Come macinare facilmente e rapidamente un coltello da un tritacarne a casa: 1 cattivo e 2 buoni modi

Per molti anni, macinare un coltello da un tritacarne è stato un problema per me. Piuttosto, avevo paura di rovinarlo, quindi ho preferito non sperimentare a casa, ma portarlo con i normali coltelli da cucina a un maestro che lavorava su una macchina professionale. Tuttavia, poi mi sono stancato. E i viaggi dall'altra parte della città non rientrano più nel programma di lavoro. E il rospo cominciò a strangolare, perché al prezzo di alcuni affilamenti era possibile acquistare un nuovo coltello. In generale, ho dovuto imparare un nuovo mestiere.

Coltelli per tritacarne

Metodo 1: file insolito

Prima di tutto, sono andato al negozio di articoli per la casa e ho chiesto al venditore di mostrare tutti gli accessori per affilare i coltelli dal tritacarne disponibili. Si strinse nelle spalle, mi guardò con uno sguardo indifferente e dichiarò che non avevano una cosa del genere, non avevano e non avrebbero quasi mai avuto una cosa.

Ho continuato a insistere. Se ci sono tritacarne e coltelli per loro in vendita, allora c'è un oggetto che può ripristinare la capacità di lavoro di questi stessi coltelli. Lascia che lo ottenga anche da sotto il bancone, almeno esco da terra, ma altrimenti non me ne andrò ancora. Il venditore ci pensò per un momento, poi si rianimò, si mise in piedi e un minuto dopo tornò con un file in mano. Fu lui a consegnarmelo solennemente, dicendo che questo file si chiama musat e insieme saremo felici per sempre.

Musat

Ho sentito da qualche parte che i normali coltelli possono essere affilati con un file. Ma il fatto che sia usato per affilare i coltelli da un tritacarne non mi era noto. Tuttavia, la cosa era interessante, era poco costosa e avrei sicuramente trovato un'applicazione per questo, quindi ho deciso di acquistarlo.

Di conseguenza, ho ripetutamente tentato di mettere in ordine il coltello, usando lo stesso musat. Al contrario, non sono stati osservati cambiamenti positivi. Ma i normali coltelli erano affilati bene, ma non risolvevano il problema con il tritacarne.

Affilatura di un coltello da un tritacarne su carta vetrata

Metodo 2: carta vetrata

In una calda giornata d'autunno, per passare il tempo che restava prima dell'appuntamento con il dentista, ho deciso di fare una passeggiata per il mercato. Era situato in una posizione molto comoda (quasi accanto alla clinica) e c'era sempre qualcosa da vedere.

Quindi questa volta, passando tra le file con ogni sorta di cose, ho involontariamente sentito la conversazione del venditore con l'acquirente, che ha chiesto di dargli uno smeriglio per affilare i coltelli. Questo mi interessò, quindi, dopo aver atteso che l'uomo se ne andasse e approfittando dell'assenza di altri clienti, interrogai la persona che stava dall'altra parte del bancone. Va notato che la sua pazienza era illimitata. Per questo motivo, dopo mezz'ora, sono tornato a casa con un set di 10 fogli di carta vetrata impermeabile per la lavorazione dei metalli.

Come ha assicurato il venditore, affilare i coltelli con uno smeriglio è facile. Soprattutto se si tratta di coltelli da un tritacarne. Il processo di affilatura stesso, ha detto, sembrava così:

  1. Devi mettere un pezzo di carta su una superficie molto piana e liscia. Se è irregolare, nervato o qualcos'altro, non ne uscirà nulla di buono. Anche un piccolo chicco che cade sotto una foglia smerigliata può rovinare tutto.
  2. Metti il ​​coltello in cima in modo che i bordi taglienti tocchino la superficie abrasiva.
  3. Premi il coltello con le dita e ruotalo in senso antiorario. È molto importante fare proprio questo, e non viceversa.
  4. Dopo qualche tempo, i bordi inizieranno a brillare. Quando la loro intera superficie diventa argentata, il processo di rettifica può essere considerato completo.

Tuttavia, questo non è tutto. Affinché il tritacarne non funzioni peggio delle mascelle del megalodonte, è necessario mettere in ordine una rete metallica (un cerchio con fori) attraverso la quale passa il trito. Le manipolazioni con esso vengono eseguite come con un coltello, tuttavia, è desiderabile portarlo a una lucentezza uniforme su entrambi i lati.A proposito, puoi ruotare la griglia in qualsiasi direzione e non rigorosamente in senso antiorario.

