كيف يمكن بسهولة وبسرعة طحن سكين من مطحنة اللحم في المنزل: 1 سيئة وطريقتان جيدتان
لسنوات عديدة ، كان طحن السكين من مطحنة اللحم مشكلة بالنسبة لي. بدلاً من ذلك ، كنت خائفًا من إفسادها ، لذا فضلت ألا أجربها في المنزل ، بل أن أحملها مع سكاكين المطبخ العادية إلى السيد الذي عمل على آلة احترافية. ومع ذلك ، ثم تعبت من ذلك. والرحلات إلى الطرف الآخر من المدينة لم تعد ملائمة لجدول العمل. وبدأ الضفدع في الخنق ، لأنه يمكنك شراء سكين جديد بسعر قليل. بشكل عام ، كان علي أن أتعلم حرفة جديدة.
الطريقة 1: ملف غير عادي
بادئ ذي بدء ، ذهبت إلى متجر السلع المنزلية وطلبت من البائع إظهار جميع الملحقات لشحذ السكاكين من مطحنة اللحم المتوفرة. كان يتجاهل ، نظرت إليه بنظرة غير مبالية ، وأعلن أنه لم يكن لديهم شيء من هذا القبيل ، لم يكن لديهم ، ولن يكون لديهم أي شيء على الإطلاق.
واصلت الإصرار. إذا كان هناك مطاحن وسكاكين لحوم معروضة للبيع ، فهناك كائن يمكنه استعادة القدرة التشغيلية لهذه السكاكين نفسها. دعني أحصل عليه حتى من تحت العداد ، على الأقل أخرج من الأرض ، لكن ما زلت لن أغادر. فكر البائع للحظة ، ثم ارتفع ، وانتقل إلى المنصة وبعد دقيقة عاد مع ملف في يده. كان هو الذي سلمها رسميًا لي قائلًا إن هذا الملف يسمى الموصات وسنكون معًا سعداء إلى الأبد.
سمعت في مكان ما أنه يمكن شحذ السكاكين العادية مع ملف. ولكن حقيقة أنه يتم استخدامه لشحذ السكاكين من مطحنة اللحم لم تكن معروفة بالنسبة لي. ومع ذلك ، كان الشيء المثير للاهتمام ، كان غير مكلف ، وكنت بالتأكيد أجد طلبًا لذلك ، لذلك قررت شرائه.
نتيجة لذلك ، قمت مرارًا وتكرارًا بمحاولات لترتيب السكين ، باستخدام نفس الموصات. لم يلاحظ أي تغييرات إيجابية ، بل على العكس. ولكن تم شحذ السكاكين العادية بشكل جيد ، والتي ، ومع ذلك ، لم يحل المشكلة مع مفرمة اللحم.
الطريقة 2: الصنفرة
في يوم خريف دافئ ، من أجل قضاء الوقت المتبقي قبل الموعد مع طبيب الأسنان ، قررت أن أتجول في السوق. كان موقعه مريحًا جدًا (بجوار العيادة تقريبًا) ، وكان هناك دائمًا شيء يمكن رؤيته.
لذا ، هذه المرة ، مروراً بين الصفوف بكل أنواع الأشياء ، سمعت بلا مبالاة محادثة البائع مع المشتري ، الذي طالب بمنحه رمادًا لصقل السكاكين. لقد أثار اهتمامي هذا الأمر ، فبعد انتظار الرجل للمغادرة والاستفادة من غياب عملاء آخرين ، استجوبت الشخص الذي كان يقف على الجانب الآخر من العداد. تجدر الإشارة إلى أن صبره كان غير محدود. لهذا السبب ، بعد نصف ساعة ، عدت إلى المنزل مع مجموعة من 10 أوراق من ورق الصنفرة المقاوم للماء لمعالجة المعادن.
كما أكد البائع ، أصبح شحذ السكاكين باستخدام صنفرة أمرًا سهلاً. خاصة إذا كانت هذه سكاكين من مفرمة لحم. وقال إن عملية التوضيح نفسها تبدو كما يلي:
- تحتاج إلى وضع قطعة من الورق على سطح مستو وناعم للغاية. إذا كانت وعرة أو مضلعة أو أي شيء آخر ، فلن يأتي شيء جيد منها. حتى حبة صغيرة واحدة تسقط تحت ورقة الصنفرة يمكنها أن تدمر كل شيء.
- ضع السكين في الأعلى بحيث تلامس حواف القطع السطح الكاشطة.
- اضغط على السكين بأصابعك وقم بتدويره بعكس اتجاه عقارب الساعة. من المهم جدًا القيام بذلك ، وليس العكس.
