كيفية تخزين الشاي إيفان بحيث لا تتحول إلى الأعشاب المذاق؟

كل من تذوق شرابًا من حريق ناري من أي وقت مضى سيقدر بالتأكيد مذاقه الرائع ورائحته. من أجل أن تكون هذه الصفات في أفضل حالاتها والحفاظ عليها لفترة طويلة ، من الضروري تخزين شاي إيفان بشكل صحيح (هذا ما يطلق عليه شعبيا).

ظروف التخزين

كما تبين الممارسة ، من الأفضل تخزين الأعشاب النارية المجففة عند درجة حرارة + 15 إلى +20 درجة مئوية. هذا يعني أنه سيكون "مريحًا" في أي شقة تقريبًا. لكن يجب ألا تتجاوز مؤشرات الرطوبة 70٪ ، وإلا فقد يتدهور العشب. لهذا السبب ، يجب ألا تحتفظ به في المطبخ ، بل بالقرب من أي مصادر للرطوبة - الصنابير وأجهزة الترطيب والنوافذ المفتوحة.

من غير المرغوب فيه أيضًا أن تسقط أشعة الشمس المباشرة على الأعشاب النارية. فهي قادرة على تسخين العشب ، ورفع درجة حرارته إلى قيم لا تصدق. في ظل هذه الظروف ، سوف تتلاشى الزيوت العطرية وتتبخر بشكل أسرع ، وهي التي تعطي المرق الذوق الذي تحظى بتقدير الذواقة.

حاوية مثالية للشاي إيفان

غالبًا ما يتم بيع الأوزان النارية في المتجر إما بالوزن أو بالتعبئة في أكياس كرافت أو في عبوة المصنع - ثم في كيس بلاستيكي مغلق مختوم في صندوق من الورق المقوى الرقيق. لا يمكن تسمية الخيار الأول أو الخيار المثالي ، لذا يجب نقل العشب على الفور إلى حاوية أكثر ملاءمة عند الوصول إلى المنزل.

يمكنك معرفة مزايا وعيوب جميع الطرود التي يتم تخزين شاي إيفان في المنزل من الجدول:

المواد التي تتكون الحاوية	الفوائد	القصور
زجاج	لا يسمح للرطوبة والهواء بالتسرب داخل العلبة ، مما يضمن سلامة أفضل لشاي الصفصاف.	يسمح للضوء بالمرور ، والذي يشجع أولاً تطور البكتيريا ، وثانيًا ، له تأثير سيء على صفات طعم الأعشاب النارية - إنه يطلق تفاعلات كيميائية تدمر المواد العطرية.
	في الوقت نفسه ، لا يُطلق الزجاج جزيئات الزيوت الأساسية - فهي تظل داخل العبوة ، بحيث لا تتغير رائحة وطعم العشب لفترة طويلة.
	بالإضافة إلى ذلك ، هذه المادة خاملة كيميائيا - لا تتفاعل مع أي من مكونات الأعشاب النارية.
ورقة	تشمل مزايا الورق ربما توفره وتكلفته المنخفضة. إنه غير مناسب تمامًا للتخزين طويل الأجل للأعشاب المجففة. على سبيل المثال ، يمكن أن يلف حاوية زجاجية لحماية محتوياته من الضوء.	قد يحتوي الورق غير المخصص للأغراض الغذائية على مكونات ضارة. لكن العيب الرئيسي لهذه المادة هو القدرة على المرور وتجميع الرطوبة. إذا كانت الغرفة التي يتم تخزين شاي إيفان فيها رطبة للغاية ، فإن العشب سوف يصبغ ويصبح غير مناسب للتخمير.
البلاستيك	لا تسرب الرطوبة ولا تسمح للرائحة بالتبخر.	يخلق "تأثير الاحتباس الحراري" الذي يؤثر سلبا على نوعية الشراب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم المواد البلاستيكية شفافة.
قماش	يمكن استخدام أكياس الكتان والقطن لتخزين الأعشاب النارية فقط في الغرف التي لا يكون مستوى الرطوبة فيها مرتفعًا أبدًا. يُنصح أيضًا بوضع الكيس في خزانة صغيرة حيث لا توجد روائح غريبة - وهذا سيخلق حماية إضافية ضد دخول الرطوبة ومنع رائحة العشب من "النفاد".	يمر ويمتص الرطوبة ، مما يقلل من العمر الافتراضي للعشب ، ويسمح أيضًا لجزيئات المواد العطرية بالتسرب ، وهذا هو السبب في أن الأوراق الجافة تفقد رائحتها.
	هذه المواد مناسبة فقط للتخزين على المدى القصير - لا يزيد عن ستة أشهر. النسيج على هذا النحو ليس لديها مزايا.
الخزف والطين	يحد من وصول أشعة الشمس إلى الخزان.	العائق الوحيد هو الغطاء - نادراً ما يكون مانع للتسرب ، مما يعني أن الرطوبة تدخل الحاوية. الأعشاب النارية تفقد أيضا رائحة لطيفة.
	يوفر مستوى طبيعي من الرطوبة.
	يمكن للمنتجات غير المزججة أن تسمح للهواء بالمرور ، لكن هذا لا يؤثر على جودة شاي الصفصاف أثناء التخزين على المدى الطويل.
معدن	الصناديق والجرار من صفيح مثالية لتخزين الشاي إيفان. أنها تحتفظ بجميع صفات العشب ، بالإضافة إلى منفصلة هو وجود غطاء إغلاق محكم.	إذا تم استخدام القهوة ، فيجب غسلها وتجفيفها جيدًا حتى لا يشبع الشاي برائحة غريبة.

اتضح أنه يمكن تخزين العشب المجفف إما في وعاء زجاجي ملفوف بالورق أو في وعاء من الطين. ولكن الأهم من ذلك كله - في علبة مصنوعة من المعدن الغذائي.

تاريخ انتهاء الصلاحية

وفقًا للشروط الفنية ، يمكن تخزين شاي إيفان لمدة لا تزيد عن عامين. في الممارسة العملية ، يحتفظ بها بعض الناس لمدة 6 أو حتى 10 سنوات. يزعمون أنه نظرًا لأن الأعشاب النارية ليست مجففة فحسب ، بل مخمرة ، حتى أثناء وجودها في حاوية مغلقة ، تحدث عمليات تسمى التخمير الجاف فيها. من هذا ، الذوق والرائحة تتحسن فقط.

من أجل تخزين شاي إيفان بشكل صحيح ، ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار عوامل مثل درجة الحرارة والرطوبة ، وكذلك لضمان عدم وجود أشعة الشمس المباشرة وتحديد حاوية مناسبة. في مثل هذه الظروف ، سيتم الحفاظ عليها تمامًا لفترة طويلة.