3 trucuri pentru a coaja rapid cartofii

Puțini oameni cred că cartofii pot fi decojiți într-un alt mod, ceea ce nu implică folosirea unui cuțit sau a unui coaj, iar majoritatea gospodinelor continuă să folosească vechile modalități dovedite pe care le-a spus generația mai veche de copil. Dar totuși, cum să curățați rapid cartofii într-un mod diferit? Dintr-o dată, există o cale, învățând despre care, îți vei da seama că este într-adevăr mult mai bine și poți economisi mult timp? Hai să-l verificăm!

Coji siguri de cartofi

Probabil vom ghici dacă îndrăznim să vă sugerăm să curățați cartofii mutând baldachinul peste voi. Acesta este poate cel mai obișnuit mod care poate excita nu amintirile cele mai plăcute din copilărie: un cuțit alunecat, tăieturi neplăcute, teama, din neatenție, să te rănești. Odată cu apariția cojilor, procesul a devenit ceva mai sigur, dar, cu toate acestea, gospodinele cu consistență de invidiat își ating degetele și unghiile, astfel încât elementul de risc nu a dispărut complet.

Există un mod care vă va ajuta să vă protejați mâinile: tăiați marginile de pe ambele părți ale tuberculului pentru a-i oferi stabilitate, la fel cum facem de obicei cu pepene sau pepene verde, așezați-vă pe placă și tăiați pielea cu mișcări de sus în jos. Ca în orice afacere nouă, mai întâi veți tăia pulpa puțin mai mult decât în ​​mod obișnuit, dar obișnuiți-vă foarte repede. Și cel mai important, puteți învăța copiii cum să coaja cartofii, fără să se teamă de siguranța stilourilor și a degetelor.

consiliu

De fapt, există mai multe cazuri în care are sens să fierbeți cartofii într-o formă deja decojită, mai ales dacă aveți de gând să gătiți o farfurie cu mai multe componente. Așadar, gospodinele ingenioase se decojesc, și uneori chiar se taie imediat cartofii pentru olivier sau okroshka: fierte, le-a aruncat într-un colizor, le-a aruncat într-o salată. Foarte confortabil! Din păcate, metoda nu este potrivită pentru cei cărora le place gustul specific al cartofului cu sacou, așa că pentru dvs. am găsit informații interesante despre el.

Geacă simplă de cartofi peeling

Doar persoanele cu unghii lungi își pot permite să coji cartofii în uniformele lor, altfel puteți face o criză nervoasă încercând să ridicați o piele încăpățânată, iar atunci când cojiți cu un cuțit, de multe ori este îndepărtată o delicioasă pulpă de tubercul. Există însă o modalitate de a curăța cartofii corect dacă sunteți gata să includeți o mică etapă pregătitoare în procesul de gătire.

Deci, mai întâi trebuie să faceți o incizie subțire în jurul fiecărui cartof. Nu este necesar să tăiați profund un tubercul - este suficient doar pentru a încălca integritatea pielii, trebuie doar să țineți cont de faptul că inelul trebuie să fie închis, altfel focalizarea nu va reuși! Acum gătește cartofii așa cum faci de obicei. Ei bine, principala manipulare: vom scufunda fiecare tubercul direct din apa clocotită într-un castron sau o cratiță cu apă și cu cât este mai rece cu atât mai bine. Dacă doriți, puteți adăuga chiar cuburi de gheață pentru a îmbunătăți efectul. Datorită diferenței de temperatură, după 10-15 secunde pielea poate fi îndepărtată într-o secundă, pur și simplu făcând clic pe ea. În plus, această metodă nu vă va lăsa să vă ardeți degetele, ci lăsați cartofii suficient de calzi, chiar și fierbinți în interior.

consiliu

Dacă un proces pregătitor atât de lung vă pare prea obositor, puteți curăța întotdeauna tuberculul fierbinte cu un cuțit și furculiță. Pierceți cartofii cu o furculiță și așezați-o pe o farfurie sau masă, acum coajați pielea cu un cuțit de jos în sus, ținând cartofii cu o furculiță. Astfel, puteți coaja cartofii chiar direct din tigaie, fără teama de a vă arde degetele, iar pierderea porțiunii moi comestibile va fi minimă.

Decojirea cartofilor

Dacă aveți de gând să cojiți cartofii tineri cu un cuțit, atunci aceasta nu este cea mai bună idee: pielea lui este atât de subțire încât aproape tot ceea ce ați tăiat va fi o carne tânără gustoasă, și nu o coajă greu comestibilă. În schimb, luați o perie rigidă sau un burete metalic pentru spălarea vaselor și frecați „tuberculul” cu un „instrument”. Apropo, în unele grădinițe și școli sovietice au curățat cartofii în acest fel: cu ajutorul unei perii mari, dure, cu rotire rapidă, chiar într-o găleată de apă. Când trebuie să hrănești o hoardă întreagă, ei tot recurg la această metodă.

consiliu

Acest lucru poate părea ciudat pentru un locuitor al orașului, dar să nu scoateți cartofii deloc este o practică destul de comună în sate. Cert este că pielea unui tubercul tânăr este atât de subțire încât nici nu veți simți dacă, de exemplu, prăjiți cartofii și mâncați-i direct cu coaja. Desigur, dacă doriți să uitați de curățare, va trebui să spălați tuberculii foarte atent, dar dacă veți primi sprijinul celui mai obișnuit burete de spălat vase, puteți rezolva această problemă destul de repede.

Data viitoare când doriți să sărbătoriți cu cartofi prăjiți sau fierti, încercați să utilizați una dintre aceste metode și este posibil să nu mai puteți renunța la aceste trucuri simple, dar nesăbuitor de utile!