كيف تصنع "الحليب الذهبي" ولماذا تحظى بتقدير كبير في الهند؟

ويطلق على مزيج الحليب الطازج والكركم "الحليب الذهبي". هذا المنتج له طعم خشن ، تأثير مهدئ وخصائص علاجية. منذ فترة طويلة تستخدم في الطب الهندي لعلاج الأمراض المزمنة. سنخبرك بالتفصيل عن الفوائد التي يجلبها "الحليب الذهبي" للجسم ، وكيفية تحضيره واستهلاكه بشكل صحيح.

ما هو الحليب الذهبي؟

يصف الكثيرون عن طريق الخطأ الحليب الذهبي بمزيج من حليب البقر العادي والتوابل المطحونة. ومع ذلك ، يتم إعداد المشروب المناسب وفقًا للتكنولوجيا الهندية ، والتي تتيح زيادة التوافر الحيوي لبعض المواد الكيميائية.

يحتوي الحليب الذهبي على صبغة صفراء واتساق لزج. طعمه حلو مع ملاحظات حار خفيف. في الهند ، يستخدم مثل هذا المشروب كمضاد حيوي طبيعي: للوقاية والعلاج من الالتهابات البكتيرية والفطريات والأمراض المعوية.

التركيب الكيميائي

عند تجفيف وطحن الكركم ، فإنه يحتفظ بنسبة 100٪ تقريبًا من العناصر الغذائية الموجودة في الجذور الطازجة. بفضل استخدام التوابل ، يشبع جسم الإنسان بالفيتامينات والكلي والعناصر الدقيقة والفلافونويد والألياف الغذائية والأحماض الأمينية.

الجدول 1. تكوين الكركم الأرض

100 غرام من مسحوق الكركم يحتوي على 3 معايير الحديد اليومية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتأثر تركيبة المشروب بالحليب ، الذي يعتبر العنصر الرئيسي. على سبيل المثال ، تحتوي البقرة على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 ، وهو أمر مفيد لنظام المكونة للدم. الماعز غني بفيتامين (أ) ، الذي يقوي البصر ، والبروتينات سهلة الهضم. حليب جوز الهند غني بالفيتامينات ب ، والبوتاسيوم والمغنيسيوم. لكنها عالية السعرات الحرارية - 230 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

أعلى 7 خصائص مفيدة من الحليب الذهبي

يستفيد الحليب الذهبي من البالغين والأطفال والمسنين. لماذا يجب تضمين هذا المنتج ، غير المعتاد في رابطة الدول المستقلة ، في نظامك الغذائي؟

1. يقوي جهاز المناعة.يشجع المشروب تطور الأجسام المضادة الواقية التي تساعد الجسم على التغلب على الفيروسات والبكتيريا. شرب الحليب الذهبي في موسم البرد ، حتى لا يصاب ARVI. إذا كنت مريضاً بالفعل ، فإن الكركم يخفف من أعراض البرد: فهو يخفف من التهاب الحلق ، ويزيل السعال الجاف والإحساس بالأوجاع في الجسم ، ويخفض درجة الحرارة. سوف الشراب منع تطور المضاعفات.
2. ينظف الدم.مع الاستخدام المستمر للطعام غير المرغوب فيه ، تتراكم السموم في الدم.أنها تؤدي إلى طفح جلدي على الجلد (في شكل حب الشباب ، والرؤوس السوداء) ، وزيادة إنتاج الدهون تحت الجلد ، والضعف العام. الحليب مع الكركم يزيل تماما منتجات تسوس من الجسم. نتيجة لذلك ، تبدأ في الشعور بالضوء وتصبح البشرة نظيفة وممتعة.
3. تطبيع الهضم.مع الإسهال وانتفاخ البطن ، يوصي الأطباء باستهلاك الحليب الخالي من الدسم مع إضافة الكركم. وسوف يحسن عمل المعدة والأمعاء.

   مادة الكركمين الموجودة في معارك الكركم ضد البكتيريا المسببة للأمراض والطفيليات ، تقلل من العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يدعم الحليب الذهبي صحة البنكرياس.

4. يمنع أمراض الجهاز العضلي الهيكلي.حليب الكركم غني بالكالسيوم والفوسفور. وتشارك هذه المغذيات الكبيرة في بناء العظام والغضاريف ، مينا الأسنان.

   كجزء من المشروب ، الكالسيوم والفوسفور في شكل سهل الهضم. من المفيد بشكل خاص استخدام المنتج للمسنين والأطفال.

5. يحسن وظائف المخ.نظرًا لارتفاع نسبة فيتامينات "ب" ، يحسن الحليب الذي يحتوي على التوابل الهندية من القدرة العقلية ، خاصة الانتباه والذاكرة. كما أن لديها تأثير مهدئ خفيف ، ويساعد على التغلب على التوتر العصبي والأرق والصداع والصداع النصفي.

   سيستفيد الجهاز العصبي أكثر من غيره إذا كنت تشرب الحليب الذهبي في الليل. لتعزيز خصائص التهدئة ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل في كوب مع مشروب.