Poiché questo metodo era adatto sia per un tritacarne elettrico sia per uno manuale, ho deciso di provarlo prima su coltelli da un dispositivo più economico. Ha fatto tutto come consigliato dal venditore, ha raccolto un tritacarne, ha tirato fuori la carne acquistata in occasione del frigorifero e ne è rimasta davvero sorpresa: un vecchio tritacarne macinava il manzo come se fosse una mela. E questo nonostante il fatto che avesse dei coltelli di famiglia - uscita del 1958.

Condurre un secondo esperimento, ora con la partecipazione di un coltello da un tritacarne moderno e piuttosto costoso, non faceva più paura. E il risultato è di nuovo contento! In futuro, ho usato questo metodo esclusivamente per 5 o 6 anni, e ora rimane tra i miei preferiti.

Mole abrasive per affilare un coltello da un tritacarne

Metodo 3: mola abrasiva

Se non fosse stato per un altro incidente, difficilmente avrei avuto notizie da qualcuno su questo metodo. In primo luogo, perché non ero più interessato a tali informazioni, e in secondo luogo, perché, come mi sembra, poche persone lo usano.

Un giorno, a tarda notte, non stavo facendo altro che conservare i pomodori. Quando le lancette dell'orologio segnavano le undici meno cinque, si scoprì che la casa era rimasta senza sale. L'ultimo negozio è stato chiuso un'ora fa e c'era solo una via d'uscita: andare a salare alla vicina mezzanotte.

Quando sono stato invitato in cucina, ho notato uno strano set sul tavolo - tra i pezzi di ricambio del tritacarne smontato, c'era qualcosa della stessa forma della rete, ma senza buchi attraverso i quali passava la carne macinata. Non so come frenare la curiosità, quindi ho immediatamente chiesto il nome e lo scopo di questo argomento. Si è rivelata una ruota abrasiva speciale per affilare un coltello da un tritacarne. È facile da usare:

  1. Basta montare il tritacarne, piegando le parti nel solito modo, tuttavia, invece della rete, installare questo stesso cerchio e serrare il dado a risvolto (quello che tiene insieme la rete, il coltello e la vite) in modo che la maniglia ruoti con sforzo.
  2. Ruotare la maniglia nella direzione opposta (in senso antiorario) fino a quando i bordi del coltello diventano lisci e lucenti.

Ottenere una mola così abrasiva per affilare i coltelli da un tritacarne non è facile. Devono andare in giro per i mercatini delle pulci o chiedere agli amici dei nonni se stavano troppo in giro. Sono stato fortunato a trovarlo sulla bacheca e comprare per pochi centesimi - 40 rubli. Ora lo uso più spesso, il che è molto conveniente.

Nella mia "scatola dell'esperienza" finora ci sono solo due modi per macinare un coltello da un tritacarne. Posso raccomandarli con la coscienza pulita a chiunque abbia bisogno di una simile raccomandazione. Tuttavia, penso che ci siano altre opzioni, non meno interessanti ed efficaci. Dicci come affrontare questa attività: usi i servizi di professionisti o hai acquistato un dispositivo che può essere utilizzato a casa?

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  1. tana
    21.08.2019 alle 02:41 risposta

    Prendi la carta vetrata, tagliala a forma di griglia e raccogli il tritacarne, metti la carta vetrata davanti alla griglia - Profitto, niente pietre))

    • giuria
      22/08/2019 alle 05:20

      Questo è tutto, e senza problemi.

    • Galina
      29/08/2019 alle 08:14

      !!!

    • Alexey
      31/10/2019 alle 04:58

      È necessario affilare sia un coltello che una griglia, questo è lo stesso coltello, l'articolo è stupido

  2. Dmitry
    21.08.2019 alle 07:57 risposta

    Disponiamo di tali dischi in ogni casa e sono persino realizzati appositamente per affilare i coltelli nelle smerigliatrici elettriche😄

  3. Alexey
    21/08/2019 alle 09:18 risposta

    Invano, nella direzione opposta, ruotare quando si è in ammollo, in senso orario se affilato, sarà più acuto. In elettrico, lo faccio sempre.

  4. Oleg
    21.08.2019 alle 11:37 risposta

    Grazie per l'articolo

    • Anatole
      23/08/2019 alle 12:13

      Hai provato a sposarti? : O

  5. Zauralye
    21.08.2019 alle 12:05 risposta

    Figase, non ho mai nemmeno sentito parlare dell'esistenza di tali dischi. E nelle nostre famiglie non ho mai visto persone simili prima, pensavo, tutto si sta affilando come me, con un panno smerigliato ...

