האם תות ראוי לאהבה אוניברסלית: היתרונות והפגיעות של פירות יער אדומים

מה התות אינו מביא לגוף האדם: יתרונות בריאותיים, שמירה על נוער, שיפור מצב הרוח. קשה לפגוש אדם שלא ירצה גרגרי יער אדומים. אתה יכול לקנות אותם גם בחורף ובתחילת האביב, אבל המחיר "נושך", וההרכב הכימי נמצא בספק. דבר נוסף הוא תות קיץ ריחני שנקטף מהגן לפני מספר שעות. בואו נראה איזו תועלת מביאה הגרי העסיסי לגוף, האם זה יכול להזיק ומתי לקנות אותו.

תכולת הקלוריות וההרכב

מנקודת המבט של הבוטניקה, השם האמיתי של ברי, שנקרא לכולם תותים, הוא תות. אבל בניגוד לתותי בר, ​​זה מעובד בקלות.

תכולת הקלוריות של 100 גרם תותים משתנה בין 30-45 קק"ל, תלוי במגוון. אין כמעט חלבונים ושומנים בהרכב. הפחמימות קיימות בכמויות קטנות - כ- 6 גרם. הן נספגות על ידי הגוף בהדרגה בגלל נוכחותם של סיבים בפירות. האחרון מנרמל את המיקרופלורה של המעי, מסייע בעצירות ובדיזביוזה. תות שדה נחשב למוצר תזונתי ומומלץ לכלול בתזונה ירידה במשקל.

לפרי יש הרכב מאוזן של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים. במקרה זה, החומרים נספגים היטב בגוף.

טבלה 1. חומרים בהרכב תותים

שם החומר	% מהתעריף היומי במאה גרם של מוצר	תכונות שימושיות
ויטמין C	0.65	מחזק את המערכת החיסונית, מתנגד לזיהומים בדרכי הנשימה והחיידק, מגן מפני סרטן, מאט את תהליך ההזדקנות
ויטמין B9 (חומצה פולית)	0.06	יש לו השפעה חיובית על המערכת ההמטופואית ועל הרקע ההורמונלי
ויטמין B5	0.025	מסייע בטיפול בדלקת פרקים ובמחלות לב על ידי הגברת ייצור הגלוקוקורטיקואידים
ויטמין B6	0.024	מגביר את ייצור הסרוטונין - "הורמון האושר", מונע טרשת עורקים
אשלגן	0.061	תומך בבריאות כלי הדם
ברזל	0.023	מונע אנמיה, מנרמל את חילוף החומרים

תות גינה שימושי גם מכיוון שהוא מכיל ויטמינים B1, B2, B4, E, K, PP, סידן, מגנזיום, זרחן, אבץ, חומצות שומן אומגה 3 (גם אם בכמויות קטנות). גם בהרכב ישנם פלבנואידים - חומרים שמאטים את צמיחתם של תאים סרטניים ומפחיתים את התהליכים הדלקתיים בגוף.

בשביל מה תות שדה טוב?

הראשון בשוק (בחודש אפריל ובראשית מאי) מופיע תותי חממה מטורקיה וספרד. בשל הקציר הלא בוגר והובלה ארוכה במקרר, פירות יער כאלה מכילים מעט ויטמינים. טעמם חמוץ. תותים יוונים הגדלים בשדה פתוח מעט טובים יותר באיכותם.

אבל אם אתה רוצה לא רק ליהנות מהטעם, אלא גם להשיג יתרונות לגוף, קנה פירות יער אדומים הגדלים בעיר הולדתו. שיא העונה הוא מאמצע יוני לתחילת יולי.

