Adakah mungkin membekukan aprikot segar untuk musim sejuk

Pada musim sejuk, anda benar-benar mahukan aprikot semulajadi, matang dan berair, dan di kedai-kedai mereka menjual buah-buahan, buah-buahan tanpa gula yang berkualiti yang diragui. Terdapat penyelesaian - cuba membekukan aprikot segar untuk musim sejuk di dalam peti sejuk. Perkakas rumah ini membantu banyak suri rumah.

Pembekuan aprikot segar

Di rumah, mudah memasak empat jenis pembekuan: buah-buahan keseluruhan, buah-buahan dalam sirap, dalam jus mereka sendiri dan kapur manis. Buah-buahan keseluruhan disimpan selama setahun, bercampur dengan gula - 6-8 bulan.

Pembekuan aprikot segar adalah cara terbaik untuk memelihara semua manfaat musim panas dengan kerugian minima. Jem memasak atau kompot membawa kepada kehilangan beberapa vitamin berharga. Di dalam penyejuk beku, buah-buahan cerah ini akan kekal sihat sebaik mungkin.

Bagaimana membekukan aprikot segar:

1. Hanya aprikot keseluruhan yang sesuai untuk penyimpanan, tanpa penyok atau kerosakan lain. Buah-buahan yang berlebihan dan busuk tidak boleh dibekukan. Periksa kulit - ia tidak sepatutnya mempunyai bintik kemerahan.
2. Selepas mengumpul atau membeli buah-buahan yang berkualiti, pastikan untuk membilasnya, atau lebih baik meresapnya secara ringkas untuk mengeluarkan semua debu.
3. Sekarang aprikot mesti dikeringkan. Gunakan tuala atau serbet. Adalah lebih baik untuk tidak meninggalkan titisan kelembapan, mereka akan merosakkan buah.
4. Aprikot segar disimpan tanpa biji. Potong buahnya, keluarkan benih dan potong pulpa di bahagian yang mudah: separuh, hirisan atau kiub.
5. Kini mereka perlu dibekukan, jika tidak semuanya akan tetap bersama semasa simpanan. Letakkan irisan aprikot pada lembaran penaik dalam satu lapisan dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam.
6. Apabila buah-buahan membeku dan menjadi sukar, pindahkannya ke bekas dengan penutup atau beg, pembungkusan yang sesuai dengan pengikat vakum.
7. Satu helah untuk membantu mengekalkan rupa aprikot: taburkan bahan kerja dengan jus lemon. Ia adalah pengawet semulajadi.
8. Letakkan aprikot dalam bahagian kecil untuk menggunakannya secara beransur-ansur. Satu hidangan - satu hidangan.
9. Pastikan anda menandatangani tarikh berlepas untuk penyimpanan, supaya tidak lupa untuk makan buah sebelum tarikh tamat tempoh.
10. Apricot beku dalam keadaan yang betul akan berbaring sehingga musim menuai berikutnya, tetapi lebih baik untuk memakannya lebih cepat. Semakin lama buah-buahan itu berbohong, semakin kurang nutrien dalam pulpa.

Mod suhu

Supaya aprikot keseluruhan tidak menjadi gelap semasa penyimpanan dan tidak berubah menjadi bubur tanpa bonggol, anda perlu menundukkan mereka untuk pembekuan cepat. Semakin cepat produk semakin mengeras, lebih baik ia akan kelihatan selepas pembelahan. Unit lama tidak membenarkan untuk menetapkan suhu di bawah -18, dan mereka perlu sentiasa dibuang.

Pembekuan berulang kali membahayakan bukan sahaja aprikot, tetapi juga semua produk secara umum. Pastikan pembeku anda berjalan dengan lancar, jika boleh, gunakan fungsi beku kejutan dan tetapkan suhu dari -20.

Petua
Letakkan kosong aprikot dalam bekas beku berasingan. Buah-buahan ini menyerap bau dengan baik.

Aprikot dalam jus sendiri

Penyediaan ini sesuai untuk topping pai dan pastri lain. Aprikot beku sangat lembut dan manis.

