Como fazer gelo transparente sem bolhas em casa?

Do lado de fora, parece que não há nada mais fácil do que fazer gelo para coquetéis, especialmente com moldes especiais. Na prática, nem tudo é tão róseo - antes de fazer gelo, você terá que estudar as importantes nuances do processo. Caso contrário, o ingrediente puro e transparente para bebidas alcoólicas ou não alcoólicas terá a aparência de uma substância cinzenta turva.

gelo transparente

Muitas vezes, as donas de casa têm uma pergunta sobre como fazer gelo em casa, se não houver uma forma adequada à mão. Fãs de experimentos e criatividade desenvolveram várias soluções para este caso que ajudarão a alcançar o resultado desejado com as próprias mãos.

Segredos que permitirão obter gelo transparente sem bolhas

Água gelada e gelo para coquetéis são duas coisas completamente diferentes. Ao contrário das promessas dos fabricantes de aparelhos para fazer gelo, não basta derramar água no molde e colocá-lo na geladeira. Somente durante a preparação preliminar é possível contar com o fato de o produto final ser transparente e atraente.

A maneira de congelar gelo com água fervida

Existem vários métodos para produzir gelo de alta qualidade com suas próprias mãos:

  • Água tratada. Despeje a água em um recipiente de aço ou esmaltado (o mais importante, não em alumínio) e deixe ferver. Depois que o líquido ferver por alguns minutos, esfriamos naturalmente. Em seguida, ferva a água novamente e esfrie novamente. Entre a fervura, não se esqueça de cobrir o recipiente com uma tampa, impedindo a poeira de assentar. Após o processamento, despeje a água em moldes e congele. Essa abordagem permite obter gelo transparente devido ao fato de as bolhas de ar serem removidas e as moléculas de água estarem mais próximas umas das outras.

Dica: Independentemente do tipo de abordagem para a fabricação de gelo, os profissionais recomendam que você sempre use água filtrada ou potável. Caso contrário, o cheiro desagradável desaparecerá apenas por um tempo e será totalmente revelado após o cubo entrar na bebida.

  • Congelamento lento. Se o tempo e as capacidades da unidade de refrigeração permitirem, é necessário definir a temperatura para -1ºC. Esperamos até a temperatura subir para a temperatura desejada e colocamos o molde na câmara com água derramada sobre ele. Além disso, recomenda-se envolver o aparelho com filme adesivo. O tempo de exposição é de pelo menos 24 horas. O deslocamento lento das bolhas enquanto o líquido esfria garante que o gelo esteja limpo e uniforme.
  • Congelamento em um ambiente salgado. Alguém sugere o uso de água do mar para preparar a base, mas se essa opção não for possível, você pode preparar um ambiente salgado com suas próprias mãos. É verdade que alcançar a concentração ideal só será possível pela experiência. A prática mostra que, com essa abordagem, você pode esperar o resultado desejado, mesmo ao congelar a água da torneira. Despeje a água em uma tigela, adicione sal, mexa. Retiramos o recipiente no freezer, a temperatura não deve ser inferior a -2ºС. Depois que o líquido fica muito frio, abaixamos os moldes de gelo cheios de água e o colocamos de volta no freezer.

Método para congelar gelo em um ambiente salgado

A última opção é considerada a mais correta e preferida. Durante este tratamento, os cubos de gelo se tornam não apenas transparentes, mas também suaves, sem rachaduras e estrias. Todas as partículas nocivas serão expelidas, de modo que os elementos após a entrada na bebida não causarão um odor desagradável. Uma vantagem adicional da abordagem é que a água salgada pode ser mantida no freezer constantemente (desde que a temperatura definida seja mantida) e reutilizada.

Método de congelamento de gelo com água filtrada

Como fazer gelo sem molde de gelo - creative affordable

Não é necessário ter moldes especiais em casa ou projetá-los você mesmo para preparar gelo bonito e original. Se desejar, você pode encontrar muitas maneiras dignas de sair da situação:

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  • Se não se trata de fazer coquetéis, mas de servir bebidas de um componente, você pode preparar gelo imediatamente em copos. Para fazer isso, você precisa de uma louça adequada que possa suportar temperaturas de -1ºС. Basta derramar um pouco de água gelada ou potável gelada no fundo do copo e colocá-lo no freezer para congelamento lento. Certifique-se de garantir que o restante do recipiente esteja completamente seco. Esse método permite obter o resfriamento necessário, e a própria bebida no copo dá uma aparência incomum.
  • Para congelar água, você pode usar copos de plástico com um fundo de vários diâmetros. Despeje o líquido não mais do que um centímetro e congele como de costume. A saída serão os pedaços redondos originais de gelo. Eles podem até ser divididos em metades ou quartos, se você colocar inicialmente pedaços de plástico, cortados com suas próprias mãos em garrafas desnecessárias.
  • Alguns conseguem fazer gelo com tampas. Eles podem ser feitos de plástico ou metal, torcidos ou enrolados. A única dificuldade é que, removendo o gelo desses produtos, é difícil não danificá-lo.
  • Se desejado, as peças de design Lego ou os moldes de silicone podem ser adaptados como espaços em branco. Você só precisa limpá-los completamente antes de usar.
  • Na pior das hipóteses, você tem a ver com sacos de plástico. Nós os cortamos em abas grandes ou inicialmente pegamos pacotes de um volume muito pequeno. Despeje água neles e torça bolas de vários tamanhos. Espalhe em uma tigela e congele de acordo com as regras.

Além disso, você pode criar outras opções não menos originais para fazer gelo. O principal é agir de acordo com as regras, para que os componentes se tornem uma verdadeira decoração das bebidas servidas.

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