    • Natalia
      30/08/2019 alle 08:15

      Ora questi dischi sono venduti a buon mercato nei dipartimenti dell'economia

  6. Alexander
    21.08.2019 alle 14:38 risposta

    i coltelli da smerigliatrice sono autoaffilanti, non ho mai visto un problema con i coltelli 49, che tipo di assurdità

    • Nicholas
      23/08/2019 alle 19:45

      Li metti solo a portata di mano e vedi la differenza, non ci sono tali coltelli che non dovrebbero essere affilati.

    • Namesake Alexander
      27/08/2019 alle 21:57

      Coltelli autoaffilanti nei rasoi elettrici e nei tritacarne è necessario affilare periodicamente. Anche quelli nuovi non sono necessariamente nitidi.

    • Galina
      29/08/2019 alle 08:12

      Hai un'educazione alle arti liberali?

    • Vyacheslav
      09/02/2019 alle 20:51

      Che assurdità. Non ci sono coltelli autoaffilanti

    • non è giusto, questa non è una sciocchezza, tutto è giusto!
      10/06/2019 alle 17:02

      probabilmente la moglie sta facendo tutto

  7. Ufa
    21.08.2019 alle 15:21 risposta

    Ho girato per 30 anni sia in manuale che in elettrico e non mi preoccupo prima di iniziare, salto sempre un pezzo di grasso per la lubrificazione e dopo tutto funziona senza affilatura

    • Constantin
      25/08/2019 alle 13:02

      Accetto tutti e 100.

    • Galina
      29/08/2019 alle 08:32

      E se hai bisogno di torcere verdure o bacche?

  8. Hippolyte
    22/08/2019 alle 10:11 risposta

    Bravo a rettificatrice

  9. fede
    22/08/2019 alle 16:00 risposta

    Compra un nuovo coltello non disturbare, la gente ti prende in giro

    • Galina
      29/08/2019 alle 08:31

      Puoi comprare tutto se le finanze lo consentono!

    • Andrew
      11/01/2019 alle 15:48

      MrorochAete?

  10. tana
    23/08/2019 alle 17:06 risposta

    Questo è analfabeta. Durante la rettifica, i coltelli e le maglie vengono rettificati insieme sulla stessa tavola di rettifica sulla rettificatrice in modo che vi sia un piano parallelo, altrimenti sarà una cazzata completa.

    • Sergei
      24/08/2019 alle 20:46

      Assolutamente, solo sulla macchina.

    • Vasily
      24/08/2019 alle 23:38

      La rete e il coltello sono centrati l'uno rispetto all'altro. La cosa principale è che hanno piani lisci lungo i bordi di taglio. Pertanto, non scrivere sull'analfabetismo, se non sei sicuro del problema, corri il rischio di sfoggiare il tuo.

    • Galina
      29/08/2019 alle 08:35

      Questo è l'ideale! Non tutti hanno una rettificatrice.

  11. Alexander
    24/08/2019 alle 07:33 risposta

    solo sulla macinatura, il resto è tutta una cazzata!

    • Kesha
      29.10.2019 alle 23:15

      Vivo nel deserto, prima della civiltà 150 km. E dove prenderò la rettificatrice? È necessario disporre di 500 set di coltelli per viaggiare nel mondo una volta ogni 5 anni e affilare i coltelli? Sasha, collega la mente al cervello, dicono che aiuta. E l'autore ha suggerito l'opzione migliore: carta vetrata, una superficie piana e cinque minuti di lavoro! Il prossimo metodo per produrre carne macinata è il metodo Chukchi da uno scherzo, masticare con i denti!

  12. Sergei
    25/08/2019 alle 04:20 risposta

    Il fatto è che entrambe le schifezze a forma di croce, che tu chiami un coltello, e rotonde con i buchi, sono entrambi coltelli, affila sempre entrambi, le stesse, quasi originali forbici a ghigliottina, solo per la carne. Nella vita di tutti i giorni, carta vetrata su una superficie piana, l'opzione più accettabile è economica e allegra.