- بعد بعض الوقت ، ستبدأ الحواف في التألق. عندما يصبح السطح بالكامل لامعًا ، يمكن اعتبار عملية الطحن كاملة.
ومع ذلك ، هذا ليس كل شيء. حتى لا تعمل طاحونة اللحوم على نحو أسوأ من فكي الميجالودون ، من الضروري وضع شبكة معدنية (دائرة بها فتحات) يمر بها اللحم المفروم. يتم إجراء عمليات التلاعب بها كما هو الحال مع السكين ، ومع ذلك ، فمن المستحسن أن نجعلها تتألق على كلا الجانبين.بالمناسبة ، يمكنك تدوير الشبكة في أي اتجاه ، وليس عكس اتجاه عقارب الساعة بدقة.
نظرًا لأن هذه الطريقة كانت مناسبة لكل من مفرمة اللحم الكهربائية وطاحونة يدوية ، فقد قررت أن أجربها أولاً على السكاكين من جهاز أرخص. لقد فعلت كل شيء كما نصح البائع ، وجمعت مطحنة اللحم ، وسحبت اللحوم التي تم شراؤها في هذه المناسبة من الثلاجة ، وفوجئت حقًا - كانت مفرمة اللحم القديمة تطحن اللحم البقري كما لو كانت تفاحًا. وهذا على الرغم من حقيقة أن لديها سكاكين عائلية - إطلاق 1958.
لإجراء تجربة ثانية ، الآن بمشاركة سكين من مطحنة اللحم الحديثة وباهظة الثمن ، لم يعد مخيفًا. والنتيجة سعيدة مرة أخرى! في المستقبل ، استخدمت هذه الطريقة حصريًا لمدة 5 أو 6 سنوات ، والآن لا تزال في مفضلاتي.
الطريقة 3: عجلة جلخ
لو لم يكن لحادث آخر ، لكاد سمعت من شخص ما عن هذه الطريقة. أولاً ، لأنني لم أعد مهتمًا بمثل هذه المعلومات ، وثانياً ، لأنه ، كما يبدو لي ، قليل من الناس يستخدمونها.
في أحد الأيام ، في وقت متأخر من الليل ، لم أفعل شيئًا سوى الحفاظ على الطماطم. عندما أظهرت الأيدي على مدار الساعة خمس إلى 11 دقيقة ، اتضح أن المنزل قد نفد من الملح. أغلق المتجر الأخير منذ ساعة ، ولم يكن هناك سوى مخرج واحد - للذهاب إلى الملح عند منتصف الليل.
عندما دُعيت إلى المطبخ ، لاحظت وجود مجموعة غريبة على الطاولة - بين قطع الغيار من مفرمة اللحم المفككة ، كان هناك شيء من نفس الشكل مثل الشباك ، ولكن من دون ثقوب مرت خلالها اللحوم المفرومة. لا أدري كيف أقوم بفضول الفضول ، لذلك سألت على الفور عن اسم وغرض هذا الموضوع. اتضح أن عجلة جلخ خاصة لشحذ سكين من مطحنة اللحم. إنه سهل الاستخدام:
- يكفي تجميع مفرمة اللحم ، طي الأجزاء بالطريقة المعتادة ، ولكن بدلاً من الشبكة ، قم بتثبيت هذه الدائرة نفسها وشد الجوز المترابط (الذي يربط الشبكة والسكين والمسمار معًا) بحيث يدور المقبض بجهد.
- اقلب المقبض في الاتجاه المعاكس (عكس اتجاه عقارب الساعة) حتى تصبح حواف القطع في السلس ناعمة ولامعة.
إن الحصول على عجلة كشط لشحذ السكاكين من مفرمة اللحم ليس بالأمر السهل. يجب أن تتجول في أسواق السلع المستعملة أو اسأل أصدقاء الأجداد إذا كانوا يكذبون أكثر من اللازم. كنت محظوظًا للعثور عليها على لوحة الإعلانات وشراء بضع قروش - 40 روبل. الآن أنا في كثير من الأحيان استخدامه ، وهي مريحة للغاية.
في "مربع الخبرة" الخاص بي حتى الآن ، هناك طريقتان فقط لطحن سكين من مطحنة اللحم. يمكنني أن أوصي لهم بضمير مرتاح لأي شخص يحتاج إلى مثل هذه التوصية. ومع ذلك ، أعتقد أن هناك خيارات أخرى ، لا تقل إثارة للاهتمام والفعالية. أخبرنا كيف تتعامل مع هذه المهمة - هل تستخدم خدمات المهنيين أم أنك اشتريت جهازًا يمكن استخدامه في المنزل؟
خذ ورقة الصنفرة ، وقم بقصها على شكل شبكة وجمع طاحونة اللحم ، فقط ضع الصنفرة أمام الشبكة - الربح ، بدون حجارة))
هذا كل شيء ، ولا مشاكل.
