كيف يمكنني تجفيف الزعرور لفصل الشتاء في المنزل؟

الزعرور ليس فقط وسيلة تحوط شائكة ترضي بجمالها خلال فترة الإزهار ، ولكنها أيضًا منتج مفيد للغاية. هناك العديد من الطرق المتاحة لتجفيف الزعرور ، وبفضل ذلك يمكنك حصاد ثمار النبات لفصل الشتاء. ثم يمكن إضافة التوت إلى الشاي ، وطهي كومبوت وشرب القهوة منها.

لا تقل شعبية عن طريق الحقن في الوريد ، المخلوقات الزاحفة ومربى الزعرور ، المعد في المنزل استخدام المنتجات الناتجة له ​​تأثير إيجابي على حالة نظام القلب والأوعية الدموية ، ويساعد على التخلص من آثار الإجهاد المزمن والأرق. الشيء الرئيسي هو أن يتم جمع الحصاد من الشجيرات النائية من المصانع والطرق السريعة والمؤسسات الصناعية.

كيفية تجفيف الزعرور الزهور؟

عدد قليل جدا من الناس يعرفون أن التوت ليس فقط ، ولكن أيضا بتلات النورات الزعرور تتميز بتأثير علاجي واضح. ليس من الصعب شراء المنتج ، فأنت تحتاج فقط إلى القيام بالتلاعب التالي:

1. تزهر الزعرور في شهر مايو ، ولكن فقط لبضعة أيام ، لذلك تحتاج إلى اللحاق بهذه اللحظة. فقط الزهور المجففة مع بتلات كاملة دون تعفن وآثار وجود الحشرات الخضوع للتجميع. بتلات رطبة ليست مناسبة ، فمن الصعب تجفيفها بسرعة دون تعفن.
2. يتم جمع المنتجات في النورات الكاملة أو بتلات ، مكدسة في دلو أو سلة ، لا يمكن دك العناصر. من الأفضل عدم الاحتفاظ بها في الكيس ، فالزهور لن ترقى إلى مستوى المنزل ، إذا كانت مسدودة في مكان دافئ وبدون هواء.
3. إنتاج رائحة لطيفة ، الزعرور يجذب الحشرات بنشاط ، لذلك يجب أن تهتز المحصول بانتظام ، والفرز من خلال الزهور.
4. بعد التجميع مباشرة ، تحتاج إلى البدء في تجفيف المنتجات في المنزل. للقيام بذلك ، وضع بتلات على ركيزة ورقة في طبقة واحدة. إذا قمت بتغطيتها بطبقة من الشاش أو بقطعة قماش رفيعة جدًا ، فلن تكون خائفًا من الحشرات.
5. يتم وضع التصميم في مكان مظلم دافئ مع مستوى جيد من حركة الهواء. كما بتلات الجافة ، مزيج. سيكون المنتج جاهزًا في غضون 7 إلى 10 أيام.

نصيحة: سيتم تبسيط العملية وتسريعها بشكل كبير إذا كنت تستخدم مجففًا كهربائيًا لمعالجة بتلات. يتم التلاعب في درجة حرارة لا تتجاوز 40 درجة مئوية. الوقت يعتمد على جودة الزهور ويتراوح من ساعتين إلى ست ساعات.

يجب تخزين المنتج النهائي في أكياس من القماش أو حاويات مصنوعة من الخشب أو الكرتون أو الزجاج. لكنك لست بحاجة إلى إغلاقها بإحكام ، فمن الأفضل استخدام قطعة قماش مثبتة بحبل بدلاً من غطاء. العمر الافتراضي للشغل يتجاوز 2 سنوات.

نصيحة: إذا اختفت رائحة البتلات قبل اقتراب تاريخ انتهاء الصلاحية ، فمن الأفضل عدم تناول المنتج. ولكن يمكنك إضافتها إلى الحمام ، والشموع المعطرة محلية الصنع. تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، ستخرج بقايا مواد مفيدة ، تملأ جو المنزل.