  13. Fanil
    25/08/2019 alle 15:50 risposta

    Sono una smerigliatrice, una produttrice di utensili di 6 ° grado, non è necessario reinventare la ruota se si confrontano i coltelli (sottolineo i coltelli) dopo la rettifica su una macchina per la smerigliatura di superficie e diverse cazzate come carta vetrata anche un idiota per notare la differenza. E me stesso. Affilate il coltello su entrambi i lati e il supporto e la parte di taglio. Anche con tutte le mie capacità, non sarà possibile affilare i coltelli osservando il parallelismo dei lati. E cos'altro volevo dire, spesso su nuovi set non c'è parallelismo, quindi masticheranno e non taglieranno. Quando si scelgono nuovi coltelli, è necessario collegare gli spigoli l'uno all'altro e guardare il gioco, la parallasse sarà evidente.

    • Ivan
      27/08/2019 alle 13:59

      E a cosa servono i lati paralleli per noi !? O stai indossando un coltello su un albero per adattarsi alla stampa? Bene, ci saranno un paio di decimi di coltello che oscilla su un quadrato - la carne andrà male?

    • cuoco
      09/11/2019 alle 10:19

      Ciò che è necessario non è "parallelismo", ma "piattezza".

    • Arkady
      11/04/2019 alle 10:45

      Affilare un coltello, dal lato del supporto, è un esercizio completamente inutile, una volta ricordato su un file piatto e abbastanza. Inoltre, una volta, è necessario tagliare la sede sulla vite (in modo che la superficie sia piana e perpendicolare all'asse).Per affilare, uso la pietra smerigliata, e sempre lo stesso lato di essa, e non la uso mai per altri scopi. Affilo sempre sia il coltello che il disco (il disco ha anche solo uno e lo stesso lato, quello funzionante). Quando si affila, uso l'intera superficie della pietra smerigliata, con movimenti circolari, a lato in quanto è più conveniente per qualcuno (qualcuno ha la mano sinistra, la principale). In questo caso, prima un coltello e poi un disco. Il disco è piatto, con la sua superficie livellare lo strato di pietra consumato, in modo che sia sempre piatto. E il modo più semplice per controllare è piegando le superfici di lavoro, si attaccano l'una all'altra, se si sposta il coltello, il che è facile da sentire. Minuto business, se non viene eseguito. Macina la carne in un vecchio tritacarne sovietico, tenendo conto del lavaggio dello smontaggio, più veloce. E non è necessario essere un costruttore di utensili a 6 bit, la precisione è sufficiente. È vero, se capisci l'acciaio per utensili, allora nel negozio devi prima guardare solo quello e non lo spazio. E comprerei un buon acciaio con un gioco, poi me lo farei venire in mente.

  14. Vitaliy è giusto
    26/08/2019 alle 11:10 risposta

    No, ragazzi e ragazze! Io stesso vengo da un remoto villaggio. Lo indico ancora in questo modo: prendo carta vetrata con una frazione di 120-160. I falegnami capiranno.
    E anche guidato. Questo è uno spray molto fine. Getto mezza goccia di olio motore sulla carta, ci metto un coltello e lo affilo con DIGITAL in senso antiorario. Si forma una opaca gelatina nera. Questo è il più cimus. Raccolgo un mucchio su questo stesso foglio e mi precipito già in senso orario. Non appena il coltello attraverso il film d'olio inizia a tagliare la base della carta - Stop! Fatto! Moglie - felice !!!

    • Galina
      29/08/2019 alle 09:16

      !!!

    • Michael
      24.10.2019 alle 20:15

      Ti saluto Vitaliy !!!! Ti sono grato per un certo chip con cui hai condiviso .. !!! Anch'io mi sono affilato sulla carta vetrata ... c'era un risultato ... ma molto ... era difficile da macinare. Ma hai suggerito !! devi gocciolare olio motore .. e SUPER !!! (come dice il proverbio, non aiuterai, non ci andrai !! e nella vita così .. !!!) Grazie !!! Il tuo metodo è IL PIÙ GRANDE SENZA ALCUNI COSTI.

  15. Vitaliy è giusto
    26/08/2019 alle 12:09 risposta

    No ragazzi! Ama le mani delle tue mogli! Lo rendo più semplice ed efficiente: prendo la carta vetrata smerigliata della frazione 120-160. Una goccia di olio motore su di esso. Mi sdraio e giro in senso antiorario fino a quando la cosiddetta pappa appare sull'abrasivo. Quindi raccolgo il porridge con il dito in un punto e ruoto il coltello SOLO PER UN'ORA. Non appena il coltello inizia a tagliare la base della carta vetrata - STOP! Fatto! Mio - felice! E non solo carne macinata, tutto è delizioso !!! Buona fortuna Non ricordare male, uomini!

