Slik slipper du enkelt og raskt en kniv fra en kjøttkvern hjemme: 1 dårlige og 2 gode måter

I mange år var det et problem for meg å slipe en kniv fra en kjøttkvern. Snarere var jeg redd for å ødelegge det, så jeg foretrakk å ikke eksperimentere hjemme, men å bære den sammen med vanlige kjøkkenkniver til en mester som jobbet på en profesjonell maskin. Men da ble jeg lei av det. Og turer til den andre enden av byen passer ikke lenger inn i arbeidsplanen. Og padda begynte å kvele, for til en pris av noen skjerpinger var det mulig å kjøpe en ny kniv. Generelt sett måtte jeg lære et nytt håndverk.

Kjøttkvernekniver

Metode 1: uvanlig fil

For det første dro jeg til husholdningsvarebutikken og ba selgeren om å vise alt tilbehør for sliping av kniver fra kjøttkvern som er tilgjengelig. Han trakk på skuldrene, kikket bort på meg med et likegyldig blikk og erklærte at de ikke hadde noe slikt, ikke hadde det og neppe ville ha noen.

Jeg fortsatte å insistere. Hvis det er kjøttkvern og kniver til salgs for dem, er det et objekt som kan gjenopprette arbeidskapasiteten til de samme knivene. La meg få det til og med fra disken, i det minste komme meg ut av bakken, men ellers vil jeg fortsatt ikke forlate det. Selgeren tenkte et øyeblikk, deretter perked, flyttet til et stand og et minutt senere kom tilbake med en fil i hånden. Det var han som høytidelig overrakte den til meg og sa at denne filen heter musat og sammen skal vi være glade for alltid.

Musat

Jeg hørte et sted at vanlige kniver kan bli skjerpet med en fil. Men det at det brukes til å slipe kniver fra en kjøttkvern, var meg ukjent. Saken var imidlertid interessant, den var billig, og jeg ville definitivt finne en applikasjon for den, så jeg bestemte meg for å kjøpe den.

Som et resultat har jeg gjentatte ganger gjort forsøk på å få kniven i orden, ved å bruke den samme musaten. Ingen positive endringer ble observert, snarere tvert imot. Men vanlige kniver ble skjerpet godt, noe som imidlertid ikke løste problemet med kjøttkvern.

Sliping av en kniv fra en kjøttkvern på sandpapir

Metode 2: Sandpapir

På en varm høstdag, for å overføre tiden som gjensto før avtalen med tannlegen, bestemte jeg meg for å ta en tur rundt i markedet. Det var veldig beleilig plassert (nesten ved siden av klinikken), og det var alltid noe å se.

Så denne gangen, mens jeg passerte mellom radene med alle slags ting, overhørte jeg ufrivillig samtalen til selgeren med kjøperen, som krevde å gi ham et bud for å skarpe kniver. Dette interesserte meg, så etter å ha ventet til mannen dro og benyttet seg av fraværet av andre klienter, forhørte jeg personen som sto på den andre siden av disken. Det skal bemerkes at hans tålmodighet var ubegrenset. Av denne grunn dro jeg etter en halv time hjem med et sett på 10 ark vanntett sandpapir for metallbearbeiding.

Som selgeren forsikret, er det enkelt å slipe kniver med en emery. Spesielt hvis dette er kniver fra en kjøttkvern. Selve skjerpingsprosessen, sa han, så ut slik:

  1. Du må legge et stykke papir på en veldig flat, glatt overflate. Hvis det er humpete, ribbet eller noe annet, kommer det ikke noe godt ut av det. Til og med ett lite korn som faller under et blad på bladen kan ødelegge alt.
  2. Legg kniven på toppen slik at skjærkantene den berører slipeoverflaten.
  3. Trykk kniven med fingrene og roter den mot klokken. Det er veldig viktig å gjøre nettopp det, og ikke omvendt.
  4. Etter en tid vil kantene begynne å skinne. Når hele overflaten blir sølvblank, kan slipeprosessen anses som fullført.

Dette er imidlertid ikke alt. For at kjøttkvernen ikke skal fungere verre enn kjevlene til megalodonet, er det nødvendig å sette i orden et metallnett (en sirkel med hull) som hakket går gjennom. Manipulasjoner med den utføres på samme måte som med en kniv, men det er ønskelig å bringe den til en jevn glans på begge sider.Forresten, du kan rotere rutenettet i alle retninger, og ikke strengt mot klokken.