!!!
من الضروري شحذ كل من السكين والشبكة ، هذا هو نفس السكين ، فالمادة غبية
لدينا أقراص من هذا القبيل في كل منزل ، بل إنها مصممة خصيصًا لسكاكين الطحن في المطاحن الكهربائية
عبثا ، في الاتجاه المعاكس ، قم باللف عند نقعها ، وفي اتجاه عقارب الساعة إذا شحذ ، ستكون أطول حادة. في الكهرباء ، أنا دائما أفعل ذلك.
شكرا على المقال
هل حاولت الزواج؟ : يا
Figase ، لم اسمع ابدا عن وجود مثل هذه الأقراص. وفي أسرنا ، لم أر مثل هؤلاء الأشخاص من قبل ، كما اعتقدت ، كل شيء يزداد شحذًا كما أفعل ، باستخدام ورق الصنفرة ...
الآن تباع هذه الأقراص في دوائر الاقتصاد بثمن بخس
سكاكين المطحنة شحذ ذاتي ، لم أشاهد مطلقًا مشكلة في السكاكين 49 ، أي نوع من الهراء
أنت فقط وضعتهم في متناول اليد ورأيت الفرق ، لا توجد مثل هذه السكاكين التي لن تحتاج إلى شحذها.
من الضروري شحذ سكاكين الشحذ الذاتي في شفرات الحلاقة الكهربائية وفي مطاحن اللحوم بشكل دوري. حتى جديدة ليست بالضرورة حادة.
هل لديك تعليم الفنون الليبرالية؟
ما هذا الهراء. لا توجد السكاكين شحذ الذات
ربما الزوجة تفعل كل شيء
لقد كنت أدور لمدة 30 عامًا على الصعيدين اليدوي والكهربائي ، ولم أكن مضطربًا قبل البدء ، وأفتقد دائمًا قطعة من الدهون للتشحيم وبعد ذلك يعمل كل شيء دون شحذ
أوافق على جميع 100.
وإذا كنت بحاجة إلى تحريف الخضروات أو التوت؟
جيد في آلة طحن
شراء سكين جديد لا تهتم ، والناس يخدعون رأسك
يمكنك شراء كل شيء إذا سمحت الموارد المالية!
MrorochAete؟
هذا أمي. عند الطحن ، يتم وضع السكاكين والشبكة معًا على طاولة الطحن نفسها الموجودة في ماكينة الطحن بحيث يكون هناك مستوى متوازي ، وإلا فسيكون ذلك هراءًا كاملاً.
بالتأكيد ، فقط على الجهاز.
الشباك والسكين نفسها تتركز بالنسبة لبعضهما البعض. الشيء الرئيسي هو أن لديهم طائرات ناعمة بطول حواف القطع. لذلك ، لا تكتب عن الأمية ، فإذا لم تكن متأكدًا من هذه المشكلة ، فأنت تواجه خطر التباهي بنفسك.
هذا مثالي! ليس كل شخص لديه آلة طحن.
فقط على طحن ، والباقي هو كل هراء!
أنا أعيش في البرية ، قبل الحضارة 150 كم. وأين سأحصل على آلة الطحن؟ هل من الضروري وجود 500 مجموعة من السكاكين للسفر إلى العالم مرة واحدة كل 5 سنوات وشحذ السكاكين؟ ساشا ، توصيل العقل إلى الدماغ ، ويقولون أنه يساعد. واقترح المؤلف الخيار الأفضل - ورق زجاج ، سطح مسطح وخمس دقائق من العمل! الطريقة التالية لصنع اللحم المفروم هي طريقة تشوكشي من النكتة ، المضغ بأسنانك!
والحقيقة هي أن كلا من حماقة في شكل الصليب ، والتي تسميها سكين ، وجولة مع ثقوب ، وكلاهما السكاكين ، دائما شحذ على حد سواء ، نفس ، والمقص الأصلي من نوع مقصلة ، فقط للحوم. في الحياة اليومية ، ورق الصنفرة على سطح مستو ، فإن الخيار الأكثر قبولا هو رخيص ومبهج.
