Cum să alegi și să cureți nuca de cocos?

O nucă delicioasă, cu un gust și aromă neobișnuită, este folosită din ce în ce mai mult în gătitul de către gospodine chiar și din acele țări pentru care creșterea produsului nu este caracteristică. Din păcate, nu toată lumea știe să coji o nucă de nucă de cocos, așa că crearea unor delicatese delicioase se termină adesea cu nervii răsfățați și chiar leziuni.

În practică, totul nu este atât de complicat, trebuie doar să țineți cont de unele dintre nuanțele procesului și să alegeți instrumentele potrivite. Dacă doriți, nuca de cocos poate fi curățată atât de ușor încât coaja nu va fi deteriorată deloc. Apoi poate fi folosit ca recipient pentru servirea mâncărurilor și cocktailurilor exotice, un recipient pentru depozitarea produselor în vrac.

Ce ar trebui să caut în procesul de alegere a unei nucă de cocos pentru a obține o nucă proaspătă și gustoasă?

Totul începe cu achiziția unei piulițe adecvate. Mulți cred că, în acest caz, totul depinde de noroc, dar există mai multe puncte care pot facilita procesul de selecție și pot reduce la minimum riscul de a cumpăra un produs de calitate scăzută.

Mai întâi efectuăm o inspecție vizuală a piuliței. Ar trebui să aibă uniformă culoare și structură, fără fisuri și picături, picături de lapte. Pe o parte sunt trei găuri înfundate. Dacă emană un miros proaspăt din ele și nu există urme de mucegai în jur, specimenul este proaspăt.
În continuare, nuca de cocos trebuie agitată. Dacă manipularea este însoțită de o stropire vizibilă a lichidului în piuliță, nu există nici o îndoială în calitatea sa. Lipsa plenitudinii indică faptul că piulița este stricată.
În cazul în care achiziția a avut loc, nuca de cocos a putut să se coajă, iar interiorul s-a dovedit a fi o carne gălbuie acoperită cu pete maronii, este mai bine să aruncați produsul. Utilizarea sa nu va aduce plăcere, iar riscul de otrăvire este foarte mare.

Sfat: în cazul nucilor de nucă, regula se aplică - cu atât mai bine. Având în vedere faptul că în majoritatea magazinelor nuci sunt vândute individual, și nu în greutate, puteți începe cu siguranță selecția cu cele mai mari exemplare. De obicei, se dovedesc a fi cele mai proaspete, mai pline și rezistente la momentele negative din timpul transportului și depozitării.

Tehnici de curățare a nucilor accesibile și eficiente la domiciliu

Acasă, puteți coaja o nucă într-unul din mai multe moduri. Alegerea depinde de rezultatul dorit și de disponibilitatea instrumentelor adecvate.

Cum curățați nuca de cocos cu o șurubelniță și un ciocan. Mai întâi, găsim pe suprafața piuliței cele trei puncte menționate deja și împingem unul dintre ele cu o șurubelniță, dacă este necesar, ne ajutăm cu un ciocan. Prin orificiul format, scurgeți lichidul și începeți să curățați fătul. Așezăm mai multe straturi de prosoape pe blat, întindem nuca de cocos, o fixăm cu mâna și începem să atingem la suprafață cu un ciocan, provocând formarea de fisuri. Când piulița se sparge în două sau mai multe părți, puneți-le într-o coajă pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de un sfert de oră. Datorită acestui truc simplu, va fi mult mai ușor să curățați piulița.

Îndepărtarea completă a cochiliei cu un ciocan fără a deteriora sâmburele. O metodă destul de complicată și supărătoare, care necesită abilități dovedite și o anumită forță. Luați o nucă de cocos într-o mână și un ciocan în cealaltă. Ținând strâns fătul, începem să-l batem cu un ciocan, întorcând permanent produsul în coajă. După ceva timp, carapaceul durabil este acoperit cu fisuri și apoi poate fi curățat cu ușurință, lăsând miezul în sine intact. După ce ați primit miezul dorit, străpungeți-l ușor în locul potrivit și scurgeți sucul. Apoi, tăiați carnea în bucățile dorite și folosiți așa cum a fost dorit.

Utilizarea unui ferăstrău pentru a maximiza conservarea scoicilor.O opțiune care trebuie curățată cu nucă de nucă de cocos, dacă atunci este planificată utilizarea cochiliei cu scopuri decorative. În primul rând, laptele se scurge de nucă, apoi se fac mai multe crestături de-a lungul perimetrului cochiliei, de-a lungul căreia va fi necesar să se vadă materialul. Este important să înțelegeți că nucile tăiate aproape de vârful capului arată foarte atractive, dar va dura mult timp și dificil pentru a scoate carnea de nucă de cocos. Pentru a scoate capacul se folosește un ferăstrău foarte subțire și ascuțit. Cu un instrument mare, munca va merge mai repede, dar există un risc ridicat de formare a jetoanelor neestetice. Nu se recomandă ruperea cochiliei după efectuarea majorității lucrărilor din același motiv.

Pentru a curăța interiorul piuliței de pulpă, este mai bine să folosiți linguri de diferite dimensiuni și diametre, mai degrabă decât unelte ascuțite. Pulpa va rămâne fără probleme dacă uscați ușor nuca de cocos deschisă la cuptor, microunde sau țineți ceva timp într-un recipient uscat într-o baie de apă. Principalul lucru este să nu supraexpuneți produsul, în caz contrar, acesta își va pierde suculența și va converge numai pe firimituri pentru cofetărie.

În primul rând, va fi nevoie de mult timp pentru a coaja nuca de cocos. După puțină practică, încrederea va veni și munca va merge mult mai repede. Principalul lucru este să nu vă grăbiți și să găsiți exact abordarea dvs., care va fi cea mai puțin supărătoare și va da rezultatul dorit.

Coaja rămasă din nucă de nucă de cocos poate fi folosită la fabricarea de ornamente decorative de casă; flori interioare supradimensionate care nu au nevoie de scurgere arată atractiv în produsele întregi. Unii meșteri confecționează hrănitori de pești de somn din acvariu și seturi întregi de vase cu un design neobișnuit dintr-un material rezistent.