قبل تجربة الليتشي ، تعرف على الفوائد وموانع الاستعمال

في السنوات الأخيرة ، بدأ بيع ليتشي في محلات السوبر ماركت - فاكهة تحمل اسمًا غريبًا ومظهرًا غريبًا. ثمارها تشبه الخوخ في قشرة حمراء كثيفة مع البثور. وما هو ذوقهم؟ هل تفيد الفاكهة الصحة؟ كيف تأكلها بشكل صحيح؟ نحن نقدم لك للتعرف على الليتشي عن كثب والتعرف على خصائصه المفيدة وموانع الاستعمال وقواعد الاستخدام.

ما هو ليتشي

تنمو ثمار الليتشي في مجموعات على شجرة يتراوح ارتفاعها بين 10 و 30 مترا. المصنع يفضل مناخ شبه استوائي ، موجود في جنوب شرق آسيا ، والولايات الجنوبية للولايات المتحدة الأمريكية ، والقارة الأفريقية. تزرع أصناف لذيذة ومثيرة في الصين وتايلاند.

أسماء الفاكهة الشائعة الأخرى:

• ليزي.
• Laixi.
• Ligi.
• "البرقوق الصيني."

في الصين ، كان الملقب الفاكهة عين التنين. ظاهريا ، يشبه اللحم الأبيض ذو العظم الداكن عين حيوان غريب. وفي الهند ، أعطى ليتشي اسم "ثمرة الحب" ، لأنه يحتوي على خصائص مثير للشهوة الجنسية.

يتشي على شكل بيضة ويبلغ قطرها 2.5-4 سم. عادة ما تزن الثمار 15-20 جرام. مغطاة بجلد أحمر درني ، وأحياناً بلون وردي أو بورجوندي أو بني. أكثر إشراقا اللون ، أحلى طعم الفاكهة. اللحم أبيض أو دسم ، مع اتساق يشبه الهلام. داخلها عظم بني غامق كبير ، على غرار الجوز.

ماذا يشبه طعم الليتشي؟ ثمار هذه الفاكهة حلوة مع الحموضة ، العصير جدا وعبق. لديهم شيء من الفراولة والكشمش الأسود والعنب. الفواكه غير الناضجة لها طعم لاذع.

كيفية تنظيف وأكل ليتشي

قبل التنظيف ، يوصى بغسل الثمار تحت الماء الجاري. يتم إحضارها من بلدان بعيدة ومعالجتها بالمواد الكيميائية لإطالة عمرها الافتراضي.

الفواكه الناضجة سهلة التقشير. يكفي التقاط الثمرة بظفر أظافر أو سكين في منطقة الساق ، ثم التحرر من الجلد ، مثل الماندرين. لإزالة البذور ، قم بقطع الليتشي إلى النصف أو اضغط قليلاً على اللب - ثم ستخرج الحبوب بنفسها ، مثل الفلين من زجاجة.

غالبًا ما تقع الثمار غير الناضجة التي يصعب تقشيرها يدويًا على رفوف السوبر ماركت. إذا صادفت مثل هذه الفاكهة فقط ، فقم بقطع 0.5 سم من الأعلى بسكين وقسم الجلد بخطوط رأسية إلى قطاعات متساوية. ثم سيتم فصل "بتلات" بسهولة من اللب باليد.

في أي شكل تأكل الليتشي

إذا كنت تريد أن تشعر بالطعم الحقيقي للليتشي وتمنح الجسم أقصى قدر من الفيتامينات ، فتناول اللحم الأبيض من الفواكه الطازجة. أكل الفاكهة مثل البرقوق العادي أو ملعقة صغيرة. يتم تقديمه على البارد على الطاولة.

Lychee سارت الامور بشكل جيد مع سلطات الخضار والفواكه والدواجن والأسماك ، وهي جزء من الحلويات (الآيس كريم ، هلام). في الصين ، النبيذ الذواقة مصنوع من الفاكهة. والفواكه المجففة في حد ذاتها علاج لذيذ ومرضية.

تحتفظ الفواكه المجمدة بمعظم الفيتامينات والمعادن ، ولكنها تفقد طعمها الحلو.

كم يمكنك أن تأكل يوميا

يهتم الآباء في المقام الأول بعدد الأطفال الذين يمكنهم تناول الطعام. المعيار اليومي لا يزيد عن 100 جرام (5-7 قطع). يُسمح للبالغين بتناول ما يصل إلى 10-12 فاكهة يوميًا.

كتب جونزاليس دي ميندوزا ، المؤرخ الأوروبي في القرن السابع عشر ، أنه لا يوجد ثقل في المعدة من الليتشي ، لذلك يمكن أن تؤكل الفاكهة بكميات غير محدودة.ومع ذلك ، لا ينبغي تجاوز المعيار اليومي. لماذا لا تأكل الكثير من الليتشي؟ سوء استخدام الفواكه اللذيذة سيؤدي إلى الإسهال والتبول المتكرر والطفح الجلدي.

هل من الممكن أن تأكل الجوز في ليتشي

هذا مستحيل. تحتوي بذور الليتشي الخام على سموم.

