מה נותן לגוף ארוניה (שוקולד) ולמי זה התווית?

שוקולד ארוניה - שיח שמשמש מזה זמן רב ברפואה המסורתית, בעיקר לטיפול במחלות לב וכלי דם. עם זאת, ישנן התוויות נגד רבים עבור הרוואן השחור. יש אנשים שייהנו מפירות יער מתוקים עם טעם לוואי חמצמתי, ואילו אחרים יחריפו מחלות כרוניות. אנו נגיד לך מי יכול לקחת את צ'וקברי, באיזה כמות ומה לבשל ממנו.

הרכב ברי

פירות שוקולד מופיעים בראשית הסתיו, בוחרים אותם בספטמבר ובאוקטובר. זהו מקור טבעי לוויטמינים, מינרלים, חומצות אורגניות, פקטינים. זה בזכות ההרכב הכימי העשיר של גרגרי השוקי-דובדבנים בעלי תכונות ריפוי.

טבלה 1. הרכב הפירות של ארוניה

שם החומר	% מהנורמה היומית ב 100 גרם פרי	מאפיינים שימושיים
סיבים תזונתיים	0.205	מנרמל את תנועתיות המעיים, הסר רעלים מהגוף, רדיונוקלידים
ויטמין A, בטא קרוטן	22% ו- 24%	תומך בעור בריא, מערכת הרבייה, שפר את הראייה
ויטמין C	0.167	מחזק את המערכת החיסונית, מגביר את חוזק כלי הדם, מונע הזדקנות מוקדמת
ויטמין B5	0.1	ממריץ את ייצור הגלוקוקורטיקואידים, המפחיתים את הסיכון למחלות לב, דלקת פרקים ואלרגיות
ויטמין K	0.667	מגביר את קרישת הדם, עוזר לגוף לספוג סידן
ויטמין E	0.1	מאט את תהליך ההזדקנות של תאים, מונע סרטן, מגן על העור מפני ההשפעות המזיקות של קרינת UV
אשלגן	0.073	מנרמל את מאזן המלח-מים בגוף, לחץ דם
סיליקון	0.333	מחזק עצמות, סחוסים, שיניים, מפחית שיער שביר
ברזל	0.06	תומך בבריאות בלוטת התריס, מונע אנמיה, דיכאון
קובלט	1.5	משתתף ביצירת ויטמין B12, כדוריות דם אדומות, במטבוליזם של חלבונים, שומנים ופחמימות
סלניום	0.416	מנרמל את ייצור הורמוני בלוטת התריס של בלוטת התריס, מונע סרטן, מחזק את המערכת החיסונית

בנוסף, בהרכב גרגרי יער שחורים בכמויות קטנות ישנם ויטמינים מקבוצה B, PP, ביוטין, סידן, מגנזיום, זרחן, יוד, כרום.

למטרות רפואיות משתמשים גם בעלים של דובדבנים. הם מכילים פלבנואידים וחומצה סורבית - חומרים המשפרים את תפקודי הכבד ותורמים ליציאת המרה.

תכונות שימושיות של צ'וקברי

האינדיאנים המרפאים של שוקולד היו ידועים לאינדיאנים הקדומים. ילידי יבשת צפון אמריקה אכלו את הברי לפני הניתוח ונהגו לחטא פצעים. ברומא העתיקה שימש שוקולד לחיזוק הקיבה, וברוסיה - כמשתן ומשכך הרגעה.

שקול מה מועיל ברי שחור עבור הבריאות, על פי הרופאים המודרניים.

• מגביר את תפקוד המגן של הגוף

אפר ההר מחזק את מערכת החיסון האנושית, מכיוון שהוא מכיל הרבה ויטמינים A, C, E, פלבנואידים. היתרון המרבי יהיה אם תאכלו פירות יער טריים או תשתו מיץ רוואן.

• השפעה חיובית על הלב וכלי הדם

פירות יער של צ'וקברירי שחור משפיעים על לחץ דם, כלומר לחץ דם נמוך יותר. הרופאים ממליצים לחולים בעלי יתר לחץ דם לכלול פירות טריים, ריבות, שימורים ובעיקר מיץ אפר הרים בתזונתם.בנוסף, שוקוקרי מנקה היטב את הכלים, מגביר את כוחם ומונע התפתחות של טרשת עורקים.

• יש השפעה המוסטטית

לפירות יער של רוטן שחור יש טעם לוואי חמצמץ ותכונות מחרידות בגלל התכולה הגבוהה של ויטמין K. הפירות מאיצים את ריפוי הפצעים ועוזרים לדימום פנימי. ארוניה מועילה במיוחד לנשים הסובלות מווסת כואבת וכבדה.

• מגביר את החומציות של מיץ הקיבה

ניתן לאכול צ'וקברי על ידי אנשים הסובלים מדלקת קיבה עם חומציות נמוכה. פירות יער מעוררים תיאבון ומזרזים את עיכול המזון. עזרה עם נפיחות, שלשול, בחילה.