Siden denne metoden var egnet for både en elektrisk kjøttkvern og en manuell, bestemte jeg meg for å prøve den på kniver fra en billigere enhet. Hun gjorde alt som selgeren rådet, samlet en kjøttkvern, dro frem kjøtt kjøpt i anledningen fra kjøleskapet og ble virkelig overrasket - en gammel kjøttkvern malt storfekjøtt som om det var epler. Og dette til tross for at hun hadde familiekniver - løslatelse fra 1958.

Å gjennomføre et annet eksperiment, nå med deltakelse av en kniv fra en moderne og ganske dyr kjøttkvern, var ikke lenger skummelt. Og resultatet igjen fornøyd! I fremtiden brukte jeg denne metoden utelukkende i 5 eller 6 år, og nå forblir den i favorittene mine.

Slipende hjul for sliping av en kniv fra en kjøttkvern

Metode 3: Slipeskive

Hvis det ikke var for en ny ulykke, hadde jeg knapt hørt fra noen om denne metoden. For det første fordi jeg ikke lenger var interessert i slik informasjon, og for det andre fordi, slik det ser ut for meg, er det få som bruker den.

En dag, sent på kvelden, gjorde jeg ingenting mer enn å bevare tomater. Da hendene på klokka viste fem minutter til elleve viste det seg at huset var tom for salt. Den siste butikken stengte for en time siden, og det var bare en vei ut - å gå for salt til naboen-midnatt.

Da jeg ble invitert til kjøkkenet, la jeg merke til et rart sett på bordet - blant reservedelene fra den demonterte kjøttkvernen var det noe som hadde samme form som nettet, men uten hull som kjøttdeig passerte gjennom. Jeg vet ikke hvordan jeg skal beherske nysgjerrigheten, så jeg spurte umiddelbart om navnet og formålet med dette emnet. Det viste seg å være et spesielt slipeskive for å sverte en kniv fra en kjøttkvern. Det er enkelt å bruke:

  1. Det er nok å sette sammen kjøttkvern, brette delene på vanlig måte, men i stedet for nettet, installer du denne samme sirkelen og stram skjøtemutteren (den som holder nettet, kniven og skruen sammen) slik at håndtaket roterer med anstrengelse.
  2. Drei håndtaket i motsatt retning (mot klokken) til knivkantene på kniven blir glatte og blanke.

Å få et slikt slipehjul for å slipe kniver fra en kjøttkvern er ikke lett. Må gå rundt på loppemarkedene eller spørre vennene til besteforeldrene om de lå for mye. Jeg var heldig som fant den på oppslagstavlen og kjøpte for noen få øre - 40 rubler. Nå bruker jeg det som oftest, noe som er veldig praktisk.

I min "erfaringsboks" så langt er det bare to måter å slipe en kniv fra en kjøttkvern. Jeg kan anbefale dem med god samvittighet til alle som trenger en slik anbefaling. Jeg tror imidlertid det er andre, ikke mindre interessante og effektive alternativer. Fortell oss hvordan du takler denne oppgaven - bruker du tjenestene til profesjonelle eller har du kjøpt en enhet som kan brukes hjemme?

materiell forfatter endringer fra
Legg igjen en kommentar
  1. hiet
    08.21.2019 klokka 02:41 svaret

    Ta sandpapiret, kutt det i form av et rutenett og samle kjøttkvern, bare legg sandpapiret foran rutenettet - Profitt, ingen steiner))

    • jury
      08/22/2019 kl 05:20

      Det er det, og ingen problemer.

    • Galina
      08/29/2019 klokka 08:14

      !!!

    • Alexey
      10/31/2019 kl 04:58

      Det er nødvendig å skjerpe både en kniv og et nettnett. Dette er den samme kniven, artikkelen er dum

  2. Dmitry
    08.21.2019 klokka 07:57 svaret

    Vi har slike plater i hver husholdning, og de er til og med laget spesielt for sliping av kniver i elektriske kverner😄

  3. Alexey
    08/21/2019 kl 09:18 svaret

    Det er forgjeves å snu i motsatt retning når du bløter, med klokken hvis den er skjerpet, vil den være lengre skarp. I elektro gjør jeg det alltid.

  4. Oleg
    08.21.2019 kl 11:37 svaret

    Takk for artikkelen.