  16. Ilya
    26/08/2019 alle 19:45 risposta

    Per un tritacarne elettrico sovietico manuale o vecchio, è più facile acquistare in fiera per 100 r un nuovo set di coltelli e grill. Nel nostro Magnitogorsk questo set può essere acquistato per 80 p. È possibile acquistare un coltello o una griglia separatamente per 40 r. Con i tritacarne importati è più difficile, ma forse puoi trovare qualcosa per loro.

  17. Vladimir
    27/08/2019 alle 09:24 risposta

    E cosa, la carne macinata pronta non viene più venduta ?! I miti sulla carne "speciale", arrotolata a mano, sono scomparsi da tempo.

    • Alexander
      28/08/2019 alle 14:47

      E cosa c'è fiducia nella composizione di questo "ripieno pronto"? A differenza del "mito della carne speciale" che spingo personalmente in un tritacarne;))))

    • Michael
      24.10.2019 alle 20:58

      Vladimir .. !! Hai ragione .. !! Sì, vivo in città ed è !!! Ma con un buon coltello .. che non serve solo per farcire .. !!! ma può servire anche per altre "opzioni" ??? E tu lo sai !! Non sarò in grado di venire e scorrere 200 g. (peperoni, o altre verdure specifiche e così via). Semplicemente "mi rendono mentalmente un idiota !!!" e NON lo fanno! Pertanto, per dire ... quel trito puro .. ??? non è quello .... !!!, spero che tu volessi dirlo ??? E consigli ... BELLE PERSONE CHE CONDIVIDONO E CONSIGLI ... QUESTO È SUPER !!!

  18. Alexey
    27/08/2019 alle 12:54 risposta

    E non mi affilo affatto. Proprio durante il montaggio, ho sempre messo la griglia con lo stesso lato della pelle e durante il lavoro si sfregano l'uno contro l'altro.

  19. Ivan
    27/08/2019 alle 17:29 risposta

    una piccola carta vetrata si trova su un pezzo di vetro (una superficie piana) e con movimenti circolari fino a quando non si notano un contatto uniforme con la carta vetrata e quindi lo stesso reticolo.

    • Anatoly
      09/04/2019 alle 10:17

      La migliore superficie piana è uno specchio spesso (non necessario)!

  20. giuria
    27/08/2019 alle 20:26 risposta

    È abbastanza normale per "condizioni sul campo". Se la casa "ha degli strumenti", puoi affilare il coltello e la griglia in 30 secondi usando un trapano, una mola e un adattatore per cacciaviti quadrati HEX.

  21. Vlad
    28/08/2019 alle 05:00 risposta

    Il processo di affilatura stesso è semplice, allineando solo i due piani del coltello e il disco d'acciaio. L'angolo di rettifica è realizzato in fabbrica. La forte produzione di metallo crea un vuoto e quindi i coltelli e i dischi di metallo vengono sostituiti. La modifica della lama stessa può essere eseguita utilizzando un cerchio uniforme o una carta abrasiva.

  22. giuria
    30/08/2019 alle 01:31 risposta

    non taglierà! Crumple forse?

  23. Oleg
    30/08/2019 alle 22:12 risposta

    Uso queste pietre da 20 anni, anche loro hanno bisogno di essere periodicamente cambiate, almeno una volta ogni 2 anni. Eppure, per ogni evenienza, è più facile torcere la vecchia carne nervosa se aggiungi olio vegetale nel processo (un po ', senza fanatismo!)

  24. Alexander
    31/08/2019 alle 14:11 risposta

    aftar zhzhot !!! la ragazza non ha mai visto musat ??? - file pipets)) .... haha

  25. Anatoly
    31/08/2019 alle 18:57 risposta

    Sono sempre sorpreso da quelle donne che vanno in famiglia. negozi di impianti idraulici e strumenti, capiscono tutto come nella loro cucina! In questo caso, di regola, sembrano decenti! Quindi, in questo caso, una donna insegna a affilare i coltelli per un tritacarne! Non tutti sanno come imprigionarli correttamente! Davvero abbastanza tradotto MUZHIK?

  26. vincitore
    09/01/2019 alle 19:20 risposta

    7 minuti di show-off e 57 secondi sul caso. Tutto è semplice: ha preso la pelle, l'ha messa sul tavolo e ha guardato la televisione con tre coltelli circolari. E questo è tutto!

  27. Nicholas
    09/02/2019 alle 17:18 risposta

    Ben fatto, senza parole!

  28. Lech
    09/03/2019 alle 17:02 risposta

    Questa è tutta fornicazione, solo una rettificatrice può affilare coltelli e rete !!!!