• משפר את מצבו של אדם הסובל ממחלה במערכת השלד

הצ'וקוברי מכיל סיליקון, סידן, זרחן ותאי מאקרו אחרים המשמשים כ"חומר הבניין "לעצמות. בנוסף, לפירות יער יש תכונות אנטי דלקתיות ומשכך כאבים. הם משפרים את רווחתו של אדם הסובל ממחלת מפרקים (בפרט דלקת מפרקים שגרונית).

פגיעה והתוויות נגד

אם אתה מתעלל ללא הרף בגרגרי השוקברי, אז אתה יכול להזיק לגוף. לדוגמא, עם מנת יתר של ויטמין K, אדם מודאג מבחילות, שלשולים, עור יבש ודימומים פנימיים. בנוסף, הצ'וקוברי מכיל חומצות רבות העלולות לגרות את רירית הקיבה ולהרוס אמייל השיניים.

Chokeberry יש התוויות נגד אלה:

• קרישת דם מוגברת. גרגרי ארוניה מעבים דם. אצל אנשים עם קרישיות מוגברת הם יכולים להוביל לקרישי דם ולקרע בכלי הדם.
• לחץ דם. בלחץ נמוך, הרופאים ממליצים לנטוש את פירות השוקולדרי או להגביל את השימוש במוצר, אחרת קיים סיכון להתדרדרות לרווחתו.
• עליית החומציות של מיץ הקיבה. רשימת התוויות נגד כוללת גם גסטריטיס וכיבים, שהתפתחו על רקע של חומציות מוגברת. Chokeberry ירגיז את הקרום הרירי, יחמיר תהליכי שחיקה, יגרום כאב וצרבת אצל אדם.

עם נטייה לעצירות, נטייה על פירות יער שחורים לא שווה את זה. בכמויות גדולות הם "מקבעים" את המעיים.

אפשר לאנשים הסובלים מסוכרת ונשים הרות לאכול שוקולד, אך רצוי לקבל תחילה את עצת הרופא.

כיצד לקחת צ'וקברירי למטרות רפואיות?

צ'וקברי יביא יתרונות בריאותיים רק אם משתמשים בהם נכון. עם מחסור בויטמינים ואנמיה (אנמיה), די באכילה של קומץ פירות יער טריים פעמיים ביום. פשוט לא על בטן ריקה, כדי לא לגרום לגירוי בקירות הבטן. להלן אנו שוקלים אילו תרופות ניתן להכין מצ'וקברי.

מיץ רואן

להכנת מיץ רוואן השתמשו במסחטה או סחטו מחית פירות יער עם גזה. מדללים את המשקה במים ביחס של 1: 1.

מיץ רואן שימושי במקרים הבאים:

• מלחץ דם גבוה;
• עם הפרעות במחזור הדם, אנמיה, טרשת עורקים;
• לנקות את הכבד;
• להפרשת רדיונוקלידים מהגוף;
• עם תפקוד בלוטת התריס מופחת.

התוויות נגד למשקה זהים לשל פירות יער טריים. התכונות המועילות של המיץ מתחילות להופיע בשימוש קבוע במהלך השבוע.

עירוי פירות יער יבשים

גרגרי יערים מיובשים הם בריאים בדיוק כמו טריים. אתה יכול לקנות חומרי גלם בבית מרקחת. עירוי רואן הוא שיכור כדי לחזק את החסינות ולנרמל את לחץ הדם.

יוצקים 3 כפות. l פירות יבשים עם שתי כוסות מים רותחים. להתעקש במשך יום. שתו חצי כוס בבוקר, אחר הצהריים והערב 30 דקות לפני הארוחות.

תה עלים

מעל עלי הצ'וקוברי מתקבל חומר משתן, כולרתטי ונוגד דלקת. תה עוזר להיפטר מבצקות, לשפר את תפקודי הכבד, לחזק את החסינות. באופן מקומי, התרופה משמשת לתגובות אלרגיות בעור ופריחות.

איך מכינים תה אפר הר? יוצקים 1 כף עלים יבשים בכוס מים רותחים. להתעקש 40-60 דקות. ניתן לשתות 50 מ"ל ממשקה זה 3 פעמים ביום (לפני הארוחות).

איך לקצור פירות לחורף - 4 מתכונים פשוטים

מצ'וקברי אתה יכול להכין קינוחים ומשקאות טעימים שטעמם טוב יותר מפירות טריים. וגם חלק מהוויטמינים מאוחסן כחלק מהתכשירים, המאפשר לכם לפנק את גופכם בחורף.

משמר

לריבת רואן טעם עדין עם מרירות עדינה. כדי להכין אותו תצטרך את המרכיבים הבאים:

• פירות רואן - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים - 400 מ"ל.