    • Anatole
      08/23/2019 kl 12:13

      Har du prøvd å gifte deg? : O

  5. Zauralye
    08.21.2019 klokka 12:05 svaret

    Figase, jeg har aldri engang hørt om eksistensen av slike plater. Og i våre husholdninger har jeg aldri sett slike mennesker før, tenkte jeg, alt skjerpes som jeg gjør, med en sladderduk ...

    • Natalia
      08/30/2019 klokka 08:15

      Nå selges disse platene billig i økonomiavdelingene

  6. Alexander
    08.21.2019 klokka 14:38 svaret

    kvernens kniver er selvslipende, jeg har aldri sett et problem med kniver 49, hva slags tull

    • Nicholas
      08/23/2019 klokka 19.45

      Du bare legger dem på hånden og ser forskjellen, det er ingen slike kniver som ikke trenger å bli skjerpet.

    • Navnebror Alexander
      08/27/2019 kl 21:57

      Selvslipende kniver i elektriske barberhøvel, og i kjøttkvern er det nødvendig å skjerpe seg med jevne mellomrom. Selv nye er ikke nødvendigvis skarpe.

    • Galina
      08/29/2019 klokka 08:12

      Har du en liberal artsutdanning?

    • Vyacheslav
      09/02/2019 kl 20:51

      Hvilket tull. Det er ingen selvslipende kniver

    • ikke riktig, dette er ikke tull, alt stemmer!
      10/06/2019 kl 17:02

      antagelig gjør kona alt

  7. Ufa
    08.21.2019 kl 15:21 svaret

    Jeg har spunnet i 30 år på både manuell og elektrisk, og det gidder ikke før jeg starter, jeg hopper alltid over et stykke fett for smøring og etter det fungerer alt uten å skjerpe seg

    • Constantin
      08/25/2019 kl 13:02

      Jeg er enig i alle 100.

    • Galina
      08/29/2019 klokka 08:32

      Og hvis du trenger å vri grønnsaker eller bær?

  8. Hippolyte
    08/22/2019 kl 10:11 svaret

    Flink til å slipe maskinen

  9. tro
    08/22/2019 kl 16:00 svaret

    Kjøp en ny kniv ikke bry deg, folk lurer hodet

    • Galina
      08/29/2019 klokka 08:31

      Du kan kjøpe alt hvis økonomien tillater det!

    • Andrew
      11/01/2019 kl 15:48

      MrorochAete?

  10. hiet
    08/23/2019 kl 17:06 svaret

    Dette er analfabet. Ved sliping blir knivene og nettet malt sammen på det samme slipebordet på slipemaskinen slik at det er et parallelt plan, ellers blir det en fullstendig tulling.

    • Sergei
      08/24/2019 kl 20:46

      Absolutt, bare på maskinen.

    • Vasily
      08/24/2019 kl 23:38

      Nettet og selve kniven er sentrert i forhold til hverandre. Det viktigste er at de har glatte plan langs skjærkantene. Derfor må du ikke skrive om analfabetisme. Hvis du ikke er sikker på problemet, kan du risikere å flagre din egen.

    • Galina
      08/29/2019 klokka 08:35

      Dette er ideelt! Ikke alle har en slipemaskin.

  11. Alexander
    08/24/2019 kl 07:33 svaret

    bare ved sliping, resten er tull!

    • Kesha
      10.29.2019 klokka 23:15

      Jeg bor i villmarken, før sivilisasjonen 150 km. Og hvor får jeg slipemaskinen? Er det nødvendig å ha 500 sett med kniver for å reise til verden en gang hvert 5. år og skjerpe kniver? Sasha, koble sinnet til hjernen, de sier at det hjelper. Og forfatteren foreslo det beste alternativet - sandpapir, en flat overflate og fem minutters arbeidskraft! Den neste metoden for å lage kjøttdeig er Chukchi-metoden fra en vits, og tygger med tennene!

  12. Sergei
    08/25/2019 kl 04:20 svaret

    Fakta er at begge driter i form av et kors, som du kaller en kniv, og runde med hull, de er begge kniver, skjerper alltid begge deler, de samme, nesten originale saksene av en guillotintype, bare for kjøtt. I hverdagen, sandpapir på en flat overflate, er det mest akseptable alternativet billig og muntert.

