Rumah · Petua · Produk ·

Adakah mungkin untuk menggantikan kefir dengan susu yang dipanggang, krim masam, yoghurt dan yogurt?

Apabila anda mahu penkek buatan sendiri, dan tidak ada produk yang cukup, beberapa helah akan datang untuk menyelamatkan. Produk bijih-susu berjaya menggantikan satu sama lain dalam penaik, contohnya, kefir boleh digantikan dengan susu yang dipanggang atau yoghurt. Rasa dan tekstur berubah, tetapi jika anda menyesuaikan resipi, maka semuanya akan berubah sangat enak dan cantik.

Adakah mungkin untuk menggantikan kefir dalam ujian

Kefir adalah bahan yang sangat popular untuk pembakar buatan sendiri: produk tebal, berasid ini menjadikannya subur dan lembut. Tidak semua orang suka kefir, dan ada situasi ketika tetamu berada di ambang pintu, dan hanya susu yang dipanggang atau krim masam yang ada di dalam peti sejuk.

Kefir buatan sendiri dalam balang

Jangan takut untuk menggantikan satu produk susu yang ditapai dengan yang lain: keputusan akan berbeza, tetapi tidak banyak bercakap mengenai kegagalan kuliner. Dalam sesetengah kes, penaik dengan yogurt, susu bakar yang diproses atau yogurt lebih sesuai.

Petua
Kami menggunakan produk susu yang ditapai dalam adunan supaya ia menjadi lembut dan lembut, termasuk untuk reaksi dengan soda. Oleh itu, dua mata adalah penting: lebih ketara keasidan, lebih baik, dan produk harus hangat.

Apa yang perlu menggantikan kefir dalam resipi yang berbeza: 5 pilihan

Asas pembakar megah adalah cecair, asid dan protein tertentu. Kefir berjaya digantikan oleh yogurt (kadang-kadang jelas atau susu masam), susu bakar yang difermentasi, yoghurt semulajadi atau analog dengan aditif, serta krim masam.

Pastri megah

Petua
Yoghurts dan yogurt boleh mengurangkan keanjalan adunan, tetapi masalah ini diselesaikan dengan menambah lebih banyak marjerin atau mentega.

Yogurt

Pilihan satu - susu masam. Ia paling kerap digunakan untuk penyediaan goreng, mereka terasa lapar dan lebat di mulut. Yogurt adalah yang paling dekat dengan kefir dalam komposisi, ia hanya berbeza dengan cara penapaian: susu untuk penyediaannya terdedah kepada cahaya matahari atau disimpan di tempat yang gelap, dan kefir disediakan dengan menambah lactobacilli untuk susu pasteur. Menggantikan kefir dengan yogurt tidak memerlukan pelarasan khas untuk resipi, kecuali anda memerlukan tepung sedikit lebih.

Yogurt

Petua
purityis.decorexpro.com/ms/ mengesyorkan bahawa jika susu menjadi masam, tetapi belum berubah menjadi yogurt, lebih baik menunggu satu hari. Jadi rasa goreng tidak akan terlalu masam.

Ryazhenka

Gantikan kefir dengan susu yang dipanggang. Produk ini dibuat daripada susu yang dibakar oleh penapaian. Baking anda akan mempunyai rasa yang unik dan warna susu yang menyenangkan. Ryazhenka adalah yang paling dekat dengan kefir dalam konsistensi, suri rumah memuji hasil eksperimen kuliner dengan produk ini.

Ryazhenka

Oleh kerana susu yang dibakar secara fermentasi kurang berasid, ia juga disyorkan untuk memadamkan soda dengan cuka atau jus lemon.

Petua
Jika jumlah kefir tidak mencukupi untuk resipi, cairkan dengan air rebus.

Yogurt putih dan manis

Biskut yang lazat, penkek dan kek dengan yogurt. Produk ini ditambah kepada doh untuk muffin, gulung, kek. Pilih yogurt asli - ia putih, tanpa gula, tanpa pewarna atau perisa.

kek dengan yogurt

Kadang-kadang suri rumah begitu bersemangat untuk mempelbagaikan rasa baking yang mereka menggunakan yogurt berperisa berwarna dengan aditif (buah-buahan, buah beri). Pilihan ini juga sah, tetapi masih berusaha memilih produk yang paling semula jadi dari segi komposisi. Ia juga bernilai mengurangkan jumlah gula pasir dalam resipi.

Yogurt baking

Petua
Yogurt lebih cair daripada kefir, jadi gunakan sedikit tepung. Tetapi jangan melebihi kuantiti supaya biskut tidak berubah menjadi batu. Adalah lebih baik untuk mengambil kurang yogurt atau mencampurkan dengan kefir, jika terdapat sisa di dalam peti sejuk.

Krim masam

Kefir digantikan dengan krim masam. Sekiranya terlalu tebal, cairlah dengan sedikit susu atau yogurt. Kek manis, penkek, donat, kek keju, dan lain-lain diperolehi pada krim masam buatan sendiri.

Krim masam untuk penaik

Menarik
Kefir dalam resipi digantikan dengan bir, air mineral, acar timun, whey dan juga jeli.

Perubahan dalam resep resipi suri rumah sering membawa kepada hasil yang tidak dijangka: kayu doh, tidak membakar, atau terasa hambar. Jangan bimbang dan eksperimen: dengan pengalaman anda akan mendapati produk tenusu kegemaran anda untuk ujian. Jangan lupa bahawa kefir, susu bakar dan yogurt yang difermentasi dari pengeluar yang berbeza memberikan hasil yang berbeza kerana perbezaan dalam komposisi.

pengarang bahan perubahan dari
Tinggalkan komen

Pembersihan

Basuh

Noda