أنا مطحنة ، صانع أدوات من الصف السادس ، لست بحاجة إلى إعادة اختراع العجلة إذا قارنت السكاكين (أشدد على السكاكين) ، بعد الطحن على آلة طحن السطح وحماقة مختلفة مثل ورق الصنفرة حتى أحمق لتلاحظ الفرق. ونفسي. أنت تطحن السكين على كلا الجانبين والدعم والجزء القطع. حتى مع كل مهاراتي ، لن يكون من الممكن شحذ السكاكين مع مراعاة التوازي بين الجانبين. وماذا أردت أن أقوله ، غالبًا ما يكون هناك توازي في مجموعات جديدة ، لذلك سوف يمضغون ولن يقطعوا. عند اختيار سكاكين جديدة ، تحتاج إلى إرفاق حواف القطع ببعضها البعض وإلقاء نظرة على الخلوص ، سيكون المنظر ملحوظًا.
وما هي الجوانب الموازية لنا؟ أم أنك ترتدي سكين على رمح لتناسب الصحافة؟ حسنًا ، سيكون هناك بضعة أعشار السكين يتأرجح على مربع - هل سيصبح اللحم سيئًا؟
المطلوب ليس "التوازي" ، بل "التسطيح".
لطحن سكين ، من جانب الدعم ، هو تمرين لا طائل منه تماما ، مرة واحدة في الذهن على ملف مسطح ويكفي. مرة أخرى ، تحتاج إلى تقليم المقعد الموجود على المسمار (بحيث يكون السطح مستويًا وعموديًا على المحور).لشحذ ، أنا استخدم حجر الصنفرة ، ودائماً بنفس الجانب منه ، ولا أستخدمه أبدًا لأغراض أخرى. أنا دائما شحذ كل من السكين والقرص ، (القرص لديه أيضا واحد فقط ونفس الجانب ، واحد العمل). عند التوضيح ، أستخدم سطح حجر الصنفرة بالكامل ، في حركات دائرية ، إلى الجانب لأنه أكثر ملاءمة لشخص ما (شخص ما لديه اليد اليسرى ، الرئيسية). في هذه الحالة ، أول سكين ، ثم قرص. القرص مسطح ، مع سطحه ، أقوم بطبقة من الحجر البالي ، بحيث يكون دائمًا مسطحًا. وأسهل طريقة للتحقق هي عن طريق طي أسطح العمل ، فإنها تلتصق ببعضها البعض ، إذا قمت بتحريك السكين ، وهو أمر سهل الشعور به. العمل دقيقة ، إذا لم يتم تشغيله. طحن اللحوم في مطحنة اللحوم السوفيتية القديمة ، مع الأخذ في الاعتبار غسل التفكيك ، أسرع. ولا تحتاج إلى أن تكون صانع أدوات 6 بت ، فالدقة كافية. صحيح ، إذا فهمت أداة الصلب ، فأنت بحاجة أولاً في المتجر إلى النظر إلى ذلك تمامًا ، وليس إلى الخلوص. وأود أن شراء الصلب جيدة مع إزالة ، ثم أود أن أعيد ذلك إلى الذهن.
لا شباب و بنات! أنا نفسي من قرية نائية. ما زلت أشير إلى ذلك بهذه الطريقة: فأنا آخذ ورقًا صخريًا بكسر يتراوح من 120 إلى 160. سيفهم النجارون.
وقاد أيضا. هذا هو رذاذ جيد جدا. أسقط نصف قطرة زيت المحرك على الورقة ، وأضع سكينة عليها وشحذها بعكس اتجاه عقارب الساعة. أشكال هلام سوداء مملة. هذا هو أكثر cimus. أقوم بتجميع كومة على هذه الورقة بالذات واندفع باتجاه عقارب الساعة بالفعل. بمجرد أن تبدأ السكين من خلال فيلم النفط في قطع قاعدة الورقة - توقف! القيام به! زوجة سعيدة!
!!!
أحييك يا فيتالي !!! أنا ممتن لك على شريحة معينة شاركت بها .. !!! أنا أيضًا ، شحذ على ورق الصنفرة ... كانت هناك نتيجة ... ولكن جدًا ... كان من الصعب الطحن. لكن اقترحتم! تحتاج إلى تقطير زيت المحرك .. والسوبر !!! (كما يقول المثل ، فلن تساعد ، لن تذهب! وفي الحياة هكذا .. !!!) شكرا لك! طريقتك هي الأكثر بكثير دون تكاليف معينة.
لا شباب! أحب أيدي زوجاتك! أجعلها أكثر بساطة وفعالية: آخذ ورقة الصنفرة الصنفرة للكسر 120-160. قطرة زيت المحرك عليها. أنا أيضاً أستلق وأدر بعكس اتجاه عقارب الساعة حتى تظهر العصمة المزعجة على المادة الكاشطة. ثم أجمع العصيدة بإصبعي في مكان واحد وأدير السكين فقط على مدار الساعة. بمجرد أن تبدأ السكين بقطع قاعدة الصنفرة - توقف! القيام به! بلدي - سعيد! وليس فقط اللحم المفروم - كل شيء لذيذ !!! حظا سعيدا لا تتذكر بشكل سيء ، الرجال!
