האם יש להשרות שעורה לפני בישול חמוצים ודייסה?

פילגשות יודעות ששעורה מבושלת היטב וללא השרייה ראשונית. עם זאת, הליך זה יהפוך גרגרי שעורה לעוד יותר טעימים ובריאים. כמה משרים שעורה לפני בישול כלים כמו דייסה וחמוצים? תלוי במנה אתה צריך שעתיים עד 15 שעות. אנו מציגים סקירה של דרכי ההכנה וההכנה של שעורה.

האם יש להשרות שעורה לפני הבישול

השרייה לפני הבישול מאפשרת לקבל דגנים רכים ועדינים עוד יותר. לא לכל עקרות הבית יש זמן להליך זה, במיוחד כאשר צריך לבשל את ארוחת הערב ברגע זה. לכן הם פשוט טובלים את השעורה השטופה בתבנית ומבשלים אותה כשעה. בינתיים, השריה מקטינה את התהליך בכמחצית. מספיק פשוט לתכנן מנה עם הגריסים האלה, והטבילה במים תארך לא יותר מחמש דקות.

יש סיבה חשובה נוספת לכך שעורה ודגני בוקר אחרים צריכים להשרות. דגנים, אגוזים וקטניות מכילים חומרים מעכבים המבטיחים את שלומם, אך פוגעים בגוף האדם. הכי קל להיפטר מחומרים כאלה על ידי השריה. מים מנטרלים את המעכב, והתבואה נעשית אכילה יותר.

אם שעורה לא ספוגה, יהיה קשה יותר לגוף לעכל מזון ולספוג מינרלים יקרי ערך כמו סידן, מגנזיום, ברזל, אבץ.

כמו כן, המים יסלקו עודף עמילן מהדגנים, מה שהופך את הגרגירים למרעלים ומעוננים. עקביות שבירה של הכלים היא הסיבה השלישית להשרות שעורה.

כיצד להשרות שעורה לפני הבישול

ראית את החשיבות בהכנת דגני בוקר לפני הבישול. נותר להבין כיצד להשרות כראוי את שעורה פנינה. לגבי מנות שונות יהיו הבדלים בזמן ההליך.

חשוב
אל תשכח לשטוף היטב את הגרגרים עוד לפני ההשריה, וביתר שאת לפני הבישול. שעורה נחשבת לאחת הדגנים המלוכלכים ביותר. לאחר השריה יש לשטוף שוב את הגרגרים, להסיר את הריר ואת כל הפסולת שנותרה.

בחר מיכל זכוכית עמוק. התבואה מתנפחת והופכת לגדולה כפליים, קחו זאת בחשבון.

למלפפון חמוץ

לבישול חמוצים אתה זקוק לגריסים הכי מתפוררים. הוא ספוג במשך 5 עד 12 שעות, מה שנוח יותר. ליטר דגני בוקר ייקח ליטר מים.

עצה מ purityis.decorexpro.com: למרק עדיף להרתיח את התבואה בכלי נפרד. טריק קטן: כשהמים רותחים, מסננים אותם, שוטפים הכל במים קרים וממלאים את התבנית במים רותחים. גריסים יהפכו למחירים, המנה תהפוך לשקופה.

לדייסה

מספיק 2-3 שעות לשעורה הפכו מתאימים לבישול דייסה, אך אם הדגנים יעמדו לאורך זמן, שום דבר רע לא יקרה. לדגנים יש מבנה נקבובי, הם נספגים במהירות על ידי מים.

באילו מים להשרות

באילו מים עדיף להשרות שעורה: קר או חם? ניסויים הראו כי מים קרים טובים יותר, אם כי ההליך עולה בזמן.

איך להשרות שעורה במהירות

משרים את הגריסים במהירות ולקבל מנה צלולה ומתפוררת? ניתן לבצע משימה זו. הוסף למים משהו חמוץ: מיץ לימון, חומץ שולחן, קפיר.

האם אפשר להשרות לילה

השארת שעורה במים למשך הלילה נוחה מאוד. פשוט הכניסו את המיכל למקרר.

איך לבשל שעורה ספוגה במים

זמן הבישול לאחר השריה מצטמצם משמעותית - זהו יתרון נוסף להכנת דגנים.

כמה שעורה ספוגה מבושלת? לאחר הרתחת מים במחבת, 20-30 דקות מספיקים.הכל תלוי בגודל הדגנים ומשך ההשריה. אם הצלחת לזרוק את הדגנים למים רק לשעה, אתה צריך לבשל את זה כ 45 דקות.

ניתן לבשל שעורה בכיריים איטיות. זה ייקח 30 עד 50 דקות.

למלפפון חמוץ עדיף לבשל את הגרגרים הספוגים בנפרד ולהוסיף אותם 5 דקות לפני שהתבשיל מוכן.

אלה הם הסודות הרלוונטיים ביותר לבישול שעורה, השתמש בהם וענג את ביתך במנות מזינות וטעימות.