Kenapa epal beku untuk musim sejuk: 5 resipi terbukti dan mudah

Kompaun epal segar atau charlotte wangi pada bila-bila masa sepanjang tahun? Mudah! Apel bukan sahaja boleh dijepit, jus diperah keluar dari mereka dan kering, tetapi juga beku untuk musim sejuk. Kaedah ini mempunyai banyak kelebihan, di samping terdapat beberapa resipi yang mudah dan menarik. Dan bagaimana untuk menggunakan epal beku, tuan rumah sendiri akan membuat keputusan.

Mengapa beku?

Tuai apel musim panas segar adalah lebih enak dan lebih sihat daripada barangan rumah hijau musim sejuk. Buah-buahan yang dipanen dari kebun anda sendiri akan menyediakan tujuh vitamin, zat besi dan zat-zat lain yang berharga sepanjang tempoh serangan itu.

Manfaat Epal Pembekuan:

1. Dengan pembekuan cepat, bahan yang paling berguna disimpan dalam janin.
2. Epal buatan sendiri dan tanaman musim panas kurang berbahaya, mereka tidak digunakan untuk pengangkutan dan tidak dipam dengan perasa.
3. Di hujung jari anda sepanjang tahun akan datang untuk pelbagai tujuan. Ini adalah penyelamat masa yang baik dan koleksi idea yang sedia dibuat.

Sebab-sebab kegagalan dalam epal pembekuan adalah mudah: kelembapan berlebihan, yang mengakibatkan kepompong, buah-buahan yang tidak betul. Epal mestilah utuh, tanpa bintik-bintik reput, jejak perosak, dan sebagainya.

Satu lagi masalah yang dihadapi oleh suri rumah adalah warna coklat hodoh. Buah-buahan ini menjadi gelap kerana proses pengoksidaan yang dengan mudah menghentikan jus lemon. Hanya taburkan bahan kerja pada mereka sebelum menyimpannya. Juga, jangan menggantung proses: buah yang dikupas dari kulit - segera beku. Hubungi dengan udara perlu disimpan sekurang-kurangnya.

Adalah penting
Simpan beku pada suhu tidak lebih tinggi daripada -18 darjah. Ini adalah penunjuk piawai, jika mungkin untuk meletakkan lebih rendah - meletakkan.

Membekukan epal dan separuh

Cara yang paling mudah adalah bilas tanaman segar dan masukkannya ke dalam bekas. Pembekuan sedemikian mungkin lebih daripada mungkin. Walau bagaimanapun, kulit sangat rosak semasa proses pembekuan. Lebih baik untuk membersihkannya. Ia juga masuk akal untuk segera mengeluarkan teras (dengan memotong dengan pisau tipis khas atau memotong buah-buahan menjadi bahagian dan mengeluarkan bahagian tengah dengan cara yang biasa). Ini akan membolehkan segera selepas pencairan untuk meletakkan bahan kerja dalam perniagaan, tanpa pemprosesan tambahan.

Apa yang hendak dimasak
Makanan seperti ini boleh digunakan untuk pencuci mulut yang popular - epal yang dibakar. Hanya tambah beberapa madu dan kacang ke tengah.

Pembekuan keping

Lebih kecil saiz kepingan, lebih mudah untuk menyimpannya di dalam peti sejuk. Sekiranya terdapat banyak ruang kosong, maka berikan keutamaan kepada buah-buahan yang dicincang - lebih banyak akan memasuki petak.

Bagaimana membekalkan epal segar dalam kepingan:

1. Bilas epal dengan teliti dengan berus lembut.
2. Lap bersih dari kelembapan.
3. Potong kulitnya - lebih baik untuk disimpan tanpa ia.
4. Potong buah menjadi kepingan yang indah. Kanak-kanak akan suka epal keriting. Untuk melakukan ini, gunakan pisau atau acuan khas untuk memotong doh dan produk lain.
5. Proses hirisan epal dengan jus lemon untuk mengelakkan gelap. Pilihan lain adalah merendam pendek dalam penyelesaian 1 liter air dan 5 g asid sitrik.
6. Potong beku agar tidak melekat bersama semasa simpanan. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di lapisan yang sama di atas dulang dan dihantar selama beberapa jam ke peti sejuk. Tutup cetakan dengan filem berpaut supaya buah tidak melekat padanya. Apabila epal menjadi keras dan beku, taburkannya dalam beg penyimpanan.
7. Kontena untuk kepingan epal perlu ketat. Ambil beg beku, bekas plastik atau cawan.
8. Bahagikan kepingan ke bahagian yang mudah untuk mengambilnya.

purityis.decorexpro.com/ms/ majalah mendapati bahawa renyah manis dan masam jenis epal pematangan lewat disimpan terbaik, sebagai contoh, Antonovka yang dikasihi. Cara untuk memeriksa sama ada pelbagai sesuai untuk beku: potong epal separuh dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit. Kemudian keluarkan dan lihat jika daging gelap. Jika tidak, maka berani membiarkan tanaman beku.