بالنسبة لطاحونة اللحوم الكهربائية السوفيتية القديمة أو اليدوية ، من الأسهل شراء مجموعة جديدة من السكين والشواء في المعرض مقابل 100 ص. في Magnitogorsk لدينا ، يمكن شراء هذه المجموعة مقابل 80 صفحة. يمكنك شراء سكين أو شواية بشكل منفصل لمدة 40 ص. مع طاحونة اللحوم المستوردة أكثر صعوبة ، ولكن ربما يمكنك العثور على شيء لهم.
وماذا ، لم يعد بيع اللحم المفروم الجاهزة ؟! لقد انتهت منذ فترة طويلة الأساطير حول اللحوم "الخاصة" ، ملفوفة باليد.
وماذا ، هناك ثقة في تكوين هذا "حشو الجاهزة"؟ على عكس "أسطورة اللحوم الخاصة" التي أدفعها شخصيًا إلى مطحنة اللحوم ؛))))
فلاديمير .. !! أنت على حق .. !! نعم ، أنا أعيش في المدينة وهو !!! لكن بسكين جيد .. الذي لا يخدم فقط للحشو .. !!! ولكن يمكن أن تخدم أيضا "خيارات" أخرى ؟؟ وانت تعرف ذلك !! لن أكون قادراً على المجيء وانتقل إلى 200 جرام. (الفلفل ، أو غيرها من الخضروات محددة ، وهلم جرا.) أنها ببساطة "تجعلني عقليا أحمق !!!) وأنها لا! لذلك ، أن أقول ... أن اللحم المفروم النقي .. ؟؟ الأمر ليس كذلك .... !!! ، أتمنى أن تقولوا ؟؟؟ ونصيحة ... الناس الذين يشاركوننا ونصائحهم ... هذا رائع !!!
وأنا لا أشحذ على الإطلاق. فقط عند التجميع ، أضع دائمًا الشبكة مع نفس الجانب على الجلد وخلال العمل هم أنفسهم يقلبون بعضهم البعض.
توجد ورقة صغيرة من الصنفرة على قطعة من الزجاج (سطح مستو) وفي حركات دائرية حتى تلامس بشكل موحد مع الصنفرة ومن ثم فإن نفس الشبكة تكون ملحوظة.
أفضل سطح مسطح هو مرآة سميكة (غير ضرورية)!
انه امر طبيعي جدا ل "الظروف الميدانية". إذا كان المنزل "يحتوي على أدوات" ، فيمكنك شحذ السكين والشواية في 30 ثانية باستخدام مثقاب وعجلة طحن ومهايئ للمفكات HEX-square.
عملية شحذ نفسها بسيطة ، فقط محاذاة طائرتي السكين والقرص الصلب. زاوية الطحن مصنوعة في المصنع. يشكل إنتاج المعادن القوي فجوة وبالتالي يتم استبدال السكاكين والأقراص المعدنية. يمكن إجراء تحرير الشفرة نفسها باستخدام ورق كشط دائري أو كشط.
لن تقطع!
لقد كنت أستخدم هذه الأحجار منذ 20 عامًا ، فقط يجب تغييرها دوريًا ، مرة واحدة على الأقل كل عامين. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، من السهل تحريف اللحم القديم في حالة إضافة زيت نباتي في هذه العملية (قليلاً ، بدون تعصب!)
أفتر zhzhot !!! الفتاة لم يسبق لها مثيل musat ؟؟ - ملف pipets)) .... هاها
أنا دائما مندهش من هؤلاء النساء اللائي يذهبن إلى الأسر. محلات للسباكة والأدوات ، فهم يفهمون كل هذا كما في مطبخهم! في هذه الحالة ، كقاعدة عامة ، فإنها تبدو لائقة! حتى في هذه الحالة ، تعلم المرأة شحذ السكاكين لطاحونة اللحوم! ليس كل رجل يعرف كيف يسجنهم بشكل صحيح! حقا MUZHIK ترجمت تماما؟
7 دقائق من المواجهات و 57 ثانية حول القضية. كل شيء بسيط: أخذ الجلد ووضعه على الطاولة ونظر إلى الإختصار بثلاثة سكاكين دائرية الحركة. وهذا كل شيء!
أحسنت ولا كلمات!
هذا هو كل الزنا ، فقط آلة طحن يمكن شحذ السكاكين وشبكة !!!!
