Cum să congelați blaturile de sfeclă pentru iarnă: idei pentru preparate cu vitamine

Degeaba, unele gospodine scapă de tulpinile de sfeclă! Topurile acestei plante sunt un plus util și plăcut în meniu. Pentru a salva blaturile de sfeclă pentru iarnă, trebuie să îl înghețați. În congelator, tulpinile cu vitamine își păstrează culoarea, aroma și gustul.

Alegeți blaturile

Pentru depozitarea pe termen lung, trebuie selectate tulpini de sfeclă tinere. Pe măsură ce cresc, frunzele și lăstarii devin rigid și mai puțin utili, deoarece sarcina lor principală este de a hrăni cultura rădăcinilor.

Frunzele și tulpinile nu trebuie ridate, deformate. Inspectați-le, asigurați-vă că nu există dăunători.

Cum să înghețe: rețete

Regulile pentru înghețarea blaturilor de sfeclă sunt foarte simple. Pregătiți containere care pot rezista la temperaturi scăzute la congelator: containere din plastic, pungi de congelare sau pungi cu fermoar. Dacă este posibil, utilizați funcția de înghețare a șocurilor și o temperatură nu mai mare de –18 grade. Cu cât produsul va rămâne mai mic, cu atât este mai util.

Cum să congelați blaturile de sfeclă:

1. Tăiați lăstarii și clătiți-le bine în apă curgătoare, astfel încât toată murdăria să dispară.
2. După spălare, blaturile trebuie uscate bine. Întindeți frunzele într-un strat subțire pe un prosop de napolitane, dacă este necesar, uscați-le cu șervețele.
3. Acum trebuie să separați frunzele și pețiolele cu un cuțit.
4. Gospodinele cu experiență recomandă tocarea fină a blaturilor. Frunze - în dungi, pețiole - în bucăți mici, cuburi.
5. Pentru depozitarea pețiolelor și a frunzelor se folosesc diferite pachete, dar acest lucru nu este necesar.
6. Puneți blaturile în porții mici, frunze și tulpini separat. Porțiunea trebuie să fie astfel încât să fie convenabil de utilizat la un moment dat. De exemplu, aproximativ 50-100 g de produs este suficient pentru o oală cu supă.
7. Sfecla nu poate fi re-înghețată.
8. Stoarceți aerul din saci și legați-l bine. Folosiți capace în recipiente.
9. Gata, rămâne doar să trimiteți verdele pentru păstrare. Pentru a nu uita, semnează toate pachetele, indicând partea din blaturi și data înghețării.
10. Pentru a păstra legume și ierburi, este mai bine să folosiți o cameră separată. Carnea și carnea, precum și produsele semifinite de pește vor afecta mirosul produselor și vor deveni lipsite de gust.

consiliu
Blaturile de sfeclă se adaugă într-un amestec cu diferite tipuri de ierburi: pătrunjel, mărar, ceapă verde, etc. Tocăm totul bine și pansamentul cu vitamine este gata. De asemenea, este populară pregătirea pentru borș: toacă toate legumele necesare (roșii, morcovi, ceapă, ardei), amestecă și ambalează în pungi. Când va veni momentul, trebuie doar să adăugați îngheț pe bulion. Acest truc economisește mult timp.

Sfaturi de la purityis.decorexpro.com/ro/: uneori se întâlnesc tulpini foarte grosiere de vârfuri de sfeclă. Pentru a găsi o consistență plăcută, după spălare, turnați peste ele cu apă clocotită.

Încercați să mâncați blaturi sănătoase timp de 10 luni. Durata de valabilitate maximă este de 1 an.

Nu există reguli speciale pentru decongelare. Pur și simplu scoateți blaturile din pungi și folosiți-le în salate, aperitive, vinete, tocanite, supe și diferite umpluturi. Dacă aruncați bucățile imediat în bulion sau în tigaie, fără a aștepta decongelarea, se dovedește mai gustos. Blaturile se fierb rapid, deci se adaugă în farfurie în ultimele etape.

Nu aruncați blaturile din sfeclă - spălați, tocați și trimiteți la congelator. Toată iarna, vă este garantat să aveți un pansament parfumat, sănătos și cu gură pentru supe și feluri principale.