  13. Fanil
    08/25/2019 kl 15:50 svaret

    Jeg er en kverner, en verktøysmaker i 6. klasse, du trenger ikke å finne opp hjulet på nytt hvis du sammenligner knivene (jeg legger vekt på knivene) etter å ha slipt på en overflate slipemaskin og annen dritt som sandpapir til og med en idiot for å merke forskjellen. Og meg selv. Du sliper kniven på begge sider og støtten og skjæredelen. Selv med alle ferdighetene mine, vil det ikke være mulig å skjerpe kniver for å observere sidelinjen. Og hva annet jeg ønsket å si, ofte er det ingen nye sett på nye sett, noe som betyr at de vil tygge og ikke kutte. Når du velger nye kniver, må du feste skjærkantene til hverandre og se på avstanden, parallaxen vil bli merkbar.

    • Ivan
      08/27/2019 kl 13:59

      Og hva for er parallelle sider for oss !? Eller har du en kniv på en sjakt for å få en trykkpassform? Vel, det vil være et par tideler av en kniv som svai på torget - vil kjøttet gå dårlig?

    • kokk
      09/11/2019 kl 10:19

      Det som trengs er ikke "parallellisme", men "flathet".

    • Arkady
      11/04/2019 kl 10:45

      Å slipe en kniv, fra støttesiden, er en helt meningsløs øvelse, en gang brakt til tankene på en flat fil og nok. En gang må du trimme setet på skruen (slik at overflaten er flat og vinkelrett på aksen).For å skjerpe bruker jeg emery-stein, og alltid den samme siden av den, og bruker den aldri til andre formål. Jeg skjerper alltid både kniven og disken (disken har også bare en og samme side, den fungerer). Når jeg skjerper, bruker jeg hele overflaten av emery-steinen, i sirkulære bevegelser, til siden da det er mer praktisk for noen (noen har venstre hånd, den viktigste). I dette tilfellet, først en kniv, og deretter en disk. Disken er flat, med overflaten jevner jeg det slitte laget av stein, slik at det alltid er flatt. Og den enkleste måten å sjekke er ved å brette arbeidsflatene, de holder seg til hverandre, hvis du beveger kniven, som er lett å føle. Minutt virksomhet, hvis den ikke kjører. Slip kjøtt i en gammel sovjetisk kjøttkvern, tatt hensyn til vasking av demontering, raskere. Og du trenger ikke å være en 6-bits verktøymaker, nøyaktighet er nok. Det er sant at hvis du forstår verktøystål, må du først i butikken se på akkurat det, og ikke på klareringen. Og jeg ville kjøpe godt stål med en klaring, så ville jeg tenke det.

  14. Vitaliy er bare
    08/26/2019 kl 11:10 svaret

    Nei- gutter og jenter! Selv er jeg fra en avsidesliggende landsby. Jeg peker det fremdeles på denne måten: Jeg tar sandpapir med en brøkdel på 120-160. Skjønner vil forstå.
    Og kjørte også. Dette er en veldig fin spray. Jeg drypper en halv dråpe motorolje på papiret, legger en kniv på den og skjerper den med DIGITAL mot klokken. Det dannes en kjedelig svart gelé. Dette er den mest cimus. Jeg samler i en bunke på akkurat dette papiret og skynder meg allerede med klokken. Så snart kniven gjennom oljefilmen begynner å skjære papirets bunn - Stopp! Ferdig! Kone - glad !!!

    • Galina
      08/29/2019 kl 09:16

      !!!

    • Michael
      10.24.2019 klokka 20:15

      Jeg hilser til deg Vitaliy !!!! Jeg er takknemlig for deg for en viss brikke du delte med .. !!! Jeg også skjerpet på sandpapir ... det var et resultat ... men veldig .. det var vanskelig å slipe. Men du foreslo !! du trenger å dryppe motorolje .. og SUPER !!! (som det sies, du hjelper ikke, du vil ikke gå !! og i livet så .. !!!) Takk !!! Metoden din er DE MEST STORE UTEN VISSTE KOSTNADER.

  15. Vitaliy er bare
    08/26/2019 kl 12:09 svaret

    Ingen gutter! Elsk hender på dine hustruer! Jeg gjør det enklere og mer effektivt: Jeg tar sandpapiret fra 120-160 fraksjonen. En dråpe motorolje på den. Jeg legger meg også og roterer mot klokken til den såkalte velling vises på slipemidlet. Så samler jeg grøten med fingeren på ett sted og roterer kniven KUN PÅ EN TIMER. Så snart kniven begynner å kutte bunnen av sandpapiret - STOPP! Ferdig! Min - glad! Og ikke bare kjøttdeig - alt er deilig !!! Lykke til Husker ikke dårlig, menn!