מרתיחים מים במחבת, מוסיפים סוכר. בוחשים עד שהוא מומס לחלוטין. מוסיפים פירות יער, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. בוחשים ללא הפסקה.

הוצא את הגרגרים מהכיריים וקירר. לאחר מכן שוב על האש ומבשלים עד שמתקבלת עקביות עבה. שופכים את הריבה המוכנה לצנצנות מעוקרות ומגלגלים אותה.

קומפוט

קומפוט צ'וקצ'רי מבושל רווי את הגוף בוויטמינים, גוונים ומרווה את הצמא בצורה מושלמת.

הכן את המוצרים הבאים:

• פירות רואן - 300 גר ';
• תפוחים בינוניים - 3 יח ';
• סוכר - 1 כוס;
• חומצת לימון - ¼ כפית;
• מים - 2.5 ליטר.

קלף את התפוחים, הסר את הגלעין והזרעים. שים את הפירות בתחתית צנצנת 3 ליטר עם פירות יער שחורים. יוצקים מים רותחים ומשאירים כחצי שעה.

שופכים את העירוי לתבנית (משאירים פירות יער ופירות בצנצנת), מוסיפים סוכר וחומצת לימון. שים את התערובת על הכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים למשך 2 דקות. שופכים את הנוזל בחזרה לצנצנת 3 ליטר של פירות וגרגרים, מגלגלים.

יין

להכנת יין תצטרך:

• 5 ק"ג של גרגירי שוקולדברי;
• 800 גרם סוכר;
• ליטר מים.

מועכים פירות לא רחוצים בידיים מחוסות ומערבבים עם 600 גרם סוכר. מכסים את המסה בגזה ושמים במקום חמים למשך 7 ימים. מערבבים את התוכן מדי יום.

מסננים את המסה. מערבבים עוגת פירות יער עם 200 גרם סוכר, מכסים בגזה ושמים שוב במקום חמים. שופכים מיץ מסונן לצנצנת זכוכית. לבש כפפת גומי עם חור קטן באצבעך. שים את התערובת במקום חשוך בטמפרטורת החדר.

סחיטת ברי עם סוכר תצטרך לסחוט שוב ​​לאחר שבוע והנוזל שנוצר יוצק למיכל הראשי.

לאחר חודשיים, סננו את היין. בקבוק והשאיר להבשלה עוד 3-4 חודשים.

טינקטורה

אם אין לך זמן ואנרגיה להתעסק עם יין, נסה להכין תמציות אפר הרים עם וודקה. לשם כך, קח את המרכיבים הבאים:

• פירות רואן - 300 גר ';
• סוכר - 1 כוס;
• תבלינים - 3 אפונה של תבלינים ושלוש אפונה של שחור, 3 מקלות ציפורן;
• וודקה - 800 מ"ל.

טוחנים את הגרגרים בבלנדר, מערבבים עם סוכר ותבלינים. מעבירים לצנצנת זכוכית. שים את התערובת במקום חשוך בטמפרטורת החדר למשך 7 ימים. לנער את התכולה מדי יום.

שופכים וודקה לתערובת ונותנים לה להתבשל במשך שבועיים. מסננים את הטינקטורה דרך כמה שכבות של גזה, בקבוק ושומרים במקרר.

איזה אפר הרים מועיל יותר - אדום או ארוניה?

אפר ההר ושוקברי הדובדבן שייכים לאותה משפחה. פירות יער אדומים טריים כמעט ולא נצרכים, מכיוון שיש להם טעם מר ותכולת סוכר נמוכה. אבל פירות כאלה מצאו שימוש בייצור משקאות אלכוהוליים, ג'לי, מרמלדה, ממתקים. ואיזה אפר הרים מועיל יותר?

גרגרי יער אדומים מקדימים משמעותית את אלו השחורים בתוכן החומרים הבאים:

• ויטמין A
• ויטמין C
• מגנזיום.

אבל בצ'וקברי יש יותר יסודות קורט (במיוחד יוד, סלניום, כרום), יש ויטמינים מקבוצה B ו- K.

לפיכך, כל ברי מועיל בדרכו שלו. אם אתה רוצה לחזק את מערכת החיסון ולשמור על עור נעורים, בחר באדום. אבל ארוניה יכולה לעזור לנרמל טוב יותר את חילוף החומרים ולרפא מחלות לב.

לפיכך, שוקולד הוא מתנה נדיבה של סתיו, מחסן של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים. לפירותיו יש טעם נעים יותר מאשר חמוציות, ויברניום, לינג-יער ופירות ספטמבר אחרים. מצ'וקברי קל להכין משקאות עם טעם עמוק ועשיר שיחמם את הגוף בעונה הקרה. אם אין לך התוויות נגד, אל תתעלם מהגרגרי השחור הבריא.