Cum se înmoaie rapid heringul sărat: în apă, lapte, ceai

Este magazinul sau heringul de casă depășit? Nu vă grăbiți să aruncați un produs proaspăt! Încercați să înmuiați heringul în lapte, ceai sau apă simplă. Peștele va obține rapid gustul de care ai nevoie.

De ce să te înmoaie

Amantele înmoaie pește sărat nu numai pentru corectarea gustului, deoarece cineva îi place abundența de mirodenii. O astfel de heringă amenință figura. La dietă, peștele este util ca sursă de oligoelemente, proteine și grăsimi, dar numai cu o cantitate minimă de condimente. Iar mâncărurile sărate accelerează doar apetitul, forțându-ne să mâncăm mai mult decât este necesar.

În cele din urmă, sarea are o tendință neplăcută de a fi depusă și de a reține apa, ceea ce provoacă edem. Trebuie să înmuiați bine peștele înainte de a trata copiii între 7-12 ani.

De ce supraîncărcare
Pe vremuri și în satele de pescuit, sărarea a fost efectuată și se realizează într-un grad extrem de intenționat - acest lucru extinde durata de valabilitate a peștilor.

Există mai multe moduri de a scăpa de sare. Cât durează pentru a transforma peștele prea sărat într-unul gustos? Suficient de la o medie de 1 la 12 ore. Totul depinde de cât a durat decaparea și ce metodă este aleasă.

Salvați heringul sărat

Pregătiți carcasa pentru înmuiere acasă: intestin, scoateți capul, aripioarele, solzi, tăiați în bucăți. Clătiți produsul înainte de a scufunda în soluție pentru a elimina excesul de sare de pe piele.

Prima metodă este înmuierea laptelui:

Rețineți că o astfel de resuscitare va afecta gustul heringului, făcând carnea ușor lăptoasă. Pestele va fi foarte gustos cu o farfurie de legume, în special cartofi fierti.
Tăiați carcasa în jumătate sau în bucăți și scufundați în lapte rece. Pune totul la frigider.
Înlocuiți o porție de lapte cu o nouă de 2-3 ori pe procedură.
După 4-5 ore poți încerca. Dacă este necesar, țineți încă câteva ore.

Pentru unele gospodine, utilizarea laptelui pare irositoare.

Încercați să returnați peștele la gustul normal cu apă și esență de oțet:

Amestecați apa rece cu 70% acid acetic într-un raport de 10 la 1. Acest supliment vă permite să înmuiați heringul rapid.
Scufundați peștele în soluție. Dacă camera este fierbinte, este mai bine să trimiteți recipientul la frigider.
La fiecare 2-3 ore, înlocuiți soluția care a absorbit sarea cu una proaspătă.
Când piesele apar, puteți încerca: gustul va fi mai delicat.

Apa. Poate că cea mai rapidă modalitate de a transforma heringul cu un nivel înalt de sare în normal este să scufundați peștele în apă fierbinte, dar nu în clocot, timp de câteva minute și apoi să clătiți sub apă curgătoare timp de 5-10 minute.

Sfat de la purityis.decorexpro.com/ro/: dacă nu economisiți apă, atunci puneți bucățile de pește într-un colizor și puneți-le timp de o oră sub un flux de apă de la robinet. O astfel de înmuiere nu va face fileul liber și ud.

Heringul este și el înmuiat în ceai. Cum să scapi de sare în acest fel:

Faceți ceai negru puternic, răcoros. Puteți adăuga zahăr.
Țineți peștele în ceai rece timp de 4-5 ore. Taninurile vor asigura siguranța pulpei, forma acesteia.

consiliu
Când cumpărați un produs, consultați întotdeauna procentul de salinitate. De la 9 la 14% este heringul sărat tare, sub 9% este heringul sărat ușor.

Peștele înmuiat este mai bine să mănânci imediat. Se presara cu inele de ceapa, se adauga otet indulcit, mustar, boabe de piper. Nu uitați că înmuierea privește peștele de nu numai sare, dar și minerale benefice. Păstrați produsul nu mai mult de o zi în frigider.