2 maneiras fáceis de cultivar mudas de trigo em casa
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Cereais e sementes germinados são de grande valor para a saúde humana. Para o máximo benefício, é melhor plantar o trigo você mesmo. Quanto menores os processos, maior o conteúdo de substâncias biologicamente ativas neles. As mudas compradas são frequentemente vendidas cobertas de caules verdes compridos. Eles não são tão nutritivos e são muito caros. Felizmente, para promover a saúde e nutrir o corpo com comida "viva", não é necessário gastar dinheiro fabuloso. Basta escolher o grão certo e mergulhá-lo por um breve período em água.
Qual trigo é adequado para germinação?
Primeiro, vale esclarecer que nem todo trigo é adequado para germinação.
- Garupa, que fica nas prateleiras da loja, não brota. Bem como milho. Eles são descascados, lixados - isto é, danificados.
- O grão vendido para semeadura não é adequado para alimentos: as sementes destinadas ao plantio são processadas com produtos químicos.
Para germinar trigo para comer em casa, você precisa visitar uma loja de animais. Sim, sim, é aqui que é fácil encontrar cereais “vivos” a um preço muito razoável. Como alternativa, você pode considerar a compra de grãos para germinação na Internet ou procurar um saco de sementes marcado como “para sprays” em lojas de alimentos crus e vegetarianos.
Os brotos de trigo não têm um gosto desagradável. São doces, com um toque de flores e mel, cheiram bem. Depois de uma colher de cereais germinados na boca, há um cheiro de sobremesa gourmet. Muitos adultos e crianças comem um produto saudável com prazer.
Instrução de germinação
O trigo, juntamente com o trigo verde e as sementes de girassol, é considerado o mais fácil em termos de germinação. Cresce muito rapidamente - todo o processo do começo ao fim leva cerca de 1-2 dias.
Como germinar corretamente o trigo?
- Despeje os grãos em um recipiente (de preferência vidro ou argila), despeje água fria.
- Remova as sementes emergentes - elas estão vazias e não trazem nenhum benefício.
- Esfregue o trigo e escorra a água. Enxágue 2-3 vezes.
- Encha a tigela de cereal com água limpa e fria na proporção de 2: 1 (o dobro da água que os grãos) e deixe inchar em um local quente e sombreado.
- Após 8-12 horas, enxágüe o trigo.
- Agora, os cereais inchados precisam ser embrulhados em gaze, enrolados em 3-4 camadas e levemente umedecidos.
- A cada 4-5 horas, é necessário enxaguar o trigo para que não azeda.
- Após 12 horas, os primeiros brotos aparecerão. Recomenda-se comê-los quando atingirem um tamanho de 0,2–1 cm.
As condições ideais para a germinação de cereais são: alta umidade, um pequeno calado, sombra parcial leve e uma temperatura de 22 a 26 graus na casa.
Caminho para os preguiçosos
Para não mexer na louça, você pode cultivar trigo em uma jarra de meio litro:
- Lave o grão e despeje-o em uma jarra de vidro.
- Adicione água fria fervida para que mal cubra o trigo.
- Coloque a gaze enrolada no pescoço e prenda com um elástico.
- Após 8 horas, lave o grão inchado.
- Despeje um pouco de água no pires e coloque um pote de trigo sobre ele (ligeiramente em ângulo).
- As sementes estarão em gaze e brotarão rapidamente. Periodicamente, o frasco precisará ser enchido com água e depois escorrido para evitar um sabor amargo.
Não se esforce para cultivar caules. Brotos com mais de 1 cm sem solo começam a murchar e as reservas nutricionais do grão acabam rapidamente. Tais grãos são melhor plantados no solo para obter verduras jovens.Os brotos de trigo são ricos em clorofila, o que melhora a composição do sangue, normaliza a digestão e o metabolismo.
O trigo germinado pode ser de 2 tipos: bicos e vitgrass. O primeiro são grãos com brotos e o segundo são brotos verdes.
Os benefícios do trigo germinado
Sementes e cereais germinados são inestimáveis para a saúde humana. Este é um produto biogenético que carrega vida. Graças à germinação, os minerais do trigo são convertidos para uma forma de quelato, na qual estão fortemente ligados aos aminoácidos. Isso permite que substâncias benéficas sejam facilmente absorvidas. E há muitos deles no grão. São vitaminas do grupo B (B1, B2, B3, B6, B9), além de E, A e D. Dos minerais presentes nas mudas, há muito ferro, zinco, fósforo e potássio.
