اشترى الأفوكادو وثمل؟ تعلم كيفية تحديد الفاكهة الناضجة في لمحة

منذ فترة طويلة تم جلب الفواكه والخضروات الغريبة من البلدان المدارية وشبه المدارية إلى الأسواق الروسية وإلى المتاجر الكبرى. كيفية اختيار الأفوكادو في المتجر وليس سوء تقدير؟ اعتاد الناس بالفعل على الموز والبرتقال والكيوي وتعلموا كيفية تحديد النضج بشكل صحيح. شيء آخر الأفوكادو لا يزال فضول للسوق المحلية.

أنواع مختلفة من الأفوكادو

تلبية الأفوكادو

هل تعتقد أن الأفوكادو هو فاكهة أم خضار؟ تنمو الفاكهة على شجرة دائمة الخضرة من عائلة الغار. من وجهة نظر علم النبات ، يعتبر التوت المصنف منفردة ، على الرغم من أن الطعم لا يشعر بأنه حلو. ظاهريًا ، تبدو الثمرة كأنها قشرة ذات قشرة خشنة وحتى لها اسم بديل باللغة الروسية - "تمساح التمساح".

قد حان ثمرة الأفوكادو

كيفية تحديد نضوج الأفوكادو

الفاكهة غير الناضجة تورتة وتعكر. من المستحيل تناوله بشكله الخام ، ولن يتغير طعم الأطباق الأخرى للأفضل. كيف نفهم أن الثمرة ناضجة ، مباشرة في السوبر ماركت؟ إيلاء الاهتمام لاثنين من المعلمات: اللون والصلابة.

الجدول 1. كيفية تحديد نضوج الأفوكادو في المظهر

لون البشرةدرجة النضوجمتى تأكل
أخضر فاتح (الزمرد)غير ناضجبعد 5-6 أيام
المستنقع الأخضر (الكاكي)ينضج تقريبافي 2-3 أيام
الأخضر الداكن مع لون بنيناضجمباشرة بعد الشراء
مظلمة جدا ، لا لون أخضرناضجغير صالح للاستخدام

إذا كنت تشك في اللون ، فمن الأفضل شراء فاكهة غير ناضجة. لف في كيس من البلاستيك واترك لتنضج على حافة النافذة.

لا تخلط بين الفاكهة الناضجة مع هاس في كاليفورنيا. هذا الأخير لديه اللون الأسود الطبيعي. يعتبر أحد أكثر أنواع الأفوكادو لذيذًا. جسدها زبداني حلو جدا.

هاس الأفوكادو

والآن حول كيف ينبغي أن تكون الفاكهة الطازجة في الصلابة. الضغط عليه بلطف في راحة يدك. لا تلمس القشرة بأظافرك - فهي هشة للغاية.

  • إذا كانت الثمرة صلبة ، مثل التفاح الناضج ، فإنها لم تنضج بعد.
  • تشير الصلابة المعتدلة والحزم إلى أن الأفوكادو جيد ومناسب للاستخدام.
  • نعومة ، طعجات بعد الضغط ، بقع داكنة على الجلد هي علامات على أن التوت الغريب قد بدأ بالفعل في التعفن. يجب أن لا تختار الأفوكادو لينة عند الشراء.

لقد اشتريت ثمرة ناضجة. الآن تحتاج إلى معرفة كيفية تنظيفه قبل الاستخدام.

تنظيف الأفوكادو

عملية التنظيف

في المنزل ، يمكنك قضاء آخر اختبار نضج. قطع قصاصات على القمة ، وتقييم اللون والرائحة. عجينة التوت الناضج لونه أخضر أصفر ، تنبعث منه رائحة النفط. الثمرة غير الناضجة للأفوكادو داخلها أصفر باهت. ظاهريا ، فإن اللحم الذي يشبه اللحم لا رائحة له تقريبا.

الأفوكادو سهلة التنظيف:

  1. اغسل الفاكهة تحت الماء الجاري ثم جففها بمنشفة.
  2. استخدم سكينًا حادًا لعمل قطع طولي في دائرة. لا تلمس العظام.
  3. خذ الأفوكادو في راحة يدك وقبض على إبهامك في الأعلى.
  4. مع القليل من الجهد ، قسّم الجنين إلى نصفين.
  5. إزالة العظام عن طريق التقاطها بسكين.
  6. استخدم ملعقة صغيرة لتحرير اللحم من الجلد.

هل ترغب في شراء الأفوكادو مع عظم صغير في المتجر للحصول على لب أكثر قيمة بعد التنظيف؟ اختر Fuetre أو Hass أو Pinkerton.

مثل التفاحة الناضجة ، يبدأ الأفوكادو شرائح مباشرة في التظليل والتأكسد. لإيقاف هذه العملية ، يرش اللب بعصير الليمون.