  29. Dal tempo del regno di Breznev
    09/04/2019 alle 11:34 risposta

    Affilare un tritacarne piatto con musato rotondo è già indicativo di inadeguatezza. Hai provato a utilizzare un file flat per la nitidezza? È necessario affilare i bordi di un coltello tritacarne, che sono a 90 gradi. E qui si offrono di macinare il coltello sulla griglia. Dopo sono sorpresi che il coltello del tritacarne schiaccia la carne. Era impossibile toccare quelle superfici che formano un angolo di zero gradi con un setaccio.

  30. Ilyas
    09/04/2019 alle 17:40 risposta

    Ci sono solo idoli stoli. Anche un tritacarne elettrico deve essere affilato. e i coltelli e le reti sono gli stessi di quelli manuali e quelli elettrici questa volta. In secondo luogo, il coltello non è praticamente opaco, e se il coltello è opaco, è necessario un affilatura per un massimo di mezzo minuto, ruotandolo in qualsiasi direzione su smeriglio è 2. Terzo, questa è la cosa più importante, la maglia è sempre opaca in primo luogo. La macinatura deve essere prima affilata. smeriglio ordinario, bar. Solo la pietra non era grassa. Se la pietra è unta, è necessario pulirla. È possibile pulire una pietra con un'altra pietra, preferibilmente della stessa grana, se non la stessa, è possibile utilizzare qualsiasi. È necessario strofinare entrambe le pietre l'una contro l'altra per mezzo minuto per tre volte in pausa, scuotendo la polvere abrasiva con sporco superficiale e salinità. Quando la pietra è pulita, puoi iniziare ad affilare la maglia. Se non ci sono km, puoi usare la carta vetrata. Sulla pietra in qualsiasi direzione è necessario strofinare la rete fino a quando la superficie non viene specchiata, non dovrebbero esserci crepe e soprattutto sporgenze lungo i bordi dal centro. E solo dopo puoi affilare il coltello per mezzo minuto. E almeno 15 coltelli per affilare, il tritacarne non funzionerà se la rete non è macinata. L'intero processo di tritare la carne dipende dalla rete del 90% e solo il 10% dipende dal coltello nel tritacarne. Bene, un altro 2% in quanto l'errore può dipendere dal gioco delle parti nella custodia. e questo è improbabile.

  31. Valery
    09/04/2019 alle 19:29 risposta

    Metti una guarnizione fatta in casa tra il corpo del tritacarne e la vite, una guarnizione fatta di un coperchio di riempimento rimuoverà lo spazio tra il coltello e la rete del macinacaffè e dimentichi che devi affilare i coltelli per lungo tempo.

  32. Igor
    09/05/2019 alle 19:24 risposta

    C'è una differenza tra carne industriale e carne domestica.Di norma, la carne macinata è prodotta in modo industriale. E devi far girare i compiti da solo.

  33. vysily
    09/05/2019 alle 19:56 risposta

    Il coltello stesso viene sfregato sulla griglia e non è necessario macinarlo: se il bordo affilato è opaco, è necessario affilare questo bordo con una normale barra abrasiva o, se presente, con un temperino. Ma a volte questo non aiuta neanche, il motivo è che c'è uno spazio tra il coltello e la griglia e il filo sul dado non è sufficiente per stringere e selezionare lo spazio. In questo caso, la solita rondella da un pezzo di una bottiglia di plastica aiuta: lo spazio viene triturato e la carne viene tagliata facilmente e a proprio agio, anche con le vene, c'è solo uno scricchiolio. Ho provato in diversi tritacarne e ad una festa ho messo al posto della lavatrice una normale graffetta

