Adakah mungkin untuk membekukan bit yang dimasak untuk musim sejuk di dalam peti sejuk?

Anda boleh membekukan bit yang dimasak di dalam peti sejuk. Dan ini dilakukan agak mudah. Produk ini akan mengekalkan ciri-ciri bermanfaat dan rasa asalnya.

Menyediakan bit untuk beku:

1. Lebih baik memilih tanaman akar sederhana. Sebelum memasak, bahagian atas dan ekor tidak dikeluarkan. Jadi sayur-sayuran akan kekal nutrien maksimum.
2. Semasa masak, tuang sedikit cuka ke dalam kuali dengan air. Ia akan menetapkan warna bit dan membantu mengekalkan rasa.
3. Peel dikeluarkan dari sayuran siap. Pulpa dihancurkan dengan cara yang mudah (jerami, kiub, kepingan besar atau cip kecil).

Kaedah utama pembekuan

Terdapat beberapa kaedah membekukan bit untuk musim sejuk. Seterusnya, kami menimbangkan setiap mereka dengan lebih terperinci.

Kaedah nombor 1:

1. Bakar keseluruhan bit dalam ketuhar untuk membuat teras lembut.
2. Selepas sejuk dan keluarkan kulit.
3. Potong pulpa sebagai mudah.
4. Letakkan sayuran pada palet dalam lapisan nipis dan hantar ke peti sejuk selama 1.5-2 jam.
5. Potongan-potongan ditutup dengan kerak es, dan tidak akan melekat bersama.
6. Susun produk siap dalam beg dengan pengikat yang ketat dan pastikan anda menandatangani.
7. Ia boleh disimpan selama beberapa bulan.

Kaedah nombor 2:

1. Bilas bit mentah di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam periuk yang dalam.
2. Rebus sehingga dimasak dengan api yang rendah. Jika air mendidih dengan kuat, tanaman akar akan kehilangan warna sepenuhnya.
3. Pindahkan sayur-sayuran rebus ke air sejuk untuk penyejukan, dan kemudian kupas.
4. Seterusnya, anda perlu melakukan tindakan yang sama seperti dalam kaedah pertama.

Rahsia tuan rumah
Anda boleh memasak tanaman akar tanpa kulit. Dalam kes ini, lebih mudah mengupas sayuran, rasa dan warna tidak akan menderita, tetapi jumlah nutrien akan dikurangkan dengan ketara.

Kaedah nombor 3:

1. Rebus tanaman akar seperti yang diterangkan di atas.
2. Apabila ia sejuk, kupas dan gulung pada parut.
3. Susun bit dalam parit atau bekas makanan dengan penutup yang ketat. Pindahkan bekas ke peti sejuk.

Bagaimana untuk meretas bit?

Bekas sayur-sayuran hendaklah dipindahkan dari peti sejuk ke mana-mana rak di dalam peti sejuk. Jadi proses pencairan akan berlaku secara beransur-ansur. Untuk mempercepatkan pembelahan, bahan kerja mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan disimpan pada suhu bilik.

Sekiranya bit rebus pergi ke hidangan pertama atau sos, anda tidak boleh mencairkannya sepenuhnya. Dalam kes apabila produk digunakan untuk salad, ia mesti dicairkan, sebaliknya salad akan "terapung" dalam jus dan mencairkan air. Anda perlu mengambil dari beku jumlah sayur-sayuran yang akan digunakan. Jika bahan kerja kekal, pembekuan semula tidak disyorkan.

Bit rebus adalah asas untuk banyak hidangan. Dari situ anda boleh memasak salad lazat, spageti asli, serta pencuci mulut yang luar biasa.