مدة الصلاحية للجنين في الثلاجة هي 2-3 أيام. أنا أتساءل كيف أكله؟

شرائح الأفوكادو

كيف تأكل الأفوكادو

يمكن أيضًا أكل الأفوكادو نيئًا ، لكن هذا طعام للجميع. طعمها مثل الزبدة مع الخضر.في بعض الأحيان تشعر رائحة الصنوبر والجوز. سيكون المذاق اللذيذ إضافة رائعة لسلطة من الخضروات ، لأطباق اللحوم والأسماك والصلصات والحلويات.

الأفوكادو بيل

هل من الممكن أكل التقشير والعظم؟

العظام والقشر تحتوي على مادة خطرة - بيرسين. هذا هو توكسين مبيدات الفطريات التي يمكن أن تسبب الحساسية في شخص ، والتسمم وضعف أداء الجهاز الهضمي. في الحيوانات والطيور - الموت.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم التعامل مع قشر الأدوية المضادة للفطريات قبل التخزين والنقل. لذلك أكل فقط اللحم.

نخب مع الأفوكادو والجبن الطري

ما الأطباق التي يضيفها الأفوكادو؟

يتم دمج الأفوكادو اللذيذ والعطاء مع أي طبق تقريبًا ، ولكن المنتجات التالية تشكل المجموعة الأكثر نجاحًا بها:

  • الليمون والليمون والبرتقال والحمضيات الأخرى ؛
  • الطماطم (البندورة).
  • جرجير.
  • جبن طري
  • جبن معالج
  • اللحوم.
  • صيد السمك.
  • المأكولات البحرية.
  • سلطعون العصي.

بسبب نسبة الزيت العالية ، يضاف اللب إلى المعجنات والحلويات والصلصات المختلفة. بل هو أيضا جزء من لفات نباتي.

3 وصفات مثيرة للاهتمام

نريد أن نقدم لك بعض الوصفات للأطباق الصحية التي يمكن إعدادها مع إضافة الأفوكادو.

صلصة جواكامولي

صلصة جواكامولي

وصفة المكسيكية الشهيرة. يتم دمج الصلصة مع أطباق اللحوم والأسماك والمعكرونة. يمكنك نشرها على الخبز ووضع شريحة رقيقة من الجبن في الأعلى.

من المنتجات التي سوف تحتاجها:

  • 5 ثمار من الأفوكادو.
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
  • 0.5 حفنة من الكزبرة.
  • 1 طماطم
  • 2 فص ثوم.
  • الملح (حسب الذوق).

يُمزج المكوّن الرئيسي في البطاطس المهروسة مع تناسق موحد ويضاف على الفور عصير الليمون. فرم الطماطم (بدون قشر) والكزبرة. تخلط جميع المكونات والملح. صلصة جواكامولي جاهزة!

عصير أفوكادو موز

عصير أفوكادو موز

مشروب لذيذ سيحل محل وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء.

  1. قم بإزالة اللب من الأفوكادو وهرسه. أضف عصير نصف ليمونة.
  2. قطع الموز إلى دوائر صغيرة.
  3. فرم ناعماً 100 جرام من السبانخ.
  4. إضافة جميع المكونات المذكورة أعلاه إلى الخلاط. أضف لهم 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل و 200 مل من الماء (ومن الأفضل تناول حليب نباتي مثل اللوز أو الشوفان).
  5. فاز الخليط على طاقة عالية لمدة 2 دقيقة.

الآن يبقى فقط لصب العصائر في النظارات والتمتع بطعم دقيق.

الآيس كريم الأفوكادو

الآيس كريم الأخضر

صنع الآيس كريم الأفوكادو أسهل مما تعتقد. تحضير اللب الأفوكادو المهروس. أضف عصير ليمون واحد وملعقتين صغيرتين من العسل (أو مربى التوت). فاز الخليط في الخلاط لمدة 3 دقائق. يبقى فقط لوضع الحلوى في المستقبل في قالب وتجميد.

بالتأكيد يستحق الأفوكادو مكانًا على مكتبك. سوف يكمل لبه سلطات الخضار واللحوم والأسماك بشكل مثالي ، وسيكون بمثابة عنصر مفيد لصنع الصلصات والحلويات والمشروبات. لاختيار فاكهة ناضجة ، انتبه إلى اللون والصلابة. لحسن الحظ ، يمكنك أن تجد الأفوكادو للبيع على مدار السنة.

مؤلف المادة التغييرات من
اترك تعليق
  1. فيدور
    03/05/2019 الساعة 23:07 إجابة

    ولم أفهم ذلك
    لماذا أحتاج هذا الأفوكادو؟

  2. ناتا
    03/10/2019 الساعة 01:48 إجابة

    حسنا ... سوف نحصل على المزيد ...

تنظيف

غسل

البقع