השיטות העיקריות לקילוף אשכוליות

לאוהבי הדרים יש לפעמים שאלה - כיצד לנקות אשכוליות? זהו תהליך פשוט, אך מייגע למדי. רק לחתוך את העור ולקבל את העיסה בכפית זה לא תמיד מתאים. לפעמים יש צורך בפרי לקישוט מנה ולעיתים הוא משמש כמרכיב סלט. סחיטת מיץ מאשכוליות דורשת גם הכנה מסוימת של פרי זה.

מה השימוש באשכוליות?

לאשכולית יש תכונות שימושיות רבות, מכיוון שהיא מכילה ויטמינים A, P, B1, C. היא מכילה גם חומצות אורגניות, פקטין, מלחים מינרליים, שמנים נדיפים, אתרים. נרנגין נמצא במחיצות, אך בגלל המרירות הם לרוב לא נצרכים.

פרי זה משמש להכנת:

• סלטים שונים;
• מיץ;
• מזון דיאטטי;
• קוסמטיקה.

לאשכולית יש תכונות ריפוי. זה עוזר בצרבת (לשם כך משתמשים בברז מיובש מראש), במחלות לב וכלי דם.

איך לבחור פרי טוב?

במקרה זה, חשוב מאוד לשים לב למשקל העובר, לצבע הקליפה. כדי שזה יהיה עסיסי מספיק, הוא חייב להיות כבד משקל. צבע הקליפה יספר על הטעם. בהיר יותר - הפירות מתוקים יותר. לפעמים אתה יכול למצוא חום אשכוליות. אין להתעלם ממנו, זה לא גרוע משאר הפירות ויש לו את אותן תכונות שימושיות. כדאי לשים לב לריח. אם הפרי עסיסי ובשל, אז הוא חייב להיות ריחני.

פרי אדום נחשב למתוק והעסיסי ביותר. ורוד - עם חומציות קלה. פירות לבנים עם טעם חמוץ בולט, הם משמשים במקום לימון להכנת מאכלים שונים.

קילוף אשכוליות

ישנן כמה דרכים לקלף פרי אקזוטי זה. זה משנה מדוע הוא ישמש והאם המראה חשוב. השלב הראשון הוא לשטוף אותו ביסודיות תחת מים זורמים.

דרך ראשונה

אתה צריך לקחת סכין - חדה מאוד ועם להב דק.

טיפ

במידת האפשר עדיף לרכוש סכין מיוחדת לחיתוך הדר. זה תמיד שימושי במשק הבית.

אנחנו מתחילים לנקות.

1. סכין מנתקת את שני צמרות האשכוליות. יש לייצר את הפרוסה כה עבה עד כי עיסת העובר נראית לעין.
2. יש להסיר את הקליפה בזהירות כדי לא לאבד את הבשר ואת מיץ עודף. הוא נחתך מקוטב למשנהו, בתנועות חלקות. כמות מינימלית של עיסת פרי צריכה להישאר על הקליפה.
3. לאחר כריתת השכבה הראשית של הקליפה, כדאי לעבור שוב עם סכין כדי להסיר את השכבה הלבנה שנותרה.
4. פרוסות אשכולית חתוכות בסכין. במקרה זה, מחיצות הממברנה מופרדות. יש להם טעם לוואי מר, ולכן הם לא משמשים.
5. חיתוך פרוסות צריך להיעשות בזהירות כדי שהמיץ מהן לא ייצא החוצה שלא לצורך.
6. לאחר קטעי החיתוך הראשונים, התהליך צריך להיות הרבה יותר קל. אפשר להחזיק את הממברנה בעזרת האצבעות ולהפריד אותה.
7. כאשר חותכים את כל פרוסות האשכוליות, סחטו את המיץ מהיתר הגידולים הנותרים. אחרי הכל, כמות קטנה של עיסת נשארת על המחיצות, לא משנה איך ננסה למנוע זאת.
8. פרוסות כאלה מתווספות לסלט או פשוט נאכלות. ניתן לקפל אותם למגש ולאחסן במקרר למשך ארבעה ימים.

דרך שנייה

שיטת ניקוי זו משמשת במקרים בהם המראה אינו משנה. זה מתאים להכנת מיץ. כדי לנקות את הפרי, אתה צריך לעבור כמה שלבים.

1. הפרי נחתך לשני חצאים. הקליפה בשיטת ניקוי זו אינה מוסרת.
2. בעזרת כף קטנה מתקבל כל הבשר.
3. שני החצאים הנותרים של העובר נסחטים בנוסף, מכיוון שנשאר בהם עיסת מעט.

טיפ

לאחר הניקוי, אל תשליך את דפנות הממברנה. הם מכילים כמות עצומה של חומרים מזינים. אתה יכול לשבת אותם בעיניים עצומות על מרירות.

מכונת פילינג לפירות וירקות

דרך שלישית

מכשירי מטבח כרגע הם כה מגוונים, שבעזרתם תוכלו להציל את עצמכם מצרות רבות. לניקוי מכונה מתאימה לאשכולית אשר מיועדת להיפטר מקליפות הפירות והירקות העגולים. מספיק לשים בתוכו את הפירות ולקבל אותו כבר קלוף. צריך רק להתחלק לקטעים ולהיפטר ממחיצות.

לא משנה כיצד לנקות את האשכוליות, העיקר להפיק ממנו תועלת מלאה. אחרי הכל, מדובר במחסן של חומרים שימושיים. אל תוותרו על השימוש במחיצות מרות, יש להם גם תכונות שימושיות לגוף האדם.