إن شحذ مفرمة اللحم المسطحة مع الماسة المستديرة يدل بالفعل على عدم كفاية. هل حاولت استخدام ملف مسطح للتوضيح؟ من الضروري شحذ حواف سكين مفرمة اللحم ، والتي تبلغ درجة حرارتها 90 درجة. وهنا يعرضون طحن السكين على الشبكة. بعد أن يفاجأوا أن سكين مطحنة اللحم تسحق اللحم. كان من المستحيل لمس تلك الأسطح التي تشكل زاوية من درجة الصفر مع غربال.
لا يوجد سوى معتوه stoli. حتى مطحنة اللحم الكهربائية تحتاج إلى شحذ. والسكاكين والشباك هي نفسها لتلك اليدوية والكهربائية هذه المرة. ثانياً ، لا تكون السكين مملة من الناحية العملية ، وإذا كانت السكين مملة ، فإن التوضيح مطلوب لمدة نصف دقيقة كحد أقصى ، وتحويله في أي اتجاه على صنفرة هو 2. والثالث ، هذا هو الشيء الأكثر أهمية ، فالشبكة دائمًا ممل في المقام الأول. يجب شحذ طحن أولاً. الصنفرة العادية ، بار. فقط الحجر لم يكن دهني. إذا كان الحجر دهنيًا ، فمن الضروري تنظيفه. من الممكن تنظيف الحجر بحجر آخر ، ويفضل أن يكون من نفس الحبيبات ، إن لم يكن هو نفسه ، يمكنك استخدام أي حجر. من الضروري أن تفرك كلتا الحجريتين على بعضهما البعض لمدة نصف دقيقة ثلاث مرات في فترات راحة ، مع التخلص من مسحوق الكشط بالأوساخ السطحية والملوحة. عندما يكون الحجر نظيفًا ، يمكنك البدء في شحذ الشبكة. إذا لم يكن هناك كم ، يمكنك استخدام ورق الصنفرة. على الحجر في أي اتجاه من الضروري فرك الشبكة حتى يتم عكس السطح ، ويجب ألا يكون هناك تشققات وخاصة النتوءات على طول الحواف من منتصف التمرين. وبعد ذلك فقط يمكنك شحذ السكين لمدة نصف دقيقة. وعلى الأقل 15 سكاكين شحذ ، لن تعمل مطحنة اللحم إذا لم تكن الشبكة مطحونة. تعتمد عملية تقطيع اللحم بأكملها على الشبكة بنسبة 90٪ و 10٪ فقط تعتمد على السكين الموجود في مفرمة اللحم. حسنا ، 2 ٪ أخرى لأن الخطأ قد يعتمد على رد فعل عنيف من أجزاء في السكن. وهذا غير محتمل.
ضع حشية مصنوعة منزلياً بين جسم مفرمة اللحم والمسمار ؛ وحشية مصنوعة من غطاء حشو ستزيل الفجوة بين السكين وشبكة المطحنة ، وتنسى شحذ السكاكين لفترة طويلة.
هناك فرق بين اللحوم الصناعية واللحوم المحلية.وكقاعدة عامة ، اللحوم المفرومة مصنوعة من الصناعة. وعليك أن ترتب واجبك المنزلي بنفسك.
يُفرك السكين نفسه على الشبكة ، وليس من الضروري طحنه: إذا كانت الحافة الحادة مملة ، فمن الضروري شحذ هذه الحافة بشريط جلخ عادي أو مبراة. لكن في بعض الأحيان لا يساعد ذلك أيضًا ، والسبب في ذلك هو وجود فجوة بين السكين والشواية ، وأن الخيط الموجود على الجوز لا يكفي لتشديد الفجوة وتحديدها. وفي سهولة ، حتى مع الأوردة ، تقف فقط أزمة. حاولت في مطاحن لحوم مختلفة ، وفي حفلة وضعت مقطعًا ورقيًا عاديًا بدلاً من الغسالة