  16. Ilya
    08/26/2019 klokka 19.45 svaret

    For en manuell eller gammel sovjetisk elektrisk kjøttkvern er det lettere å kjøpe på messen for 100 r et nytt sett med kniv og grill. I vår Magnitogorsk kan dette settet kjøpes for 80 stk. Du kan kjøpe en kniv eller grille separat for 40 r. Med importert kjøttkvern er det vanskeligere, men kanskje du kan finne noe for dem.

  17. Vladimir
    08/27/2019 kl 09:24 svaret

    Og hva, ferdig kjøttdeig kjøtt selges ikke lenger ?! Myter om "spesielt" kjøtt, håndrullet, er for lengst borte.

    • Alexander
      08/28/2019 kl 14:47

      Og hva, det er tillit til sammensetningen av denne "ferdige fyllingen"? I motsetning til "myten om spesielt kjøtt" som jeg personlig skyver inn i en kjøttkvern;))))

    • Michael
      10.24.2019 klokka 20:58

      Vladimir .. !! Du har rett .. !! Ja, jeg bor i byen og det ER !!! Men med en god kniv .. som ikke bare tjener til Stuffing .. !!! men det kan også tjene til andre "alternativer" ??? Og det vet du !!. Jeg kan ikke komme og bla 200g. (paprika eller andre spesifikke grønnsaker, og så videre.) De bare “gjør meg mentalt til en idiot !!!) og de gjør IKKE! Derfor, for å si ... den rene kjøttdeisen .. ??? det er ikke det .... !!!, jeg håper du ville si ??? Og råd ... VAKRE FOLK SOM DELER OG RÅD ... DETTE ER SUPER !!!

  18. Alexey
    08/27/2019 kl 12:54 svaret

    Og jeg skjerper meg ikke i det hele tatt. Akkurat når jeg setter sammen legger jeg alltid rutenettet med samme side mot huden og under arbeidet gnir de selv mot hverandre.

  19. Ivan
    08/27/2019 kl 17:29 svaret

    et lite sandpapir ligger på et stykke glass (en flat overflate) og i sirkulære bevegelser til jevn kontakt med sandpapiret og deretter det samme gitteret merkes. Det er ikke flere problemer.

    • Anatoly
      09/04/2019 klokka 10:17

      Den beste flate overflaten er et tykt (unødvendig) speil !.

  20. jury
    08/27/2019 kl 20:26 svaret

    Det er helt normalt for "feltforhold". Hvis huset "har verktøy", kan du skjerpe kniven og grillen på 30 sekunder ved å bruke et bore, slipeskive og adapter for HEX-firkantede skrutrekkere.

  21. Vlad
    08/28/2019 kl 05:00 svaret

    Selve slipeprosessen er enkel, bare å justere de to planene i kniven og stålskiven. Slipevinkelen er laget på fabrikken. Sterk metallproduksjon danner et gap og derfor byttes kniver og metallskiver ut. Redigering av selve bladet kan gjøres ved hjelp av en jevn slipe sirkel eller slipepapir.

  22. jury
    08/30/2019 kl. 01:31 svaret

    vil ikke kutte! Smuldring kanskje?

  23. Oleg
    08/30/2019 kl 22:12 svaret

    Jeg har brukt slike steiner i 20 år, bare de trenger også å skiftes med jevne mellomrom, minst en gang hvert 2. år. Og likevel, bare i tilfelle, er det lettere å vri det gamle sene kjøttet hvis du tilsetter vegetabilsk olje i prosessen (litt uten fanatisme!)

  24. Alexander
    08/31/2019 kl 14:11 svaret

    aftar zhzhot !!! jenta så aldri musat ??? - pipetter fil)) .... haha

  25. Anatoly
    08/31/2019 klokka 18:57 svaret

    Jeg er alltid overrasket over kvinnene som går til husholdninger. butikker for avløp og verktøy, de forstår alt dette som på kjøkkenet! I dette tilfellet ser de som regel anstendige ut! Så i dette tilfellet lærer en kvinne å skjerpe kniver til en kjøttkvern! Ikke alle mennesker vet hvordan de skal fengsles ordentlig! Egentlig ganske MUZHIK oversatt?

  26. Victor
    09/01/2019 kl 19:20 svaret

    7 minutter med show-offs og 57 sekunder om saken. Alt er enkelt: Han tok skinnet, la den på bordet og så på teljen med tre sirkulære kniv. Og det er alt!