אינדיקציות לשימוש בתותים הן כדלקמן:

• מניעת הצטננות. אכל פירות יער טעימים בקיץ (לפחות 3 ק"ג לעונה). אז אתה מחזק את מערכת החיסון ולא חולה בתקופת הסתיו-חורף.
• נורמליזציה של העיכול. גרגרי האדום עבדו היטב בטיפול בעצירות כרונית, גזים במערכת העיכול, דלקות מעיים והשמנה. זה מזרז את חילוף החומרים, מסלק רעלנים ונוזלים עודפים מהגוף, מעודד את צמיחת המיקרופלורת המעיים הבריאה.
• הגנה על הלב וכלי הדם.עבור מערכת הלב וכלי הדם, ברי מועיל בכך שהוא מחזק את דפנות כלי הדם, מפחית את רמת הכולסטרול "הרע", מנרמל את קצב הלב ומנקה את הדם. הסיבה להשפעה חיובית זו היא תכולה גבוהה של ויטמין C, אשלגן ונוגדי חמצון. תות שדה שימושי לגברים, מכיוון שהוא משפר את זרימת הדם באברי האגן ומשפיע לטובה על החיים האינטימיים.
• נגעי עור פטרייתיים. לתות שדה תכונות אנטי מיקרוביאליות. גריז מפירות יער טריים מוחל על האזורים הנגועים, עטוף בגזה והשאיר למשך 15-20 דקות.
• מצב רוח רע, דיכאון. להציל ויטמינים מקבוצה B, הכלולים בתותים. הם מגנים על מערכת העצבים מפני לחץ ועבודה יתר. ובילדים, פירות יער מגדילים את הריכוז ומשפרים את ביצועי בית הספר.

תכונות קוסמטיות

נשים כבר מזמן משתמשות בתותים כדי לשמר את יופיין ואת נעוריהן. פירות יער טריים יוצרים מסיכת פנים מזינה. תותים לשים ומורחים על העור למשך 10-15 דקות ואז שוטפים אותם במים חמים. למסיכה כזו יש את המאפיינים הבאים:

• מבהיר גוון עור, מסכות נמשים וכתמי גיל;
• מעניק לחות;
• מגרה את ייצור הקולגן - חומר המשפר את גמישות העור;
• מאיץ את תהליך פילינג התאים המתים;
• נלחם בפצעונים, אקנה, ברק שומני;
• נותן תחושה של רעננות.

ניתן ליישם כלי כזה על הצוואר והחזה, כפות הידיים.

דרך נוספת להשתמש בה היא למרוח על השיניים למשך 10 דקות. תות עוזר להעלות את החיוך לבן שלג. אך יישומים אינם התוויתיים בקרב אנשים עם אמייל רגיש.

פגיעה והתוויות נגד

במקרים מסוימים תותים עלולים לפגוע בגוף. ברי מכיל הרבה חומצות אורגניות, ולכן הוא מגרה את הריריות. אין לצרוך את המוצר בבוקר על בטן ריקה.

תותים חממהיים (תעשייתיים), הנמכרים בסופרמרקטים בעונה הקרה, בדרך כלל מזיקים. הוא מכיל מעט ויטמינים ומינרלים. פירות יער מטפלים לעתים קרובות בכימיקלים בכדי להאריך את חיי המדף ולהובלה בבטחה.

התוויות נגד הכללת תותים בתזונה:

• כיב, דלקת קיבה, עלייה בחומציות של מיץ קיבה;
• דלקת התוספתן
• גאוט
• שחמת הכבד;
• הנקה;
• גיל עד 3 שנים;
• נטילת תרופות המכילות אנפריל.

ישנן גם קטגוריות של אנשים שצריכים להיזהר כאשר אוכלים פירות יער אדומים. מדובר בנשים הרות, יתר לחץ דם ואנשים הסובלים מסוכרת. כמה זני תות (המתוקים ביותר) יכולים להעלות את רמת הסוכר בדם, ואילו אחרים יכולים להוריד אותו.

במה תות הבר שונה מגינה?

השם הבוטני לתותי בר הוא תותים ירוקים (Fragaria viridis). זה נקרא גם "שדה". ברי גדל בדרום רוסיה, הקווקז ואזורים חמים אחרים. הוא אוהב קצוות יער עם קרקעות לחות, בהן קרני השמש נראות באופן קבוע.

כיצד לזהות צמח לפי המראה?

• הפירות קטנים בגודל, כדורי בצורתם וגוון ורדרד;
• שודדים בחוזקה לגרגרים;
• עלים ירוקים בהירים עם ברק כסוף.

