ما الذي يعطي الجسم أرونيا (chokeberry) ولمن هو بطلان؟

Cherryberry Aronia - شجيرة تستخدم منذ فترة طويلة في الطب التقليدي ، وخاصة لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، هناك موانع كثيرة لروان الأسود. سيستفيد بعض الناس من التوت الحلو مع طعم لاذع ، في حين أن البعض الآخر سوف يؤدي إلى تفاقم الأمراض المزمنة. سنخبرك من يمكنه تناول Chokeberry ، وبأي كمية وما يجب طهيه منه.

تكوين بيري

تظهر ثمار تشوكبيري في أوائل الخريف ، التقطها في شهري سبتمبر وأكتوبر. إنه مصدر طبيعي للفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية والبكتين. ويعود الفضل في ذلك إلى التركيب الكيميائي الغني لتوت التوت الذي له خصائص الشفاء.

الجدول 1. تكوين ثمار أرونيا

اسم المادة	٪ من المعيار اليومي في 100 غرام من الفاكهة	خصائص مفيدة
الالياف الغذائية	0.205	تطبيع الحركة المعوية ، وإزالة السموم من الجسم ، النويدات المشعة
فيتامين أ ، بيتا كاروتين	22 ٪ و 24 ٪	دعم صحة الجلد ، الجهاز التناسلي ، وتحسين البصر
فيتامين ج	0.167	يقوي جهاز المناعة ، ويزيد من قوة الأوعية الدموية ، ويمنع الشيخوخة المبكرة
فيتامين B5	0.1	يحفز إنتاج الجلوكوكورتيكويد ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل والحساسية
فيتامين ك	0.667	يزيد تخثر الدم ، ويساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم
فيتامين ه	0.1	يبطئ عملية شيخوخة الخلايا ، ويمنع السرطان ، ويحمي البشرة من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية
بوتاسيوم	0.073	تطبيع توازن الماء والملح في الجسم ، وضغط الدم
السيليكون	0.333	يقوي العظام والغضاريف والأسنان ويقلل الشعر الهش
حديد	0.06	يدعم صحة الغدة الدرقية ، ويمنع فقر الدم والاكتئاب
الكوبالت	1.5	يشارك في تكوين فيتامين ب 12 ، خلايا الدم الحمراء ، في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات
عنصر السيلينيوم	0.416	تطبيع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية في الغدة الدرقية ، ويمنع السرطان ، ويقوي الجهاز المناعي

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي تكوين التوت الأسود بكميات صغيرة على فيتامينات من المجموعة B ، PP ، البيوتين ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، اليود ، الكروم.

للأغراض الطبية ، يتم استخدام أوراق chokeberry أيضًا. أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد وحمض السوربيك - المواد التي تعمل على تحسين وظائف الكبد وتسهم في تدفق الصفراء.

خصائص مفيدة من Chokeberry

كانت الخصائص العلاجية ل chokeberry معروفة لدى الهنود القدماء. سكان أمريكا الشمالية أكلوا التوت قبل الجراحة واستخدموا لتطهير الجروح. في روما القديمة ، تم استخدام chokeberry لتقوية المعدة ، وفي روسيا - كمدر للبول ومهدئ.

النظر في ما هو مفيد التوت الأسود للصحة ، وفقا للأطباء الحديث.

• يزيد من وظيفة الحماية للجسم

رماد الجبال يقوي جهاز المناعة البشري ، لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات A ، C ، E ، الفلافونويد. ستكون الفائدة القصوى إذا كنت تتناول التوت الطازج أو تشرب عصير روان.

• تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية

التوت من chokeberry الأسود لها تأثير انخفاض ضغط الدم ، وهذا هو انخفاض ضغط الدم. يوصي الأطباء بأن يشتمل مرضى ارتفاع ضغط الدم على الفواكه الطازجة والمربيات والمحميات وخاصة عصير الرماد الجبلي في نظامهم الغذائي.بالإضافة إلى ذلك ، chokeberry ينظف الأوعية بشكل جيد ، ويزيد من قوتها ويمنع تطور تصلب الشرايين.

• له تأثير مرقئ

تحتوي التوت الأسود الروان على طعم لاذع وخصائص قابضة بسبب المحتوى العالي من فيتامين K. تسرع الثمار التئام الجروح وتساعد على النزيف الداخلي. Aronia مفيد بشكل خاص للنساء اللاتي يعانين من الحيض المؤلم والثقيل.

• يزيد من حموضة عصير المعدة

يمكن أن تؤكل Chokeberry من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والحموضة منخفضة. التوت تحفز الشهية وتسريع عملية هضم الطعام. مساعدة في الانتفاخ والاسهال والغثيان.

