Berapa kerap untuk menukar papan memotong

Papan pemotong adalah salah satu barangan paling penting dalam mana-mana dapur dapur yang paling sederhana. Lama kelamaan, mereka tercalar, tersumbat dengan zarah makanan, serat mencuci tuala dan menjadi berbahaya kepada kesihatan isi rumah. Oleh itu, papan memotong perlu diubah. Berapa kerap? Pakar dan juru masak - sekurang-kurangnya sekali setahun. Ini diperlukan oleh standard kebersihan. Kira-kira istilah yang sama harus diikuti oleh suri rumah yang memasak secara teratur.

Bilangan papan

Sekali setahun, sudah cukup untuk menukar papan, jika terdapat beberapa daripada mereka, sekurang-kurangnya 3-4 potongan:

• untuk daging;
• ikan
• roti;
• makanan yang dimakan mentah.

Ia adalah logik bahawa kurang kerap setiap papan individu digunakan, semakin lama ia masih boleh digunakan. Sekiranya terdapat satu atau dua papan, ia menjadi tersumbat dengan kotoran secepat mungkin dan menjadi kediaman bakteria patogen, yang saya dapat dengan mudah makan.

Bahan Lembaga

Di samping itu, adalah penting untuk mempertimbangkan kelembutan lembaga. Semakin tinggi, lebih mudah untuk merosakkan permukaan dan mengisi dengan lebih cepat dengan zarah.

Bahan papan pemotong yang paling popular:

• pokok
• plastik
• kaca.

Kayu

Kayu adalah yang paling biasa dan, mungkin dikatakan, bahan klasik untuk pembuatan papan pemotong. Tetapi juga yang paling kerap dikritik kerana tidak bersih. Di sini patut dijelaskan: semuanya bergantung pada jenis kayu. Pine, birch dan papan lembut lain adalah yang paling murah dan cepat kehilangan penampilan dan kesesuaian mereka untuk kerja.

Jika anda mengambil papan yang berkualiti yang diperbuat daripada kayu oak atau beech, sebagai contoh, ia akan memenuhi syarat penuh.

Penting

purityis.decorexpro.com/ms/ sangat tidak menggalakkan memotong papan pemotong kayu dan bahkan hanya meninggalkan mereka di dalam sink. Kayu adalah bahan berliang yang terdedah kepada bengkak. Apabila kering, mikrocrack tidak dapat dielakkan muncul di dalamnya, di mana bakteria suka menyelesaikan dan terjebak.

Penjagaan lembaga.Pilihan terbaik adalah dengan segera mengikis lapisan atas kayu dengan pisau sebaik sahaja selepas digunakan, kemudian bilas secara menyeluruh dengan detergen dan keringkan dengan air mendidih, keringkan dengan tuala atau serbet.

Plastik

Dengan perkembangan teknologi moden, papan memotong plastik telah digunakan dengan tegas. Mereka agak murah, dan pilihan mereka sangat besar dan bervariasi. Adalah lebih baik untuk menukar papan sedemikian secepat permukaannya menjadi halus dan "dihapuskan". Manfaat pada plastik sentiasa ketara.

Anda juga harus berhati-hati apabila memilih papan plastik yang murah. Kerana sesetengah boleh diproses atau dibuat menggunakan bahan kimia toksik yang berbahaya kepada kesihatan. Sudah tentu, anda tidak dapat mengenali ini dengan pasti, tetapi anda boleh selamat dan tidak membeli yang paling murah dari mereka.

Kaca

Papan pemotongan yang paling tahan haus dan paling bersih adalah kaca. Walaupun papan sedemikian boleh berubah lebih kerap daripada dua jenis sebelumnya, kaca mempunyai ciri yang sangat spesifik. Yang paling tidak selesa dari mereka - ia cukup licin. Ciri kedua yang tidak menyenangkan adalah bunyi dari sentuhan pisau dan permukaan papan. Dan yang ketiga - pisau tumpul lebih cepat.

Bagaimana untuk melanjutkan hayat perkhidmatan

Bagaimana untuk membersihkan papan supaya mereka tetap sesuai sedikit lebih lama:

1. Gosok dengan minyak mineral dan / atau lilin.Perkara utama, nasihat berkaitan dengan papan kayu. Kaedah ini akan membantu mengelakkan penyerapan bau ke permukaan dan mencegahnya daripada mengering. Adalah penting untuk diingati bahawa perlu menggunakan minyak mineral, dan bukan minyak sayuran atau minyak teknikal. Vaseline adalah sempurna untuk tujuan ini.
2. Rawat dengan pembasmian kuman. Untuk memanjangkan hayat papan pemotong, ia bernilai secara berkala membersihkannya.

Pembasmian kuman dilakukan dengan sebatian khas:

• larutan klorin yang lemah;
• hidrogen peroksida;
• chlorhexidine.

Jika kimia tidak diingini, maka remedi rumah yang dibuat secara improvisasi:

• lemon
• asid asetik;
• soda;
• dengan garam.

Berkualiti tinggi, papan pepejal, dengan syarat terdapat sekurang-kurangnya tiga dari mereka di dapur, idealnya digantikan sekali setahun. Jika papan pemotong jarang digunakan, ia diam-diam berfungsi dua tahun atau lebih lama lagi. Walau bagaimanapun, selepas setiap penggunaan, cuci dengan produk, menggunakan span pertama, kemudian berus, dan secara berkala membasmi kuman. Kemudian perkakas akan sentiasa kelihatan baik dan akan tetap aman untuk kesihatan.