Adakah perlu untuk merendam beras untuk pilaf dan untuk membuat bubur

Bahkan seorang suri rumah pemula tahu bahawa nasi harus dibasuh sebelum memasak pelbagai hidangan. Tahap lanjutan adalah rendaman pelbagai jenis beras untuk meningkatkan konsistensi bubur atau pilaf, meningkatkan nilai pemakanan bijirin dan rasanya. Bagaimana untuk merendam beras untuk pilaf dan bubur, apakah ciri-ciri yang telah dikukus, bijirin merah dan coklat? Pengetahuan ini akan membantu suri rumah meningkatkan pencapaian masakan mereka dengan ketara.

Mengapa rendam beras di dalam air

Pertama, biji beras mengandungi banyak kanji. Bahan ini adalah tampal semulajadi: adakah anda perasan bagaimana bijirin melekat bersama dalam bubur jika anda tidak membilasnya sebelum memasak? Ini adalah tugas yang dihadapi oleh para surirumah yang ingin memasak hidangan sampingan atau pilaf: secara maksimum membebaskan bijirin daripada kanji. Dan hanya membilas di bawah air yang mengalir tidak selalu cukup.

Kedua, bijirin dikenali sebagai perencat yang tinggi. Komponen-komponen ini menghalang percambahan. Sekali dalam saluran pencernaan manusia, mereka mengikat bahan-bahan mineral yang paling penting dan menghalang rembesan enzim jus gastrik. Semua ini menjejaskan kualiti penghadaman.

Beras adalah salah satu bijirin terkemuka dalam kandungan seperti inhibitor - asid phytic. Pemegang rekod mutlak adalah pelbagai coklat atau coklat. Biji-bijian beras coklat tidak dikupas, mereka mesti direndam sebelum dimasak.

Bagaimana untuk menanam padi: semua peraturan

Untuk membuat buburan likat, anda boleh merendam nasi untuk masa yang singkat. Ini akan mengekalkan sedikit kanji yang diperlukan untuk melekat bubur.

Tetapi untuk pilaf, kanji tidak diperlukan sama sekali. Rendam berbagai macam padi terpilih sebelum memasak hidangan kompleks ini. Yang paling mudah untuk disediakan adalah kukus panjang: ia dibersihkan dari hampir segala-galanya dan hampir tidak melekat bersama-sama dengan mencuci standard dalam lima perairan. Adakah saya perlu menyerapnya? Masih, ya, cobalah mencurahkan sebilangan bijirin dengan air. Cecair akan menjadi tidak jelas dan tidak menyenangkan dalam rasa.

Adakah mungkin untuk merendam beras pada waktu malam

Rendam beras terlebih dahulu adalah penyelesaian terbaik untuk suri rumah sibuk. Tuangkan benih dalam semalam, dan pada waktu pagi anda akan mempunyai bijirin yang siap sedia untuk dimasak.

Apa air untuk merendam padi di

Salah satu perkara yang paling penting untuk penyediaan hiasan yang menggelegak dan terutama pilaf adalah pilihan suhu air yang betul untuk merendam. Ia adalah mudah untuk menuangkan nasi dengan air sejuk, tetapi ia akan mengambil lebih banyak masa untuk menghapuskan kanji dan meneutralkan antinutrien sepenuhnya.

Pilihan terbaik adalah air panas, kira-kira 60 darjah. Dalam air apa yang tidak diperlukan untuk menyerap bijirin, maka ia adalah dalam mendidih. Dari situ, biji-bijian membengkak dengan cepat dan tidak sekata.

Keanehan beras, yang berusia dalam air sejuk: semasa mencuci akhir, ia menjadi rapuh. Jangan gosok biji supaya mereka tidak retak. Ini boleh membawa kepada kelikatan yang berlebihan, yang kami berusaha keras untuk menyingkirkannya.

Nasihat dari purityis.decorexpro.com/ms/: selepas air suam telah disejukkan, berubah menjadi hidangan baru. Jadi pilaf akan berubah menjadi lebih rapuh, biji-bijian tepu dengan minyak dan rempah-rempah.

Sesetengah suri rumah mengesyorkan merendam beras dalam air garam. Bijirin menyerap seberapa banyak garam yang diperlukan.

Berapa banyak untuk merendam beras untuk pilaf

Berapa kali nasi direndam? Cuba ingat ini sekurang-kurangnya beberapa jam. Waktu yang optimum ialah 7-8 jam.Tetapi ada beberapa jenis bijirin, dan mereka mempunyai perbezaan asas.

Sekiranya beras kukus direndam

Pandangan kukus adalah yang paling mudah untuk eksperimen kuliner. Berapa lamakah biji-bijian yang dikupas ini sudah cukup untuk menjadi seperti sesetengah mungkin? Jawapannya adalah dari setengah jam hingga dua jam.

Beras merah

Rendam beras merah selama 3-5 jam. Pada masa yang sama, jangan lupa bahawa selepas "prosedur air" masa memasak bijirin dikurangkan hampir dua kali.

Pokok coklat (coklat)

Padi perang memerlukan pendekatan khas: jika ia tidak direndam, ia tidak akan mendidih. Cengkerang biji-bijian sangat kasar dan mengandungi banyak inhibitor. Untuk menyediakan pelbagai coklat, tuangkan sekurang-kurangnya 8-12 jam.

Bagaimana untuk dunk

Bagaimana merendam padi:

1. Gunakan hanya air bersih.
2. Rendam dalam mangkuk kaca.
3. Sebelum prosedur itu, bilas dengan teliti semua biji-bijian supaya habuk dan kotoran hilang dengan air.
4. Simpan bekas pada suhu bilik.
5. Bilas nasi yang terakhir sebelum memasak.

Ini adalah kaedah mudah untuk bekerja dengan bijirin yang paling popular. Biarkan mereka membantu membuat bijirin dan hidangan rapuh yang paling lazat dalam prestasi anda.