• يحسن حالة الشخص المصاب بمرض الجهاز العضلي الهيكلي

يحتوي الكوكبيري على السيليكون والكالسيوم والفوسفور وغيرها من الخلايا الكبيرة التي تعتبر "مادة بناء" للعظام. بالإضافة إلى ذلك ، التوت لها خصائص مضادة للالتهابات ومسكن. أنها تحسن من رفاهية الشخص المصاب بمرض المفاصل (وخاصة التهاب المفاصل الروماتويدي).

الضرر وموانع

إذا كنت تتعاطى باستمرار التوت chokeberry ، ثم يمكنك أن تؤذي الجسم. على سبيل المثال ، مع جرعة زائدة من فيتامين K ، يشعر الشخص بالقلق من الغثيان والإسهال والجلد الجاف والنزف الداخلي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكوكبيري على العديد من الأحماض التي يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي في المعدة وتدمير مينا الأسنان.

Chokeberry لديه موانع التالية:

• زيادة تخثر الدم. التوت أرونيا رشاقته الدم. في الأشخاص الذين يعانون من زيادة تجلط الدم ، يمكن أن تؤدي إلى تجلط الدم وتمزق الأوعية الدموية.
• انخفاض ضغط الدم. عند الضغط المنخفض ، يوصي الأطباء بالتخلي عن ثمار تشوكري أو الحد من استخدام المنتج ، وإلا فهناك خطر في تدهور الحالة الصحية.
• زيادة حموضة عصير المعدة. قائمة موانع الاستعمال تشمل أيضا التهاب المعدة والقرحة ، والتي تطورت على خلفية زيادة الحموضة. سوف Chokeberry تهيج الغشاء المخاطي ، وتفاقم عمليات التآكل ، وتسبب الألم وحرقة في شخص.

مع ميل إلى الإمساك ، فإن الاعتماد على التوت الأسود لا يستحق كل هذا العناء. بكميات كبيرة ، "إصلاح" الأمعاء.

من الممكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والمرأة الحامل أن يتناولوا الكوكتيلات ، لكن من المستحسن أن يحصلوا على نصيحة الطبيب أولاً.

كيف تأخذ chokeberry للأغراض الطبية؟

سوف Chokeberry تحقيق فوائد صحية إلا إذا استخدمت بشكل صحيح. مع نقص الفيتامينات وفقر الدم (فقر الدم) ، يكفي تناول حفنة من التوت الطازج مرتين في اليوم. ليس فقط على معدة فارغة ، حتى لا تسبب تهيج جدران المعدة. أدناه نعتبر الأدوية التي يمكن تحضيرها من chokeberry.

عصير روان

لتحضير عصير روان ، استخدم عصارة أو عصر الهريس مع الشاش. تمييع الشراب بالماء بنسبة 1: 1.

عصير روان مفيد في الحالات التالية:

• من ارتفاع ضغط الدم.
• مع اضطرابات الدورة الدموية وفقر الدم وتصلب الشرايين.
• لتطهير الكبد.
• لإفراز النويدات المشعة من الجسم ؛
• مع انخفاض وظيفة الغدة الدرقية.

موانع للمشروب هي نفسها بالنسبة للتوت الطازج. تبدأ الخصائص المفيدة للعصير في الظهور بشكل منتظم خلال الأسبوع.

التوت المجفف التسريب

التوت روان المجفف صحية تماما كما الطازجة. يمكنك شراء المواد الخام من الصيدلية. تسريب روان في حالة سكر لتقوية المناعة وتطبيع ضغط الدم.

صب 3 ملاعق كبيرة. ل. الفواكه المجففة مع كوبين من الماء المغلي. يصر ليوم واحد. شرب نصف كوب في الصباح وبعد الظهر والمساء 30 دقيقة قبل وجبات الطعام.

أوراق الشاي

من أوراق chokeberry ، يتم الحصول على عامل مدر للبول ، مدر للبول ومضاد للالتهابات. يساعد الشاي في التخلص من الوذمة ، وتحسين وظائف الكبد ، وتقوية المناعة. موضعيا ، يستخدم الدواء لعلاج الحساسية الجلدية والطفح الجلدي.

كيفية صنع الشاي الرماد الجبلي؟ صب 1 ملعقة كبيرة من الأوراق المجففة مع كوب من الماء المغلي. يصر 40-60 دقيقة. يمكنك شرب 50 مل من هذا المشروب 3 مرات في اليوم (قبل الوجبات).

كيفية حصاد الفواكه لفصل الشتاء - 4 وصفات بسيطة

من chokeberry ، يمكنك إعداد الحلويات اللذيذة والمشروبات التي تذوق أفضل من الفواكه الطازجة. وكذلك يتم تخزين جزء من الفيتامينات كجزء من المستحضرات ، مما يسمح لك بتدليل جسمك في فصل الشتاء.

مربى

روان مربى له طعم دقيق مع مرارة خفية. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• ثمار روان - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• الماء - 400 مل.

