Perché dicono che non puoi mescolare acqua bollita con crudo?

Le persone anziane sanno che non è possibile diluire l'acqua grezza con acqua bollita: ci sarà un disturbo intestinale. Nessuno sa davvero da dove provenga la convinzione. Oggi ci sono diverse teorie sul divieto di mescolare, ma nessuna di queste è scientifica.

Perché no?

Secondo la leggenda, se mescoli acqua cruda e bollita, può succedere quanto segue:

• diarrea;
• nausea;
• vomito;
• dolore addominale
• riduzione dell'immunità e sviluppo di varie malattie croniche.

Una varietà di teorie spiegano i danni alla salute. Considera i principali:

• "Il corpo non capisce cosa gli viene dato, perché l'acqua bollita è morta e l'acqua non bollita sta vivendo." Si ritiene che l'ebollizione neutralizzi tutte le sostanze benefiche. Ma in realtà, l'acqua grezza del sano contiene principalmente sali. Dopo l'ebollizione, la loro concentrazione diminuisce leggermente, ma non scompaiono completamente. Cioè, l'affermazione sull'acqua "morta" è un mito.
• “L'acqua grezza ha un ricordo, ma l'acqua bollita no. Se miscelato, il liquido diventa disomogeneo e dannoso. " Le discussioni sulla memoria vanno avanti da un po 'di tempo. Ma nessuna prova di questo è stata trovata. Spesso nascondono una banale frode con la vendita di voditsa, accusata di successo (fortuna, da alcune malattie, ecc.).
• "L'acqua miscelata ha una composizione salina che può causare diarrea." Una certa composizione di sali può davvero fungere da lassativo. Ma nell'acqua normale, i sali non possono combinarsi in questo modo.
• "Una volta in acqua bollita disinfettata, i microrganismi provenienti da acqua grezza si moltiplicano a un ritmo catastrofico." In effetti, la crescita dei batteri è influenzata dal calore e da un mezzo nutritivo (zucchero). Ma anche in condizioni favorevoli, l'infezione richiederà del tempo. Il tè dolce caldo con l'aggiunta di acqua non bollita si deteriorerà dopo circa 4 ore.

Molto probabilmente, l'avvertimento veniva dai tempi antichi, quando l'acqua potabile veniva raccolta da fiumi e pozzi. Usarlo senza bollire era pericoloso. Il liquido è stato disinfettato mediante ebollizione. L'aggiunta di una porzione grezza ha neutralizzato l'intero effetto: l'acqua è stata nuovamente riempita di microrganismi e potrebbe causare un disturbo o un'infezione intestinale.

O è ancora possibile?

Tutte le argomentazioni sui pericoli della miscelazione del bere bollito e crudo non hanno giustificazioni scientifiche. Inoltre, sono dubbiosi in termini di logica semplice. In effetti, il risultato di tali azioni è solo uno: l'acqua bollita, quando diluita con il greggio, diventa di nuovo non bollita.

• In termini di disinfezione la diluizione dell'acqua bollita senza bollitura non ha senso e neutralizza l'intero effetto del trattamento termico. Se il liquido grezzo contiene virus e batteri, verranno trasportati e moltiplicati. Anche una piccola quantità di liquido infetto è sufficiente per rovinare l'acqua bollita. Tuttavia, non è un dato di fatto che contenga microrganismi dannosi. La clorazione e la filtrazione utilizzate nel mondo moderno lo rendono potabile.
• In termini di cambiamenti compositivi la diluizione dell'acqua bollita grezza praticamente non influenza la concentrazione di impurità. Quando viene riscaldato, il cloro lascia il vapore e i sali vengono convertiti in scaglie e depositati sugli elementi riscaldanti. L'aggiunta di acqua grezza porta al fatto che la composizione appare di nuovo impurità che sono emerse durante il trattamento termico.

Si scopre che la questione se sia possibile mescolare acqua bollita e grezza è simile alla domanda se è possibile bere acqua non bollita. Se è pulito e filtrato, allora perché no.

Quindi, l'affermazione secondo cui l'acqua bollita e grezza non dovrebbe essere interferita è una convinzione che non ha prove scientifiche. Se miscelato, il liquido diventa nuovamente grezzo con tutte le conseguenze che ne conseguono. Non è pericoloso per la salute, a meno che l'acqua non sia prelevata da un fiume o da un'altra fonte dubbia.In effetti, molte persone diluiscono il tè con acqua fredda non bollita e non osservano la diarrea o altri effetti negativi.