איך לבחור שזיפים מיובשים ולשמור אותה לאורך זמן בבית?

לדברי תזונאים, שזיפים מיובשים הם הפירות היבשים היעילים והמזינים ביותר, שמשמשים לא רק כטיפול, אלא גם כתרופה יעילה. אבל רק אם אתה יודע לאחסן שזיפים מיובשים, אתה יכול לסמוך על השימוש האקטיבי בסגולותיו הטובות ביותר.

שזיפים מיובשים על צלחת

עדיף לרכוש שזיפים בשלים ולייבש אותם בעצמך, בבית, בהתאם לכל הדקויות. אבל, אם אין הזדמנות או רצון כאלה, אתה יכול להשתמש בפירות יבשים מוכנים, אתה רק צריך לשים לב במיוחד לבחירת מוצר מתאים.

איך לבחור שזיפים מיובשים שיישמרו לאורך זמן?

שזיפים מיובשים על צלחת

רכישת שזיפים מיובשים המתאימים לאחסון לטווח הארוך אינה כה פשוטה.

ההמלצות הבאות יעזרו להקל משמעותית על התהליך:

  1. מראה יפה במקרה זה יכול לשחק בדיחה אכזרית עם הקונה. המשטח המבריק האידיאלי הוא תוצאה של טיפול כימי ארוך במוצרים. מקרים כאלה לא ישמרו על תכונות שימושיות למשך זמן רב. עדיף לשים לב לפירות לא שבירים בדרגת יובש בינונית.
  2. אתה יכול לקחת את הפרי ולשפשף אותו בגב כף היד. אם יש עקבות על העור, אז איכות המוצר היא נמוכה מאוד.
  3. אם ידוע תאריך הייבוש של המוצר, יש להשתמש בו תוך 6-8 החודשים הבאים לאחר ההליך.
  4. לאחסון לטווח הארוך בבית, פירות יבשים בזהירות מתאימים. מוצרי בשר עסיסיים נאכלים קודם כל.

פרי שזיף על עץ

טיפ: עדיף לא לקנות פירות יבשים מוכנים אם אין ביטחון בתאריך הייצור שלהם. זה לא יכול רק לגרום לאכזבה מתכונות הטעם של מוצרים, אלא גם לעורר הרעלה רצינית.

שיטות לאחסון שזיפים מיובשים בבית

קל לשמור על מוצר בריא בבית.

אתה רק צריך לדבוק במספר כללים פשוטים:

  • אחסון במיכל עם מכסה הדוק בטמפרטורת החדר. יש לבדוק את הפירות ולבחור רק דוגמאות טובות ללא פגמים גלויים. במידת הצורך יש לייבש את חומר העבודה. אנו לוקחים צנצנת זכוכית, שוטפים אותה היטב, שופכים מעל מים רותחים ומייבשים אותה. אנו ממלאים אותו בפירות יבשים, סוגרים אותו עם מכסה טחון בזהירות ושמים במקום חשוך וקריר.
  • אחסון בשקיות נייר ושקיות פשתן. אפשרות זו מתאימה רק אם אין עקבות של עש, נמלים וחרקים מזיקים אחרים בחדר. אנו שוטפים את שקיות הבד בצורה המסורתית, שוטפים, מייבשים. ואז משרים במי מלח קרירים ויבש שוב. מלאו את המכולה בפירות יבשים, אך לא חזק במיוחד וקושרים. ניתן לאחסן שזיפים מיובשים בשקיות נייר שאינן זקוקות לטיפול מקדים. גישה זו מגנה על המוצר מפני עובש ומתייבש.
  • אחסון בקירור. בחודשים החמים, שזיפים מיובשים מאוחסנים בצורה הטובה ביותר במקרר. אנו ממיינים את הפירות, זורקים את כל הפירות היבשים המפונקים והאיכותיים ומחלקים אותם בכלי פלסטיק או צנצנות זכוכית. לא ניתן למלא טנקים יותר ממחצית. בכל שבוע אנו בודקים אם הצטבר לחות על דפנותיו הפנימיות של המכולה. אם ישנם סימנים כאלה, אנו משנים את היכולת, בנוסף מייבשים את הפירות ונארזים שוב.

שזיפים מיובשים

היעילות המרבית של השיטות לעיל תבוא לידי ביטוי רק אם אתה מייבש את המוצר בעצמך. בכל המקרים האחרים, אין אחריות שהמוצרים לא יתדרדרו לאחר מספר ימים.

איך לייבש את שזיפים מיובשים

פירות יבשים, מבושלים בבית, הם לא רק חיי מדף מרשימים, אלא גם טעם עדין יותר, ארומה נקייה ורעננה.

ייבוש גיזום

כיצד לייבש שזיפים מיובשים במו ידיכם:

  1. אנו בוחרים את הפירות הבשלים והטריים ביותר, מוציאים מהם את הזרעים ושוטפים אותם.
  2. אנו מכינים תמיסת סודה על ידי נטילת כפית אבקה לליטר מים. אנו מביאים את המוצר למצב חמים מאוד, מורידים את שזיפים מיובשים לתוכה לדקה, מוציאים ושוטפים במים קרים.
  3. הנחנו את החסר על נייר אפיה עם נייר קלף וייבשים באוויר במשך שעתיים.
  4. בשלב הבא מגיע השלב הבעייתי ביותר של ייבוש הפירות. שמנו אותם במסננת מתכת או במסננת ונסע אותם כדלקמן: 3 שעות בתנור בחום של 45 מעלות צלזיוס, 4 שעות באוויר, 4 שעות בתנור בחום של 55 מעלות צלזיוס, 4 שעות באוויר, 12 שעות בתנור בחום של 75 מעלות צלזיוס.

למרות העובדה שישנן גישות פשוטות יותר, זו זו שנחשבת כנכונה ומאפשרת להשיג פירות יבשים עם הטעם הטהור ביותר. זה מאוד מיואש להגדיל את ההפסקות בין שלבים או את משך הייבוש הפעיל, זה יכול להשפיע על בטיחות המוצר ואיכותו.

מחבר חומר שינויים מ
השאירו תגובה

ניקיון

כביסה

כתמים