Cara membuat panen aprikot yang lazat dalam jus anda sendiri, resipi:

1. Untuk memulakan, lakukan prosedur standard: ambil buah-buahan, bilas dan bebas dari benih. Sekarang aprikot perlu kering sedikit.
2. Taburkan kepingan dengan gula. Anda tidak perlu banyak, kerana jus buah itu sendiri manis. Bilangan kristal bergantung kepada varieti aprikot, tetapi purata 2-3 sudu cukup. l setiap 1 kg.
3. Biarkan buah berbaring pada suhu bilik.Mereka sendiri akan mula mengeluarkan jus.
4. Apabila terdapat jus yang mencukupi, edarkan jisim di atas bekas, tutupnya dengan penutup, letakkannya dalam beg dan hantarnya untuk simpanan.

Petua
Majalah purityis.decorexpro.com/ms/ teringat: aprikot masak mempunyai warna oren terang, dagingnya elastik, dengan mudah memisahkan dari benih. Ia adalah buah-buahan yang perlu diambil untuk kosong.

Aprikot dalam sirap manis

Sirap boleh disediakan secara berasingan jika anda tidak pasti mengenai manisnya jus:

1. Campurkan air dan gula dalam nisbah 2 hingga 1. Meleleh sirap supaya tidak ada kristal.
2. Bilas dan potong aprikot, gulungkannya segera dalam bekas simpanan.
3. Tuangkan buah dengan sirap yang disiapkan supaya ia tertutup hingga satu pertiga ketinggian.
4. Berikan buah-buahan sedikit makanan.
5. Apabila sirap telah disejukkan, tutup bekas dengan penutup dan hantar ke peti sejuk.

Apricot puree

Apricot puree adalah tambahan vitamin yang sangat baik untuk bijirin. Jisim cerah akan merayu kepada kanak-kanak dan menenun diet mereka dengan vitamin yang diperlukan. Pembekuan buah puree tidak lebih sukar daripada irisan atau aprikot keseluruhan dalam sirap.

Cara membuat kentang tumbuk sihat:

1. Bilas dan potong aprikot. Letakkan kepingan dalam pengisar atau parut pada parutan halus. Jika anda suka konsisten dengan kepingan, kemudian gunakan penggiling daging.
2. Musim jisim yang dihasilkan segera: untuk 1 kg jus buah - 300 g gula dan 1 sudu teh. jus lemon.
3. Campurkan dengan teliti dan sebarkan segala-galanya dalam bekas. Untuk menyimpan kentang tumbuk, cawan plastik kecil, pembungkusan susu, dll.

Petua
Gunakan acuan keriting untuk ais, gula-gula, atau penaik. Jadi anda mendapat kepingan yang bagus yang menghias kek ais krim dan pencuci mulut yang lain.

Dengan cara ini, kentang tumbuk boleh direbus sebelum penyimpanan. Tindakannya adalah sama, hanya jisim yang disediakan perlu disimpan sedikit pada suhu bilik supaya gula cair, kemudian diletakkan pada api yang rendah dan rebus selama 5 minit selepas mendidih. Kacau kentang tumbuk dengan spatula kayu supaya ia tidak dibakar secara tidak sengaja. Mengedarkan jisim ke dalam bekas dalam bentuk yang sejuk.

Buah campuran

Semua tip untuk aprikot beku sama-sama sesuai untuk pic dan plum. Ramai musim panas yang dibekukan, jadi mengapa tidak membuat campuran buah?

Potong aprikot ke dalam kepingan, tambah raspberi, ceri, beri hitam, buckthorn laut. Kepingan epal, aprikot kering boleh diterima dengan baik di dalam penyejuk beku. Jangan lupa: bahan kerja diletakkan dalam bekas yang dimeteraikan.

Manis dan aprikot yang sihat - musim mereka berlalu begitu cepat! Dan buah dari pokok itu adalah jumlah yang besar. Mengapa kehilangan produk berharga itu? Jadikan jem, pemeliharaan dan jangan lupa tentang pembekuan. Ini mengekalkan faedah maksimum, dan juga ia adalah topping yang sangat baik untuk ais krim!