Rumah · Petua ·

Bagaimana membekukan lada untuk hidangan yang berbeza untuk musim sejuk

Lada loceng mungkin salah satu hiasan yang paling popular dan terang dari mana-mana hidangan. Pada musim, ia adalah mudah untuk membeli di mana-mana pasaran atau kedai. Tetapi pada musim sejuk ia sangat mahal, sering dijual perlahan. Kami tidak lagi bercakap mengenai apa-apa faedah daripadanya. Bagaimana untuk menjaga sayuran yang cantik dan vitamin ini? Suri rumah yang berpengalaman lebih suka membekukan lada untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, anda perlu memilih dan mengupas buah-buahan dengan betul, dan kemudian gunakan pembekuan kejutan.

Penyediaan lada untuk beku

Kualiti hidangan anda bergantung pada pilihan awal. Lada yang baik mempunyai dinding berisi yang tebal, kulit tanpa penyok, tanda-tanda kelesuan, reput atau penyakit. Walaupun anda dengan berhati-hati memotong kawasan yang rosak, ini tidak menjamin bahawa bakteria patogen tidak akan berada di selebihnya.

Lada loceng segar

Operasi berikut harus dijalankan dengan lada yang dipilih:

  1. Basuh dengan teliti di bawah air yang mengalir.
  2. Berhati-hati mengeluarkan inti dan semua bahagian putih buah dengan pisau tajam saiz yang sesuai: jika dibiarkan, mereka akan memberikan lada yang aftertaste pahit.
  3. Bilas lada lagi dari benih yang tinggal di bawah air yang mengalir.
  4. Izinkan keringkan.

Petua
Majalah purityis.decorexpro.com/ms/ menyatakan bahawa kelembapan berlebihan akan menghalang pembekuan yang betul. Untuk mengeringkan lada lebih cepat, keluarkan mereka dengan tuala kertas: mereka mudah menyerap tetes dan pada masa yang sama jangan meninggalkan serabut mereka pada sayuran.

Pembekuan Peppers Chopped

Lada digunakan dalam pelbagai stews, sup dan salad, jadi ada sebab untuk membekukan ia segera dicincang:

  • jerami biasanya digunakan untuk sup atau pizza,
  • kiub - untuk salad dan stews.

Paprika dibekukan beku dalam satu pakej

Antara lain, kerana bahan kerja akan memakan ruang yang kurang dalam peti sejuk. Jadi, untuk membekukan sayuran cerah ini sudah dicincang, anda perlukan:

  1. Lada pra-ditapis dipotong menjadi bahagian.
  2. Periksa sama ada terdapat biji benih, jika perlu, bersihkannya.
  3. Potong ke dalam jerami atau kubus, bergantung pada hidangan yang berguna untuk sayur-sayuran anda.
  4. Pek keping yang dihasilkan dalam beg untuk beku dan letakkan di dalam peti sejuk.
  5. Selepas beberapa jam, goncangkan paket untuk mengelakkan keping lada daripada melekat bersama.

Petua
Sekiranya ruang dalam pembeku anda membenarkan, letakkan terlebih dahulu potong pada permukaan yang rata supaya potongan tidak menyentuh satu sama lain, dan lupa selama beberapa jam. Hanya selepas pek itu pada bekas. Inilah cara terbaik untuk mendapatkan placer beku.

Lada membeku keseluruhan

Tidak seperti kebanyakan sayur-sayuran, lada membeku baik dicincang dan keseluruhan. Ini adalah mungkin kerana ia berongga, ia tidak mempunyai teras.

Supaya benda kerja tidak mengambil banyak ruang di dalam peti sejuk, buah-buahan harus disediakan dengan baik:

  1. Apabila mengelupas, jangan memotong batang, tetapi memotong bahagian atas, seolah-olah mengeluarkan topi. Anda perlu mendapatkan "cawan" yang bagus dengan kelebihan tepi yang rata.
  2. Potong teras dengan pisau tajam, sesuai dan basuh buahnya.
  3. Bilas dan kering dengan tuala kertas, seperti yang kami nasihatkan di atas.

