كيفية نقع بذور الشيا في الحليب والماء واللبن الزبادي والكفير وحليب جوز الهند

يعرف الكثير من عشاق الطعام الصحي سبب نقع بذور شيا قبل الأكل. يأكلون هذا المنتج لتناول الافطار ويستخدمونه في الخبز بدلا من البيض. في جمهورية باراجواي ، التي تعتبر مسقط رأس هذه الأطعمة الفائقة ، يشتري السكان البذور في أكياس ثم يضيفون إلى أي طبق: الحساء والسلطات والأطباق الجانبية للحوم والحلويات. نقترح تعلم كيفية نقع شيا بشكل صحيح من أجل تحقيق فوائد فقط للجسم.

هل تحتاج إلى نقع بذور شيا؟

خصوصية البذور هي أنها تمتص الرطوبة على الفور وتزيد في الحجم بمقدار 2-3 مرات. إذا كنت تأكل المنتج بشكل جاف ، فسوف ينتفخ في المريء دون أن يصل إلى المعدة. قد تحدث الأعراض التالية:

• الشعور بالامتلاء في الحلق ؛
• صعوبة في التنفس
• حرقة.
• الغثيان.

سيتم هضم البذور ببطء ، مما يسبب عدم الراحة أثناء النهار. لن يتمكن الجسم من امتصاص الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية بشكل صحيح.

بعد الاستلقاء قليلا في الماء ، ستتحول بذور الشيا إلى كتلة تشبه الهلام. ثم يمكن إضافتها إلى منتجات الدقيق والحلويات والعصيدة. بديلا رائعا للبيض والجيلاتين (المنتجات الحيوانية). لذلك ، يتم تضمين شيا في النظام الغذائي للعديد من النباتيين والنباتيين.

ما الذي يمكن استخدامه لنقع بذور شيا؟

كيف يمكن غارقة شيا بحيث يصبح المنتج صالح للأكل؟ Superfood له طعم محايد ، لذلك يتم دمجها مع أي سوائل. يمكنك نقعها في الماء ، حليب البقر أو الخضار ، مشروبات اللبن الزبادي ، العصير ، مشروبات الفاكهة ، الشاي. مسألة ذوق.

في الماء

الخيار التقليدي للنقع. خذ البذور والماء (درجة حرارة الغرفة أو البرد) بنسبة 1: 4. الحد الأدنى للوقت هو 10 دقائق. يمكنك وضع البذور في الثلاجة طوال الليل ، ثم في النهاية ستحصل على جيلي كثيف. يؤكل المنتج المحضر بشكل نقي على معدة فارغة.

في الحليب

الحليب مع بذور شيا هو وجبة فطور لذيذة ومرضية للوقاية من أمراض الجهاز العضلي الهيكلي ، لأنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم. النسبة 1: 4 أو 1: 5 ، الحد الأدنى لوقت النقع هو 30 دقيقة. من الأفضل تناول الحليب بنسبة 3.2٪ من الدهون ، وإلا فإن المشروب سيكون مائيًا.

في اللبن

إذا كنت تنقع في أطعمة زبادي طبيعية ، وحتى تضيف الفواكه الطازجة ، يمكنك الحصول على حلوى لذيذة. الإجراء كالتالي:

1. اشترِ الزبادي الخالي من السكر بمحتوى دهني يتراوح من 2.5 إلى 5٪.
2. لمدة 150 غرام ، أضف 0.5 ملعقة صغيرة من البذور (مقابل 300 غرام - ملعقة كاملة) ، اخلطيها.
3. يمكنك تحلية الحلوى مع العسل أو مواد التحلية الصحية الأخرى.
4. يُغطّى اللبن ، يُبرّد لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.
5. قطع نصف الفاكهة (مثل المانجو) إلى مكعبات.
6. انزع اللبن ، صب في وعاء وزينه بقطع من الفاكهة في الأعلى.

في الحلوى ، يمكنك إضافة التوت والنعناع والحمضيات. يُنصح بتناول الزبادي في الصباح ، حيث أنه من السعرات الحرارية العالية.

في الكفير

يمكن أن ينصح نقع شيا في الكفير للأشخاص المعرضين للإمساك وزيادة الوزن الزائد. سوف يعطي المشروب شعورا بالشبع ويهدئ من النفس قبل الذهاب إلى السرير.

في 200 مل من الكفير ، تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة من البذور ، وإثارة ويترك لبث 2 ساعة. لتنظيف الأمعاء ، اشرب المشروب قبل ساعة من الوجبات 3 مرات في اليوم.

في حليب جوز الهند

خيار مناسب لأولئك الذين لا يشربون حليب البقر (على سبيل المثال ، بسبب عدم تحمل اللاكتوز ، نظام غذائي نباتي). قواعد النقع في حليب جوز الهند هي نفسها في الماء. يمكنك أيضًا إعداد بودنغ الإفطار اللذيذ.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 200 مل ؛
• بذور شيا - 0.5 كوب.
• العسل - 0.5 ملعقة كبيرة.
• المكسرات المكسرة - حفنة.
• نصف مانجو.

يُمزج حليب جوز الهند والبذور والعسل في وعاء واحد. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، تزين الحلوى بشرائح المانجو وترش بالمكسرات.

في عصير ، شراب الفاكهة ، عصير

كم من الوقت يستغرق لامتصاص هذه المشروبات؟ الحد الأدنى - 15 دقيقة. أثناء نزلات البرد ، قم بإعداد مشروب فيتامين:

1. ضعي 1 كوب من التوت المجمد في وعاء الخلاط.
2. أضف 0.5 ملعقة كبيرة من البذور وسكب 0.5 أكواب من الماء وعصير الرمان.
3. فاز الخليط لمدة 1 دقيقة.

