Tiada helah: periksa bagaimana beku berfungsi dengan duit syiling

Operasi pembeku yang betul adalah kunci kepada keselamatan produk yang disimpan di dalamnya, dan oleh itu kesihatan semua ahli keluarga. Terdapat cara mudah untuk memeriksa dengan duit syiling bagaimana alat beku berfungsi. Pengesahan sedemikian tidak mengambil banyak masa dan tidak memerlukan peralatan canggih, tetapi memberikan hasil yang boleh dipercayai.

Algoritma pengesahan

Untuk memastikan bahawa peti sejuk bekerja mengikut ketat mengikut program yang ditetapkan, lakukan prosedur pengesahan yang mudah:

1. Lukiskan air ke dalam pinggan yang tahan terhadap perubahan suhu. Sebagai contoh, bekas kecil yang diperbuat daripada plastik gred makanan adalah sesuai. Anda tidak boleh mengambil bikar kaca untuk ujian: memperluaskan, air akan menyebabkan keretakan pada dindingnya.
2. Letakkan semangkuk air di dalam penyejuk beku. Tunggu sehingga semua air menjadi ais.
3. Letakkan duit syiling kecil di atas ais. Tinggalkan semangkuk ais dan duit syiling di atas untuk masa yang mana anda ingin menyemak operasi beku.

Jika semasa eksperimen duit syiling kekal di permukaan ais, itu bermakna kamera berfungsi dengan ketat mengikut program yang ditetapkan. Jika perbezaan suhu berlaku, duit syiling akan tenggelam dalam air yang terbentuk, dan selepas pembekuan ia akan berada dalam ketebalan ais.

Cek semacam ini dilakukan semasa terdapat kecurigaan terhadap operasi pembeku yang tidak betul, dan secara propolis.

Satu bekas dengan ais dan duit syiling boleh disimpan di dalam peti sejuk secara berterusan, memantau kedudukan duit syiling setiap 3-4 hari. Sekiranya anda mendapati bahawa peti sejuk telah dibuang, bersihkan dari makanan mudah rosak dan panggil ahli sihir untuk menentukan punca kerosakan tersebut.

Apakah bahaya operasi penyejuk beku yang tidak betul?

Fungsi utama beku adalah untuk mengekalkan suhu malar. Bergantung pada mod set, ia berkisar dari -12 ° C hingga -24 ° C. Suhu ini adalah optimum untuk menyimpan makanan beku: ayam, ikan, sayur-sayuran, dan sebagainya. Ia menghalang perkembangan bakteria putrefaktif, dan melambatkan pengoksidaan nutrien dengan oksigen atmosfera.

Pembeku yang berfungsi dengan baik adalah pembantu yang sangat diperlukan di dapur. Ia digunakan bukan sahaja untuk menyimpan makanan, tetapi juga untuk membuat ais, dengan cepat membekukan buah dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, jauh dari biasa kita boleh berhujah bahawa beku benar-benar berfungsi seperti yang diharapkan.

Jika kamera tidak berfungsi dengan betul, ia secara berkala boleh dimatikan. Semasa downtime, suhu meningkat kepada nilai-nilai yang mencukupi supaya produk mula mencairkan. Walau bagaimanapun, kemudian kamera menyala lagi, suhu di dalamnya jatuh, produk dibekukan lagi. Pada pandangan pertama, kerja sedemikian tidak dapat dibezakan daripada fungsi normal.

Bagaimanapun, rejim sedemikian boleh membawa kepada pelbagai kesan buruk yang tidak menyenangkan:

• Pencairan berkala dan pembekuan menyebabkan kehilangan pengguna dan sifat rasa. Sebagai contoh, produk separuh siap (ladu, ladu, khinkali) dan sayur beku beku pada perubahan suhu menjadi satu benjolan yang tidak boleh dipisahkan secara praktikal.
• Kemunculan bau atau rasa yang tidak menyenangkan dalam produk tidak dikecualikan.
• Kemungkinan kehilangan kestabilan dengan beberapa campuran (daging jeli, jeli, ais krim). Apabila suhu jatuh, air "terkunci" dari mereka, yang dengan ketara mengurangkan rasa.
• Yang paling berbahaya ialah perkembangan bakteria dalam makanan yang boleh mencemari makanan dengan produk metabolik toksik.Tindakan mikroorganisma tertentu dapat membuat makanan berbahaya bagi kesihatan mereka yang memakannya.

Mengenai pembungkusan banyak produk (contohnya, tongkat ketam), amaran dipaparkan: "jangan membekukan semula!" Produk-produk sedemikian selalunya menjadi tapak pembangunan bakteria berbahaya, jadi mereka harus segera dibuang jika peti sejuk telah mengalami defrosted untuk apa-apa sebab.

Sebab untuk kebimbangan

Mungkin terdapat beberapa sebab kerosakan peti sejuk: penurunan voltan, pemadaman kuasa sementara, kegagalan geganti kawalan. Operasi penyejuk beku yang tidak stabil adalah sangat berbahaya jika peranti itu tidak dijaga untuk jangka masa yang panjang (sebagai contoh, pemilik tidak hadir di dalam apartmen selama beberapa hari).

Terdapat tanda-tanda tidak langsung yang boleh membantu anda mengetahui bahawa peti sejuk telah dibuang sementara ia tidak dijaga. Anda perlu dibimbangkan sekiranya anda mendapati:

• beku ke dalam sekumpulan makanan porsi - ladu, sayuran beku, buah beri, cendawan;
• penampilan kerak ais pada ais krim yang disimpan di dalam peti sejuk;
• lombong air di permukaan aspal, jeli dan produk koloid lain.

Walau bagaimanapun, tanda-tanda tidak langsung muncul hanya apabila suhu jatuh di dalam bilik adalah cukup signifikan dan bertahan lama untuk produk mencairkan dan kemudian membekukan lagi. Oleh itu, "penunjuk" yang paling sederhana dalam bentuk ais dan syiling akan membantu anda dalam masa untuk mengenal pasti masalah dan melakukan segala yang mungkin untuk operasi normal pembeku.