6. يقلل من خطر أمراض الكبد والمرارة.الكركمين الموجود في المشروب له تأثير إيجابي على وظائف الكبد. لأنه يحمي الجسم من الآثار السلبية للمنتجات الكحولية المتحللة ، وأملاح المعادن الثقيلة ، وغيرها من السموم. يمنع الحليب الذهبي أمراضًا خطيرة مثل التهاب الكبد الدهني وتليف الكبد.

   شرب مع الكركم يعزز تدفق الصفراء. عندما تستخدم بانتظام ، فإنه يقلل من خطر حصى في المرارة.

7. يحمي الجسم من السرطان.يحتوي المشروب على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، وعلى وجه الخصوص فيتامين E. هذه المواد تحيد الآثار السلبية للجذور الحرة على خلايا الجسم. يتم تقليل فرصة الإصابة بالسرطان.

إذا كان الشخص يعاني بالفعل من السرطان ، فإن الحليب الذهبي يبطئ نمو الخلايا السرطانية.

هل يساعدك الحليب الذهبي في إنقاص الوزن؟

يمكن للأشخاص الذين يرغبون في انقاص وزنه تضمين حليب الكركم في نظامهم الغذائي. مع نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (ما يصل إلى 70-75 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، فإنه يشبع الجسم بشكل جيد ، ويمنع الإفراط في تناول الطعام والرغبة الشديدة في تناول الطعام الحلو.

الكركم لديه الخصائص المفيدة التالية:

• يزيل السوائل الزائدة من الجسم ؛
• يسرع انهيار الدهون.
• تطبيع الأيض - نتيجة لذلك ، يتم تحويل السعرات الحرارية التي تم الحصول عليها مع الطعام إلى طاقة ، وليس إلى رواسب الدهون.

تساعد فيتامينات ب الغنية بالحليب الذهبي الجسم على امتصاص البروتينات والدهون والكربوهيدرات بشكل صحيح. الشخص المصاب بعملية الأيض الصحي يشعر باليقظة ولا يكتسب وزناً.

الأذى المحتمل وموانع

في الجرعات الكبيرة ، يمكن للحليب الذهبي أن يؤذي الجسم. يكفي شرب 250 إلى 300 مل من الحليب يوميًا مع إضافة ملعقة صغيرة من عجينة الكركم. إذا كنت تتعاطى الشراب ، فقد تواجه الانتفاخ ، وحرقة في المعدة ، ونقص السكر في الدم ، وانخفاض حاد في ضغط الدم.

عند تناول حليب البقر الدهني ، هناك خطر من الإسهال أو ارتفاع الكوليسترول في الدم. وإذا قمت بإضافة الكثير من الكركم إلى الشراب - تساقط الشعر ومشاكل الجلد.

على الرغم من وجود خصائص مفيدة ، إلا أن الحليب الذهبي يحتوي على قائمة موانع قوية. يجب عدم تناول المشروب في الحالات التالية:

• الحمل (وخاصة 1 الثلث) ؛
• الرضاعة الطبيعية.
• حصى الكلى والمرارة.
• التهاب المعدة ، قرحة في المرحلة الحادة ؛
• وجود نزيف داخلي ، بما في ذلك الحيض ؛
• أخذ سيولة الدم ؛
• التحضير للجراحة.
• داء السكري.
• أمراض المفاصل الالتهابية ، وخاصة النقرس.

يمكن إعطاء الأطفال الحليب بالكركم فقط من عمر 3 سنوات. من المستحسن أن تبدأ بجرعات صغيرة - ملعقة صغيرة لكل كوب.

بحذر ، يجب أن تؤخذ الشراب لفرط الحساسية والأشخاص الذين يعانون من زيادة حموضة عصير المعدة.

كيف لطهي الحليب الذهبي؟

على الإنترنت ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات للحليب الذهبي. ولكن الأكثر فائدة للصحة هو مشروب أعد وفقا للتكنولوجيا الهندية التقليدية.

تحتاج أولا إلى جعل معجون الكركم. للقيام بذلك ، اتبع الخطوات التالية:

1. حل 50 غرام من مسحوق البرتقال في 0.5 كوب من الماء.
2. أضف 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون وتخلط. سيعزز هذا المكون تأثير الكركمين في المشروب.
3. ضعي المزيج على النار واطبخه مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا.

يتم تخزين معجون الكركم الجاهز في الثلاجة لمدة شهر واحد. لتحضير مشروب شفاء ، أضف 0.5-1 ملعقة شاي. تخلط في كوب من الحليب. تخلط جيدا ، تسخينها على موقد أو في فرن الميكروويف ، ولكن لا تغلي.

في النهاية ، أضف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي غير المكرر (مثل الزيتون) إلى الحليب وشربه على صحتك.

لا يمكن خلط العسل إلا مع مشروب بارد أو تناوله مع لدغة.

الحليب الذهبي حصل على اسمه عبثا. للصحة ، هذا مشروب ثمين. حليب الكركم له تأثير إيجابي على الجهاز المناعي والجهاز الهضمي والجهاز العصبي. طعمه جيد ويوفر شعورا بالامتلاء لفترة طويلة. يساعد على فقدان الوزن وزيادة الكفاءة. إذا لم يكن لديك موانع ، تأكد من تكملة النظام الغذائي مع منتج الشفاء.