Waarom zeggen ze dat je gekookt water niet met rauw kunt mengen?

Oudere mensen weten dat je ruw water niet kunt verdunnen met gekookt water - er zal een darmstoornis zijn. Niemand weet echt waar het geloof vandaan kwam. Tegenwoordig zijn er verschillende theorieën over het verbod op mengen, maar geen ervan is wetenschappelijk.

Waarom niet?

Volgens de legende kan het volgende gebeuren als u rauw en gekookt water mengt:

• diarree;
• misselijkheid;
• braken;
• buikpijn
• verminderde immuniteit en de ontwikkeling van verschillende chronische ziekten.

Verschillende theorieën verklaren gezondheidsschade. Overweeg de belangrijkste:

• "Het lichaam begrijpt niet wat ze eraan wordt gegeven, omdat gekookt water dood is en ongekookt water leeft." Er wordt aangenomen dat koken alle nuttige stoffen neutraliseert. Maar in werkelijkheid bevat het ruwe water van de gezonde voornamelijk zouten. Na het koken neemt hun concentratie enigszins af, maar ze verdwijnen niet volledig. Dat wil zeggen, de uitspraak over 'dood' water is een mythe.
• “Ruw water heeft een geheugen, maar gekookt water niet. Wanneer het wordt gemengd, wordt de vloeistof inhomogeen en schadelijk. " Er is al geruime tijd over geheugen gesproken. Maar hier is geen bewijs voor gevonden. Vaak is achter hen een banale fraude met de verkoop van vodice, belast voor succes (geluk, van bepaalde ziekten, enz.).
• "Gemengd water heeft een zoutsamenstelling die diarree kan veroorzaken." Een bepaalde samenstelling van zouten kan echt als een laxeermiddel werken. Maar in gewoon water kunnen zouten niet op deze manier combineren.
• "Eenmaal in gedesinfecteerd gekookt water vermenigvuldigen micro-organismen uit ruw water zich met een catastrofale snelheid." De groei van bacteriën wordt namelijk beïnvloed door hitte en een voedingsmedium (suiker). Maar zelfs onder gunstige omstandigheden kan infectie enige tijd duren. Warme zoete thee met toevoeging van ongekookt water verslechtert na ongeveer 4 uur.

Hoogstwaarschijnlijk kwam de waarschuwing uit de oudheid, toen drinkwater werd verzameld uit rivieren en bronnen. Gebruik zonder koken was gevaarlijk. De vloeistof werd gedesinfecteerd door koken. Het toevoegen van een rauwe portie neutraliseerde het hele effect - het water werd opnieuw gevuld met micro-organismen en kon een darmstoornis of infectie veroorzaken.

Of is het nog steeds mogelijk?

Alle argumenten over de gevaren van het mengen van gekookt en rauw drinken zijn niet wetenschappelijk onderbouwd. Bovendien zijn ze twijfelachtig in termen van eenvoudige logica. In feite is het resultaat van dergelijke acties slechts één - gekookt water, wanneer verdund met ruw, wordt weer ongekookt.

• In termen van desinfectie verdunning van gekookt water zonder koken heeft geen zin en neutraliseert het gehele effect van warmtebehandeling. Als de ruwe vloeistof virussen en bacteriën bevat, worden deze getransporteerd en vermenigvuldigen. Zelfs een kleine hoeveelheid geïnfecteerde vloeistof is voldoende om het gekookte water te bederven. Het is echter geen feit dat het schadelijke micro-organismen bevat. Chlorering en filtratie die in de moderne wereld worden gebruikt, maken het drinkbaar.
• In termen van compositorische veranderingen verdunning van ruw gekookt water heeft praktisch geen invloed op de concentratie van onzuiverheden. Bij verhitting gaat chloor met de stoom weg en worden de zouten op schaal omgezet en op de verwarmingselementen afgezet. Het toevoegen van ruw water leidt ertoe dat de samenstelling opnieuw onzuiverheden vertoont die naar buiten kwamen tijdens warmtebehandeling.

Het blijkt dat de vraag of het mogelijk is om gekookt en rauw water te mengen vergelijkbaar is met de vraag of het mogelijk is om ongekookt water te drinken. Als het schoon en gefilterd is, waarom niet?

Dus de stelling dat gekookt en ruw water niet mag worden verstoord, is een overtuiging die geen wetenschappelijk bewijs heeft. Wanneer het wordt gemengd, wordt de vloeistof weer ruw met alle gevolgen van dien. Het is niet gevaarlijk voor de gezondheid, tenzij het water uit een rivier of een andere dubieuze bron wordt gehaald.Veel mensen verdunnen thee zelfs met koud, ongekookt water en nemen geen diarree of andere negatieve effecten waar.