תותי בר הם טעימים יותר מאלה. ככלל, הוא מתוק וריחני מאוד, מזכיר מעט את תותי הבר. יש לו את אותם תכונות ריפוי, אך יש תוכן גבוה יותר של ויטמינים, סוכרים טבעיים ופלבנואידים, שכן הוא גדל על קרקעות פוריות. בתותי בר קיים יוד, מה שהופך אותו מועיל למניעה וטיפול במחלות בלוטת התריס.

מה מועיל יותר - תותים או תותים?

תות בר (רגיל) הוא בדרך כלל עתיר קלוריות ועולה על תותים במספר החומרים הבאים:

• סוכרים טבעיים (גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז);
• ויטמין C
• בטא קרוטן;
• ויטמין E.

כך, ברי קטן זה יביא מעט יותר תועלת למצב החיצוני של העור, השיער והציפורניים, מערכת החיסון. מותר להשתמש בו כיבים וגסטריטיס (למעט במקרים של החמרה).תותים משמשים גם לצנית, שכן הם מסירים את חומצת השתן מהגוף.

יחד עם זאת, תותים עדיפים על היריבה הקטנה במספר הפקטינים וויטמינים B. זה יהיה שימושי יותר עבור אנשים עם מחלות עיכול ומערכת העצבים.

שני הגרגרים מועילים באותה מידה לדימום פנימי, הפרעות הורמונליות, מחלות בדרכי הנשימה העליונות. אכל תותים ותותים כדי להשיג את היתרונות הבריאותיים ביותר.

היתרונות והפגיעות של מזונות תות פופולריים

למרבה הצער, תותים מקומיים טריים זמינים בשוק למשך זמן קצר. וכך אני רוצה לפנק את הגוף בוויטמינים כל השנה. מה עם מוצרי תות?

ריבת תות

ריבה היא תותים משומרים עם סוכר. עם עיכול ממושך, פירות יער מאבדים כמעט את כל הוויטמינים והחומצות האורגניות. לכן השימוש במוצר לחיזוק החסינות ומניעת דלקות בדרכי הנשימה הוא ספק. ובגלל עודף סוכר וקלוריות הוא מסוגל לעורר הפרעות מטבוליות, עלייה במשקל ועששת.

מסתבר שאין שום דבר מועיל בריבה? יש חדשות טובות לחובבי קינוחי תות: המוצר שומר על מינרלים וסיבים בהרכב. לכן ניתן להשתמש בו כדי לנרמל את העיכול ולמנוע מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

תותים מכוסים שוקולד

הבסיס לקינוח הוא פירות יבשים, שהם טובים כמעט כמו תותים טריים במספר הוויטמינים והמינרלים. אבל ציפוי שוקולד מכיל הרבה סוכר ושומני טרנס, המזיקים לחילוף החומרים וכלי הדם. בנוסף, תותים בשוקולד עשירים מאוד בקלוריות. עם שימוש מתון (עד 4 כדורים ביום) זהו מוצר ניטרלי לבריאות.

תה תות

תה העשוי מעלי תות נחשב לרפואה. יש לו את המאפיינים השימושיים הבאים:

• מבטל התכווצויות ונפיחות במעי;
• מסיר עודף נוזלים מהגוף;
• מפחית כאבי ראש וכאבי שרירים;
• מגרש את העייפות, מגבה את הנפש;
• משפר את יצוא המרה.

במהלך הצטננות עדיף להישען על תה עם עלי תות, ולא על ריבה. משקה יפחית דלקת בגרון וכואב שיעול. להכנת תה מרפא, שפכו 1 כף מחומרי גלם יבשים לספל ושפכו עליו מים רותחים. השאירו להתעקש במשך 5-7 דקות.

תותים מאשרים את התזה כי אכילה בריאה יכולה להיות טעימה. ברי מדהים זה מיטיב עם החסינות, הלב וכלי הדם, מערכת העצבים והמוח, הקיבה והמעיים. לא הגיוני להוציא הרבה כסף על תות "פלסטיק" בחורף. נסו לקנות פירות עסיסיים מייצור מקומי בקיץ.