De ce un măr într-o pungă cu fructe și legume necoapte. Mituri și realitate

Un măr este un fruct delicios și foarte sănătos, este folosit chiar și în scopuri medicinale. O altă caracteristică a fructului este capacitatea fructelor smulse de a evapora etilena cu apă. Formarea acestui gaz face din mere un accelerator de maturare. Pentru ca legumele și fructele necoapte să ajungă, pun un fruct rotund într-o singură pungă cu ele.

Fructe diferite

Cum funcționează
Datorită etilenei, taninurile care abundă în fructe și fructe necoapte se rup. Amidonul de la neutru la gust se transformă în zahăr din fructe.

Cum să folosiți proprietatea mărului pentru a accelera maturarea

Adesea, nefiind capabili să recoltezi zilnic, nu sunt fructe coapte complet, fructe, legume sunt aduse din dacha. Sau înghețurile timpurii nu permit să coacă recolta. În acest caz, un măr este doar un panaceu.

Punga cu legume și fructe

Fapt interesant
Cu etilena, bananele, de exemplu, sunt procesate după ce sunt transportate din locurile în creștere. La urma urmei, un fruct complet copt nu va tolera un drum lung.

Cum se utilizează etilena de mere corect:

  1. purityis.decorexpro.com/ro/ recomandă o inspecție amănunțită a fructelor necoapte prin eliminarea fructelor putrezite, deteriorate sau rupte.
  2. Nu trebuie să spălați fructele: excesul de umiditate va provoca numai mucegaiul. Dacă tot spălați, trebuie să ștergeți fructele să se usuce și să lăsați să stea pe un prosop, astfel încât picăturile să se evapore complet.
  3. Fructele preparate sunt trimise în pachete. Dacă recipientul este confecționat din polietilenă, trebuie să fie făcute sau lăsate găuri în așa fel încât să se scurgă excesul de umiditate și să se scurgă oxigenul. Dacă sunt fără hârtie, astfel de manipulări sunt de prisos.
  4. În continuare, trebuie să introduceți un măr în fiecare pungă, să legați și să lăsați într-un loc întunecat, la temperatura camerei, pentru maturare.

Geantă de hârtie cu legume și fructe.

Cât de multe fructe de păstrat în acest fel depinde de cât de imaturi sunt. Este necesar să verificați în mod regulat pachetele și, când fructele ajung la maturitate, puneți-le imediat la frigider, de exemplu, în zona proaspătă.

important
Merele absorb foarte repede mirosurile. Prin urmare, nu mâncați fructe după utilizarea lor ca catalizator.

Când un măr poate răni

Pe lângă mere, capacitatea de a accelera maturarea are:

  • smochine,
  • caise,
  • pere,
  • pepeni,
  • roșii.

În consecință, nu este recomandabil să depozitați produsele enumerate cu mere.

Va dăuna unui măr fructelor complet coapte: acestea se vor coace și vor începe să putrezească. Prin urmare, merele trebuie ținute departe de ele.

Fructe putrede

Merele acționează reciproc în același mod ca și asupra altor fructe. Prin urmare, este important să respectați regulile în timpul stocării pe termen lung:

  1. Selectați numai fructe elastice întregi.
  2. Împachetați fiecare într-o pungă de hârtie sau presărați mere cu așchii de lemn.
  3. Păstrați totul într-un loc întunecos și rece.

Etilena nu afectează următoarele fructe:

  • portocaliu,
  • lamaie,
  • Mandarin,
  • grenade,
  • struguri
  • cires.

Varietate de fructe

Fapt interesant
Un măr introdus într-un bol cu ​​cartofi nu numai că va ajuta la păstrarea proprietăților benefice pentru mai mult timp, dar va preveni și apariția germenilor.

Utilizarea corectă a caracteristicilor mărului pentru a produce un etilen natural „catalizator de maturare” va îmbunătăți gustul fructelor nescrise, dar nu funcționează în toate cazurile.

autor material schimbări din
Lasă un comentariu

curățenie

spălare

pete