عن طريق الخطأ ابتلاع الجوز مع اللب؟ ليست هناك حاجة للقلق لسببين.

1. سوف تأتي الآثار الصحية الخطيرة فقط إذا كنت قد أكلت جبل من البذور.
2. بسبب القشرة القوية للنواة ، لا يتم امتصاص المواد السامة عمليا من قبل الجسم.

في البلدان الآسيوية ، بذور الليتشي مقلية وتوضع في مسحوق. ثم تكسير السموم. اتضح شراب الشفاء مثل "Chicory" الشهيرة. تستخدم البذور المطحونة كعلاج للألم والهضم والديدان.

ما لا تأكل ليتشي مع

100 غرام من الليتشي يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات مقارنة بالفواكه الأخرى - 14-15 جرام. لذلك ، لا ينصح الفواكه للاستخدام مع الأطباق الثقيلة والدسمة ، مثل السلع المخبوزة ولحم الخنزير المقلي ، بات.

لا ينبغي أن تؤكل الفاكهة أثناء تناول وجبة دسمة أو في الصباح على معدة فارغة. من الأفضل أن تفعل هذا 1-2 ساعات بعد الوجبة الرئيسية.

ما هي الفيتامينات في يتشي

الليتشي جيد للجسم بسبب محتواه العالي في الفيتامينات والكلي والعناصر الدقيقة والأحماض العضوية. ثمارها غنية بشكل خاص بفيتامين ب وحمض الأسكوربيك.

الجدول 1. الفيتامينات والكلي والعناصر الدقيقة في يتشي

أيضا في تكوين الفاكهة هناك فيتامينات PP ، E ، B1 ، B4 ، K ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد وغيرها من المواد المفيدة:

• الأحماض الأمينية يسين ، التربتوفان والميثيون تبطئ عملية الشيخوخة وتمنع حدوث الأورام الخبيثة ؛
• الألياف تطبيع الهضم ، ويمنع الإمساك والانتفاخ.
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 و 6 أوميغا تدعم صحة الدماغ ولها آثار مضادة للالتهابات.

خصائص مفيدة ليتشي

الخوخ الصيني يساعد على إطالة الشباب ، والحفاظ على الجمال ، ومنع أو علاج بعض الأمراض.

لماذا يجب أن أدرج الليتشي في نظامي الغذائي اليومي؟

• تعزيز الحصانة

كم يأكلون الفواكه لتقوية المناعة وعدم الإصابة بالسارس؟ 6-8 قطع في اليوم يكفي. إذا كان الشخص مريضاً بالفعل ، فإن لب الثمرة سيقلل من التهاب الحلق ويساعد في التخلص من السعال.

• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

بسبب المحتوى العالي من البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب ، تستخدم الليتشي للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية - ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية وعدم انتظام ضربات القلب واحتشاء عضلة القلب وتصلب الشرايين.

تقوم الفاكهة بإزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وهي الكولسترول "الضار" ، وتعزز الدورة الدموية في الدم وتقوي جدران الأوعية الدموية.

• الهضم وفقدان الوزن

الفواكه تزيل السموم والمركبات غير القابلة للذوبان من الجسم. لديهم تأثير ملين خفيف ، لذلك يؤكل للإمساك المزمن.

على الرغم من أنه يحتوي على الكثير من السكريات البسيطة ، إلا أنه يمكن أيضًا تناول الليتشي من قبل الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا.تسرع الفاكهة عملية الأيض: الدهون والكربوهيدرات التي تدخل الجسم يتم تحويلها إلى طاقة ، ولا يتم إرسالها إلى مستودع الدهون. الفيتامينات ب والنحاس تمنع العصاب بسبب التغيرات الغذائية.

• تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر

يحتوي الليتشي بكميات كبيرة على مواد ذات خصائص مضادة للأكسدة: فيتامينات المجموعة ب ، ج ، والأحماض الأمينية. أنها تعزز إنتاج الكولاجين. هذا الأخير يجعل البشرة نضرة ونضرة ولامعة. يزيد الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم من قوة العظام والأسنان والأظافر.

• الحمل المناسب

يُنصح النساء الحوامل بتناول ثمار الليتشي لأنها تحتوي على حمض الفوليك ، مما يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء ويطبيع مستويات الهرمونات. وهذا هو الوقاية من نزيف الرحم والإجهاض والولادة المبكرة. يتشي يمنع أيضا بعض التشوهات في الطفل الذي لم يولد بعد.

في الصين ودول آسيوية أخرى ، يوصي الأطباء بتناول الأطعمة المصابة بأمراض الكبد والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى والرئة.

ضرر وموانع ليتشي

الليتشي ضار في حالات نادرة للغاية. وكقاعدة عامة ، ترتبط الأعراض غير السارة بجرعة زائدة من فيتامين C أو النحاس ، عندما يأكل الشخص ثمارًا بالكيلوغرام.

