كيفية إزالة الكعكة بعناية من القالب: سر المضيفة

حتى الكعكة اللذيذة والعطرة يمكن أن تنهار عند إزالتها من القالب. حتى لا يفسد هذا الإزعاج شرب الشاي ، لا تتسرع ، اختر الحاويات من المواد غير اللاصقة الحديثة ، استخدم الحيل السرية. ستساعد هذه النصائح المضيفة على إزالة الكعكة من القالب سيليكون أو الزجاج بسرعة ودون أي ضرر.

لماذا عصا العجين

مشكلة عصا الخبز لها عدة أسباب:

• رقيقة جدا العجين.
• الاتساق لزج غير كاف ؛
• الكعكة لم يكن لديك الوقت لخبز.
• الجدران محترقة
• درجة حرارة غير صحيحة في الفرن.
• النموذج لم يتأهل أو مغطى.

هذا هو السبب في أنه من المهم اتباع الوصفة. من خلال ضبط أنواع وكميات المنتجات ، ووقت ودرجة حرارة الخبز ، يمكنك بسهولة الحصول على مفاجأة غير سارة.

كيفية العمل مع قوالب السيليكون

يتم التعرف على قوالب السيليكون باعتبارها الأكثر ملاءمة للخبز. الجدران المرنة سهلة الامتداد ، وتمسك حواف الكيك بملعقة خشبية. أيضا ، والمواد لا تحتاج إلى تزييت مستمر مع النفط.

إن حل الكيك والاستفادة من القاع باستخدام ملعقة ليست الحل الأفضل. من المرجح أن يتحرك الجزء العلوي بعيدًا ، وسيبقى الجزء السفلي. إذا كنت تريد التخلص من كعكة ساخنة ، فقم بخفض الجزء السفلي من القالب في وعاء من الماء البارد لبضع ثوان - سيساعد اختلاف درجات الحرارة الحلوى على "الترتد".

ومع ذلك ، فإن الخيار الأفضل هو الانتظار لمدة 15-20 دقيقة حتى تبرد الكعكة قليلاً. لذلك لن يستقر العجين ، ولا تخاطر بحرق كثير. تأكد أولاً من أن القاع يتحرك جيدًا ، ثم أدر الكعكة على طبق ثم اضغط على الجدران برفق ، متحركًا من الأسفل.

نصيحة من purityis.decorexpro.com/ar/
إذا كانت الفطيرة لا تزال مفككة ، فكر في حشوة سميكة يمكنها "لصق الغراء" على العجين: الحليب المكثف ، الشوكولاتة المخبوزة ، الكسترد ، المربى أو المربى.

لجعل الكعك إزالتها بسرعة من القوالب ، استخدم الفراغات الورقية. بفضلهم ، إنه مناسب أيضًا للاستمتاع بالمعجنات خارج المنزل.

إذا كانت حواف الكيك محترقة جدًا ، فقم بقصها بعناية بسكين حاد. تفعل الشيء نفسه مع القاع. إذا كان من المستحيل الحفاظ على سلامة الكعكة ، فقم بتقطيعها مباشرةً إلى مربعات في النموذج وأخرجها بدوره.

نحصل على المعجنات من أشكال الزجاج والمعادن

يجب تشحيم العبوات الزجاجية والمعدنية قبل صب العجين بالزيت: نباتي أو قشدي. لا تنس أن تغطي كل من القاع والجانبين بطبقة. حماية إضافية - طبقة من فتات الخبز ، السميد أو الدقيق. للقشرة السفلية المقرمشة ، استخدم السكر المحبب.

مجلس
بديل للزبدة هو الخبز الرق.

أسلوب شائع يستخدم الحرارة: إما أن تضع الأطباق مع العجينة في وعاء به ماء ساخن ، أو لفه لفترة وجيزة بمنشفة رطبة. بسبب درجة الحرارة ، سوف يمتد المعدن المكون من قطعة واحدة بشكل طفيف ، وسيكون الحصول على الكعكة أسهل بكثير.

حاول إخراج الكعكة ، إمالة القالب تدريجياً بمقدار 45 درجة. لذلك سيكون الخبز على الطبق رأسًا على عقب. امسك حواف النموذج واهتزه برفق ، وساعد نفسك باستخدام ملعقة أو ملعقة.

أشكال قابلة للفك

لجمع الجبن والحلويات الموسية والحلويات الأخرى دون الخبز ، تستخدم مضيفات أشكال قابلة للفصل. إنها تسمح لك بإعطاء جميع طبقات الكعكة بنية واضحة. ضع الطبق في الثلاجة حتى تصلب الطبقة الرملية والكريمة. لا تتعجل ، وإلا ستنتشر الطبقات فوق الطبق عند إزالة الجوانب.

لتجميع الحلوى بشكل صحيح ، ضع التصميم القابل للفصل مباشرة على طبق التقديم حتى لا تأخذ الكعكة من اللوحة وتخاطر بنيتها.

اتبع التوصيات الواردة في الوصفة ، خذ وقتك ، تصرف جيدًا ، ومن ثم لن تعاني روائع الطبخ الخاصة بك. وفي حالة الاستراحة ، فإن عمليات الإشباع والحشوات ستوفر عليك دائمًا.