Apa yang hendak dimasak
Potong epal tidak dalam kepingan, tetapi dalam kalangan - mereka akan menghiasi bahagian atas kek atau pai dengan berkesan. Potong selepas pembelahan adalah sesuai untuk memasak kompot. Tambahnya ke salad, panggang dengan daging ayam atau itik, dan secara amnya cuba resipi yang sama dengan epal segar. Untuk charlotte, menuai beberapa jenis epal sekaligus - jadi pai akan memperoleh rasa yang unik.

Epal dengan gula

Kemanisan buah hilang selepas pembekuan yang berpanjangan. Untuk menyelesaikan masalah ini, suri rumah disesuaikan untuk menambah gula.

Bagaimana membekukan epal dalam gula:

1. Bilas, kering, kupas epal dengan pisau atau alat pengupas.
2. Potong kepingan mudah, seperti kiub atau jerami. Jangan gunakan slicers.
3. Taburkan dengan jus lemon atau tahan dalam larutan asid sitrik (1 liter setiap 5 g).
4. Lipat epal dalam mangkuk dan tutup dengan gula 5: 1. Anda boleh mengambil lebih banyak gula jika pelbagai adalah masam.
5. Kacau perlahan-lahan dan biarkan sedikit makanan.
6. Sekarang letakkan dalam bekas, pek kemas dan hantar ke storan.

Apa yang hendak dimasak
Dari hirisan di dalam jus sendiri jus cemerlang dalam pai dan pencuci mulut bertukar.

Dengan sirap

Sirap gula menyuburkan buah-buahan, dan sebagai hasilnya mereka tetap manis. Cara memasak:

1. Campurkan gula dan air dalam nisbah 1: 2. Hancurkan sirap untuk membubarkan bijirin gula.
2. Sediakan epal seperti biasa, tuang sirap panas. Tutup plat dan biarkan ia duduk selama beberapa minit.
3. Apel akan memulakan jus mereka, diberi makan dengan gula, dan menjadi sangat lembut dan manis.
4. Supaya irisan dalam sirap tidak melekat bersama, mengalirkan cecair berlebih dengan colander.
5. Membekukan kepingan dengan sendirinya, kemudian bagikan bahagian-bahagian dan membekukan.

Apa yang hendak dimasak
Kepingan epal yang direndam akan pergi ke mengisi kek dan pai, mereka boleh ditambah kepada bijirin, yogurt dan salad buah.

Kentang mashed

Puree dari buah-buahan, sayur-sayuran dan beri adalah perkara penting dalam menu kanak-kanak dan pemakanan. Applesauce, walaupun di dalam penyejuk beku, tetap wangi dan berkhasiat, walaupun ia disimpan beberapa kali kurang daripada baji keseluruhan dan puding.

Cara memasak dan membekukan epalau:

1. Kami akan menyediakan kentang tumbuk tanpa gula supaya kami boleh menggunakannya untuk makanan bayi.
2. Bilas epal, potong, keluarkan kulit dan benih.
3. Letakkan baji dalam periuk, menghidupkan api perlahan.
4. Dip buah-buahan sedikit supaya ia menjadi panas dan menjadi lembut. Anda tidak perlu mendidih - jadi akan ada sedikit vitamin.
5. Anda boleh menambah sedikit jus lemon untuk mengekalkan warna.
6. Hampir selesai. Sekarang sejukkan jisim, dan kemudian bagikannya dalam bekas atau sachet. Lebih baik lagi, masukkannya dalam tong ais untuk menggunakan kiub epal untuk menghias ais krim atau koktel.

Apa yang hendak dimasak
Kentang mashed akan menjadi pengisian yang sangat baik untuk pancake, pai, muffin. Sebarkan massa pada sandwic, berkhidmat dengan penkek atau pencuci mulut, termasuk ais krim.

Hidup rak dan buang air besar

Epal tanpa bahan tambahan disimpan sehingga 1 tahun, ditanam, dalam sirap - 6-8 bulan, dan kentang lecek - 2-3 bulan. Sekiranya penyejuk beku tidak mengekalkan suhu yang rendah, maka jangka hayatnya dikurangkan sebanyak 2-3 kali. Jangan lupa untuk menandatangani semua kekosongan anda untuk menggunakannya tepat pada waktunya.

Mistresses mengesyorkan mencairkan epal kosong secara beransur-ansur. Pertama, bekas dipindahkan ke peti sejuk, dibenarkan untuk mencair selama beberapa jam, kemudian dipindahkan ke keadaan bilik.

Hidangan Apple akan memudahkan penjagaan masakan pelayan wanita. Ia sentiasa mudah apabila di tangan semula jadi, epal manis dan vitamin mengingatkan musim panas.