الآثار الجانبية التي تحدث على الفور:

• طفح جلدي
• تهيج الغشاء المخاطي للفم.
• الغثيان والقيء والاسهال.
• آلام في العضلات والبطن.
• العطش الشديد.
• الدوخة.
• انهيار.

إذا كنت تتعاطى الفاكهة باستمرار ، فقد تواجه مشاكل مثل تحص بولي ، التهاب المعدة ، نقص فيتامين ب 12 ، وفشل الدورة الشهرية. لكن سكان الدول ذات المناخ المعتدل ليسوا في خطر عمليا ، لأنهم نادرا ما يأكلون الخوخ الصيني.

ثمار غير ناضجة يمكن أن تسبب ضررا على الصحة. أنها تحتوي على hypoglycine و methylene cyclopropyl glycine. عند تناول ليتشي على معدة فارغة ، تؤدي هذه المواد إلى انخفاض حاد في نسبة السكر في الدم وضعف الصحة.

قائمة موانع لاستخدام الليتشي:

• التعصب الفردي أو الحساسية ؛
• زيادة حموضة عصير المعدة ، القرحة ، التهاب المعدة.
• النقرس ، التهاب المفاصل.

لا ينصح بأكل الفاكهة أثناء تناول حبوب منع الحمل. الليتشي يمكن أن يزيد من إنتاج هرمون الاستروجين ويقلل من فعالية وسائل منع الحمل.

هل من الممكن أن تأكل الليشي حاملًا ومرضعًا

أثناء الحمل ، ليس الليشي ممكنًا فحسب ، بل ضروري أيضًا. الشيء المهم هو عدم إساءة استخدام الفاكهة. يُسمح للمرأة بتناول ما يصل إلى 6-7 فواكه يوميًا.

لكن الأم المرضعة في الأشهر الستة الأولى بعد الولادة من الأفضل أن تتخلى عن الغريبة. عند الرضع ، يمكن أن يسبب الليتشي طفح جلدي ومغص معوي. بعد 6 أشهر ، يُسمح بإدخال الفاكهة في النظام الغذائي للأم المرضعة. أكل الفاكهة 30-45 دقيقة قبل الرضاعة الطبيعية.

هل من الممكن تناول الليتشي لمرض السكري؟

تكتب العديد من المصادر أن الليتشي يخفض نسبة السكر في الدم ، وبالتالي ينصح به لمرضى السكر. في الواقع ، تحتوي هذه الخاصية على الثمار غير الناضجة فقط ، وتحتوي الفواكه الطازجة على العديد من السكريات البسيطة التي يتم امتصاصها بسرعة. وبالتالي ، لا يمكن أن تؤكل الليتشي مع مرض السكري.

بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 ، يمكن أن تسبب الثمار غير الناضجة حالة خطيرة - غيبوبة سكر الدم - بل قد تؤدي إلى الوفاة.

كيفية اختيار ليتشي

والفواكه الناضجة والطازجة فقط ستفيد الجسم. كيفية اختيار يتشي؟

• معدل اللون. الفواكه ذات القشور الحمراء الزاهية هي الأحلى والعصائر. يشير اللون المارونى أو البني إلى أن الفاكهة قد التقطت متأخرة. تلوين شاحب تنتج ثمار غير ناضجة.
• فحص القشرة. إذا كانت هناك خدوش أو خدوش أو بقع على السطح ، فهذا يعني أن الثمرة لم يتم تخزينها أو نقلها بشكل صحيح. سيبدأ الليتشي بالتعفن بسرعة ويفقد خصائصه المفيدة.
• تنفس في الرائحة. الفواكه الطازجة لها رائحة الأزهار الخفيفة الفواكه. إذا أعطت الثمرة حمضًا أو العفن ، فقد بدأت تتدهور بالفعل. تضفي رائحة المرارة على الكيمياء التي تتم معالجتها لحماية الثمرة من الطفيليات.

إذا كان ذلك ممكنا ، وشراء يتشي على الفروع.يتم تخزين هذه الفاكهة لفترة أطول وتحتفظ بحد أقصى من الفيتامينات.

تزايد ليتشي في المنزل

في محلات السوبر ماركت ، ليست الفاكهة الغريبة معروضة للبيع دائمًا ، وسعرها "يعض". ولكن يمكنك أن تنمو النبات بنفسك من النواة.

ماذا تفعل مع العظام؟ زرعها على عمق 2-3 سم في تربة مغذية. غطي الوعاء بكيس من البلاستيك وضعه في مكان مشرق ودافئ. سوف تظهر براعم في 10-14 يوما. ثم مهمتك هي سقي النبات بانتظام والحفاظ على درجة الحرارة في الأماكن المغلقة فوق 20 درجة.

ليتشي يستحق بالتأكيد مكانًا على طاولة شخص يراقب صحته. هذه الفاكهة مفيدة للقلب والأوعية الدموية ، والهضم ، والتمثيل الغذائي ، والمظهر. طعمها مثل جيلي التوت مع طعم الحلو والحامض. في موسم البرد ، لا يقوي الجهاز المناعي فحسب ، بل ويزيد الحالة المزاجية أيضًا. لا تمر رفوف مع منتج غريب!