Bilakah perlu untuk membersihkan daun bawang dan bagaimana untuk menyimpannya dengan betul?

Leek adalah tumbuhan yang menakjubkan yang boleh dimakan segar, di bawah pengasam, kering atau masin, dan juga digunakan dalam banyak hidangan sebagai ramuan tambahan. Di rumah, sangat mudah berkembang di mana-mana zon iklim. Ia adalah bersahaja, dan, lebih-lebih lagi, ia adalah mudah untuk memahami bagaimana untuk menyimpan daun bawang di musim sejuk dan apabila membuangnya. Tumbuhan ini kaya dengan vitamin C. Ia bukan tanpa alasan bahawa ia dihormati di Eropah Barat.

Yang paling berharga berkumpul di bahagian bawah leek, yang berwarna putih. Di sana terdapat sebilangan besar nutrien yang terletak. Anda boleh makan bawang pada bila-bila masa semasa musim menanamnya. Pucuk muda hijau ditambah kepada salad, mereka mempunyai rasa pedas yang pedas. Dalam pelbagai jenis, daun tidak kasar sepanjang masa.

Produktiviti varieti ini menggalakkan: dengan penjagaan yang mudah dan tepat pada masanya, ia melebihi beberapa kali jumlah bawang, contohnya. Yang paling berkesan apabila penanaman dijalankan melalui anak benih atau dengan cara menyemai benih pada musim sejuk. Jika anda ingin mendapatkan biji anda, maka bawang harus dibiakkan selama dua tahun. Hanya pada tahun kedua ia akan mekar, seperti mana-mana tumbuhan berusia dua tahun.

Terdapat beberapa cara untuk memelihara bawang di musim sejuk. Anda perlu tahu bahawa tidak semua varieti sesuai untuk tujuan ini. Penyimpanan yang berkesan sebahagian besarnya bergantung kepada pembersihan tanaman yang tepat pada masanya. Walau bagaimanapun, proses ini tidak rumit. Tertakluk kepada peraturan, sehingga enam bulan, bahan berguna boleh dikekalkan apabila berbohong.

Leek yang dipanen

Skim Penuaian Leek

Ia dijalankan dalam tiga peringkat:

  1. proses menggali;
  2. pembuangan tanah dan pemangkasan;
  3. menyimpan.

Untuk menentukan kapan penuai bawang diperlukan, anda perlu mengetahui ciri-ciri varieti yang ditanam. Sudah pada bulan Ogos, anda boleh menggali tumbuhan individu untuk memasak. Tetapi secara besar-besaran untuk penyimpanan di rumah, leeks mula dituai pada awal bulan Oktober (untuk varieti biasa). Supaya mentol mempunyai warna putih yang indah, beberapa minggu sebelum penuaian, tanah di sekeliling tumbuhan ditutupi dengan bahan legap.

Proses penggalian dijalankan dengan teliti supaya tidak mengganggu batang. Apa yang rosak dan tercemar tidak boleh diletakkan di musim sejuk - lebih baik memotongnya. Daun-daun yang lain dipendekkan oleh dua pertiga, akar harus dipotong separuh.

Leek bulu

Bagaimana untuk menyediakan bulu leek?

Semasa musim tumbuh, bulu disediakan sebelum menggali, memotongnya dari mentol yang tidak tertakluk kepada penyimpanan. Proses ini boleh diteruskan sehingga bermulanya cuaca sejuk. Selepas memotong helai, semua kawasan kering dan kuning akan dikeluarkan. Kemudian, dengan menggunakan air yang mengalir, bahan itu dibasuh dan dibenarkan mengalirkan air, meletakkannya pada serbet kasa atau kertas di tempat yang tidak ada cahaya.

Benang kering dipotong ke dalam cincin atau seperti jerami, diikuti dengan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk penyimpanan. Terdapat pilihan untuk mengeringkan dan memotong bawang dan menggunakannya sebagai perasa untuk pelbagai hidangan. Anda boleh menyimpan pen dan keseluruhan, tanpa memotong, seperti yang anda suka.

Petua

Adalah penting bahawa tumbuhan tidak rosak oleh fros sebelum menuai, bahan tersebut tidak akan disimpan pada musim sejuk.

Menuai panen untuk musim sejuk

Kaedah pemeliharaan musim sejuk untuk bawang

Leek boleh disimpan di dalam pasir. Untuk melakukan ini, selepas membersihkannya dengan segera. Parameter optimum apabila kelembapan tidak melebihi 80% dan suhu adalah kira-kira sifar. Bekas penyimpanan mungkin kotak bersaiz sederhana (sebaik-baiknya kayu). Bahagian bawah ditutup dengan lapisan pasir 5 cm, maka batangnya secara vertikal diatur dalam baris, yang ditutup dengan pasir basah hingga 20 cm. Hayat simpanan terjamin dengan cara ini adalah 6 bulan.

Jika terdapat balkoni, maka anda boleh menyimpan rumput di sana. Ia adalah perlu untuk menutupnya dengan teliti, maka ia dapat bertahan -8 darjah tanpa sebarang masalah. Pembersihan secara berkala tumbuhan rosak dari jumlah jisim dilakukan.

Untuk menjalankan penyimpanan di dalam peti sejuk, gunakan tumbuh-tumbuhan berkualiti tinggi yang terpilih. Tumbuhan dipotong dan disejukkan ke tahap 0 darjah. Seterusnya, batang sejuk diletakkan di dalam beg berlubang yang diperbuat daripada polietilena sebanyak 8 pcs. Simpan pada suhu sehingga -5. Bawang berdiri lima bulan. Boleh dibersihkan di dalam peti sejuk. Proses penyediaan telah diterangkan di atas.

Untuk pengeringan bawang untuk musim sejuk, oven atau pengering elektrik sesuai. Suhu 50 darjah adalah ideal, manakala semua bahan berguna dikekalkan. Anda juga boleh kering pada suhu sedikit melebihi 100 darjah, tetapi tidak lebih daripada 20 minit.

pengarang bahan perubahan dari
Tinggalkan komen

Pembersihan

Basuh

Noda