Separați crema de lapte cu propriile mâini

În producție, un aparat special este utilizat pentru extragerea cremei - un separator. Acasă, puteți separa crema de lapte fără aparate fără echipament special.

Cum se formează crema?

Crema este un produs lactat obținut din lapte în procesul de degresare a acestuia, cu alte cuvinte, partea care conține grăsime din lapte. Pentru separarea lor, luați întotdeauna lapte de casă, gras. Un indicator suficient este de la 4%. Nu există aditivi într-un produs natural care să afecteze gustul, cantitatea și calitatea cremei. Nu veți obține smântână din laptele din magazinul omogenizat.

Cele mai delicioase creme sunt separate folosind un separator, dar nu toată lumea își poate permite o astfel de achiziție.

Producția este destul de grasă (20-25%, în funcție de laptele luat), cremă gustoasă și blândă. Folosește-le pentru a face deserturi, băuturi, bate în unt sau gătește smântână.

Mod de asamblare: o metodă simplă

Pentru a colecta smântâna, este suficient să lăsați laptele să se stabilească până când o margine limpede apare deasupra. Produsul gras va fi mai mare.

Instrucțiuni de montaj:

1. Turnați laptele într-un recipient curat: borcan, farfurie, pahar. Este mai bine să luați containere din sticlă, prin pereții cărora va fi vizibilă o linie divizabilă.
2. Introduceți produsul la frigider pentru cel puțin 12 ore.
3. Crema se va colecta de la sine în partea de sus a vaselor, laptele va rămâne mai jos.
4. Folosind o lingură, separați cu atenție crema de lapte. Este mai bine să găsești un dispozitiv inutil din metal subțire și să-l îndoaie ca o bontă. Sau folosiți un aragaz mic.
5. Nu agitați borcanul, pentru a nu amesteca accidental cele două produse.
6. Din prima dată, aproximativ 1/10 din lapte trece în cremă.

Sfaturi de la purityis.decorexpro.com/ro/
Laptele poate fi trimis din nou la perfuzie. De această dată va fi nevoie de cel puțin o zi pentru a obține un strat superior gras.

Lucrați cu un separator acasă

Dacă aveți un separator de casă, atunci este mai înțelept să-l utilizați. De ce uneori aparatul creme separă greșit și cum să-l reglezi?

Există mai multe motive pentru care separatorul nu funcționează corect:

1. Piesele (tampoane de cauciuc, perii) sunt uzate.
2. Folosiți lapte fierbinte (luați lapte rece, nu mai mare de 40 de grade).
3. Instalarea incorectă a crema.

Dacă laptele nu se separă, verificați deteriorarea structurii, curățați-l și strângeți șurubul de alimentare cu lapte. Dacă este necesar, înlocuiți inelul o pe rotor.

Crema este foarte gustoasă, dar nu uitați că trebuie să controlați cantitatea de produs gras din dietă.