Bagaimana untuk mengeringkan kesemak keseluruhan di rumah?

Persimmon adalah buah berharga purba yang legenda telah berlaku selama berabad-abad. Ia tidak cukup untuk dimakan hanya pada musim panas, anda perlu tahu cara mengeringkan persimmons untuk musim sejuk. Dia dianggap simbol kebijaksanaan, kekuatan dan kecantikan. Legenda persimmon yang paling terkenal, yang muncul dalam budaya Caucasus, mengatakan bahawa dengan bantuan buah ini anda dapat menemui kecantikan. Wanita tua, yang mempunyai tiga anak perempuan hodoh, tidak dapat memberikan gadis-gadis itu dalam perkahwinan. Keindahan yang muncul dalam mimpi menyerahkan wanita miskin buah masak, dan pada pagi hari sebuah pohon baru muncul di halaman dengan tiga buah buah oranye. Setelah memakannya, anak-anak perempuan mula kelihatan lebih cantik di mata: kulit menjadi licin dan berkulit, rambutnya mendapat bersinar dan bersinar. Legenda semacam itu adalah kerana sifat berfaedah persimmon.

Persimmon "Korolek"

Varieti

Untuk rasa manis madu dan persemaian tekstur halus yang lembut menerima banyak nama isi rumah: makanan para dewa, pilihan gourmet. Terdapat tiga jenis buah, yang semuanya mempunyai ciri-ciri penampilan dan rasa.

1. Persimmon biasa. Buah ini mempunyai warna oren yang kaya. Selepas masak, konsistensi pulpa menjadi jeli. Tuang buah yang tidak matang kerana kandungan tanin yang tinggi.
2. Sharon. Rasanya menyerupai epal, quince dan aprikot. Buah masak sangat lembut, tidak mempunyai rasa tart. Kupas itu nipis, tidak perlu membersihkannya.
3. Korolek. Kulit berwarna oren dan daging di bawahnya berwarna coklat. Nama kedua ialah kesemak coklat. Rasanya manis dan tidak sama sekali cloying.

Ciri-ciri berguna

Seperti semua buah oren, Sharon mempunyai beberapa kelebihan: ia berguna untuk sistem saraf dan dapat meningkatkan mood. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya mengaktifkan aktiviti mental, meningkatkan prestasi keseluruhan seseorang. Terima kasih kepada vitamin PP dan C, persimmon ditunjukkan untuk orang yang menderita varises dan hipertensi. Pengambilan buah ini secara tetap mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular. Beta-karoten, yang merupakan sebahagian daripadanya, menguatkan plat kuku dan struktur rambut, menyegarkan kulit. Oleh itu, ia sepatutnya dianggap buah kecantikan dan belia.

Petua

Jika anda mempunyai rambut longgar, kuku tipis, atau kulit kering, makan lebih banyak persik.

Kandungan kalori buah kering sentiasa meningkat. Selain vitamin dan mineral, persimmon kaya dengan gula. Ia mengandungi 275 kcal setiap 100 g, jadi ubat seperti itu contraindicated pada diet. Anda tidak boleh terbawa-bawa dengan makan buah-buahan kering dengan diabetes atau obesiti. Terdapat sekatan umur: kanak-kanak di bawah 10 tidak disyorkan untuk mengambil minuman. Ini boleh menjejaskan fungsi usus.

Sekiranya anda menjalani gaya hidup aktif dan tidak takut untuk mendapat pound tambahan, maka anda boleh makan persimmons kering sekurang-kurangnya setiap hari. Terdapat dua kali lebih banyak kalori dalam coklat gelap, tetapi makanan istimewa ini tidak dapat membanggakan sejumlah besar vitamin. Sharon kering berguna untuk hipertensi kerana kandungan potassiumnya yang tinggi. Tekanan darah berkurangan dan cecair darah. Pemulihan mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran pencernaan dan membantu menyembuhkan buasir.

Gred untuk memilih untuk pengeringan?

Oleh kerana persimmon tidak berterusan sepanjang tahun, lebih baik untuk menyimpan stok vitamin untuk musim sejuk. Sesetengah suri rumah lebih suka membekukan buah-buahan, yang lain merebus jem dan memelihara. Walau bagaimanapun, satu-satunya pilihan untuk mengekalkan semua bahan berfaedah buah adalah untuk mengeringkannya. Di Jepun, perlakuan seperti itu dianggap klasik. Di samping itu, selepas pengeringan, buahnya kehilangan astringen, yang tidak semua orang suka.

Produk berkualiti tinggi akan dikeluarkan hanya tertakluk kepada teknologi proses pengeringan dan pelbagai yang betul.

• Mengetepikan buah dengan kelemahan: kulit retak, bintik gelap, penyok. Buahnya harus sempurna, mempunyai warna oren yang cerah dan kulit yang diregangkan padat.
• Anda boleh mengeringkan buah-buahan jenis astringen dan tidak bertoleransi. Ini adalah satu perkara rasa.
• "Ekor" di atas mestilah kering.
• Memilih kacang kering, ambil buah masak. Warna kulit harus oren gelap, abu gunung yang hampir sama.
• Jangan ambil buah-buahan yang masak, terutamanya jika anda mengeringkan persimmons biasa. Ia boleh merebak.

Jika tiada pengering khas untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh menggunakan oven atau keringkan buah-buahan di udara terbuka. Pilihan kedua sesuai untuk penduduk kawasan panas. Cara pengeringan yang paling popular di rumah adalah menggunakan oven.

Pengeringan ketuhar

Selepas memilih buah-buahan, sediakannya untuk pengeringan. Buah yang dibasuh perlu dilancarkan (disiram dengan air mendidih) selama kira-kira 10 saat. Untuk membuat buah-buahan kering lembut dan lembut, keluarkan kulitnya. Tanpa itu, proses pengeringan akan berakhir lebih cepat, terutamanya jika anda ingin memasak persimmons kering keseluruhan. Anda boleh memotongnya ke dalam kepingan bulat. Keseluruhan buahnya akan menjadi likat dan lebih berair, dan potongan akan menjadi kering dan keras.

Panaskan ketuhar hingga 60 darjah. Suhu tidak boleh menjadi lebih tinggi. Letakkan buah pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 7 jam. Jangan biarkan makanan istimewa tanpa pengawasan: lihat setiap jam dan semak sekiranya kepingan menjadi gelap.

Petua

Jangan simpan kesesakan kering dalam beg plastik. Lipat buah-buahan dalam kotak kayu.

Pengeringan luaran

Ini adalah cara paling mudah untuk mengeringkan buah-buahan di rumah. Jika anda pasti bahawa dalam masa tiga hari akan datang, cuaca di luar akan cerah dan hangat, anda boleh mengeringkan buah-buahan kering di jalan. Untuk melakukan ini, ambil awl dan tali yang sangat kuat (anda boleh wayar). Buah-buahan perlu diikat pada tali, menindik tangkai kering. Mereka tidak sepatutnya bersentuhan dengan satu sama lain, sebaliknya kerosakan mungkin berlaku. Tutup kelezatan dengan kasa, dan dalam tiga hari anda akan menerima buah-buahan kering yang manis.

Kesan kering adalah hidangan bebas yang sihat. Di samping itu, anda boleh menambahnya kepada pencuci mulut yang banyak: smoothies, puding, ais krim. Sekiranya anda tidak takut untuk bereksperimen di dapur, anda boleh cuba memasak hidangan daging dengan tambahan potongan sharon kering. Teruskan merawat di tempat yang gelap dan kering. Daripada beg plastik, gunakan kotak kayu.