אנו מקבלים את כל הג'לי מסיליקון, זכוכית, ברזל
מחברים מקוריים לייצור ג'לי מחלק עוזרים להפוך את המעדן ליפה, חגיגי, אך יכול להיות קשה להוציא את הג'לי מצורה זו. בואו להבין כיצד לבשל קינוח ומה מבטיח את שלמותו.
תכונות בישול
ג'לי הוא מאכל שקוף וג'לטיני מתוק המבוסס על רכיב מעבה - ג'לטין, פקטין, אגר-אגר - ומיץ פירות ופירות יער. לפעמים משתמשים בחלב, שמנת ותוספות אחרות. יש גרסאות לא ממותקות של ג'לי, למשל, מבשר.
המסה הנוזלית מתמלאת בצורה נוזלית, ואז מתמצקת ונוצר ביניהם ואקום. צריך לשבור את המצמד הזה כדי להפריד בין הקינוח לקירות בכללותו.
צורות סטנדרטיות אינן גורמות לקשיים, אך קשה למדי לחלץ ג'לי שלמים ממיכלים מחולקיים. עקרות בית רבות מתלוננות שחלקים קטנים מתנתקים בתהליך.
איך מוציאים ג'לי מתבנית
הדרך הקלה ביותר להסיר את הקינוח היא מתבנית סיליקון רכה וגמישה. אבל אפשרויות זכוכית וברזל מאפשרות לך להשיג מבנה ודפוס ברור על חתיכה.
שמן
כדי לא לסבול ממיצוי התבשיל, לפני השפכה, יש לשמן את התבנית בשמן צמחי ללא ריח. נסה ליצור את השכבה הדקה ביותר. המוצר המוגמר לא רק ישחל מיד מההפסקות, אלא יהיה גם נעים לזרוח.
מים
יש דרך קלה לחלץ פינוק מכל צורה שהיא מבלי לפגוע בו. יש צורך רק במים וצלחת נוספת. נוהל
- הכן מיכל מלא במים חמים. זה צריך להיות רחב יותר עם ג'לי. מחממים את המים ל 50 מעלות, זה מספיק.
- הכניסו את הקינוח הקפוא למקרר ישירות למיכל.
- החזיקו את המוצר מספר שניות וודאו כי מים לא נכנסים לתוכו. טבלו רק את התחתית במים.
- תחת השפעת חום חומר העובש מפשיר מעט.
- עכשיו קחו את המנה והפכו עליה את הג’לי. זה יחליק במהירות.
- במידת הצורך, לחץ מעט על התחתית והקירות בעזרת האצבעות.
אם אתה חושף יתר על המידה במים חמים, הוא יכול להתפשט על צלחת, אז היזהר.
קיטור או מייבש שיער
אפשרות נוספת היא לחמם את התבנית באמבט אדים. דרך אחרת שמישהו ימצא את זה מצחיק: להפוך את הג'לי על הפלטה ולחמם את החלק העליון עם מייבש שיער.
ייעוץ מאת purityis.decorexpro.com/iw/
סיבה נוספת לכך שג'לי מתולתל מאבד את המבנה שלו הוא כמות הבלתי מספקת של הג'לטין בתרכובת. מצא את המתכון הכי טוב, התאמן קצת והכל יסתדר.
אין חימום
אם אתה חושש להשתמש במים, אז קח קיסם או להב סכין דק ועיגול אותם סביב הקצה. רק היזהר: אל תפגע בג'לי.
ג'לי הוא קינוח מעורר תיאבון, יעיל ובריא. לא קשה להסיר אותו מהטופס אם אתה מכיר כמה סודות. ותוכלו ליהנות מפינוק יוקרתי!
טוען ...