איך לשמור על פירות טריים וריחניים בבית?

כדאי לדעת לאחסן פירות, מכיוון שניתן למצוא אותם בכל בית. הם ישקרו זמן רב ולא יאבדו את רמת החיבות שלהם אם הם ימוקמו במקום עם משטר טמפרטורה מתאים.

פירות טריים בסל

בחר שיטת אחסון

המקרר מתאים ביותר לאחסון מרבית הפירות הרגילים מקווי הרוחב שלנו. אבל אם אתם מעוניינים כיצד לאחסן אננס או פירות טרופיים אחרים, אז כדאי לזכור שהם לא אוהבים טמפרטורות נמוכות. בדרך כלל העיצוב מספק קופסאות שקופות גדולות לפירות וירקות. גודלם מספק צריכת אוויר טובה. אבל יש כמה דקויות.

התפוחים ניתן לאחסן במשך זמן רב, כל החורף. מתאים כמקרר, או סתם במקום חשוך ויבש. עדיף להכניס אותם לקופסת עץ עם החלק התחתון מפוזר נסורת, עטופה בעבר בנייר משומן. מספר השכבות תלוי בכמה פירות אתם צריכים לקצור. העיתוי בו תפוחים לא מאבדים טריות תלוי במגוון. הקיץ מתאים לשבועיים. אך המאוחרים יותר, המבשילים בסוף הסתיו, מאוחסנים בצורה מושלמת בחורף, מבלי לאבד את תכונותיהם במשך יותר משישה חודשים.

לתפוחים יש הרבה אתילן, ולכן יש לאחסן פירות בנפרד מפירות אחרים כדי להגן עליהם מפני קלקול מוקדם מדי. גז זה נפלט גם:

  • בננות
  • אבוקדו
  • אפרסקים;
  • אגסים.

אפרסקים ושזיפים מאוחסן בצורה דומה. פירות בשלים בטמפרטורת החדר יישארו טריים לא יותר משבוע. עדיף להכניס אותם למקרר, ואז חיי המדף יגדלו לשבועיים-שלושה. אם הפירות עדיין לא בשלים לחלוטין, יש לארוז אותם בשקית נייר ולהשאיר במקום יבש וקריר.
אגסים
אגסים. כמו במקרה של תפוחים, חיי המדף שלהם תלויים במגוון. המוקדמים יישארו שלמים עד 3 שבועות. הסתיו שנקטף לפני בגרות מלאה יהיה אכיל עד חודשיים. יש לבחור את זני החורף מעט לפני הזמן, ולשמור אותם במקרר או במקום חשוך ויבש עד 4 חודשים. מעת לעת יש לבדוק את כל הפירות. אם הוא פגום, יש להסיר אותו כדי להגן על השאר.

טיפ

אל תשטוף פירות לפני שתכניס אותם למקרר. בגלל הלחות עלולה להיווצר עובש.

ענבים חייבים לשמור על קור. עדיף לקחת קופסת עץ שטוחה, לכסות את התחתית בנייר נקי, ואז להניח את הצרורות בשכבה אחת. צנצנת רגילה בנפח שלושה ליטרים מתאימה גם היא: נסורת, למשל ליבנה, ומוזגים לתוכה מעט אבקת חרדל יבשה. ואז הניחו שכבת ענבים, שפכו שוב עם נסורת וחרדל, והניחו שכבה חדשה. אז חזרו עד למילוי. חיי מדף - שבועיים.

מלון, אבטיח ודלעת שמור היטב בארון. אבל רק אם הפירות לא חתוכים ושלמים. בקור הם מאבדים את טעמם וריחם.

פירות טרופיים

איך לאחסן פירות ממדינות טרופיות?

לטמפרטורות נמוכות יש השפעה רעה על פירות אקזוטיים. הם מתחילים להירקב, בנוסף, פולטים חומרים מזיקים. אז מתנה טעימה מתאילנד וממדינות אחרות מסודרת הכי טוב במקום אחר.

אם עלתה השאלה כיצד לאחסן אננס, כדאי שתחשבו להכניס אותו למקרר לתא לירקות ופירות. הוא לא ישכב שם הרבה זמן, אבל אם תעטוף אותו בשקית נייר עם חורים, אז היא תישאר כשירה לשימוש למשך שבועיים. מדי פעם צריך להפוך אותו כדי שיהיה מתוק יותר.

כיצד לאחסן אננס אם הוא כבר חתוך לחתיכות? דרך נהדרת היא הקפאה. יש לקלף את הפירות ולחתוך אותם לפרוסות קטנות. ואז מעבירים לכלי נוח ושולחים למקפיא.כאשר החלקים קפואים, יש להעבירם לשקית ניילון, לקשור אותה בחוזקה ושוב לשלוח למקפיא.

כדי לשמור על בננות רעננות יותר, אסור לקרר אותן. בנוסף, יש לחלק את החבורה כך שהפרי יאוחסן בנפרד.
סיד
תפוזים, לימונים, סיד צריכים גם הם לשמור במקום חשוך וקריר כך שיהיו עסיסיים. יש לנקות במקרר רק לזמן קצר, לקירור.

לא בטוחים כיצד לאחסן מנדרינות? פעולה זו זהה לפירות הדר אחרים. הם ישקרו גם אם כל פרי עטוף בנייר ומקופל לקופסת עץ.

מנגו בשלים ישמר על תכונותיו גם בטמפרטורות נמוכות, כך שניתן להכניס אותו למקרר. חיי מדף - עד 5 ימים. אך לא מספיק בשלים, תחילה עליך להחזיק אותו בשקית נייר למשך מספר ימים ורק לאחר מכן להסיר אותו. לא מומלץ לעטוף אותו בפוליאתילן, מכיוון שהפרי זקוק לגישה טובה באוויר.

באותו אופן אחסון אבוקדו. הפירות הלא בוגרים נותרים להבשלה בטמפרטורת החדר. כדי להאיץ את התהליך הזה, ניתן להכניס את הפירות לשקית נייר. כאשר הקליפה מתחילה להיכנע ללחץ אצבעות עדין, יש להעביר את האבוקדו למקרר. חיי המדף הם כשבוע.
אפרסמון טרי
אולי תוהים גם איך לאחסן אפרסמונים. פירות טריים שוכבים במקרר עד חודשיים אם כל אחד מהם עטוף בנייר. כדי להגדיל את הזמן, הפירות קפואים, מיובשים או מיובשים.

בבית, רימונים יכולים להישאר ללא פגע עד שבוע בטמפרטורת החדר ועד חודש - עם המקרר. הפרי החתוך מתאים לצריכה למשך 4 ימים.

על מנת שאחסון הפירות יצליח, כדאי לדעת את התכונות של פירות שונים. ואז גם בחורף תהיה הזדמנות ליהנות ממנה טעימה ובריאה.

מחבר חומר שינויים מ
השאירו תגובה

ניקיון

כביסה

כתמים