Come conservare il tè Ivan in modo che non si trasformi in erba insipida?

Chiunque abbia mai assaggiato un drink da un'artificiale apprezzerà sicuramente il suo gusto e l'aroma delicati. Affinché queste qualità siano al meglio e mantenute a lungo, è necessario conservare correttamente il tè Ivan (questo è ciò che viene comunemente chiamato).

Condizioni di conservazione

Come dimostra la pratica, le alghe secche si conservano meglio a una temperatura compresa tra +15 e + 20 ° C. Ciò significa che sarà "a suo agio" in quasi tutti gli appartamenti. Ma gli indicatori di umidità non dovrebbero superare il 70%, altrimenti l'erba potrebbe deteriorarsi. Per questo motivo, non dovresti tenerlo in cucina e in effetti vicino a fonti di umidità: rubinetti, umidificatori, finestre aperte.

È anche indesiderabile che la luce solare diretta cada sull'albero di fuoco. Sono in grado di riscaldare l'erba, aumentando la sua temperatura a valori incredibili. In tali condizioni, gli oli essenziali diventeranno rancidi ed evaporeranno più velocemente, ed è loro che danno al brodo il gusto per il quale i buongustai lo apprezzano tanto.

Contenitore ideale per il tè Ivan

In un negozio, i pesi antincendio vengono spesso venduti a peso, imballati in sacchetti kraft o nell'imballaggio di fabbrica - quindi è in un sacchetto di plastica sigillato, che viene posto in una scatola di cartone sottile. Né la prima né la seconda opzione possono essere definite ideali, quindi l'erba dovrebbe essere immediatamente trasferita in un contenitore più adatto all'arrivo a casa.

Puoi scoprire i vantaggi e gli svantaggi di tutti i pacchetti in cui Ivan-tea è conservato a casa dal tavolo:

Materiale di cui è fatto il contenitore	I benefici	carenze
vetro	Non consente all'umidità e all'aria di penetrare all'interno della lattina, il che garantisce una migliore sicurezza del tè al salice.	Permette il passaggio della luce, che, in primo luogo, favorisce lo sviluppo di batteri e, in secondo luogo, ha un effetto negativo sull'appetibilità di una fireweed - innesca reazioni chimiche che distruggono le sostanze aromatiche.
	Allo stesso tempo, il vetro non rilascia le molecole di oli essenziali: rimangono all'interno della confezione, in modo che l'odore e il sapore dell'erba non cambino per lungo tempo.
	Inoltre, questo materiale è chimicamente inerte - non reagisce con nessuno dei componenti del fireweed.
carta	I vantaggi della carta includono forse la sua disponibilità e basso costo. È completamente inadatto per la conservazione a lungo termine di erbe essiccate. Ad esempio, può avvolgere un contenitore di vetro per proteggere il suo contenuto dalla luce.	La carta non destinata a scopi alimentari può contenere componenti dannosi. Ma il principale svantaggio di questo materiale è la capacità di passare e accumulare umidità. Se la stanza in cui viene conservato il tè Ivan è troppo umida, l'erba si formerà e diventerà inadatta per la preparazione.
plastica	Non perde umidità e non consente all'aroma di evaporare.	Crea un "effetto serra" che influisce negativamente sulla qualità della bevanda. Inoltre, la maggior parte delle materie plastiche sono trasparenti.
panno	I sacchetti di lino e cotone possono essere utilizzati per conservare il fuoco di legna solo in ambienti in cui l'umidità non è mai troppo elevata. Si consiglia inoltre di posizionare la borsa in un piccolo armadio in cui non vi siano odori estranei - questo creerà una protezione aggiuntiva contro l'ingresso di umidità e impedirà all'odore di erba di "esaurirsi".	Assorbe e assorbe l'umidità, accorciando in tal modo la shelf life dell'erba e consente anche alle molecole di sostanze aromatiche di fuoriuscire, motivo per cui le foglie secche perdono il loro aroma.
	Tale materiale è adatto solo per lo stoccaggio a breve termine - non più di sei mesi. Il tessuto in quanto tale non presenta vantaggi.
Porcellana, argilla	Limita l'accesso della luce solare al serbatoio.	L'unico inconveniente è il coperchio: raramente è a tenuta stagna, il che significa che l'umidità entra nel contenitore. Anche il fireweed perde il suo aroma gradevole.
	Fornisce un livello naturale di umidità.
	I prodotti non smaltati possono consentire il passaggio dell'aria, ma ciò non influisce sulla qualità del tè di salice durante la conservazione a lungo termine.
metallo	Scatole e vasetti di banda stagnata sono ideali per conservare il tè Ivan. Conservano tutte le qualità dell'erba e il loro vantaggio separato è la presenza di un coperchio a chiusura ermetica.	Se si utilizza una lattina di caffè, è necessario lavarla e asciugarla accuratamente in modo che il tè non si sature di odore estraneo.

Si scopre che l'erba secca può essere conservata in un barattolo di vetro avvolto in carta o in un vaso di argilla. Ma soprattutto - in una scatola di metallo alimentare.

Data di scadenza

Secondo le condizioni tecniche, Ivan-tea può essere conservato per non più di due anni. In pratica, alcune persone lo tengono per 6 o anche 10 anni. Sostengono che dal momento che il fireweed non è solo essiccato, ma fermentato, anche quando si trova in un contenitore chiuso, avvengono processi chiamati fermentazione a secco. Da questo, il gusto e l'olfatto migliorano solo.

Per conservare correttamente il tè di Ivan, è necessario tenere conto di fattori quali la temperatura e l'umidità, oltre a garantire l'assenza della luce solare diretta e la scelta di un contenitore adatto. In tali condizioni, sarà perfettamente conservato per lungo tempo.