حسنًا ، بعد قراءة جميع التوصيات ، سأدخل أيضًا سنتي الخمسة. تخصصي هو 0501 ، آلات وأدوات القطع المعدنية ، مهندس ميكانيكي. بالنسبة لعملية تحويل اللحوم ، فإن أهم شيء هو عدم وجود خلوص بين السكاكين المنقولة والثابتة. يمكن تحقيق ذلك بطرق مختلفة. الأول - على آلة طحن السطح ، في المصنع ، وطحن كل من السكاكين. لكن! هذا لن يعطي ضمانة كاملة - أقول هذا كمهندس. هذا سيعطي معيارًا ، إذا جاز التعبير ، قطع ، يتفاقم عن طريق تحريك الشبكة إلى الجانب الآخر. أقدم خيارًا مختلفًا تمامًا ، والذي لا يتطلب آلة طحن السطح ولكنه يوفر ضمانًا بنسبة 100٪ للقطع السهل جدًا - تم اختباره على مفرمة اللحم الخاصة بي. لذلك - تحتاج إلى اتخاذ أي! كتلة الكاشطة ، ووضع صحيفة على الطاولة ، وفركها على الصحيفة بأي مواد كاشطة أو حجرية أخرى. المهمة هي الحصول على رقائق جلخ. انها تحتاج حرفيا نصف ملعقة صغيرة! بعد ذلك ، اجمع مفرمة اللحم ، ضع السكين المتحرك في مكانه ، ثم خذ قطعة من لحم الخنزير ، وفرك جانب واحد من الشبكة على الدهون ، ثم اغمس الشبكة في مادة كاشطة بحيث تلتصق الفتات الكاشطة جيدًا بالدهون. قم بتجميع مفرمة اللحم بحيث يكون الجانب مع الفتات الملتصقة يواجه السكاكين المنقولة ، أي إلى الداخل. قم بإحكام بربط الجوز قليلاً وابدأ عملية طحن السكاكين - قم بتدوير مقبض مطحنة اللحم بهدوء. على سبيل المثال ، 10 ثورات إلى الأمام ، ثم 10 إلى الوراء. تشديد الجوز الاتحاد - ومرة أخرى هناك عشرة الظهر. وهكذا، وبعد بضع دورات، يجب أن تسمع طبيعة الصوت - س-ص-ص-ص-ص-ص-ص-ص-ص-ص. بمجرد سماع هذا الصوت - كل شيء جاهز - توقف كل شيء وفك الجوز للحصول على الشبكة. انظر إليها - على جانب الشبكة المواجهة للداخل ، يجب أن تكون الحلقة اللامعة مرئية بوضوح على كامل عرض السكاكين المتحركة. إذا لم تشغل الحلقة العرض بالكامل ، فقم بغمس الشبكة في شحم الخنزير ورقائق الكاشطة وكرر العملية. بمجرد أن ترى شريطًا لامعًا على كامل عرض السكاكين المتحركة - انتهى الأمر ، فقد انتهت العملية. نحن تفكيك ، غسله جيدا مع الجنيات ونفرح كما طاحونة اللحوم يلوي بسهولة اللحوم المجمدة! الشرط الوحيد هو أنه عند تجميع مفرمة اللحم ، ضع الحلقة اللامعة دائمًا في اتجاه السكاكين المتحركة. طاحونة اللحوم الخاصة بي لمدة 10 سنوات لا تحتاج إلى أي نقطة من السكاكين.
أفضل طحن على طاحونة السطح!
الكثير من التعليقات وليس من الواضح من تصدق!
البدع والمقالة والتعليقات.
لا يمكنك شحذ السكين بأي طريقة حرفية. يمكنك طحن الشبكة في طائرة ، ولكن عادة لا يقتل ذلك.
هذه هي المشكلة الرئيسية. مثل المقص ، في مفرمة اللحم ، يجب إغلاق الشفرات على خط ، وليس على الخطوط.
بمعنى أنه يجب شحذ سكين مطحنة اللحم بحيث يكون هناك 4 خطوط رقيقة فقط أمام الشفرات على اتصال بالشبكة. خط. على هذه السماكة الأربعة لشعري الخط يجب أن تسقط كل قوة ضغط السكين على الشبكة.
وهذا هو ، شحذ يذهب في زاوية صغيرة جدا ، ولكن. وليس على متن الطائرة! إذا كنت تريد قتل سكين - اجعله مسطحًا ، فهذا بسيط!
يمكن للسكين المسطح فقط قطع الخبز. أي أوردة على اللحم - الجرح ، لأنه غير قادر على نقلها.
أوصي لرؤية "GOST 4025-95 اللحوم المطاحن المنزلية. الشروط الفنية. "السكين المتطورة = كحد أقصى. 3 مم. عن أي "LINE" لا يتحدث. وكذلك شحذ الحافة "بزاوية صغيرة جدًا ، لكن بزاوية".
إن أحد شروط العمل الجيد هو جودة طحن السكين على الشبكة. وفقًا لـ GOST ، يجب ألا تتجاوز الخشونة 1.25 ميكرون.
