Ameixas congeladas: 6 idéias simples para cortes deliciosos

Existem muitas maneiras interessantes de congelar ameixas para o inverno. Os mais populares são frutas inteiras, metades, fatias, purê de batatas, açúcar e xarope doce. Talvez depois de ler o artigo, você tenha uma idéia original de como preparar ameixas para o inverno em forma de sorvete.

Seleção e preparação de frutas para congelamento

Para manter parcialmente a forma, escolha ameixas densas, sempre maduras, mas não maduras. Frutas que estão podres, mesmo parcialmente, estragadas por pragas, rachadas e deformadas de outras maneiras. Não colha ameixas verdes: elas serão insípidas.

Frutas muito macias e suculentas também são congeladas, mas não em fatias, mas na forma de purê de batatas e xarope doce.

Todas as bagas devem ser bem lavadas e secas antes do congelamento. Limpe a fruta com um guardanapo para acelerar a secagem.

6 receitas simples

A ameixa pode ser armazenada para o inverno de várias maneiras. Escolha um ou mais para fornecer espaços em branco para diferentes pratos: saladas, compotas, sobremesas, aditivos para cereais, comida para bebê, etc.

Inteiro

Se você mergulhar as frutas em um pacote comum e enviá-las para armazenamento, nada de bom resultará disso. Eles permanecem juntos, se deterioram e se deterioram. Como guardar ameixas inteiras para o inverno:

1. Primeiro enxágüe e as frutas secas congelam individualmente. Cubra a assadeira com uma película aderente e coloque as frutas em uma camada uniforme.
2. Mantenha as frutas no freezer por cerca de 5 a 10 horas.
3. Quando congelarem e se tornarem densos, polvilhe-os em pequenas porções em sacos ou transfira-os em linhas para recipientes.
4. Embale firmemente para que os odores estranhos não penetrem, de preferência em duas camadas.

Dica
Com ameixas inteiras, nas quais os ossos são preservados, são obtidas as compotas mais perfumadas.

Pitted

Se a variedade de ameixa permite separar facilmente a semente, é melhor enviar a fruta para armazenamento sem ela. Como congelar:

1. Corte as frutas perfeitas preparadas com uma faca em belas metades.
2. Pegue os ossos com os dedos ou uma colher.
3. Congele, como na receita acima.
4. Transfira em pequenas porções convenientes para contêineres ou sacos. Você pode usar copos de plástico, bandejas de alimentos, embalagens de iogurte. Se os recipientes estiverem sem tampa, rebobine-os com filme plástico para que as frutas não fiquem úmidas.
5. Esconda as ameixas no compartimento do congelador de frutas e legumes e guarde por até 1 ano.

Corte

Ameixas raladas economizam espaço na câmara de congelamento. Após o descongelamento, eles não precisarão de processamento adicional: basta adicioná-los a saladas, cozinhar compotas, cozinhar smoothies.

Receita:

1. Ameixas com polpa densa são fáceis de cortar em cubos, fatias, círculos e até ralar.
2. As peças devem ser congeladas antes de serem colocadas em um recipiente comum, mas se embaladas em pequenas porções para uso único, esse procedimento é opcional.
3. Não se esqueça de remover o ar da embalagem e embalar tudo firmemente.

Dica
purityis.decorexpro.com/pt/ recomenda descascar uma casca muito firme.

Purê de batatas

Recomenda-se purê de frutas um pouco maduras, mas que ainda não começaram a apodrecer. Sua polpa é facilmente esmagada em uma massa homogênea.

Receita:

1. Retire os ossos. Corte a fruta e envie-a para a tigela do liquidificador para obter a massa mais homogênea. Para os amantes de purê de batatas com fatias, há outra opção - um moedor de carne ou ralador grosso.
2. Tente purê de batatas. Se for ácido, adicione um pouco de açúcar e misture bem.
3. Congele a massa em pequenas porções. Recipientes, copos e moldes adequados para gelo.Use conectores de silicone para doces e biscoitos para fazer o purê de ameixa congelar em formas interessantes.
4. Congele porções de purê de batatas por 1 dia. Se desejar, retire as peças congeladas das latas e transfira-as para sacos. Use recipientes vazios para a próxima peça de trabalho.

Dica
Nunca descongele as frutas descongeladas novamente. Garanta um funcionamento estável do congelador. Se ocorrer um mau funcionamento e os produtos derreterem, prepare imediatamente pratos diferentes de tudo, incluindo a preservação.

Em açúcar

As ameixas têm uma acidez natural e, no processo de congelamento, a doçura ainda é reduzida. Este problema é resolvido adicionando açúcar.

Como fazer ameixas cristalizadas no congelador:

1. Enxágue e enxágue as frutas.
2. Corte em fatias, metades ou fatias convenientes.
3. Despeje o açúcar em um recipiente fundo no fundo. Em seguida, forme a próxima camada com pedaços de ameixa.
4. Polvilhe a fruta com açúcar novamente. Repita as etapas até que o recipiente esteja cheio.
5. Ameixas em açúcar vai derramar um pouco de suco. Use esse congelamento para bebidas de frutas frescas, bebidas de frutas e coquetéis.

Dica
O degelo ocorre naturalmente. Deixe a fruta derreter primeiro na geladeira e depois em temperatura ambiente. Não jogue-os imediatamente em água fervente, não use um microondas.

Em calda doce

O suco de ameixa é facilmente obtido por imersão das fatias em calda doce. A umidade aumentará à temperatura ambiente.

Receita

1. Prepare a calda de açúcar misturando 2 xícaras de água e 1 xícara de açúcar. Se a variedade for muito doce, é melhor reduzir a quantidade de açúcar.
2. Despeje a fruta picada com calda para que não cubra completamente as fatias.
3. Deixe descansar.
4. Quando o suco for liberado, embale a peça e guarde-a no freezer para armazenamento.

Faça compotas doces e aromáticas com essas ameixas.

Dica
Para evitar que o xarope se expanda do frio que estraga a embalagem, deixe um pouco de espaço nela.

Apreciar ameixas maduras e saudáveis ​​aromáticas no inverno é fácil quando existe um congelador poderoso e grande. Forneça um menu de vitaminas durante o período de amadurecimento dessas frutas, e as doenças do inverno irão contorná-lo.