  34. Jacek
    09/08/2019 alle 21:13 risposta

    Bene, dopo aver letto tutti i consigli, inserirò anche i miei cinque centesimi. La mia specialità è 0501, macchine e utensili per il taglio dei metalli, ingegnere meccanico. Per il processo di trasformazione della carne, la cosa più importante è la mancanza di spazio tra i coltelli mobili e fissi. Ciò può essere ottenuto in diversi modi. Il primo - su una macchina per la rettifica di superfici, in fabbrica, macina entrambi i coltelli. MA! Questo non darà una garanzia completa - lo dico come ingegnere. Ciò fornirà uno standard, per così dire, di taglio, esacerbato spostando la rete dall'altra parte. Offro un'opzione completamente diversa, che non richiede una rettificatrice per superfici ma offre una garanzia al 100% di un taglio molto semplice, testato sul mio tritacarne. Quindi - devi prenderne uno qualsiasi! blocco abrasivo, appoggia un giornale sul tavolo e strofinalo sul giornale con qualsiasi altro abrasivo o pietra. Il compito è ottenere trucioli abrasivi. Le serve letteralmente mezzo cucchiaino! Quindi, raccogli il tritacarne, posiziona il coltello mobile, quindi prendi un pezzo di grasso di maiale, strofina un lato della rete sul grasso, quindi immergi la rete in abrasivo in modo che la briciola abrasiva aderisca bene al grasso. Montare il tritacarne in modo che il lato con le briciole aderenti sia rivolto verso i coltelli mobili, cioè verso l'interno. Stringere leggermente il dado a risvolto e iniziare il processo di macinazione dei coltelli - ruotare silenziosamente la maniglia del tritacarne. Ad esempio, 10 rivoluzioni in avanti, quindi 10 indietro. Stringere il dado a risvolto - e ancora dieci lì dieci indietro. Così, dopo un paio di cicli, si dovrebbe sentire la natura stessa del suono - x-p-p-p-p-p-p-p-p-p. Non appena senti questo suono - tutto è pronto - tutto si ferma e svita il dado per ottenere la griglia. guardalo: sul lato della maglia rivolto verso l'interno, un anello lucido dovrebbe essere chiaramente visibile su tutta la larghezza dei coltelli mobili. Se l'anello non occupa l'intera larghezza, immergere la rete nello strutto e nei trucioli abrasivi e ripetere il processo. Non appena vedi una striscia lucida sull'intera larghezza dei coltelli mobili, il processo è finito. Lo smontiamo, lo laviamo accuratamente con le fate e gioiamo perché un tritacarne torce facilmente la carne congelata !! L'unica condizione è che durante l'assemblaggio del tritacarne, posizionare sempre l'anello lucido verso l'interno, verso i coltelli mobili. E il mio tritacarne per 10 anni non ha bisogno di alcun punto di coltelli.

  35. Leonid
    09.09.2019 alle 09:19 risposta

    La migliore rettifica su una smerigliatrice di superficie!

  36. scettico
    16/09/2019 alle 02:56 risposta

    Tanti commenti e non è chiaro a chi credere!

  37. bene bene
    16/09/2019 alle 14:16 risposta

    Eresia e articolo e commenti.
    Non è possibile affilare un coltello in alcun modo artigianale. Puoi macinare la maglia su un piano, ma di solito non è così uccisa.
    Questo è il problema principale Come le forbici, in un tritacarne, LE LAME DI CHIUSURA DOVREBBERO ANDARE SU UNA LINEA, NON SUI PIANI.
    Cioè, il coltello tritacarne dovrebbe essere affilato in modo che solo 4 linee sottili davanti alle lame siano a contatto con la griglia. LINE. È su questi quattro spessori della linea che deve cadere tutta la forza di premere il coltello sulla maglia.
    Cioè, la nitidezza ha un angolo molto piccolo, ma. E non sull'aereo !!! Se vuoi uccidere un coltello: rendilo piatto, è così semplice!
    Un coltello piatto può solo tagliare il pane. Eventuali vene sulla carne - ferite, perché non è in grado di trasmetterle.

    • Leggiamo documenti
      25/10/2019 alle 10:28

      Consiglio di vedere "GOST 4025-95 Tritacarne per uso domestico. Condizioni tecniche ".Coltello tagliente = max. 3 mm. A proposito di qualsiasi "LINE" non sta parlando. Oltre ad affinare il tagliente "con un angolo molto piccolo, ma inclinato".
      Una delle condizioni per un buon lavoro è davvero la qualità di macinare il coltello sulla griglia. Secondo GOST, la rugosità non dovrebbe superare 1,25 micron.
      TUTTO 🙂

  38. Anatoly
    16/09/2019 alle 20:55 risposta

    Quindi i coltelli del tritacarne non si affilano, l'altro lato del coltello viene affilato

  39. Vovk
    25/10/2019 alle 16:12 risposta

    quando si lavora un tritacarne, è importante premere il coltello sulla griglia. se la griglia non è nativa, controllare il suo spessore e la sufficienza del morsetto, come lo spessore della maglia può essere diverso. e con una pressione sufficiente, si verificherà un'auto-affilatura, a meno che ovviamente non ci siano deformazioni e usura

  40. Igor
    26.10.2019 alle 18:44 risposta

    Posso consigliarti di acquistare un coltello con denti, è a due lame, ma funziona molto meglio rispetto a quello a tre lame nativo, non importa quanto sia affilato con una rete. Il tritacarne è elettrico. Costa un coltello di rubli 14. Cioè, se diventa noioso, è probabilmente più facile buttarlo fuori. Ma funziona da due anni ormai. Taglia tutti i nuclei senza lasciare traccia, il tritacarne durante l'analisi dopo lo scorrimento, è pulito.

