למה תפוח בשקית עם פירות וירקות לא בוגרים. מיתוסים ומציאות
תפוח עץ הוא פרי טעים ובריא מאוד, הוא משמש אפילו למטרות רפואיות. מאפיין נוסף של הפרי הוא יכולתו של הפירות הקלוע להתאדות אתילן במים. היווצרות הגז הזה היא שהופכת את התפוחים למאיץ הבשלה. כך שירקות ופירות לא בוגרים מגיעים, הם שמו איתם פרי עגול בשקית אחת.
איך זה עובד
בגלל אתילן, הטנינים השופעים בפירות וגרגרים בוגרים מתפרקים. עמילן מנוטרל לטעם הופך לסוכר פירות.
כיצד להשתמש במאפיין של תפוח כדי להאיץ את ההבשלה
לעיתים קרובות, אי היכולת לקצור יערות, פירות, ירקות, שלא הבשילו לחלוטין, מובאים מהדאצ'ה. או כפור מוקדם לא מאפשר להבשיל את היבול. במקרה זה, תפוח הוא רק תרופת פלא.
עובדה מעניינת
עם אתילן מעובדות הבננות, למשל, לאחר שהועברו ממקומות הגידול. אחרי הכל, פרי שהבשיל לחלוטין לא יסבול דרך ארוכה.
כיצד להשתמש נכון בתתילן תפוחים:
- purityis.decorexpro.com/iw/ ממליץ על בדיקה יסודית של פרי בוסר על ידי הסרת פרי רקוב, פגום או שבור.
- אינך צריך לשטוף פירות: עודף לחות יעורר רק עובש. אם עדיין שטפתם, יש צורך לנגב את הפירות יבשים ולתת לשכב על מגבת כך שהטיפות יתאדו לחלוטין.
- פירות מוכנים נשלחים במנות. אם המכולה עשויה מפוליאתילן, יש ליצור או להשאיר בו חורים כך שעודף לחות יברח והחמצן יחלחל פנימה. אם אין הנייר, מניפולציות כאלה אינן מיותרות.
- בשלב הבא עליכם להכניס תפוח לכל שקית, לקשור ולהשאיר במקום חשוך בטמפרטורת החדר להבשלה.
כמה פירות לשמור בצורה כזו תלוי עד כמה הם לא בשלים. יש לבדוק באופן קבוע את החבילות וכאשר הפירות מגיעים לבגרות, הכניסו אותם מייד למקרר, למשל, באזור הטרי.
חשוב
תפוחים סופגים ריחות במהירות רבה. לכן, אל תאכלו פירות לאחר השימוש בהם כזרז.
כאשר תפוח יכול להזיק
בנוסף לתפוחים, היכולת להאיץ את ההבשלה כוללת:
- תאנים
- משמשים
- אגסים
- מלונים
- עגבניות
בהתאם, לא כדאי לאחסן את המוצרים הרשומים עם תפוחים.
זה יפגע בתפוח לפירות שהבשילו לחלוטין: הם יבשילו ויתחילו להירקב. לכן יש להרחיק מהם תפוחים.
תפוחים פועלים אחד על השני באותה צורה כמו על פירות אחרים. לכן חשוב להקפיד על הכללים במהלך אחסון לטווח הארוך:
- בחר רק פירות אלסטיים שלמים.
- אורזים כל אחד בשקית נייר או מפזרים תפוחים עם שבבי עץ.
- שמור הכל במקום חשוך וקריר.
האתילן אינו משפיע על הפירות הבאים:
- כתום
- לימון
- מנדרינה
- רימון
- ענבים
- דובדבן
עובדה מעניינת
תפוח שמכניסים לסיר תפוחי אדמה לא רק יעזור לשמור על תכונותיו המועילות לאורך זמן, אלא גם ימנע הופעת נבטים.
שימוש נכון בתכונות של התפוח לייצור אתילן טבעי "מבשיל הבשלה" ישפר את טעמם של הפירות הלא פתוחים, אך זה לא עובד בכל המקרים.
טוען ...