كيفية الحصول بسرعة 9 ٪ الخل من 70 ٪ حمض الخليك؟

الحصول على الخل 9 ٪ من حمض الخليك 70 ٪ في غاية البساطة. تحتاج إلى تخفيف 2 ملاعق كبيرة من الجوهر في كوب من الماء. العديد من ربات البيوت يشترون عمدا التركيز فقط ، مع التخلي عن استخدام الخل إلى الأبد. بعد كل شيء ، ومع معرفة النسب الصحيحة ، يمكنك الحصول على حمض الخليك من أي قوة من زجاجة واحدة - من 3 إلى 69 ٪.

كيفية تخفيف حمض الخليك؟

2 ملاعق كبيرة لكل كوب هو نسبة تقريبية من الجوهر والماء. النظارات تأتي في أحجام مختلفة. إذا كانت الدقة العالية مطلوبة للوصفة ، فاستخدم النسبة: 1 مل من حمض الأسيتيك و 6.8 مل من الماء.

التفاصيل الدقيقة لإعداد الحل:

• أي ماء سوف تفعل. حمض لديه تطهير الخصائص. لذلك ، يمكنك تخفيف الخل بأمان بالماء الخام. إذا كان هناك أي ميكروبات ، فستموت في بيئة حمضية.
• استخدم مقياس مطبخ لقياس دقيق. للحصول على الحل الصحيح بنسبة 9٪ ، قم بوزن الكمية المناسبة من الجوهر ، واضرب الرقم الناتج على 6.8. بقدر ما تحتاج إلى إضافة الماء.
• قس الخل والماء بالملاعق. إذا لم يكن هناك مقياس مطبخ في المنزل ، فإن الملاعق القديمة الجيدة (ملاعق كبيرة أو ملعقة شاي - اعتمادًا على مقدار الحل الذي تحتاجه للحصول على) ستساعد. فقط أضف ملعقة كبيرة من الحمض بالتناوب في كوب ، ثم 7 ملاعق كبيرة من الماء.

للحصول على 1 لتر من الخل 9 ٪ ، يجب عليك خلط 880 مل من الماء و 120 مل من جوهر 70 ٪.

هل يمكن تخزين الحل؟

حمض الخليك هو مادة حافظة معروفة. بفضلها ، تقف الفراغات طوال فصل الشتاء في البنوك ولا تتدهور. فلماذا لا تخزن الماء بجوهر؟ إذا تم استخدام 9 ٪ من الخل بشكل متكرر ، يمكنك تخفيف حمض 70 ٪ للاستخدام في المستقبل.

مراعاة قواعد التخزين:

• استخدام وعاء زجاجي ، في الحالات القصوى - واحد من البلاستيك. خزانات معدنية لتخزين المحاليل الحمضية ليست مناسبة.
• أغلق الزجاجة بإحكام. مسألة ضيق مهم جدا. إذا سمح الغطاء بالهواء ، فسوف يتآكل السائل تدريجياً.
• تخزين الحل في الثلاجة ، في مخزن ، على رف المطبخ. الشيء الرئيسي هو أن نظام درجة الحرارة لا يتجاوز -3 إلى +35 درجة مئوية.
• إذا كنت تستخدم خزانة المطبخ ، فمن المهم إزالته من الموقد.
• يجب حماية محلول الخليك من أشعة الشمس المباشرة. الإبقاء عليها بسيطة على الطاولة أمر خاطئ.
• العمر الافتراضي للحل ما يقرب من 24 شهرا. من الضروري الاعتماد من يوم الصنع المشار إليه على الزجاجة.

إذا كنت غالبًا ما تصنع محلول حمض الخليك بنسبة 9٪ ، حدد المستوى المطلوب من الماء والخل على الحاوية بعلامة. الآن للتخفيف ليس عليك أن تزن أي شيء - يمكنك التنقل بالعلامات.

أين تستخدم؟

قليل من الناس يعرفون أن الخل والخل بعيدان عن نفس الشيء. الأول هو منتج طبيعي تم الحصول عليه نتيجة تخمير النبيذ. له طعم معتدل ويستخدم بشكل رئيسي في إعداد أطباق متنوعة: الصلصات والمشروبات والحساء (جازباتشو وغيرها) والحلويات.

تحت ستار خل الطاولة ، غالبًا ما يتم بيع محلول حمض الأسيتيك ، والذي بدوره يتم تصنيعه صناعيًا. الكيمياء أفضل في تطهير الخضروات وحفظها لفصل الشتاء. في هذه الحالة ، يمكن أيضًا استخدام الحل في الطهي ، على سبيل المثال ، لإطفاء الصودا.

عن طريق تخفيف جوهر بمفردك ، في جوهرها تحصل على نفس المنتج مثل الخل الجدول 9 ٪. وحتى أكثر من ذلك بقليل. والحقيقة هي أنه في الآونة الأخيرة ، أصبحت حالات التزييف أكثر تواترا. الشركات المصنعة تمييع الخل بالماء أكثر من اللازم. والنتيجة هي حل 4-6 ٪ بدلا من حل 9 ٪. تستخدمها العشيقات للحفظ ، ثم تنفجر البنوك فجأة.اتضح أن تمييع حمض الخليك بالماء نفسه أكثر موثوقية من شراء المنتجات النهائية.