Bagaimana untuk merendam herring masin dengan cepat: di dalam air, susu, teh

Adakah kedai atau kerang buatan sendiri dikuasai? Jangan tergesa-gesa untuk membuang produk segar! Cuba rendam herring dalam susu, teh, atau air kosong. Ikan cepat akan mendapat rasa yang anda perlukan.

Mengapa rendam

Mistresses merendam ikan masin bukan sahaja untuk pembetulan rasa, kerana seseorang suka banyak rempah. Herring itu mengancam angka itu. Apabila diet, ikan berguna sebagai sumber unsur surih, protein dan lemak, tetapi hanya dengan sedikit rempah. Dan hidangan asin hanya mempercepatkan selera makan, memaksa kita makan lebih banyak daripada yang diperlukan.

Akhirnya, garam mempunyai kecenderungan yang tidak menyenangkan untuk disimpan dan mengekalkan air, yang menimbulkan edema. Anda perlu merendam ikan sebelum merawat kanak-kanak berusia 7-12 tahun.

Kenapa berlebihan
Di zaman dahulu dan di kampung-kampung nelayan, pengambilan garam telah dijalankan dan dijalankan ke tahap ekstrim dengan tujuan - ini memanjangkan jangka hayat ikan.

Ada beberapa cara untuk menghilangkan garam. Berapa lamakah masa yang diperlukan untuk menjadikan ikan masin terlalu enak? Cukup dari purata 1 hingga 12 jam. Semuanya bergantung pada berapa lama jeruk itu berlangsung, dan kaedah apa yang dipilih.

Simpan herring asin

Sediakan bangkai untuk merendam di rumah: usus, keluarkan kepala, sirip, sisik, potong. Bilas produk sebelum merendam dalam penyelesaian untuk mengeluarkan garam yang berlebihan dari kulit.

Kaedah pertama merendam susu:

1. Perhatikan bahawa pernafasan seperti itu akan menjejaskan rasa ikan hering, menjadikan daging sedikit susu. Ikan akan sangat menarik dengan hidangan sampingan sayur-sayuran, terutama kentang rebus.
2. Potong bangkai dengan separuh atau menjadi kepingan dan tenggelam dalam susu sejuk. Letakkan semua di dalam peti sejuk.
3. Gantikan susu dengan 2-3 kali setiap prosedur.
4. Selepas 4-5 jam, anda boleh cuba. Jika perlu, pegang beberapa jam lagi.

Bagi sesetengah suri rumah, penggunaan susu kelihatan seperti membazir.

Cuba kembalikan ikan ke rasa biasa mereka dengan air dan intipati cuka:

1. Campurkan air sejuk dengan 70% asid asetik dalam nisbah 10 hingga 1. Ia adalah suplemen yang membolehkan anda menyerap herring cepat.
2. Gosok ikan dalam larutan itu. Sekiranya bilik panas, lebih baik menghantar kontena ke peti sejuk.
3. Setiap 2-3 jam, ganti penyelesaian yang telah menyerap garam dengan yang baru.
4. Apabila kepingan itu muncul, anda boleh cuba: rasa akan menjadi lebih halus.

Air. Mungkin cara terpantas untuk menghidupkan herring yang sangat tinggi menjadi normal ialah menenggelamkan ikan dalam panas tetapi tidak air mendidih selama beberapa minit, dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir selama 5-10 minit.

Petua dari purityis.decorexpro.com/ms/: jika anda tidak menyimpan air, letakkan kepingan ikan dalam colander dan letakkannya selama satu jam di bawah aliran air paip. Rendam sedemikian tidak akan membuat fillet longgar dan berair.

Herring juga direndam dalam teh. Bagaimana untuk menghilangkan garam dengan cara ini:

1. Brew teh hitam yang kuat, sejuk. Anda boleh menambah gula.
2. Pegang ikan dalam teh sejuk selama 4-5 jam. Tannin akan memastikan pemeliharaan pulpa, bentuknya.

Petua
Apabila membeli produk, sentiasa melihat peratusan kemasinan. Dari 9 hingga 14% adalah herring keras, masal di bawah 9% adalah herring ringan.

Ikan yang direndam adalah lebih baik untuk makan dengan segera. Taburkan dengan cincin bawang, tambah cuka manis, mustard, lada. Jangan lupa bahawa perendaman merosakkan ikan bukan sahaja garam, tetapi juga mineral bermanfaat. Simpan produk selama lebih dari satu hari di dalam peti sejuk.