Pintamos ovos para a Páscoa com corantes naturais sem produtos químicos

Antes da Páscoa, os crentes tradicionalmente começam a preparar uma mesa festiva, cuja decoração central é a de ovos pintados. É costume dar colorido e multicolorido, com padrões bizarros, "mármore" e adesivos com tinta para amigos e parentes. Ignorando a variedade de cores de alimentos da loja, que geralmente são perigosas para a saúde ou causam alergias, a maioria das donas de casa prefere usar ingredientes naturais para colorir ovos. Tons bonitos, brilhantes e variados, que além disso são completamente inofensivos para crianças e adultos, podem muito bem advir do uso adequado das beterrabas ou açafrão mais comuns. Pintar ovos para a Páscoa com suas próprias mãos, sem corantes, é uma tarefa simples, mas pode iniciar um emocionante processo criativo.

Cozinhar ovos de Páscoa

Corantes naturais são produtos à base de plantas que contêm pigmentos que podem "compartilhar" sua cor com cascas de ovos. Assim, para o uso de corantes naturais, por exemplo, descascar cebolas, beterrabas vermelhas, cenouras, pimentão e açafrão, decocções e infusões de frutas e ervas.

Vantajosamente, o procedimento de pintura ocorre simultaneamente com o cozimento do componente de coloração e dos ovos. No entanto, os ovos prontos para o consumo podem ser embebidos em solução colorida preparada - geralmente de meia hora a um dia.

Regras para trabalhar em casa

Ao trabalhar com qualquer corante natural, é importante seguir várias regras simples. Um deles - ovos predominantemente brancos devem ser usados. Somente neste caso é provável que obtenha uma cor rica, bonita e sem distorções.

A segunda regra - é importante preparar bem os ovos antes de pintar. Apesar de as tecnologias poderem diferir (em um caso, é necessário colocar ovos já cozidos no líquido corante, no outro, cozinhar nele), bem no início, cada ovo deve ser lavado e desengordurado. Para fazer isso, basta limpar a casca com um algodão embebido em vinagre ou álcool.

Controlamos antes e depois

Antes de cozinhar, os ovos devem ser processados ​​corretamente, deixando-os por várias horas na mesa da cozinha ou aquecendo-os em água morna. Adaptados à temperatura ambiente, eles provavelmente não racham durante o tratamento térmico, o que significa que o pigmento não vaza por dentro. A água onde os ovos serão cozidos deve ser salgada. Esperamos: para cada litro de água, serão necessárias 1 a 1,5 colheres de sopa de sal.

Não é recomendável esfregar os testículos já pintados com uma toalha - eles devem ser lavados com água corrente em temperatura ambiente e depois se molhar delicadamente com guardanapos. Afinal, para dar brilho aos ovos, você pode esfregar a casca com óleo vegetal e polir com um pano seco.

Corantes naturais para ovos

Quase qualquer cor pode ser dada à concha usando os pigmentos que a própria natureza nos deu. Alguns componentes estão sempre em qualquer cozinha, outros podem ser uma solução inesperada.

Rosa e vermelho - pintamos ovos com beterraba

É sabido que o ovo da galinha ficou vermelho quando Jesus renasceu, portanto essa cor é a principal na mesa da Páscoa.Você pode obter essa sombra se usar beterraba fresca. Deve ser ralado ou picado com um liquidificador e despeje uma pequena quantidade de água. Em seguida, adicione 1 colher de chá de vinagre ao líquido resultante e cozinhe por 15 minutos. Ovos cozidos devem ser colocados em um copo com suco de beterraba. Após 2-3 horas, os ovos ficam rosados ​​e, se você mantiver o ovo nessa solução a noite toda, a casca ficará borgonha. Outra opção é cozinhar o suco de beterraba com ovos ou ralar o ovo com suco.

Se você cozinhar os ovos em suco de cranberry, os filhotes adquirirão uma cor rosa saturada.

As conchas rosa-bordô, roxo-rosa e lilás podem dar decocções de frutas como mirtilos, groselhas, sabugueiro ou framboesa. Seria bom guardar ovos nesses líquidos a noite toda.

Vermelho-marrom - o líder em popularidade

Um dos pigmentos naturais mais tópicos usados ​​em casa é a casca de cebola. Costumávamos ver esses ovos na Páscoa - eles são de uma agradável cor marrom-avermelhada, cuja saturação, a propósito, é determinada pelo número de limpezas.

Lave a casca de cebola, despeje água fervente e cozinhe por cerca de 30 minutos. Em seguida, adicione sal e envie os ovos ao caldo de cebola. É melhor cozinhar krashenka por pelo menos 10 a 20 minutos.

Amarelo e Laranja - Açafrão

Se você deseja obter a cor amarela original da casca, os ovos são pintados com açafrão. Para fazer isso, adicione temperos na proporção de 2 a 4 colheres de sopa por 1 litro de água a uma panela funda. Quanto mais açafrão, a sombra será mais profunda e rica. Deixe ferver. Os ovos cozidos devem ser mantidos em uma panela com tempero por 30 minutos. A cor será mais profunda e mais suculenta se você adicionar cenouras raladas à composição.