غلي الماء في مقلاة ، أضف السكر. يقلب حتى يذوب تماما. يُضاف التوت ويُخفّض الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. حرك باستمرار.

إزالة التوت من الموقد وبارد. ثم ضعي النار مرةً أخرى واطبخي حتى يتم الحصول على تناسق كثيف. اسكب المربى المجهز في وعاء معقم وقم بلفه.

كومبوت

يشرب كومبوت الليمون المطهو ​​بالخمير الجسم بالفيتامينات والنغمات ويطفئ العطش تمامًا.

تحضير المنتجات التالية:

• ثمار روان - 300 غرام ؛
• تفاح متوسط ​​الحجم - 3 قطع ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• حامض الستريك - ملعقة صغيرة.
• ماء - 2.5 لتر.

قشر التفاح ، وإزالة النواة والبذور. ضعي الفاكهة على قاع وعاء بسعة 3 لتر مع التوت الأسود. صب الماء المغلي ويترك لمدة نصف ساعة.

صب التسريب في المقلاة (اترك التوت والفواكه في جرة) ، أضف السكر وحمض الستريك. ضعي المزيج على الموقد واتركيه حتى يغلي وطبخ لمدة دقيقتين. صب السائل مرة أخرى في جرة 3 لتر من الفاكهة والتوت ، نشمر.

نبيذ

لصنع النبيذ ستحتاج:

• 5 كيلوغرام من التوت chokeberry.
• 800 غرام من السكر ؛
• لتر من الماء.

يُهرس الثمار غير المغسولة بأيدي مهروسة وتخلط مع 600 غرام من السكر. قم بتغطية الكتلة بالشاش وتوضع في مكان دافئ لمدة 7 أيام. تحريك محتويات يوميا.

توتر الكتلة. تخلط كعكة التوت مع 200 غرام من السكر ، وتغطي مع الشاش وتوضع في مكان دافئ مرة أخرى. صب عصير المصفاة في جرة زجاجية. وضعت على قفاز مطاطي مع وجود ثقب صغير في إصبعك. ضع الخليط في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.

سيتعين عصر عصر التوت مع السكر مرة أخرى بعد أسبوع وسكب السائل الناتج في الحاوية الرئيسية.

بعد شهرين ، سلالة النبيذ. زجاجة واترك لتنضج لمدة 3-4 أشهر أخرى.

صبغة

إذا لم يكن لديك الوقت والطاقة للتعبير عن النبيذ ، فحاول صبغة رماد الجبل بالفودكا. للقيام بذلك ، خذ المكونات التالية:

• ثمار روان - 300 غرام ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• التوابل - 3 بازلاء من البهارات و 3 بازلاء سوداء ، 3 أصابع من القرنفل ؛
• الفودكا - 800 مل.

يُطحن التوت في الخلاط ، ويُمزج مع السكر والتوابل. نقل إلى جرة زجاجية. ضع الخليط في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام. هز المحتويات يوميا.

صب الفودكا في الخليط واتركه يخمر لمدة 2 أسابيع. صفي الصبغة من خلال عدة طبقات من الشاش والزجاجة وتخزينها في الثلاجة.

أي رماد جبلي أكثر فائدة - أحمر أم أرونيا؟

رماد الجبل و chokeberry chokeberry تنتمي إلى نفس العائلة. لا يتم استهلاك التوت الأحمر الطازج عملياً ، لأنه يحتوي على مذاق مرير ومحتوى منخفض من السكر. ولكن هذه الفواكه وجدت التطبيق في إنتاج المشروبات الكحولية ، هلام ، مربى البرتقال ، الحلويات. وما رماد الجبل هو أكثر فائدة؟

تتفوق التوت الأحمر بشكل كبير على الأسود في محتوى المواد التالية:

• فيتامين أ
• فيتامين ج
• المغنيسيوم.

ولكن في chokeberry هناك المزيد من العناصر النزرة (وخاصة اليود والسيلينيوم والكروم) ، وهناك فيتامينات من المجموعة B و K.

وبالتالي ، كل التوت مفيد بطريقته الخاصة. إذا كنت تريد تقوية جهاز المناعة والحفاظ على بشرة شابة ، فاختر اللون الأحمر. ولكن يمكن أن يساعد aronia تطبيع الأيض وشفاء أمراض القلب.

وهكذا ، chokeberry هو هدية سخية من الخريف ، ومخزن للفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة. التوت لها طعم أكثر متعة من التوت البري ، الويبرنوم ، lingonberries وغيرها من ثمار سبتمبر. من chokeberry ، من السهل إعداد المشروبات ذات الذوق العميق والغني الذي يسخن الجسم في موسم البرد. إذا لم يكن لديك موانع ، لا تتجاهل التوت الأسود الصحي.