كل 🙂
لذلك لا يتم شحذ سكاكين مفرمة اللحم ، حيث يتم شحذ الجانب الآخر من السكين
عند العمل في مفرمة اللحم ، من المهم أن تضغط بالسكين على الشبكة. إذا كانت الشبكة غير أصلية ، تحقق من سُمكها وكفايتها في المشبك سمك شبكة يمكن أن تكون مختلفة. ومع الضغط الكافي ، ستحدث شحذ الذات ، ما لم يكن هناك بالطبع تشوهات وارتداء
يمكنني أن أنصحك بشراء سكين ذو أسنان ، إنه ذو نصلتين ، لكنه يعمل بشكل أفضل من الشفرة الثلاثية الأصلية ، بغض النظر عن مدى شحذها بشبكة. مفرمة اللحم كهربائية. يكلف سكين روبل 14. أي أنه إذا أصبح باهتًا ، فمن المحتمل أن يكون من الأسهل التخلص منه. لكنها تعمل منذ عامين. يقطع جميع النوى بدون أثر ، وتكون طاحونة اللحوم عند التحليل بعد التمرير نظيفة.
أنا شحذ على الصنفرة. أضع سكينًا أو شواية على السطح الجانبي بعصا خشبية مستديرة في الوسط ، واضغط برفق على الصنفرة وأديرها. عن طريق تغيير المشبك ، أدرك أن السكين أو الشواية يبدأ في الدوران. يتيح لك الدوران تحقيق مستوى الطائرة حتى إذا كانت الدائرة تلبس قليلاً. ليس من الضروري الضغط بقوة.
و nakuya كان لدينا الكثير من التفاصيل الخاصة ثم قرأ؟ ماذا بحق الجحيم هو؟ ذهبت إلى هناك ، وألقيت تحت طبيب الأسنان ، وبمجرد قطع الطماطم ... هل نحن هنا لقراءة هذا الهراء الجنون؟ هراء المادة وهمية ، لتبرير متطلبات لعدد من الشخصيات! خلاصة القول بسيطة: حصلت الأغنام من المادة المخترقة على بعض المسات ، ثم مارس الجنس على الجلد لمدة 6 سنوات ، ثم اشترت قرص ushatny قديم على baaholka ، والذي لم يعد موجودًا ... هراء مجنونة ...
لا يمكن السماح للسكاكين فقط لشحذ مفرمة اللحم فقط للمرأة ، والكمال مثالي فقط على آلة الطحن ، فهي تحقق حواف حادة ، سواء على سكاكين منقولة (على شكل متقاطع) أو بدون شبكة (والأهم من ذلك) ، والأهم من ذلك ، يتم إنشاء طائرة مثالية من الأسطح وتتناسب مع بعضها البعض بشكل مريح. هذه الفجوات تقطع أي منتج بسهولة وبسرعة ، وبمساعدة من ورق الصنفرة والأقراص الكاشطة ، لا يمكن تحقيق مثل هذه الطائرة إلا في ملء الحواف. وسيكون عمر السكاكين قصير الأجل.
هراء ... .. شراء سكين جديد مع شبكة وسيكون هناك عطلة ....
السادة ، التوابل ، الطريقة القديمة بسيطة: تأخذ السكاكين على شكل دائري وشكل متقاطع وطحن واحدة تلو الأخرى على الزجاج (نظيف) لمدة خمس دقائق وهذا كل شيء!
هل لديك حتى اللحوم؟
ماذا تريد أن تسمع من امرأة غبية؟ تحمل بعض الهراء. السكاكين مع شواء شحذ على آلة طحن!
المطحنة فقط هي التي تفهم الحقيقة ، ربما لأنها خبزه. يمكنك طحن وقتل أي أداة بطرق مختلفة. إنه لأمر مؤسف أنه حتى تم العثور على "مهندس". بالإضافة إلى آلة الطحن ، للأسف ، لا شيء جيد سيأتي منها. وفي بعض الحالات ، تحتاج أيضًا إلى الحصول على السكاكين. إذا لم تفهم ذلك ، فإن أفضل طريقة لشحذ سكين وشبكة (تأكد من الإقران) هي أخذها إلى المطحنة. (أنا لا أصرخ عن التعليم والرتبة والخبرة العملية). ومع ذلك ، إذا كان لديك مصقول ، تأكد من إلقاء نظرة على الجزء الخلفي من السكين. يجب أيضًا غطى بالرمل (أو يُحفظ في حالة جيدة منذ آخر مرة). إنه لأمر جيد حقا أن يتم إزالة المغناطيسية. (إنه أمر عادل وضروري لجميع أنواع السكاكين: القديمة والجديدة والصدئة والشحذ الذاتي والتخبط الذاتي ، وتوفير عموما). حظا سعيدا للجميع!
أعني ، إذا كان هناك محرك كهربائي صغير مع عجلة صنفرة صغيرة ، فنحن نضغط ببساطة على الشبكة إلى نهاية الدائرة ونزيل المخالفات الموجودة في الصر من كلا الجانبين ، ثم يتم ضغط السكين أيضًا إلى نهاية دائرة الصنفرة ، من المهم أن يتم وضع صر وسكين بالكامل في دائرة الصنفرة