  27. Nicholas
    09/02/2019 kl 17:18 svaret

    Godt gjort. Ingen ord!

  28. Lech
    09/03/2019 kl 17:02 svaret

    Dette er alt hor, bare en slipemaskin kan skjerpe kniver og nett !!!!

  29. Fra Brezhnevs regjeringstid
    09/04/2019 kl 11:34 svaret

    Å slipe en flat kjøttkvern med rund musat tyder allerede på utilstrekkelighet. Har du prøvd å bruke en flat fil for å skjerpe? Det er nødvendig å skjerpe kantene på en kjøttkvernkniv, som er på 90 grader. Og her tilbyr de å slipe kniven til rutenettet. Etter at de er overrasket over at kniven på kjøttkvern knuser kjøttet. Det var umulig å berøre de overflatene som danner en vinkel på null grader med en sil.

  30. Ilyas
    09/04/2019 kl 17:40 svaret

    Det er bare moroner. Til og med en elektrisk kjøttkvern må skjerpes. og knivene og garnene er de samme som for manuelle og for elektriske. For det andre er kniven praktisk talt ikke kjedelig, og hvis kniven er kjedelig, kreves en skjerping i maks et halvt minutt, og snu den i hvilken som helst retning på emery er 2. For det tredje er dette det viktigste, nettet er alltid kjedelig i utgangspunktet. Slipet må først skjerpes. vanlig emery, bar. Bare steinen var ikke fet. Hvis steinen er fet, er det nødvendig å rengjøre den. Det er mulig å rengjøre en stein med en annen stein, helst av samme korn, hvis ikke den samme, kan du bruke hvilken som helst. Det er nødvendig å gni begge steinene mot hverandre i et halvt minutt tre ganger i pauser, og riste av slipepulver med overflatesmuss og saltholdighet. Når steinen er ren, kan du begynne å skjerpe nettet. Hvis det ikke er noen km, kan du bruke sandpapir. På steinen i alle retninger er det nødvendig å gni masken til overflaten er speilet, det skal ikke være sprekker og spesielt fremspring i kantene fra midten av treningen. Og først etter det kan du skjerpe kniven i et halvt minutt. Og minst 15 skjerpekniver vil ikke kjøttkvernen fungere hvis nettet ikke er malt. Hele prosessen med å hakke kjøtt avhenger av nettet med 90% og bare 10% avhenger av kniven i kjøttkvern. Vel, ytterligere 2% da feilen kan avhenge av tilbakeslag av deler i huset. og det er usannsynlig.

  31. Valery
    09/04/2019 kl 19:29 svaret

    Plasser en hjemmelaget pakning mellom kjøttkvernlegemet og skruen; en pakning laget av et påfyllingsdeksel vil fjerne gapet mellom kniven og kvernnettet. Og du glemmer å skjerpe knivene for den i lang tid.

  32. Igor
    09/05/2019 kl 19:24 svaret

    Det er forskjell på industrikjøtt og tamkjøtt.Som regel er kjøttdeig laget av industriell. Og du må virvle leksene selv.

  33. vysily
    09/05/2019 klokken 19:56 svaret

    Selve kniven gnides på risten, og det er ikke nødvendig å slipe den: hvis den skarpe kanten er kjedelig, er det nødvendig å skarpe denne kanten med en vanlig slipestang eller, hvis noen, med en slipere. Men noen ganger hjelper ikke dette heller, grunnen er at det er et mellomrom mellom kniven og grillen, og tråden på mutteren er ikke nok til å stramme og velge mellom. I dette tilfellet hjelper den vanlige skiven fra et stykke av en plastflaske: gapet er strimlet og kjøttet skjæres lett og med letthet, selv med årer, er det bare en knas. Jeg prøvde i forskjellige kjøttkverner, og på fest satte jeg i stedet for vaskemaskinen et vanlig binders