المشروب الناتج غني بالمواد المضادة للاكسدة ، فيتامين C ، وبالتالي ، فإنه سوف يحمي الجسم من الالتهابات الفيروسية.

جرِّب وصفة كوكتيل الطاقة أيضًا: انقع ملعقة صغيرة من البذور في ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وأضف ملعقتين كبيرتين من العسل بتناسق سائل. انتظر 30-40 دقيقة وتغلب على الخليط في الخلاط.

في الشاي

250-300 مل من الشاي الدافئ ، تأخذ 1 ملعقة صغيرة من البذور. تمرغ الوقت - 10-15 دقيقة. لا يمكنك صب الماء المغلي.

أضف شريحة من الليمون أو قليل من الزنجبيل المطحون لتحسين خصائص الشراب.

كيفية إضافة بذور شيا إلى السلطات والحساء والأطباق الجانبية؟

عندما تجف ، تضاف شيا إلى السلطة والحساء والأطباق الجانبية. تمتص البذور الرطوبة وتحصل على شكل سائل و "تضيع" في الطبق. تحميص سوف ينقذ الوضع.

تسخين المقلاة وتغطية البذور. لا تضيف الزيوت النباتية. يقلى المنتج لمدة 1-2 دقائق ، مثل بذور عباد الشمس ، ويهز المقلاة بشكل دوري. سوف بذور قتامة وتصبح أكثر كثافة. الآن يمكن إضافة شيا إلى الطبق. أو امزج مع فتات الخبز بنسبة 1: 1 واستخدمه في قلي الشذرات.

محاولة لطهي الأرز البني مع البيض وشيا. لذلك سوف ترضي أحبائهم لتناول طعام الغداء في عطلة نهاية الأسبوع.

المكونات:

• الأرز البني - 2 أكواب ؛
• بيض الدجاج - 4 قطع ؛
• مرق الخضار - 0.5 كوب.
• البصل الأخضر - حفنة.
• بذور الشيا المحمصة - 2.5 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا.

عملية الطبخ:

1. اسلقي الأرز لمدة 15 دقيقة.
2. امسك شيا في مرق الخضار لمدة 20 دقيقة.
3. اصنع البيض من البيض.
4. نقطع البصل إلى حلقات صغيرة.
5. يُقسم الأرز إلى 4 أجزاء ، ويُرش قليلاً بصلصة الصويا. وضع البيض على القمة. يرش الطبق مع البذور والبصل المفروم.

لماذا تستخدم البذور المنقوعة لفقدان الوزن؟

تملأ بذور الشيا المنتفخة المعدة وتخلق شعورا بالامتلاء لفترة طويلة. ثم يدخلون الأمعاء ، حيث يرسمون السموم ويخرجونها من الجسم. نتيجة لذلك ، يتحسن الأيض ، ويفقد الشخص الوزن بشكل أسرع.

كم عدد بذور الشيا المنقوعة التي تتناولها لفقدان الوزن؟ 1-3 ملاعق شاي كافية في اليوم الواحد ، وليس أكثر. في الواقع ، 100 غرام من المنتج يحتوي على 31 غرام من الدهون ، و 42 غرام من الكربوهيدرات و 486 سعرة حرارية. إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة ، يمكنك إلحاق الضرر بالشكل.

فوائد سوبرفوود للجسم

هل تعتبر بذور شيا مستحبة للغاية أم أن المسوقين يشيدون بها؟ 100 غرام من المنتج يحتوي على 16-17 غرام من البروتين. وبالتالي ، فمن المفيد لبناء كتلة العضلات وإرضاء الجوع بشكل جيد.

كجزء من الكثير من الفيتامينات B1 (51.7 ٪) و B3 (55.2 ٪ من الاستهلاك اليومي). هناك أيضا الفيتامينات B2 ، B9.

لذلك ، بذور شيا تجلب هذه الفوائد للجسم:

• دعم نشاط الجهاز العصبي وتحسين وظائف المخ ؛
• منع تشنجات العضلات.
• دعم لهجة عضلة القلب.
• يقوي الأوعية الدموية ويعيد تدفق الدم ؛
• زيادة القوة البدنية والقدرة على التحمل.
• خفض مستوى الكوليسترول "الضار".

الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها خصائص مماثلة. هم أيضا في التكوين.

لكن محتوى فيتامين C في 100 غرام من الأطعمة الخارقة لا يمثل سوى 1.8 ٪ من المعيار اليومي ، فيتامين E - 3.4 ٪. خصائص مضادات الأكسدة من البذور مبالغ فيها بوضوح في وسائل الإعلام.

ربما ، يتلقى الجهاز العضلي الهيكلي أقصى فائدة من الاستهلاك البشري لشيا. 100 غرام من المنتج يغطي 63 ٪ من الاحتياجات اليومية للجسم للكالسيوم و 123 ٪ للفسفور. وتشارك هذه العناصر النزرة في تمعدن العظام والأنسجة الضامة ومينا الأسنان.

لذلك ، من الضروري نقع بذور الشيا قبل استخدامها حتى تمر بسهولة عبر المريء ودخول المعدة مباشرة. الاستثناء هو الاستخدام كإضافة للسلطات والأطباق الجانبية والشوربات عندما يكون ذلك ضروريًا للحفاظ على الكثافة. ثم البذور المقلية بسرعة. قم بتضمين طعام فائق في نظامك الغذائي - لذلك يمكنك الحفاظ على شخصية رفيعة وعظام صحية وقلب وجهاز عصبي.