Quanto tempo dura um rabanete congelado, como armazenar adequadamente o produto para o inverno

Muitas donas de casa tentam congelar rabanetes no congelador durante o inverno, mas nem todo mundo mantém seu sabor e aroma azedo, às vezes até se tornando aguado e comestível. Como manter todos os benefícios dos rabanetes até a próxima colheita: compartilhando segredos.

Que rabanete pode ser congelado

Rabanetes têm frutas muito suculentas que não são armazenadas por muito tempo, mesmo na adega. Algumas semanas após a remoção do jardim, o rabanete perde sua densidade, não é tão agradavelmente crepitante e depois fica completamente sem sabor e começa a apodrecer. Congelar um produto tão valioso para o inverno é uma ótima solução. Na temporada de falta de vitaminas, essa preparação será muito útil para complementar o menu.

Frutas pequenas e indefinidas, com manchas duvidosas, não nos agradam. Rabanete não só deve ser bonito, mas também seguro para a saúde.

Quais frutas devem ser selecionadas para armazenamento prolongado no freezer:

1. O melhor de tudo é que as variedades de rabanete tardio toleram baixas temperaturas: sua carne permanece mais ou menos crocante e suculenta. Desfrute de uma colheita fresca e envie as frutas que aparecerem em agosto para armazenamento.
2. O rabanete doméstico está garantido no freezer e as opções de armazenamento processadas com substâncias desconhecidas podem não funcionar da melhor maneira.
3. Somente frutas inteiras e saudáveis ​​devem ser enviadas para armazenamento, isso é importante.

Dica
Aqueles que cultivam rabanetes em seu local estarão interessados ​​em saber que os rabanetes mais fortes e suculentos são coletados ao amanhecer e, à noite, antes da colheita, o canteiro do jardim precisa ser adequadamente umedecido.

Para rabanetes, como para outros vegetais, o congelamento por choque é o preferido. Como a revista purityis.decorexpro.com/pt/ descobriu, a umidade e o gelo mínimos aparecem nas frutas, elas retêm um verme e uma estrutura crocante. O congelamento lento e as constantes mudanças de temperatura são contra-indicados.

Deixe um pouco do rabanete, enxágue, seque e coloque na geladeira na prateleira inferior: lá a colheita fresca será armazenada por até um mês.

Como congelar rabanete: regras

Rabanete fresco e recém colhido deve ser bem lavado com poeira e partículas da terra e depois bem seco com guardanapos. Se você não remover o excesso de umidade, ele se transformará em gelo e estragará o produto. Não precisamos de uma raiz; cortamos com uma faca afiada. Não é necessário descascar o fruto de uma pele rosa ou branca, pois contém muitas substâncias úteis.

Como congelar rabanete, de todas as formas:

1. É melhor congelar a fruta inteira. Como recipientes, use recipientes de plástico com tampa ou sacos de comida para congelar.
2. Para que o rabanete ocupe menos espaço, é cortado ao meio ou em partes menores.
3. Para saladas, okroshka e outros pratos, as raízes são picadas ou friccionadas em um ralador. Nesse caso, são utilizados sacos selados com fechos. Mas esse método é o menos bem-sucedido: o rabanete retém seu sabor e aroma apenas em sua totalidade, cortado em duas partes no máximo.

O prazo de validade dos rabanetes congelados é de 1 ano, mas é melhor comer um vegetal saudável nos primeiros meses, no máximo até a primavera. Quanto mais tempo o rabanete é armazenado, menos valioso se torna para a saúde.

Descongele o produto gradualmente, deixe-o primeiro descongelar na prateleira inferior da geladeira e depois em temperatura ambiente.

Outras maneiras de armazenar rabanete por muito tempo

Preservar rabanetes separadamente de outros vegetais não é comum, mas você pode tentar fazer um lanche interessante para o inverno:

1. Preparamos a solução de vinagre (em proporções iguais, tome água e 9% de vinagre).
2. Para 400 ml de solução - meio copo de açúcar e 1 colher de chá. sal.Especiarias - se desejado, por exemplo, com pimenta e gengibre, temos um lanche apimentado, com cravo - apimentado.
3. Rabanete cortado em cubos ou metades.
4. Levamos a marinada para ferver, despejamos o rabanete em uma jarra de vidro, depois esterilizamos e enrolamos.

Mostre sua imaginação e economize o máximo possível de vegetais saudáveis ​​e suculentos para o cardápio de inverno. Rabanetes frescos e em conserva serão muito úteis para manter a imunidade.