  34. Jacek
    09/08/2019 kl 21:13 svaret

    Vel, etter å ha lest alle anbefalingene, vil jeg også sette inn mine fem øre. Min spesialitet er 0501, metallskjæremaskiner og verktøy, maskiningeniør. For prosessen med å snu kjøtt, er det viktigste mangelen på klaring mellom de bevegelige og faste knivene. Dette kan oppnås på forskjellige måter. Den første - på en overflate-slipemaskin, på fabrikken, sliper du begge knivene. MEN! Dette vil ikke gi en full garanti - jeg sier dette som ingeniør. Dette vil gi en standard, så å si, kutte, forverres ved å flytte nettet til den andre siden. Jeg foreslår et helt annet alternativ som ikke krever en overflateslipemaskin, men gir 100% garanti for veldig enkel skjæring - testet på kjøttkvernen min. Så - du må ta noen! slipeblokk, legg en avis på bordet og gni den over avisen med noe annet slipemiddel eller stein. Oppgaven er å få slipende brikker. Hun trenger bokstavelig talt en halv teskje! Deretter samler du kjøttkvern, setter den bevegelige kniven på plass, tar deretter et stykke svinekjøttfett, gnir den ene siden av nettet på fettet, og dypper deretter nettet i slipemiddel slik at slipemassen smeller godt fast på fettet. Sett sammen kjøttkverna slik at siden med de vedlagte smulene vender mot de bevegelige knivene, dvs. innover. Stram festemutteren litt og begynn prosessen med å slipe knivene - roter rolig håndtaket på kjøttkvern. For eksempel 10 omdreininger fremover, deretter 10 bakover. Stram fagmutteren - og igjen ti der ti tilbake. Dermed, etter noen sykluser, bør du høre selve innholdet av lyd - x-p-p-p-p-p-p-p-p-p. Så snart du hører denne lyden - alt er klart - stopper alle og skru av mutteren for å få rutenettet. se på det - på siden av nettet som vender innover, skal en skinnende ring være tydelig synlig over hele bredden på de bevegelige knivene. Hvis ringen ikke opptar hele bredden, dypp du nettet i smult og i slipespon og gjenta prosessen. Så snart du ser en skinnende stripe på hele bredden av de bevegelige knivene - det er det, er prosessen over. Vi demonterer, vasker det grundig med fe og gleder oss som en kjøttkvern lett vrir frossent kjøtt !! Den eneste betingelsen er at du alltid setter den skinnende ringen innover når du monterer kjøttkvern, mot de bevegelige knivene. Og kjøttkvernen min i 10 år trenger ikke noe poeng med kniver.

  35. Leonid
    09.09.2019 klokka 09:19 svaret

    Den beste slipingen på en overflatesliper!

  36. skeptiker
    09/16/2019 klokka 02:56 svaret

    Så mange kommentarer, og det er ikke klart hvem jeg skal tro!

  37. vel vel
    09/16/2019 kl 14:16 svaret

    Kjetteri og artikkel og kommentarer.
    Du kan ikke spisse en kniv på noen kunstnerisk måte. Du kan slipe nettet i et fly, men vanligvis er det ikke så drept.
    Dette er hovedproblemet. Som en saks, i en kjøttkvern, SKAL LUKKE BLADER GÅ PÅ EN LINJE, IKKE PLANER.
    Det vil si at kjøttkvernkniven skal skjerpes slik at bare 4 tynne linjer foran bladene er i kontakt med nettet. LINE. Det er på disse fire hårlinjetykkelsene på linjen at all kraften ved å trykke kniven til nettet skal falle.
    Det vil si at skarphet går i en veldig liten, men vinkel. Og ikke på flyet !!! Hvis du vil drepe en kniv - gjør den flat, så enkel er det!
    En flat kniv kan bare kutte brød. Åre på kjøtt - såret, fordi det ikke er i stand til å overføre dem.

    • Vi leser dokumenter
      10/25/2019 kl 10:28

      Jeg anbefaler å se "GOST 4025-95 Husholdnings kjøttkverner. Tekniske forhold. "Knivkant = maks. 3 mm. Om noen "LINE" snakker ikke. I tillegg til å skjerpe kanten "i en veldig liten, men i vinkel."
      En av betingelsene for godt arbeid er virkelig kvaliteten på sliping av kniven til risten. I følge GOST skal ujevnheten ikke overstige 1,25 mikron.
      ALLE 🙂

  38. Anatoly
    09/16/2019 klokka 20:55 svaret

    Så knivene på kjøttkvernen skjerpes ikke, den andre siden av kniven er skjerpet

  39. Vovk
    10/25/2019 kl 16:12 svaret

    Når du arbeider en kjøttkvern, er det viktig å trykke kniven mot gitteret. Hvis gitteret ikke er naturlig, må du sjekke klemens tykkelse og tilstrekkelighet, som masketykkelse kan være forskjellig. og med tilstrekkelig trykk, vil selvsliping oppstå, med mindre det selvfølgelig er deformasjoner og slitasje

  40. Igor
    10.26.2019 klokka 18:44 svaret

    Jeg kan råde deg til å kjøpe en kniv med tenner, det er toblad, men det fungerer mye bedre enn det innfødte trebladet, uansett hvor mye det er skjerpet med et nett. Kjøttkvern er elektrisk. Det koster en kniv med rubler 14. Det vil si at hvis den blir kjedelig, er det sannsynligvis lettere å kaste den ut. Men det har jobbet i to år nå. Han skjærer alle kjernene sporløst, kjøttkvern når du analyserer etter rulling, er ren.

