Rumah · Petua ·

Bagaimana cara menapis kuali besi tempa untuk menjadikannya tahan lama?


Adalah baik untuk seorang suri rumah yang baik untuk mengetahui bagaimana untuk membakar kuali besi tempa. Hidangan ini boleh didapati di hampir setiap rumah, ia sangat mudah untuk dimasak. Walau bagaimanapun, ia mestilah disediakan untuk digunakan.

Panci besi tuang baru

Kenapa tidak melakukan pengambilan?

Pengkelasan diperlukan untuk:

  • membersihkan periuk dari minyak industri;
  • lapisan tidak melekat terbentuk;
  • muncul perlindungan karat.

Tuang besi adalah bahan berliang, jadi ia harus dirawat dengan minyak dengan betul. Ia akan mencipta filem yang melindungi liang-liang daripada mendapatkan kepingan makanan di dalamnya. Oleh itu, hidangan semasa memasak tidak akan terbakar. Langkah ini juga akan menjimatkan dari kakisan, jadi kuali akan berfungsi selama bertahun-tahun.

Penembusan kuali dengan garam

Kaedah utama penyambungan

Prosedur ini mesti bermula dengan membasuh pinggan dengan air suam dan span lembut. Kemudian anda perlu membersihkannya, untuk kemudahan, anda boleh mengambil tuala kertas. Minyak dan garam digunakan untuk penalaan, dan oven diperlukan. Intinya ialah minyak atau lemak mesti memasuki liang untuk menutupnya. Kaedah boleh digabungkan untuk hasil terbaik.

Cara termudah: panaskan kuali dan minyak. Untuk melakukan ini dengan betul, mereka meletakkannya di atas dapur dan memegangnya sehingga asap putih berhenti mengalir. Adalah disyorkan untuk membuka tetingkap pada masa ini, kadang kala bau dari prosedur boleh menjadi sangat kuat. Selepas itu, tuangkan minyak supaya ia menutup bahagian bawah sepenuhnya, dan biarkan di atas dapur selama setengah jam. Selepas masa ini, seluruh permukaan disapu dengan kain lembut, dan minyak dituangkan.

Pada banyak objek seterika, pengeluar menunjukkan bahawa ia cukup untuk hanya memanaskan minyak. Tetapi ia sering berlaku bahawa selepas pembuatan mereka dilincirkan dengan cara yang berkualiti rendah, sehingga minyak pepejal mesin. Mereka melakukan ini untuk melindungi produk dari kakisan, tetapi, tentu saja, ia tidak layak memasak makanan dalam hidangan tersebut. Sebelum digunakan, lebih baik menghabiskan masa dan menapis kuali baru dengan garam.

Ini dilakukan dengan betul dengan cara ini. Kapal itu dibakar dan lapisan garam yang tebal dituangkan - bahagian bawah harus ditutup sepenuhnya. Apabila produk menjadi panas, ia akan menyerap semua kelebihan yang boleh di permukaan. Dalam proses itu, garam akan berubah menjadi kuning. Prosedur ini harus berlangsung sekurang-kurangnya 10 minit, pemanggangan dilakukan pada api sederhana.

Seterusnya, biarkan kuali berdiri seketika, supaya sejuk sedikit, kemudian buang garam, tuangkan sedikit minyak, dan kacau dengan betul. Letakkan api lagi untuk membentuk filem tidak melekat.

Petua

Minyak itu mestilah sayuran, halus. Anda boleh mengambil zaitun.

Anda juga boleh menggunakan ketuhar. Bersihkan pinggan dengan minyak, tanpa kehilangan satu kawasan di permukaan. Melekatkan kelebihan dengan tuala kertas dengan perlahan. Adalah dinasihatkan untuk membiarkan hidangan bertahan seketika, kemudian menghapus lebihan lagi. Kemudian letakkan kuali dalam oven terbalik supaya minyak mengalir dengan bebas. Di bahagian bawah oven, ia berguna untuk meletakkan lembaran foil untuk memudahkan dicuci. Ia perlu untuk menapis kalsium selama dua hingga tiga jam pada suhu 180 darjah.

Kuali besi selepas kincingan

Pengalkukan sejagat menggunakan kaedah yang berbeza

Semua kaedah ini agak berkesan. Tetapi jika anda menggabungkannya, anda akan mendapat satu kaedah sejagat yang akan memberikan hasil yang benar-benar berkualiti tinggi. Dengan bantuannya, bahan asing akan dikeluarkan, dan liang-liang permukaan besi-besi akan dipenuhi dengan minyak, agar suatu filem pelindung terbentuk. Hidangan sedemikian tahan lama.

Mereka melakukan penalaan dengan cara ini:

  • Jika boleh, tanggalkan pemegang supaya tidak campur tangan.
  • Basuh dan lap wajan.
  • Dihidai api sehingga ia berhenti merokok.
  • Dibasuh dengan air sejuk. Ia tidak akan menyakiti sebuah kapal panas. Sekiranya ia cacat, maka ia adalah kualiti yang buruk.
  • Dibakar, harapkan permukaan kering sedikit, dan kalori dengan garam.
  • Basuh, letakkan pada pembakar untuk sedikit memanaskan badan, dalam proses pan hendaklah kering.
  • Setelah dikeluarkan dari api, minyak dengan minyak, hidangan harus cukup panas.
  • Masukkan terbalik dalam ketuhar selama 3 jam.

Hasilnya adalah kuali yang tidak akan ada. Selain itu, tanpa sebarang kekotoran. Dengan cara ini, anda boleh membersihkannya daripada karat, jika sebelum itu ia tidak dijaga dengan baik. Sudah tentu, kaedah ini tidak masuk akal jika anda mempunyai keyakinan terhadap kualiti produk dan keadaan penyimpanannya. Dalam kes sedemikian, sudah cukup untuk kalkulasi, contohnya, dengan garam dan gris. Pengeluar alat memasak juga penting. Sebagai contoh, kuali besi Amerika dan Eropah biasanya dijual disediakan, mereka dirawat dengan minyak rapeseed.

Kuali aluminium baru

Apa yang perlu dilakukan dengan kuali aluminium?

Ia juga bernilai mengetahui cara menapis kuali aluminium. Lagipun, hidangan dari logam ini sering digunakan di dapur.

Satu perkara baru perlu disediakan untuk memasak di atasnya. Untuk melakukan ini, basuh dengan baik dengan sabun cuci pakaian atau pencuci piring. Jadi ia akan dibersihkan daripada gris dan degreased. Selepas itu, benar-benar kering, letakkan api dan tuangkan minyak sayuran yang banyak supaya ia meliputi seluruh bahagian bawah. Tambah sendok besar garam. Hasilnya adalah filem yang menghentikan pengoksidaan logam dan tidak membenarkan sebatian kimia berbahaya untuk memasuki makanan.

Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, anda akan mendapat hidangan yang selamat dan mudah. Anda boleh mula memasak. Tetapi anda harus ingat tentang penjagaan yang betul. Apabila menggunakan bahan pencuci yang kasar, berus keras, filem pelindung akan rosak. Juga, sesetengah produk boleh memusnahkannya jika anda tidak membasuh kuali segera selepas memasak, dan biarkannya pada hari berikutnya. Kesan ini memberi pes tomato. Dalam kes ini, ia perlu untuk menapis semula kalsium.

Kami menasihati anda untuk membaca artikel: apa yang harus dilakukan jika besi pan penggorengan berkarat

pengarang bahan perubahan dari
Tinggalkan komen

Pembersihan

Basuh

Noda