كيفية اختيار وتنظيف جوز الهند؟

يستخدم الجوز اللذيذ ذو المذاق الرائع والرائحة بشكل متزايد في الطهي من قبل ربات البيوت حتى من تلك البلدان التي لا يكون نمو المنتج فيها مميزًا. لسوء الحظ ، لا يعلم الجميع كيف يقشرون جوز الهند ، وبالتالي فإن إنشاء الأطباق الشهية ينتهي غالبًا بأعصاب مدللة وحتى إصابات.

في الممارسة العملية ، ليس كل شيء معقدًا ، تحتاج فقط إلى مراعاة بعض الفروق الدقيقة في العملية واختيار الأدوات المناسبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تنظيف جوز الهند بلطف حتى لا تتلف القذيفة على الإطلاق. ثم يمكن استخدامه كحاوية لتقديم الأطباق الغريبة والكوكتيلات ، وعاء لتخزين المنتجات السائبة.

ما الذي يجب أن أبحث عنه في عملية اختيار جوز الهند للحصول على جوز طازج ولذيذ؟

كل شيء يبدأ مع الحصول على الجوز مناسبة. يعتقد الكثيرون أن كل شيء في هذه الحالة يعتمد على الحظ ، ولكن هناك العديد من النقاط التي يمكن أن تسهل عملية الاختيار وتقلل من مخاطر شراء منتج منخفض الجودة إلى الحد الأدنى.

• أولاً نجري فحصًا بصريًا للجوز. يجب أن تكون موحدة في اللون والهيكل ، دون تشققات وخدوش ، قطرات الحليب. على جانب واحد هناك ثلاثة ثقوب المسدودة. إذا كانت هناك رائحة طازجة تنبعث منها ولا توجد آثار للقالب حولها ، فإن العينة جديدة.
• بعد ذلك ، يجب أن تهتز جوز الهند. إذا كان التلاعب مصحوبًا برش السائل بشكل ملحوظ في الجوز ، فلا شك في جودته. يشير نقص الامتلاء إلى أن الجوز مدلل.
• إذا تم الشراء ، تم تقشير جوز الهند ، وكان الداخل عبارة عن لحم مصفر مغطى ببقع بنية اللون ، فمن الأفضل التخلص من المنتج. استخدامه لن يجلب أي متعة ، وخطر التسمم مرتفع للغاية.

نصيحة: في حالة جوز الهند ، تطبق القاعدة - كلما كان ذلك أفضل. بالنظر إلى حقيقة أنه في معظم المتاجر تُباع المكسرات بشكل فردي وليس بالوزن ، يمكنك أن تبدأ التحديد بأمان بأكبر نسخ. عادة ما يتحولون إلى الأحدث والأكمل والمقاومة للحظات السلبية أثناء النقل والتخزين.

بأسعار معقولة وفعالة تقنيات تطهير الجوز في المنزل

في المنزل ، يمكنك تقشير الجوز بإحدى الطرق المتعددة. يعتمد الاختيار على النتيجة المطلوبة وتوافر الأدوات المناسبة.

• كيفية تنظيف جوز الهند مع مفك البراغي ومطرقة. أولاً ، نجد على سطح الجوز النقاط الثلاث التي سبق ذكرها ودفع واحدة منها بمفك براغي ، إذا لزم الأمر ، نساعد أنفسنا بمطرقة. من خلال الفتحة المشكلة ، استنزاف السائل والبدء في تنظيف الجنين. نضع عدة طبقات من المناشف على سطح المنضدة ، ونضع جوز الهند ونصلحها بيدك ونبدأ في الضغط على السطح بمطرقة ، مما يؤدي إلى تشققات. عندما ينقسم الجوز إلى جزأين أو أكثر ، ضعهما في وعاء على صفيحة خبز ووضعها في فرن مسخن لمدة ربع ساعة. بفضل هذه الخدعة البسيطة ، سيكون تنظيف الجوز أسهل بكثير.

• الإزالة الكاملة للقذيفة بمطرقة دون إتلاف النواة. طريقة معقدة إلى حد ما ومزعجة تتطلب مهارات مجربة وقوة معينة. خذ جوز الهند في يد ومطرقة من جهة أخرى. مع الإمساك بالجنين بإحكام ، نبدأ في طرقه بمطرقة ، ونحول باستمرار المنتج في الغلاف. بعد مرور بعض الوقت ، يصبح الغلاف المتين مغطى بالشقوق ومن ثم يمكن تنظيفه بسهولة ، مما يجعل القلب نفسه سليمًا. بعد تلقي النواة المطلوبة ، اخترقها بلطف في المكان المناسب واستنزف العصير. بعد ذلك ، اقطع اللحم إلى القطع المرغوبة واستخدمها كما هو مقصود.

• باستخدام منشارا لتعظيم الحفاظ على قذيفة.خيار يحتاج إلى التنظيف باستخدام جوز الهند ، إذا كان مخططًا له استخدام القشرة لأغراض زخرفية. أولاً ، يتم استنزاف اللبن من الجوز ، ثم يتم صنع عدة شقوق على طول محيط الصدفة ، حيث سيكون من الضروري رؤية المادة. من المهم أن نفهم أن المكسرات المقطوعة القريبة من أعلى الرأس تبدو جذابة للغاية ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا طويلاً ومشاكلاً في سحب لحم جوز الهند منها. يتم استخدام منشار ورقي حاد وحاد لإزالة الغطاء. باستخدام الأداة الكبيرة ، سوف يتم العمل بشكل أسرع ، ولكن هناك خطر كبير في تكوين شرائح غير جمالية. كسر قذيفة بعد القيام بمعظم العمل كما لا ينصح لنفس السبب.

لتنظيف الجزء الداخلي للجوز من اللب ، من الأفضل استخدام الملاعق من مختلف الأحجام والأقطار ، بدلاً من الأدوات الحادة. سيترك اللب دون مشاكل إذا جفت قليلاً من جوز الهند المفتوح في الفرن أو الميكروويف أو أمسك به لفترة من الوقت في وعاء جاف في حمام مائي. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريض المنتج ، وإلا فإنه سيفقد عصاره ويتقارب فقط على فتات الحلويات.

أولاً ، سيستغرق تقشير جوز الهند الكثير من الوقت. بعد قليل من الممارسة ، ستأتي الثقة وسيعمل العمل بشكل أسرع. الشيء الرئيسي هو عدم التسرع في العثور على النهج الذي تتبعه بالضبط ، والذي سيكون الأقل إزعاجًا وسيعطي النتيجة المرجوة.

يمكن استخدام القشرة المتبقية من جوز الهند في صناعة الحلي الزخرفية المنزلية ؛ في المنتجات ذات الحجم الكبير ، تبدو الأزهار الداخلية الكبيرة الحجم التي لا تحتاج إلى تصريف جذابة. يصنع بعض الحرفيين مغذيات سمك السلور المائي ومجموعات كاملة من الأطباق ذات التصميم غير العادي من مواد متينة.