  41. Victor
    11/01/2019 kl 12:40 svaret

    Jeg slynget meg på emery. Jeg satte en kniv eller grill på sideflaten med en rund trepinne i midten, trykk forsiktig og slå på emiriet. Ved å skifte klemme oppnår jeg at kniven eller grillen begynner å rotere. Rotasjon lar deg oppnå et plan selv om sirkelen er lett slitt. Det er ikke nødvendig å trykke sterkt.

  42. Gesha
    11/02/2019 kl 12:41 svaret

    Og nakuya hadde vi så mange private detaljer da lest? Hva i helvete er det? Jeg dro dit, la meg under tannlegen, en gang kuttet tomater ... er vi her for å lese dette tullet sprøtt? Artikkel bullshit fiktiv, for å rettferdiggjøre kravene til antall tegn! Hovedpoenget er enkelt: sauene fra den oppfunnet artikkelen fikk litt musat, så knullet hun skinnet i 6 år, og så kjøpte hun en gammel ushatnaya-disk på en baahole, som ikke lenger eksisterer ... tull er sprø ...

  43. Vyacheslav
    11/04/2019 kl 17:45 svaret

    så skarpe kniver for en kjøttkvern er bare tilgivende for en kvinne. Perfekt skjerping bare på en slipemaskin. Den oppnår skarpe kanter, både på bevegelige (tverrformede) og bevegelsesfrie (nett) kniver, og viktigst av alt er at det opprettes et ideelt overflateplan og de passer tett sammen. uten gap. Slike kniver vil kutte ethvert produkt enkelt og raskt. Og ved hjelp av sandpapir og slipeskiver kan et slikt plan ikke oppnås, bare fyll opp kantene. og knivenes alder vil være kortvarig.

  44. Nick.
    11/06/2019 kl 06:17 svaret

    Nonsense ... .. Kjøp en ny kniv med nett og det blir høytid ....

  45. Vladimir
    11/06/2019 kl 20:58 svaret

    Herrer, krydder! Den gammeldagse måten er enkel: du tar begge knivene, dvs. runde og tverrformede, og sliper en etter en på glasset (rent) i fem minutter, og det er det!

  46. Oleg
    11/08/2019 kl 12:01 svaret

    Har du til og med kjøtt?

  47. Alex
    11/13/2019 kl 20:28 svaret

    Hva ville du høre fra en dum kvinne? Å bære noe tull. Kniver med grill skjerpes på en slipemaskin!

  48. Instrum. butikk
    11/14/2019 klokka 18:57 svaret

    Bare kverna forstår sannheten, sannsynligvis fordi det er hans brød. Du kan slipe og drepe alle verktøy på forskjellige måter. Det er synd at til og med en “ingeniør” ble funnet. I tillegg til slipemaskinen kommer det dessverre ikke noe godt av. Og i noen tilfeller må du også få kniver. Hvis du ikke forstår dette, er den beste måten å spisse en kniv og et nett (alltid i par) å ta den til kvernen. (Jeg vil ikke rope om utdanning, rangering og arbeidserfaring). Og likevel, hvis du har dem polert, må du huske å se på baksiden av kniven. Den må også slipes (eller holdes i god stand fra sist gang). Og det er veldig bra å bli avmagnetisert. (Det er rettferdig og nødvendig for alle typer kniver: gamle, nye, rustne, selvslipende og selvstumpende, generelt sparing). Lykke til alle sammen!

  49. Vladimir
    11/15/2019 kl 15:36 svaret

    Jeg mener, hvis det er en liten elektrisk motor med et lite emery-hjul, trykker vi ganske enkelt risten til enden av sirkelen og fjerner uregelmessighetene i risten fra begge sider, så presses kniven også til enden av emery-sirkelen, det er viktig at risten og kniven passer helt inn i sirkelsirkelen

rengjøring

vask

flekker