Maneiras eficazes de descascar alho rapidamente

Não é segredo que o alho é um excelente componente picante de qualquer prato. Mas nem todo mundo sabe descascar alho rapidamente para cozinhar um prato gourmet ou comum. Vamos nos familiarizar com algumas maneiras que permitem limpar este produto sem problemas desnecessários.

Descascar alho fresco

Como descascar rapidamente o alho arrancado do jardim?

Se você pegou alho no jardim no verão e acha difícil descascá-lo, as recomendações fornecidas ajudarão a fazer isso com facilidade e rapidez.

  • Método número 1

Lave o alho rasgado um pouco em água morna e divida em fatias separadas. Se as fatias ainda estiverem firmemente conectadas ao eixo principal, use qualquer objeto pontiagudo para isso. Em seguida, pegue uma faca com uma lâmina larga e grossa e empurre-a firmemente com uma parte plana em uma fatia separada. Sob a influência da força, a casca suculenta se desloca da superfície do dente de alho e a esfolia.

  • Método número 2

Divida o alho recém-colhido em fatias separadas e mergulhe-os em água fria. Mantenha-os nesse estado por cerca de vinte minutos. Em seguida, escorra a água e tente limpar, a casca começará a esfoliar.

  • Método número 3

Separe os dentes de alho da base e coloque-os em água quente. Segure as fatias em água fervente por alguns minutos e escorra a água. Aguarde um pouco até que o cravo esfrie um pouco e comece a descascar a casca, que ficará facilmente atrás da superfície.
Saco de alho

Dica

Descascar o alho das cascas colocando fatias em água fervente deve ser feito se você o estiver preparando para uso posterior como ingrediente em molho ou marinada.

Para cozinhar com a adição de alho fresco, a fim de dar um sabor especial, não use o método de limpeza no número três. Sob a influência do tratamento térmico, alguns componentes do seu aroma são destruídos, como resultado do qual enfraquece significativamente ou simplesmente desaparece. Além disso, sob a influência de altas temperaturas, o alho perde muitas vitaminas que são tão necessárias para o nosso corpo.

Depois de terminar o trabalho, lave as mãos do cheiro usando sal comum.

Alho seco

Como descascar rapidamente alho seco?

A maioria das pessoas usa alho ligeiramente seco ou completamente seco para cozinhar. Ao mesmo tempo, a casca fina se agarra aos dedos e rapidamente se rompe. O que fazer neste caso?

  • Método número 1

Para descascar alguns dentes de alho seco, pressione-os com a superfície da palma da mão e, dessa forma, role-os sobre a mesa. A pele seca começará a descascar rapidamente, facilitando a remoção.

  • Método número 2

Se a sua colheita de alho não for muito gigantesca, mas um pouco pequena, você poderá descascar rapidamente o alho da seguinte maneira. Coloque a quantidade necessária de dentes de alho por um tempo na geladeira. Retire-os e mergulhe-os em água fria e não fervida. Nesse estado, seu alho deve repousar por pelo menos meia hora. Após esse período, a casca é saturada com água e começa a encharcar, como resultado, você poderá limpar o ingrediente picante de qualquer quantidade sem problemas desnecessários.

  • Método número 3

Este método de limpeza do alho seco é adequado para uso não fresco, mas na forma fervida. Dividimos o alho em dentes e os abaixamos brevemente em água fervente. Nesse estado, ele deve ser mantido por não mais que um minuto. Depois tiramos a água fervente e secamos um pouco. Fatias resfriadas podem começar a limpar. A casca rapidamente fica para trás e é removida dos lóbulos.

Dica

Você pode lavar as mãos depois de trabalhar com alho usando suco de limão, que combate facilmente o aroma de alho das mãos.

Alho e argamassa

Segredos de chefs profissionais

Muitos chefs que trabalham em restaurantes e cafés quase diariamente descascam grandes recipientes de alho de cascas. Para acelerar significativamente esse processo, as pessoas nesta profissão usam os seguintes métodos.

  • Método número 1

Usando uma faca afiada, livre-se do topo do dente de alho e coloque-o em uma superfície dura. Em seguida, cubra o dente de alho com a parte larga da faca de cozinha e empurre-a. Nesse caso, você ouvirá o som de um clique característico, o que significa o estalo da casca. Retire a faca e descasque o alho. Como resultado da aplicação da força de pressão no dente de alho, o processo de descascar se tornará uma diversão agradável. A propósito, esse método também altera a forma do alho, tornando-o "esmagado". Em outras palavras, dessa maneira, você pode não apenas descascar rapidamente o alho, mas também dar a forma necessária.

  • Método número 2

Este método é indispensável para descascar alho antes de conservar o tomate. Como você sabe, quanto mais alho em tomates salgados, mais perfumados eles se tornam. Pegamos duas tigelas de metal idênticas e enchemos uma delas com dentes de alho. Cobrimos o primeiro com uma segunda tigela e agitamos bem. Você pode agitar as tigelas de alho por cerca de vinte segundos. Em seguida, retire a tigela e os dentes de alho descascados abertos à nossa frente. Separe cuidadosamente a casca esfoliada e corte os topos. Agora, o alho descascado resultante pode ser usado para qualquer finalidade.

Este método é melhor usado em dentes bem secos.

Dica

Depois do trabalho, você pode abaixar as alças nos grãos de café e o cheiro desagradável desaparecerá.

Os métodos propostos ajudarão você a lidar com esta lição em sua cozinha favorita de maneira rápida e fácil.

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