كيفية نقع الرنجة المملحة بسرعة: في الماء والحليب والشاي

هل تغلب المتجر أو الرنجة محلية الصنع؟ لا تتسرع في التخلص من منتج جديد! حاول نقع الرنجة في الحليب أو الشاي أو الماء العادي. سوف الأسماك بسرعة الحصول على الذوق الذي تحتاجه.

لماذا نقع

تنقع العشيقات السمك المملح ليس فقط لتصحيح الذوق ، لأن شخصًا ما يحب وفرة التوابل. مثل هذا الرنجة يهدد الرقم. عند اتباع نظام غذائي ، تكون الأسماك مفيدة كمصدر للعناصر النزرة والبروتينات والدهون ، ولكن فقط بكمية قليلة من البهارات. والأطباق المالحة تسرع فقط الشهية ، مما يجبرنا على تناول الطعام أكثر من المطلوب.

أخيرًا ، يميل الملح إلى ترسب المياه والاحتفاظ بها ، مما يثير الوذمة. تحتاج إلى امتصاص الأسماك جيدًا قبل علاج الأطفال من عمر 7-12 عامًا.

لماذا الزائد
في العصور القديمة وفي قرى الصيد ، تم التمليح ويتم تنفيذه إلى أقصى درجة عن قصد - وهذا يمتد من العمر الافتراضي للأسماك.

هناك عدة طرق للتخلص من الملح. كم من الوقت يستغرق تحويل الأسماك المالحة إلى سمكة لذيذة؟ يكفي من 1 إلى 12 ساعة في المتوسط. كل هذا يتوقف على المدة التي استغرقتها عملية التخليل ، وطريقة اختيارها.

حفظ الرنجة المالحة

تحضير الذبيحة للنقع في المنزل: أمعاء ، وإزالة الرأس والزعانف والمقاييس ، ومقطعة إلى قطع. شطف المنتج قبل الغمر في الحل لإزالة الملح الزائد من الجلد.

الطريقة الأولى هي نقع الحليب:

1. لاحظ أن هذا الإنعاش سيؤثر على مذاق الرنجة ، اجعل اللحم حليبيًا قليلاً. ستكون الأسماك لذيذة للغاية مع طبق جانبي من الخضروات ، وخاصة البطاطا المسلوقة.
2. قطع الذبيحة إلى نصفين أو إلى قطع وتغمر في الحليب البارد. ضع كل شيء في الثلاجة.
3. استبدال وجبة من الحليب مع 2-3 مرات جديدة لكل إجراء.
4. بعد 4-5 ساعات يمكنك أن تجرب. إذا لزم الأمر ، أمسك بضع ساعات إضافية.

بالنسبة لبعض ربات البيوت ، يبدو أن استخدام الحليب يضيع.

حاول إعادة الأسماك إلى مذاقها الطبيعي بالماء والخل:

1. امزج الماء البارد مع حمض الخليك بنسبة 70 ٪ بنسبة 10 إلى 1. هذا الملحق هو الذي يسمح لك بنقع الرنجة بسرعة.
2. غمر السمك في الحل. إذا كانت الغرفة ساخنة ، فمن الأفضل إرسال الحاوية إلى الثلاجة.
3. كل 2-3 ساعات ، استبدل المحلول الذي يمتص الملح بمحلول منعش.
4. عندما تظهر القطع ، يمكنك تجربة: سيكون المذاق أكثر حساسية.

المياه. ربما تكون أسرع طريقة لتحويل الرنجة المملحة للغاية إلى وضعها الطبيعي هي غمر الأسماك في الماء الساخن ولكن ليس المغلي لبضع دقائق ، ثم يشطف تحت الماء الجاري لمدة 5-10 دقائق.

نصيحة من purityis.decorexpro.com/ar/: إذا لم تقم بتوفير المياه ، فضع قطع السمك في مصفاة وضعها لمدة ساعة تحت تيار ماء الصنبور. مثل هذا النقع لن يجعل فيليه فضفاض ومائي.

غارقة أيضا الرنجة في الشاي. كيف تتخلص من الملح بهذه الطريقة:

1. المشروب الشاي الأسود القوي ، بارد. يمكنك إضافة السكر.
2. امسك السمك في الشاي البارد لمدة 4-5 ساعات. سوف العفص ضمان الحفاظ على اللب ، شكله.

مجلس
عند شراء منتج ، انظر دائمًا إلى نسبة الملوحة. من 9 إلى 14 ٪ من سمك الرنجة المملحة بشدة ، أقل من 9 ٪ من سمك الرنجة المملحة الخفيفة.

السمك المنقوع من الأفضل تناوله على الفور. يرش عليه حلقات البصل ، ويضاف الخل المحلى ، والخردل ، والفلفل. لا تنس أن النقع يحرم الأسماك من الملح ليس فقط ، ولكن أيضًا من المعادن المفيدة. تخزين المنتج لمدة لا تزيد عن يوم واحد في الثلاجة.