איך מנקים דיונון במהירות לאחר הקפאה?

מתכונים מקוריים רבים למנות של פירות ים נותרים ללא שימוש אם המארחת לא יודעת לנקות דיונונים בבית בצורה נכונה ומהירה. אבל אתה צריך רק להחליט פעם אחת על ניסוי וללמוד תהליך פשוט. בעתיד דיונון בריא ומזין יהפוך לחלק הטוב ביותר במגוון סלטים, יקשט את השולחן במטוגן, מבושל, מבושל או כבוש.

בחירה מוכשרת היא המפתח להצלחה

על מנת לקבל מאכלי ים טעימים ובריאים על השולחן, עליכם לבחור אותה נכון בחנות. זה תלוי באיזו קלות מנקים את הסרטים ועד כמה יהיה הבשר המבושל רך. לא מומלץ לקנות דיונונים קלופים, מכיוון שחלק מחומרי התזונה כבר אבדו והטעם יהיה הרבה יותר גרוע.

1. אין צורך לבחור אנשים גדולים אלא קטנים יותר. אז אתה יכול להימנע מההשפעה של בשר גומי, הקליפות יוסרו בקלות.
2. אם הדיונונים הקפואים היו מאוחסנים עם פגמים וכבר הופשרו, הם יהיו מרירים בבישול, ולכן יש לקחת רק פגרים שלא נדבקו זה לזה.
3. יש לדאוג שהבשר שמתחת לסרט יהיה לבן. אם לא נשמר משטר הטמפרטורה הוא יהפוך לצבע הסרט - ציאנוטי או ורדרד.
   

   טיפ

   לפעמים פגרים שוכבים על החלון מספיק זמן לשינוי הטעם. כדי להיות בטוחים באחסון הנכון, הזמינו את המוכר לתת לכם פגר מהבריקולט. אם הם מסרבים לך בתואנה שהם "לא נקרעים", אז המוצר הזה לא מתאים לך, עליך לרכוש דיונונים קפואים כראוי.

4. לפני הבישול, יש לשמור על הבשר קפוא, ואז יישמר הטעם, ויהיה קל לניקוי.

כיצד להסיר סרט מהדיונון הקפוא?

התהליך פשוט להפליא.

1. מכינים סיר עם מים רותחים.
2. מוציאים את הדיונון מהמקפיא ושם בקערה.
3. שופכים מים מבושלים על פירות ים. במקרה זה, כמעט כל הקליפות ייעלמו מעצמן.
4. מסננים את המים החמים מייד ושטפו את תוכן הקערה תחת מים זורמים, והסירו בעדינות את יתרת הסרט. עדיף לפעול במהירות, אחרת הדיונונים מוכנים מהר מאוד ואף ניתן לבשל אותם אם הם לא מוציאים מהמים הרותחים בזמן.
5. זה נשאר רק כדי להסיר את הקרביים ואת עמוד השדרה הגמיש.

האם ניתן להסיר את הסרט מבשר מופשר?

ישנם מצבים בהם דיונון חוזר הביתה כבר מופשר. חום הקיץ ועיכובים בלתי צפויים בדרך לא צריכים להפריע להכנת מנה טעימה. לשם כך עליכם לבצע את האלגוריתם הבא.

1. מכינים סיר עם מים רותחים ותיבול (מלח, עלה דפנה ופלפל).
2. חותכים את הפגר לאורכו ומסירים את המעקפים.
3. שוטפים היטב את הבשר.
4. במים רותחים מתובלים מרתיחים את הפגרים למשך 2-3 דקות.
5. משוך את הדיונון. במקביל, הסרטים יישארו במים, שוקלים את עצמם.

איך עובדים עם דיונונים מצוננים?

אם דיונונים יצאו לאחרונה מקרקעית הים והם נפלו לידך מצוננים, זה מזל גדול. הבשר יהיה הכי טעים ומזין. עם זאת, ההבדל יהיה בנוכחות הראש והמשחות. דיונונים יצטרכו לנקות את עצמכם בבית. אם צריך להסיר את הראש לנצח, ניתן לאכול את המשקולות. הם מנותקים ממש בעיניים. יש עליהם סרט, העיקרון של עבודה איתו זהה לכל הפגר.

וכדי לנקות את העורות, עליכם לבצע מספר פעולות פשוטות.

1. מבשלים סיר עם מים רותחים.
2. דיונונים עם הפנימיות שכבר הוסרו והקורדייט מכניסים למסננת, מתרוממים במים רותחים, ומיד מיד עם מים קרים.
3. משוך את העור מחלק גדול יותר לחלק דק, פשוט גרד אותו מהכנפיים.
4. באופן דומה להתמודד עם זרועות הצילום. ההבדל היחיד הוא שיהיה קל אפילו יותר להסיר את הסרט, הוא למעשה ייעלם מעצמו תחת השפעת מים רותחים.

ניתן לבשל פגרי דיונון מוכנים במגוון דרכים. ניתן לבשל אותם מספר דקות על אש גבוהה או ארבעים דקות על אש נמוכה. אפשר לטגן טבעות דקות בנפרד ועם ירקות. הם טעימים אם הבשר מושמר, ממולא, תבשיל ואפה. במקרה זה העיקר לשלוט במדויק על התהליך כדי לא להגזים עם טיפול בחום: אף אחד לא אוהב בשר קשה עם טעם גומי. גם הזמן שפגרה הפגרים תחת מים רותחים.

אתה צריך להיות זהיר כשאתה מצלם סרטים. גם צבע וגם שקוף כפופים להסרה. אם תשאיר חלק ותבשל איתו בשר, הנתח יהיה קשה ודחוס. פירות ים מעובדים כראוי יהפכו למעדן אמיתי שיכול להפוך למנת גורמה גורמה שמכינים בבית.