توصيات لجمع التوت الزعرور وطرق تجفيفها

قبل تجفيف الزعرور لفصل الشتاء ، يجب أن يتم جمعها بشكل صحيح. الوقت الأمثل هو الفترة من نهاية أغسطس إلى نهاية سبتمبر. يعتقد البعض أنه من الأفضل جمع وتخزين الزعرور التي تم جمعها خلال الصقيع الأول ، والشيء الرئيسي هو أن التوت أحمر مشرق ، بورجوندي أو برتقالي. يوصي المشترون ذوو الخبرة لهذا المنتج في البداية بفرز المنتج حسب اللون ، ثم تجفيفه وتخزينه بشكل منفصل.

قبل بدء المعالجة مباشرة ، يجب فرز الثمار وتنظيفها من الدروع وإزالة التوت غير الناضج أو ذي الجودة المنخفضة. لا تحتاج إلى غسل الزعرور!

كيفية تجفيف الزعرور في الفرن:

• نضع التوت على ورقة الخبز النظيفة والجافة في طبقة موحدة موحدة ووضعها في الفرن ، مسخن إلى درجة حرارة 60 درجة مئوية. نحن نغطي الباب ، ولكن ليس بالكامل ، وإلا فإن الرطوبة الخارجة من الفاكهة الطازجة سوف تتراكم في المساحة المغلقة.
• لا يوجد تاريخ محدد لإعداد التوت في المنزل ، يجب تحديد جودة المنتج بشكل تجريبي. عندما تكون الثمار مشوهة قليلاً وتغير لونها ، نأخذ ثمرة واحدة ونضغط عليها. إذا كان طريًا ، فاستمر في التجفيف.
• هناك طريقة أخرى للتحقق. نأخذ العديد من التوت مرة واحدة ونضغط عليها في قبضة. لا تفرز المنتجات النهائية العصير ولا تلتصق ببعضها البعض. وإلا ، فإننا نحتفظ بها في الفرن لبعض الوقت ، بدلاً من محاولة نقلها إلى الحالة المطلوبة عن طريق سكبها في صندوق.

عند التخطيط لحصد الزعرور وتخزينه في المنزل ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المنتج المجفف لن يحتوي على أكثر من ربع الكتلة المنتهية ولايته ، وسوف يختفي باقي الوزن بالرطوبة.

إذا لم يكن استخدام الفرن متاحًا لسبب ما ، يمكنك تجفيف التوت في الهواء النقي. في هذه الحالة ، يتم فرزها وتنظيفها أيضًا في طبقة واحدة على صواني مغطاة بالورق. الغسل قبل التجفيف هو بطلان. لتجفيف وتخزين الفواكه النقية ، تحتاج إلى لف حفنة من التوت بالتناوب في قطعة قماش وفرك في يديك دون الضغط.

من الأفضل القيام بالتجفيف في الهواء الطلق من خلال وضع الصواني في منطقة مظللة. في الليل ، يجب تنظيفهم في الغرفة ، وإلا فإن الندى الذي سقط سوف يفسد كل الجهود. يجب تغيير ورق الدرج يوميًا. مع وفرة من الحشرات ، يُسمح للفاكهة بالتغطية بالشاش. سيستغرق هذا التجفيف عدة أيام ، لكن قيمة المنتج لن تقل عن المعالجة المكثفة السريعة.

كيفية تخزين التوت الزعرور المجفف في المنزل؟

يمكن تخزين المنتج النهائي لمدة تصل إلى عامين ، شريطة أن يتم وضعه في أكياس من القماش أو علب زجاجية أو صناديق من الورق المقوى مغطاة بقطعة قماش. يجب التخلص من الحاويات البلاستيكية. يجب استهلاك المنتجات النهائية من الزعرور في غضون 3-5 أيام ، ولهذا السبب لا يوصى بحصاد كميات كبيرة من المربى أو المربى على الفور. هذا لا ينطبق على صبغات الكحول ، والتي ينبغي أن تقف لعدة أيام ، وأحيانا أسابيع ، قبل الاستخدام.

لقد أثبتت فوائد الزعرور لفترة طويلة ، ولكن لا يتم الحفاظ على المكونات القيمة في ثمار وتلات النبات إلا من خلال المعالجة المناسبة. يجب عليك عدم شراء المنتجات النهائية في الصيدليات أو بيديك ، فقط مع كل التلاعب الخاص بك يمكنك الاعتماد على الحصول على تكوين عالي الجودة.

اقرأ المقال على كيفية تنظيف الفودكا والكحول