Selanjutnya, untuk menjimatkan ruang dalam peti sejuk, anda perlu menyusun lada dalam satu sama lain. Untuk mengelakkan mereka dari pembekuan dan kemudiannya memisahkan dengan mudah, sumber daya purityis.decorexpro.com/ms/ menawarkan dua kaedah pembekuan.

Sayuran beku

Cara pertama akan memerlukan mencuri ruang dalam peti sejuk anda untuk sementara waktu:

  1. Perlahan letakkan lada pada pinggan rata atau kuali sehingga mereka tidak menyentuh satu sama lain, sekurang-kurangnya ketat.
  2. Letakkan semua di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
  3. Apabila lada keras, keluarkannya dari peti sejuk.
  4. Tanpa membuang masa (supaya lada tidak mula mengering), dengan hati-hati melipat sayur-sayuran ke dalam satu sama lain, seperti cermin mata. Cuba jangan buat usaha: padat yang anda letakkan sayur-sayuran, semakin sukar untuk memisahkannya.
  5. Letakkan piramid yang terhasil dalam beg dan letakkannya dalam simpanan di dalam penyejuk beku.

Pembekuan lada keseluruhan

Kaedah kedua adalah jauh lebih menjimatkan dari segi masa, tetapi anda memerlukan beberapa beg plastik dan gunting:

  1. Potong beg plastik supaya satu cawan lada masuk, meninggalkan bekalan kecil selofan. Potongan bulat dengan diameter kira-kira sepuluh sentimeter akan dilakukan, tetapi semuanya bergantung pada saiz lada.
  2. Bungkus lada dari luar dengan bahagian selofan yang dihasilkan dan masukkan ke dalam satu sama lain.
  3. Letakkan piramid yang dihasilkan ke dalam pakej satu demi satu supaya tong tidak melekat bersama semasa proses pembekuan.
  4. Untuk mendapatkan jumlah lada yang dikehendaki - tarik tepi lapisan selophane.

Freeze Lada yang diisi

Terdapat cara untuk menjimatkan lebih banyak masa apabila memasak lada yang disumbat: membekukan sayuran sudah dengan mengisi. Kesukaran utama ialah janin terhenti. Oleh itu, dia memerlukan lebih banyak masa untuk membekukan, dan terdapat risiko yang lebih tinggi bahawa lada akan kehilangan bentuk dan rasa mereka selepas pembelahan.

Freeze Lada yang diisi

Supaya sayur-sayuran yang disumbat tidak merosot selepas pencairan, pengisian harus mempunyai kelembapan minimum. purityis.decorexpro.com/ms/ mencadangkan membuang daging cincang sedikit goreng atau blanched ke dalam ayakan atau memerah melalui cheesecloth, membiarkan longkang jus dan hanya kemudian meminum lada.

Petua
Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan lada memancut dalam air mendidih terlebih dahulu, supaya mereka menjadi lebih lembut dan tidak betul-betul retak apabila pemadat itu dimasukkan ke dalamnya.

Cara memasak dengan lada beku

Lada yang dicincang tidak perlu dicacatkan jika kepingan itu pergi ke hidangan yang memerlukan rawatan haba. Untuk salad dan makanan ringan, potongan cair lebih sesuai.

Lada yang disumbat juga disyorkan untuk mencair sebelum memasak. Dalam kes yang bertentangan, ia akan mengambil lebih banyak masa untuk mengisi untuk memasak / memanaskan di teras, dan dinding nipis sayuran akan menjadi lemah dan hilang rasa mereka.

Membekukan lada merah cincang

Bagaimana untuk mengoyak

Seperti bahan kerja beku yang lain, anda perlu memindahkan lada dalam peti sejuk selama beberapa jam. Defrost boleh disiapkan pada suhu bilik. Ia tidak berbaloi untuk mempercepat proses dengan gelombang gelombang mikro, air suam atau haba bateri - produk akan menjadi masam dan lebih berkemungkinan merosot.

Lada ayam pasti salah satu sayuran yang paling disukai di meja rumah, ia penuh dengan jus, vitamin, ia mempunyai rasa yang menyegarkan yang menyenangkan. Untuk menikmati sayuran sepanjang tahun, hanya membekukan buah-buahan pada musim. Perkara utama adalah untuk melihat teknologi mudah.

pengarang bahan perubahan dari
Tinggalkan komen

Pembersihan

Basuh

Noda