  41. vincitore
    11/01/2019 alle 12:40 risposta

    Ho affinato su smeriglio. Metto un coltello o una griglia sulla superficie laterale con un bastone di legno rotondo al centro, premo delicatamente e accendo lo smeriglio. Cambiando il morsetto, ottengo che il coltello o la griglia iniziano a ruotare. La rotazione consente di ottenere un piano anche se il cerchio è leggermente usurato. Non è necessario premere con forza.

  42. Gesha
    11/02/2019 alle 12:41 risposta

    E nakuya abbiamo avuto così tanti dettagli privati ​​quindi leggere? Che diavolo è quello? Sono andato lì, sdraiato sotto il dentista, una volta tagliato i pomodori ... siamo qui per leggere questa assurdità pazza? Articolo di cazzate fittizie, per giustificare i requisiti per il numero di personaggi! La linea di fondo è semplice: le pecore dall'articolo inventato hanno ottenuto un po 'di musat, poi ha scopato la pelle per 6 anni, e poi ha comprato un vecchio disco ushatny su un baaholka, che non esiste più ... le cazzate sono pazze ...

  43. Vyacheslav
    11/04/2019 alle 17:45 risposta

    coltelli così affilati per un tritacarne sono perdonabili solo per una donna. Affilatura perfetta solo su una rettificatrice. Raggiunge bordi affilati, sia su coltelli mobili (a forma di croce) che immobili (mesh), e, soprattutto, viene creato un piano ideale di superfici che si adattano perfettamente insieme senza lasciare spazio. Tali coltelli taglieranno qualsiasi prodotto facilmente e rapidamente. E con l'aiuto di carta vetrata e dischi abrasivi un tale piano non può essere raggiunto solo riempire i bordi. e l'età dei coltelli avrà vita breve.

  44. Nick.
    11/06/2019 alle 06:17 risposta

    Assurdità ... .. Compra un nuovo coltello con una rete e ci sarà una vacanza ....

  45. Vladimir
    11/06/2019 alle 20:58 risposta

    Signori, spezie! Il vecchio stile è semplice: prendete entrambi i coltelli, cioè rotondi e a forma di croce, e macinate uno ad uno sul bicchiere (pulito) per cinque minuti e basta!

  46. Oleg
    11/08/2019 alle 12:01 risposta

    Hai anche carne?

  47. alex
    13/11/2019 alle 20:28 risposta

    Cosa volevi sentire da una donna stupida? Sopportare alcune sciocchezze. I coltelli con griglia affilano su una macchina per la frantumazione!

  48. Instrum. negozio
    14/11/2019 alle 18:57 risposta

    Solo il macinino capisce la verità, probabilmente perché è il suo pane. Puoi macinare e uccidere qualsiasi strumento in diversi modi. È un peccato che sia stato trovato anche un "ingegnere". Oltre alla rettificatrice, sfortunatamente non ne uscirà nulla di buono. E in alcuni casi, devi anche procurarti dei coltelli. Se non lo capisci, il modo migliore per affilare un coltello e una rete (assicurati di accoppiarlo) è portarlo sul macinino. (Non griderò di istruzione, grado ed esperienza lavorativa). Eppure, se li hai lucidati, assicurati di guardare il retro del coltello. Deve anche essere carteggiato (o tenuto in buone condizioni dall'ultima volta). Ed è davvero bello essere smagnetizzati. (È giusto e necessario per tutti i tipi di coltelli: vecchi, nuovi, arrugginiti, autoaffilanti e auto-smussanti, generalmente salvanti). Buona fortuna a tutti!

  49. Vladimir
    15/11/2019 alle 15:36 risposta

    Voglio dire, se c'è un piccolo motore elettrico con una piccola ruota smerigliata, premiamo semplicemente la griglia all'estremità del cerchio e rimuoviamo le irregolarità della griglia da entrambi i lati, quindi il coltello viene anche premuto all'estremità del cerchio smerigliato, è importante che la griglia e il coltello si inseriscano completamente nel cerchio smerigliato

pulizia

lavaggio

macchie