Outro tempero - páprica - pode provar-se maravilhosamente como um corante natural de laranja para os ovos. Para 3 copos de água, você precisa tomar cerca de 10 colheres de sopa de colorau. Cozinhe a solução pronta por 30 minutos e depois coloque os ovos cozidos por 30 minutos.

A cor amarela da casca também dá uma decocção das folhas de bétula, que chegarão a tempo das celebrações da Páscoa nesta primavera, além de casca de limão ou laranja, suco de cenoura e casca de noz. Nestas soluções, os ovos devem ser cozidos até ficarem cozidos.

Alfazema - use uvas

Ovos cozidos. Em seguida, os ovos resfriados devem ser enviados para pintura no suco de uvas vermelhas. A saída será uma delicada cor lilás.

Bege e Marrom - Chá ou Café

Uma cor marrom clara pode ser obtida fervendo-se corante em café instantâneo ou em chá forte. Resistência à sombra pode adicionar vinagre. Após a coloração dos ovos, é recomendável deixar o caldo na geladeira a noite toda; nesse caso, a cor se tornará ainda mais profunda e categórica.

Manchado com verduras de diamante, espinafre e urtigas

Ovos muito incomuns e espetaculares são obtidos se você os pintar de verde, tradicionalmente presente em todas as casas. Para fazer isso, em uma pequena quantidade de água suficiente para mergulhar o ovo, você deve dissolver uma ou mais garrafas de verde brilhante - dependendo do resultado desejado. No líquido resultante, você precisa abaixar o ovo e deixar por 30 minutos. Zelenka é um produto farmacêutico completamente seguro.

O suco de espinafre também pode dar cor verde aos ovos. Para fazer isso, ervas frescas (aproximadamente 150 gramas) devem ser picadas, suco espremido, adicione meio litro de água fria e mergulhe os ovos neste líquido. Deixe ferver e cozinhe por 10-15 minutos.

Uma cor verde interessante para os ovos fornecerá urtigas. Nesse caso, até ervas secas, vendidas na farmácia mais próxima, são adequadas. Este método de coloração é completamente inofensivo e ecológico. Folhas de urtiga frescas ou secas devem ser enviadas para uma panela de água e cozinhe por 20 minutos. Esfrie e coe o líquido. Mergulhe os ovos no recipiente e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Krashenki terá uma sombra verde-oliva.

Pintamos de azul

Para obter uma casca azul, você pode usar repolho roxo. Cabeça o repolho picado, despeje o repolho com meio litro de água fria, adicione 6 colheres de sopa de 9% de vinagre de mesa. Coloque os ovos na solução por 12 a 16 horas. Como resultado, eles se transformarão em uma cor azul interessante.

Mais ou menos da mesma tonalidade, mas um pouco mais pálido - mais próximo do céu azul - dá aos ovos um forte chá de hibisco. As folhas de chá devem ser preparadas, obtendo uma bebida escura concentrada. E depois coloque os ovos cozidos. Esteja preparado para o fato de que pequenas espinhas podem aparecer na casca, pois o líquido tem uma acidez pronunciada.

Decore os ovos com padrões e ornamentos incomuns.

• Para colocar manchas em um ovo, é necessário umedecê-lo com água, enrolar em arroz ou milho, envolvê-lo em um saco de nylon (você pode usar meias velhas) e, dessa forma, colocá-lo em uma solução de coloração. Manchas são impressas na casca.



• Você pode colar qualquer estêncil de uma fita adesiva improvisada na casca - ela protegerá essa área de manchas. Dessa forma, você obtém ovos com desenhos.



• Para cada ovo, você pode colocar várias gomas de papelaria em ordem aleatória. Após a coloração, o testículo será pontilhado com faixas caóticas.



• Um padrão na forma de folhas e flores pode ser obtido usando verduras tradicionais. Um estêncil natural é aplicado à superfície do ovo, fixado com um pedaço de kapron e o "saco" resultante é baixado na solução de coloração.



• Os ovos com um padrão de renda parecem originais: os remendos a céu aberto devem ser fixados no ovo e pintados com o método acima. Em vez de amarrar um ovo, você pode enrolar um curativo, barbante ou rede - você fica caótico ou até listrado.

Dicas úteis

• Para uniformizar a cor, os ovos devem ser selecionados sem aspereza.
• É melhor pintar com luvas - os ovos serão protegidos contra marcas de mãos e as mãos contra manchas desnecessárias.
• Para melhorar a saturação da cor, é melhor colocar a solução na geladeira durante a noite.

Obviamente, o uso de corantes naturais na maioria dos casos nos priva da oportunidade de obter tons suculentos e brilhantes que garantem dar aditivos químicos, mas são absolutamente seguros para a saúde, portanto esses corantes não são apenas uma lembrança, mas também um prato cheio de festa. Por tradição, eles pintam ovos na Quinta-feira Pura, e é o ovo colorido que é o amuleto e o melhor presente da Páscoa para amigos e parentes próximos.