Os brotos podem ser comidos por pessoas com intolerância ao glúten. A germinação quase a neutraliza completamente, como mostra um estudo realizado em 2007 por cientistas americanos do Journal of Agriculture and Food Chemistry.
Qual é o benefício do germe de trigo para o corpo?
- Eles melhoram a condição da pele e cabelos.
- Reforçar a visão.
- Estabelecer digestão.
- Aumentar a resistência a doenças.
- Eles contribuem para o rápido esvaziamento do intestino e a limpeza do corpo de toxinas e toxinas.
- Normalize o metabolismo.
- Reduzir o colesterol no sangue.
- Contribuir para a perda de peso.
- Melhore a composição do sangue.
- Apoie o trabalho dos sistemas nervoso e cardiovascular, cérebro, glândula tireóide.
A idéia de mudas se espalhou no início do século XX. Primeiro, em 1920, Edmond Zekeli, cientista americano, apresentou o conceito de nutrição em bioenergia e classificou o gérmen de trigo como um produto alimentar saudável. E em 1930, como resultado da pesquisa do químico agrícola Charles Schnabel, o mundo viu um novo "superalimento" - brotos de trigo moído. O cientista descobriu que galinhas que comem grãos germinados se recuperam mais rápido e correm melhor. Ele também introduziu as mudas na dieta de sua família e, após algum tempo, todos os seus membros deixaram de estar doentes. Então, Charles patenteou sua descoberta e abriu a produção de mudas em bancos. Eles foram vendidos em lojas de alimentos naturais e eram conhecidos como latas Schnabel.
Propriedades curativas
O germe de trigo não cura nenhuma doença em particular. Eles afetam todo o organismo como um todo, estabelecem seu trabalho, como resultado do qual a cura ocorre.
Comer mudas é recomendado para as seguintes doenças:
- constipação crônica;
- obesidade
- gastrite e outras doenças gastrointestinais;
- diabetes mellitus;
- doenças oncológicas;
- hepatite;
- hipertensão
- deficiência de vitamina;
- anemia
- resfriados freqüentes.
Para o tratamento, é melhor comer grãos germinados com o estômago vazio, 15 minutos antes de comer. Você precisa começar com pequenas doses - 1-3 colheres de sopa por dia. Gradualmente, você pode aumentar o volume diário de mudas comidas para 5-7 colheres de sopa.
A partir de grãos germinados, você pode fazer máscaras para rosto e cabelo. Para fazer isso, eles são passados por um moedor de carne e diluídos com uma pequena quantidade de água até a consistência do creme de leite.
Alimentação e armazenamento
Após a germinação, o trigo é adequado para comer por cerca de 2 dias. Portanto, você não precisa estocá-lo para o futuro. Para uma pessoa, basta cozinhar 4-5 colheres de sopa de cereal. Os grãos vão inchar e ficar com a norma por 2 dias (3 colheres de sopa por dia). Os brotos são armazenados apenas na geladeira, em um recipiente fechado.
É correto consumir trigo germinado na forma bruta, mastigando bem e, se necessário, lavando-o.
Muitos adicionam brotos a vários pratos:
- batidos de vegetais e frutas;
- mingau;
- saladas;
- sopas.
É muito útil combinar cereais germinados com legumes:
- grão de bico
- lentilhas
- acenando.
Juntos, eles têm um efeito benéfico no sistema digestivo e são mais fáceis de digerir. Para melhorar o sabor, as mudas são frequentemente misturadas com mel, frutas secas picadas, nozes. Eles são adicionados ao pão e doces, nos quais perdem um pouco o benefício.
A única coisa que não pode ser consumida com grãos de trigo germinados é o leite. A mistura desses dois produtos é repleta de indigestão, flatulência e aumento da formação de gases.
As mudas são usadas ativamente na culinária do leste asiático. Especialmente, eles podem ser encontrados em pratos chineses. Eles são cultivados aqui há 3.000 anos e são considerados a melhor fonte de energia e força.
A germinação de trigo para alimentação é uma das maneiras mais acessíveis de diversificar sua dieta e nutrir seu corpo com substâncias saudáveis. Cereais brotam rapidamente. Você precisa comê-los diariamente por 1-3 colheres de sopa por dia. Propriedades positivas não se manifestam imediatamente. Uma melhoria notável no bem-estar geralmente ocorre nos 14 a 21 dias da ingestão regular de mudas.